ゼリーおよびグミの市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（グミ{単相成型グミ、中央充填グミ、およびハードシェルグミ}およびゼリー{単相成型ゼリー、中央充填ゼリー、およびジェリービーンズ}）、砂糖のポジショニング別（標準砂糖、減糖、および無糖）、フレーバー別（フルーツ）フレーバー、コーラと飲料をイメージしたフレーバー、デザートをイメージしたフレーバー、リコリスフレーバー）、パッケージ別（パウチ、バッグ、カップ、ジャー、タブ）、流通チャネル別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、およびオンライン小売）、および地域予測、2026～2034 年

世界のゼリー＆グミ市場規模は、2025年に138億米ドルと評価されています。市場は2026年の145億9000万米ドルから2034年までに231億2000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.92%のCAGRを示します。

ゼリーとグミは、フレーバー、ゲル化剤、植物ベースのゼラチン代替品、および着色料を組み合わせて製造される噛み応えのある柔らかい菓子製品です。ゼリーはジェルに似た食感を提供しますが、グミはより弾力性があり、しっかりとした噛み心地を提供します。従来のグミ菓子市場主にハードシェル製品、成型製品、フォーム複合製品が含まれます。これらの菓子製品の主なターゲットとなるエンドユーザーは、成人消費者、子供、青少年です。消費に関しては、北米とヨーロッパが世界市場の主要な消費者として認識されています。ゼリーとグミの需要は主に、クリーンラベルの菓子や機能性成分に対する高い需要、糖質制限グミへの傾向、および市場を牽引するグミサプリメントの革新によって支えられています。

Nestle S.A.、The Hershey Company、および Ferrero Group は、市場の著名なプレーヤーです。新製品の発売は、主要企業が地位を向上させるために採用する極めて重要な戦略です。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

ゼリーとグミの市場動向

甘さと辛さの組み合わせの出現が主要な市場トレンド

スパイシーな味と甘い味の組み合わせは、世界のグミやゼリー業界で成長傾向にあると認識されています。今日では、人口の半数以上が、型破りで多層的な新しいフレーバーを積極的に試しています。これらの完成品は、主流のフルーツフレーバーとピリッとした唐辛子や胡椒の調味料をブレンドし、独特の風味体験を提供します。一般的な組み合わせには、ベリーとペッパー、マンゴーとチリ、スイカとチリの味のゼリーやグミが含まれます。このフォーマットは、感覚に基づいた斬新な菓子フレーバーを求める若い人たちを特に魅了します。さらに、ブランドは全体的なフレーバーのバランスを強化するために、デュアルフレーバー、コーティング、およびフィリングのフォーマットも利用しています。さらに、ソーシャルメディアでの露出により、お試し購入が促進され、その傾向がさらに高まります。

市場ダイナミクス

市場の推進力

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

利便性の高い菓子類に対する消費者の需要が急増し、市場の成長を促進

便利な菓子製品への関心の高まりが世界市場の主な原動力となっています。世界的に、消費者の大多数は、外出時、旅行、学校時間、仕事の休憩中に簡単に摂取できる便利な形式の製品を求めています。この利便性は、部分管理された形式、コンパクトなパック、および再密封可能なパウチによってさらに強化され、個人が最終製品を簡単に消費および持ち運びできるようになります。これらの製品は、おやつだけでなく、ギフトや家族での共有の目的でも購入できます。これに加えて、食料品店、スーパーマーケット、デパートにわたる広範な市場での存在感により、アクセスが向上し、衝動買いが改善されます。したがって、このような利点を見て、市場の生産者はさまざまなフレーバーと形式の新しいゼリーとグミを導入し、世界のゼリーとグミ市場の成長を促進することを目指しています。

