Taille du marché de la farine à haute teneur en protéines, part et analyse de l'industrie, par type de source (à base de céréales {blé et avoine}, à base de légumineuses et de légumineuses {farine de soja et farine de pois chiches}, et à base de graines oléagineuses et de noix {farine d'amande et farine d'arachide}), par composition de produit (source unique, mélange multi-sources et mélange enrichi en protéines), par nature (conventionnelle et biologique), par concentration en protéines (10 %-20 %, 20 %-40 % de protéines), par forme (poudre standard et mélange prêt à l'emploi), par applicatio