Tamaño del mercado de alimentos deshidratados, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (frutas deshidratadas, verduras deshidratadas, mariscos deshidratados, productos lácteos deshidratados y otros), por tecnología de deshidratación (secados por aspersión, liofilizados, secados al sol, secados al vacío y otros), por naturaleza (convencional y orgánica), por aplicación (procesamiento de alimentos [panadería y confitería, comidas preparadas y alimentos preparados, Sopas, salsas y condimentos, formulaciones de lácteos y bebidas, y otros], nutracéuticos y suplementos dietéti