市場の制約

糖分が多いためグミやゼリーの消費が制限される

市場における主な障害の 1 つは、ゼリーやグミに砂糖が大量に使用されていることです。食品加工分野では、従来品の大半がグルコースシロップと砂糖を使用して、保存安定性、食感、甘味を提供します。しかし、歯の健康、肥満、糖尿病に対する懸念の高まりにより、砂糖を多く含む製品の摂取を最小限に抑えるよう人々が影響を受けています。この特別な変化は、体に良い砂糖の削減された代替品を積極的に求めている健康志向の消費者や親の間で見られます。子供向け広告の厳格な管理や砂糖に特化した課税などの規制要件の進化により、最終製品の配合を変更するためのコンプライアンスコストが増大しています。同時に、糖分を最小限に抑えると風味の放出や噛みごたえが損なわれる可能性があるため、加工が困難になります。したがって、そのような前述の要因により、世界のゼリーおよびグミ市場シェアが制限されます。

市場機会

製菓分野における最新テクノロジーの活用が成長のチャンスを開く

製菓業界における先進技術の導入により、さまざまな成長の機会が生まれます。食感や味に影響を与えずに砂糖を最小限に抑えるために、企業は改良された甘味料システムを使用しています。高速入金装置は、プレイヤーが模索しているもう 1 つの技術です。これらのシステムにより、生産者はゼリーやグミの製造効率と精度を向上させることができます。さらに、充填量や製品重量をより高精度に管理します。マイクロカプセル化技術は、プロバイオティクス、ビタミン、有効成分、ミネラルを保持するために広く採用されており、世界市場でも人気が高まっています。これに加えて、企業は湿気と乾燥の管理テクノロジーを使用して、保存期間の延長をサポートしています。

セグメンテーション分析

タイプ別

消費者の認知度が高まったため、グミが市場を独占

種類に基づいて、市場はグミとゼリーに分類されます。  

グミ部門は 2025 年に市場をリードしました。ゼリーと比較して、グミは、特にさまざまな形状のフォーマットを通じて菓子分野で広く認識されています。ゼリーよりも弾力のある食感で、長く食べ続けられる商品です。さらに、中心充填製品、単相製品、発泡複合製品などの製品革新の可能性が向上し、その消費が促進されています。結果として、前述のような要因がこのセグメントの勢いを押し上げます。

ゼリーセグメントは、予測期間中に 4.16% の CAGR で成長すると予測されています。

シュガーポジショニングによる

標準砂糖主導の市場、より優れた味プロファイルにより

砂糖の位置付けに基づいて、市場は標準砂糖、減糖および砂糖無添加、無糖に分類されます。   

2025 年には、標準砂糖セグメントが世界市場をリードしました。標準的な砂糖ベースのゼリーやグミは、馴染みのある甘さを提供し、製品の苦味と酸味のバランスを保つのに役立ちます。低糖品や無糖品と比較して、従来の砂糖はゼリーやグミのゲル構造と硬さに貢献します。さらに、加工安定性の向上、原材料コストの削減、保存安定性の向上により、その使用がさらにサポートされます。したがって、そのような要因によりセグメントの成長が加速されます。  

糖質制限および砂糖無添加のセグメントは、予測期間中に 8.49% という高い CAGR で成長すると予測されています。

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

フレーバー別

フルーツフレーバーは高級品や大衆品での高い支持により市場をリード

フレーバーに関しては、市場はフルーツフレーバー、コーラや飲料をイメージしたフレーバー、デザートや菓子をイメージしたフレーバー、リコリスフレーバー、ハーブ、フローラル、ボタニカルフレーバーなどに分類されています。

2025 年にはフルーツフレーバー部門が市場をリードしました。ベリー、シトラス、ミックスフルーツフレーバーなどのフルーツフレーバーは、菓子類とよく合うため、大人、子供、ティーンエイジャーの幅広い層にアピールします。これらのフレーバーは、ターゲット グループを制限することなく、プライベート ブランド、エコノミー、プレミアムのゼリーやグミに簡単に組み込むことができます。さらに、酸性中心部と酸味と効果的にブレンドします。コーティングこれにより、企業は製品の種類を拡大できます。さらに、消費者が拒否するリスクが最小限であり、リピート購入の可能性が高いため、このセグメントの可能性はさらに高まります。

