顶级甜味剂公司推动健康食品和饮料解决方案的创新

在拥抱更健康生活方式的时代，人们增加食物和饮料甜味的方式发生了显着变化，有益替代品的出现可以提供相同的甜味，但不会产生热量或对健康产生负面影响。糖，以前被广泛用作甜味剂，如今越来越不受欢迎。

甜味剂是增加甜味、食用安全且具有不同口味（干净或有余味）的化合物。肯定甜味剂不适合烘烤或冷冻，因为它们的稳定性和性能可能会受到加工类型或附加成分的存在的影响。甜味能力是指当两者产生相同甜度时，糖浓度与甜味剂浓度之比。

甜味剂分为两个不同的类别：合成甜味剂和人造甜味剂。合成甜味剂的甜味能力远高于蔗糖；其中使用的天然甜味剂是多元醇和植物基甜味剂。人造甜味剂是非常甜的化学物质，不会提高血糖水平，也不包含任何卡路里。甜味剂对健康有多种好处，特别是对于试图控制血糖和体重的人来说。甜叶菊和罗汉果是天然甜味剂的例子，它们不含任何热量，但已知可以提供甜味。这减少了饮食中的卡路里总量，从而控制了体重。阿斯巴甜和三氯蔗糖是人造甜味剂的例子，有助于减少饮食中的糖分。这降低了肥胖和牙齿疾病的风险。

《财富商业洞察》对市场进行了预测甜味剂预计将从 2025 年的 1374.1 亿美元增长到 2034 年的 2061.8 亿美元，预测期内复合年增长率高达 4.73%。

《财富商业洞察》公布了十大甜味剂公司

1.嘉吉公司

嘉吉公司成立于 1865 年，总部位于美国，是一家私营农业综合企业巨头。它的业务遍及 70 个国家。它为食品、饮料和饲料市场供应淀粉、糖浆、多元醇和高强度甜味剂。 Avansya 是嘉吉和帝斯曼的合资企业，成立于 2021 年 3 月，生产 EverSweet®，这是一种通过发酵工艺制成的甜叶菊甜味剂，味道与糖相同，但热量更少。

2.阿彻丹尼尔斯米德兰公司

阿彻丹尼尔斯米德兰公司成立于 1902 年，总部位于伊利诺伊州芝加哥，是一家全球农业加工商和原料供应商。它为食品、饮料、制药和动物饲料市场生产高果糖玉米糖浆、葡萄糖、三氯蔗糖、甜叶菊提取物、多元醇和其他甜味剂。该公司遵循 Replace Rebalance Rebuild® 方法。这种独特的方法通过使用香料、甜味剂和其他物质，在低糖应用中保留产品的功能和风味。

3. 泰莱公司

Tate & Lyle PLC 是一家全球上市的特种配料供应商，专门生产食品和饮料用甜味剂（蔗糖、甜叶菊、阿洛酮糖和果糖）、质构剂和纤维。 2026 年 2 月，该公司和 Manus 推出了 Yume，这是他们的合资企业“甜味剂联盟”旗下的一个新甜味剂品牌，该品牌被宣传为一种减少膳食和饮料中糖含量的尖端科学方法。

4.安瑞安公司

Ingredion Incorporated 成立于 1906 年，总部位于伊利诺伊州威彻斯特，是一家上市的全球原料供应商。它为食品、饮料和工业市场生产淀粉、高果糖浆、葡萄糖、多元醇、甜叶菊和其他甜味剂。 2024 年 4 月，Ingredion 推出了 PURECIRCLETM Clean Taste Solubility Solution (CTSS)，这是一种用于饮料和糖浆的甜菊溶液，其溶解度比 Reb M 高 100 倍以上。为了为其 Clean Taste Solutions (CTS) 系列找到优质口味分子（甜菊糖苷），该公司还绘制了甜菊基因组图谱。

5. 苏扎克股份公司

Südzucker AG 成立于 1926 年，总部位于德国曼海姆，是欧洲最大的食糖生产商之一。它生产糖、淀粉、水果和生物乙醇。 Sudzucker AG 通过其 BENEO 业务将 PalatinoseTM（一种缓释糖）和异麦芽酮糖醇纳入其产品组合中。为了满足对促进消化健康和降低血糖的成分不断增长的需求，他们正在对益生元纤维进行大量投资，包括菊苣根纤维、菊粉和低聚果糖 (FOS)。

6. 特雷奥斯集团

Tereos 集团成立于 2002 年，总部位于法国，是一家农民所有的合作社，是全球糖、乙醇、淀粉的主要生产商，也是十大甜味剂公司之一。该公司在巴西、欧洲、印度洋和非洲开展业务。他们的甜味剂解决方案包括甜菜糖、结晶糖、液体糖、蔗糖等。

7. 罗盖特兄弟

Roquette Frères 成立于 1933 年，位于法国，是一家私营家族企业，在全球范围内生产植物成分，包括淀粉、葡萄糖浆和多元醇。他们在食品、制药和工业领域提供产品。为了增加塔格糖（一种天然、低热量、不常见的糖）的产量，罗盖特和 Bonumose 于 2024 年 7 月签署了全球合作伙伴协议。此次合作将 Bonumose 的酶技术与罗盖特在淀粉基产品方面的知识相融合，提供高纯度、可持续的甜味剂替代品。

8. 丰益国际有限公司

丰益国际有限公司成立于 1991 年，总部位于新加坡，是亚洲最大的农业企业集团之一，也是十大甜味剂公司之一。它加工棕榈油、油籽、糖、面粉和消费食品。其糖和甜味剂部门的分销遍及亚洲和非洲。该公司与 Olam International 成立了一家 50:50 的合资企业，收购 PureCircle Limited 20% 的股份，该公司是甜菊基零热量甜味剂的领先制造商。

9. 味之素有限公司

Ajinomoto Co., Inc. 成立于 1909 年，总部位于东京，是一家日本跨国公司，为消费者和工业用途生产调味品、冷冻食品、氨基酸和高强度甜味剂（阿斯巴甜、Pal Sweet 和甜叶菊混合物）。味之素于 2020 年 11 月在美国推出了 AJISWEETM，这是一种优质甜菊甜味剂，旨在用于饮料和糖果的工业应用。该产品是与 Morita Kagaku Kogya Co., Ltd. 合作开发的，解决了典型的甜菊口味问题，如苦味和异味。

10.英国联合食品公司

Associated British Foods plc 成立于 1934 年，总部位于伦敦，是一家多元化食品配料零售集团。该公司销售特种甜味剂，例如酵母衍生物和其他减糖成分。

以天然和清洁标签增长为特征的甜味剂行业的未来

总之，甜味剂市场具有巨大的发展潜力，特别是由于客户对传统糖的更好替代品的需求。主要机遇之一在于清洁标签趋势推动了对天然甜味剂的需求不断增长。清洁标签产品越来越受欢迎，被认为更健康、更天然。顾客越来越意识到他们的食物选择对其健康的影响。为了满足需求，排名前十的甜味剂公司被鼓励创新并推出新产品，从而扩大了行业规模。