حجم سوق لحوم البقر الكوشر، وتحليل الحصة والصناعة، حسب النوع (لحم البقر الكوشر الطازج/المبرد {شرائح اللحم والقطع الممتازة، المشوي ولحم الصدر، ولحم البقر المطحون / المفروم}، لحم البقر الكوشر المجمد {شرائح اللحم المجمدة، المشوي المجمد، ولحم البقر المفروم المجمد}، ولحم البقر الكوشر المعالج {البرغر والفطائر، والهوت دوج والنقانق، والأطعمة الجاهزة الجاهزة اللحوم})، حسب مطالبة المصدر (لحم البقر الكوشر التقليدي ولحم البقر الكوشر الذي يتغذى على العشب)، حسب التغليف (المعبأة بالتفريغ، وحزم الصواني، والكرتون السائبة)، حسب الاستخدام النهائي (خدمات الطعام {المطاعم والفنادق}، البيع بالتجزئة {محلات السوبر مارك