Taille du marché de l’amidon alimentaire, part et analyse de l’industrie, par type de produit (amidon alimentaire natif {amidon de maïs, amidon de blé, amidon de riz et autres}, amidon alimentaire modifié {amidon chimiquement modifié, amidon physiquement modifié et amidon modifié par voie enzymatique} et amidon alimentaire de spécialité {amidon prégélatinisé, amidon résistant et autres}), par forme (sèche et liquide) et par application (boulangerie et confiserie, collations) et plats cuisinés, soupes, sauces et jus de viande, produits laitiers et desserts glacés et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

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