コーラおよび飲料にインスピレーションを得たフレーバー部門は、予測期間中に 8.12% という高い CAGR で成長すると予測されています。

包装別

再密封性の向上によりパウチが市場を独占

パッケージに基づいて、市場はパウチ、バッグ、カップ、瓶、浴槽などに分類されます。

パウチセグメントは、2025 年の世界市場を独占しました。パウチには、一般に、押して閉じるシステムとジッパーが含まれており、個人がパックを簡単に再封/再開封することができます。これらのパウチは、再密封できないバッグと比較して、外部の汚染や湿気に対する保護が向上しています。さらに、棚の視認性の向上、製品流出のリスクの最小化、および携帯性の向上により、成長に価値が加わります。さらに、消費者の利便性の向上と破損リスクの軽減により、このセグメントの成長が促進される可能性があります。

バッグ部門は、予測期間中に 5.73% という高い CAGR で成長すると予測されています。

流通チャネル別

消費者の来店客数の増加により、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を牽引

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売などに分かれています。  

2025 年には、スーパーマーケットとハイパーマーケット部門が世界市場をリードします。他のチャネルと比較して、ハイパーマーケットやスーパーマーケットは、一度の訪問で飲料、サプリメント、食品を購入する大勢の買い物客を魅了します。これらの小売チャネルでは、小規模な食料品店よりも菓子類の陳列棚スペースが広くなります。さらに、スーパーマーケットは、製品の試用を奨励する価格の割引やセット販売を提供しています。さらに、個人は、オンライン小売に関連した追加の待ち時間や配達時間を必要とせずに、簡単に製品を購入して検査することができます。

オンライン小売セグメントは、予測期間中に 8.92% という高い CAGR で成長すると予測されています。

ゼリーおよびグミ市場の地域別展望

地理的に、市場はヨーロッパ、北アメリカ、アジア太平洋、南アメリカ、中東およびアフリカに分類されます。

ヨーロッパ

[ルドエルドモグ]

2025 年にはヨーロッパが 46 億 8,000 万米ドルで市場を独占し、予測期間中に 5.74% の CAGR で成長すると予想されます。ビタミングミの需要が高まっており、CBDグミそして健康志向の消費者の急増が地域の可能性を押し上げています。

ドイツのゼリーとグミ市場

2025 年のドイツ市場は 13 億 5,000 万米ドルと評価され、世界収益の約 9.77% を占めます。

英国のゼリーとグミ市場

英国市場は、2025 年に約 7 億 2,000 万米ドルと評価され、これは世界売上高の約 5.22% に相当します。

北米

北米は 2025 年に評価額 35 億 3,000 万ドルに達し、市場で 2 位の地位を確保しました。強力な消費者直販チャネルと菓子製品のアレルゲン管理への注力により、市場の可能性が高まります。

米国のゼリーおよびグミ市場

北米の強い貢献と地域内での米国の優位性を踏まえ、米国市場は2025年に約28億1,000万米ドルと評価され、世界売上高の約20.40％を占めた。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に34億米ドルと評価され、第3位にランクされました。便利なスナックと新製品の発売に対する需要の高まりが、地域の成長を推進しています。

インディアゼリーとグミ市場

2025 年のインド市場は約 5 億 8,000 万米ドルと評価され、世界収益の約 4.19% を占めます。

中国のゼリーとグミ市場

中国市場は世界最大の市場の一つとなり、2025年の売上高は約11億8000万ドルに達すると予測されており、世界売上高の約8.54％を占める。

日本のゼリーとグミ市場

2025 年の日本市場は約 8 億 3,000 万米ドルと評価され、世界収益の約 6.00% を占めます。

南米、中東、アフリカ

南アメリカ、中東およびアフリカ地域は、予測期間中にこの市場空間で緩やかな成長を遂げると予想されます。南米市場は、2025 年に評価額 13 億 2,000 万米ドルに達します。ビーガン製剤の課題を克服するために責任を持って調達されたゼラチンに対する需要の高まりと、プライベートブランド生産者の増加が需要を促進すると予想されます。中東およびアフリカ市場は、2025 年に 8 億 6,000 万米ドルと評価されています。

南アフリカのゼリーとグミの市場

南アフリカ市場は、2025 年に約 4 億 2,000 万米ドルと評価され、世界収益の約 3.07% を占めます。

競争環境

主要な業界プレーヤー

新製品のイノベーションは、生産者が市場へのリーチを強化するのに役立ちます

世界のゼリー＆グミ市場は競争が激しく、プライベートブランドや地域の生産者と競合する多国籍製菓会社によって激しい競争が繰り広げられています。ネスレ S.A.、ザ ハーシー カンパニー、フェレロ グループなどの主要参加企業は、次のような方法で世界市場で差別化を図っています。梱包、フレーバーの革新、新しい製品形状、そして糖質制限商品の拡大。さらに、大人向け、高級感のあるグミ、機能性グミなどの商品展開も進み、競争はさらに激化すると予想される。

プロファイルされた主要なゼリーおよびグミ会社のリスト

• HARIBO GmbH & Co. KG（ドイツ）
• フェレログループ（米国）
• クロエッタ AB（スウェーデン）
• ペルフェッティ・ヴァン・メレ（オランダ）
• モンデリーズ・インターナショナル社（米国）
• ネスレ S.A.（スイス）
• ジェリーベリーキャンディカンパニー（アメリカ）
• 明治ホールディングス株式会社（日本）
• ハーシー・カンパニー（私たち。）
• マース社（米国）

主要な産業の発展

• 2026 年 3 月:日本のゼリー会社であるパックパックスナックスは、消費者向けにゼリーキャンディーの4つの新しいフレーバー（ゆずレモネード、ピーチ＆クリーム、ベリーパンチ、サクラ）を発表した。これらのキャンディーはグルテンフリーで植物ベースで、カロリーは最小限です。
• 2026 年 1 月:アメリカのスナック食品会社ハーシー・カンパニーが所有するキャンディー・ブランド、ジョリー・ランチャーは、アメリカのエンターテイメント企業ヴィーフレンズと協力して、熱波グミを全米市場で発売した。
• 2025 年 7 月:英国の食品メーカーであるプレミアフーズは、自社ブランド「マクドゥガルズ」を通じてビーガンゼリーの発売を発表した。このゼリーには 4 つのバリエーションがあり、オンライン チャネルを通じて購入できます。フードサービス英国に本拠を置く卸売業者
• 2025 年 7 月:スペインの菓子ブランド、チュッパチャプスは、小売店で購入できるピンキスゼリーを発表した。
• 2025 年 4 月:米国に本拠を置く食品スタートアップのオッドボールは、植物中心の材料と果物で構成された動物性不使用のゼリースナックを導入しました。この製品はカップ形式で販売されており、カロリーは 60 カロリー未満です。

レポートの範囲

世界のゼリー＆グミ市場は、市場レポートに含まれるすべての市場セグメントによる市場規模と予測の詳細な調査を提供します。世界市場予測分析には、予測期間中に市場を牽引すると予想される市場力学と世界市場動向の詳細が含まれます。世界市場分析では、技術の進歩、新製品の発売、主要な業界の発展、パートナーシップ、合併と買収の詳細に関する情報が提供されます。世界市場レポートの予測には、市場セグメンテーション、市場シェア、主要な運営企業のプロフィールに関する情報を含む詳細な競争環境も含まれています。

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

レポートの範囲とセグメント化