2023年にさまざまなソースを提供するホットソース会社トップ10とホットソースの消費量の増加が市場の売上をどのように押し上げるか

世界各地からのソース、スパイス、調味料の必要性が、グローバル化の加速に伴う主な推進要因の 1 つとなっています。セイボリー食品は、その独特のうまみ特性により、世界中の消費者の間で急速に人気が高まっています。ホットソースは風味豊かな食品調味料であり、ますます人気が高まっています。

Fortune Business Insights™ のレポートによると、ホットソース市場は2026年の37億9000万米ドルから2034年までに71億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に8.14%のCAGRを示します。

Fortune Business Insights™ プロファイルホットソース市場のトップ10企業

1. クラフト・ハインツ・カンパニー

世界最大の食品飲料企業の 1 つがクラフト ハインツ カンパニーです。 200 の有名ブランドを擁するブランドポートフォリオを持ち、ソース、チーズ、乳製品、肉、コーヒー、幼児用および栄養製品、その他のスーパーマーケット商品を製造および輸出しています。

この事業は、製品の提供範囲をさまざまな国に広げ、市場での優位性を高めるために地理的拡大に注力しています。例えば、クラフト・ハインツは、同社のホットソースが2021年9月から英国市場で発売されると発表した。これと同様に、2018年4月、百福グループとクラフト・ハインツは、辛くて酸っぱい韓国チリソースであるサムソースの小売売上を伸ばすために提携した。これにより、同社は注目の新しいトレンドやフレーバーを利用して利益を得ることができました。

2.マキルヘニー社

マキルヘニー社はホットソースの製造販売会社です。製品を食品サービス用材料と工業用材料に分けています。同社の食品サービス製品にはすべてのボトル入りソースが含まれ、工業用原料には液体、中間、固体のソース製剤が含まれます。同社は8種類のペッパーソースを製造している。たとえば、2021年8月、同社のホットソースブランド「タバスコ」は新しいスコーピオンペッパーソースを発売した。辛さはオリジナルの品種の約10倍で、60mlのボトルで販売されています。

3. マコーミック・アンド・カンパニー株式会社

McCormick & Company は、調味料、スパイス、調味料ブレンド、その他の調味料の製造および小売業者です。このビジネスは、食料品店、レストラン、食品メーカーに商品を販売しています。顧客ベースを拡大し、業界での地位を確固たるものにするために、マコーミック・アンド・カンパニーは主要企業と協力して積極的に戦略を展開しています。

4. ユニリーバ社

多国籍企業である Unilever PLC は、食品、ホームケア、パーソナルケア用品などの幅広い消費財を提供しています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、小規模店舗、薬局がユニリーバの消費者ベースの大部分を占めています。ヘルマンの名前を持つ企業がホットソースを製造しています。日本のスティッキーグリルやジャマイカのハバネロなど、世界各国のさまざまな味や食材を提供しています。

5. ホーメルフーズ株式会社

Hormel Foods Corporation は、消費者向けブランドの肉および食品を製造および販売しています。同社は当初、肉製品の包装と販売に注力していました。現在、ホーメルは、オースティン ブルース、ホーメル ベーコン 1、バッファロー 70s などのさまざまなブランド名で製品を世界中で販売しています。

Hormel Foods Corporation の目標は、食品製造業者や外食サービス業界の強固な顧客を構築するのに役立つ創造的なプロジェクトに投資することで、収益創出を高めることです。たとえば、このビジネスは、少量でも大量でも生産できるカスタマイズされたソースの作成を専門としています。

6. コナグラブランズ株式会社

Conagra Brands, Inc. は、さまざまなブランド名で包装食品を製造および販売しています。米国では、同社は主にスーパーマーケット、レストラン、食品サービスに商品を販売しています。 Hunt's、Frontera、Open Pit、その他のブランドは、コナグラ フーズ社のホット ソースの名前の一部です。

製品ラインを強化し、市場シェアを獲得するために、同社は最先端のアイテムの開発に投資しています。たとえば、この企業は、将来店頭で販売されるすべての新しい食料品のリストを公開しました。これらには、P.F. Chang's Home Menu のマンゴー甘酸っぱいソースと、Hunt's サン マルツァーノ スタイルの皮をむいた丸ごとトマトのソースです。

7. サウスイースタン・ミルズ社

米国の食品企業として、Southeastern Mills はグレービーソース、ベーキングミックス、ソース、食品ベース、スープなどの商品を製造および販売しています。この企業は、食品加工業者、小売チェーン、食品を提供する場所に商品を販売しています。

より多くの顧客ベースを採用することで、企業のベースが成長し、ビジネス能力を向上させることができます。たとえば、サウスイースタン・ミルズは、2019年10月に14万平方フィートの新しい倉庫および配送施設を発表した。毎月300件以上の出荷が世界中の消費者に届けられており、同社の戦略的拡大は顧客ベースの拡大に役立つだろう。これと同様に、サウスイースタン ミルズは 2019 年 8 月に新しい料理イノベーション センターを立ち上げ、新商品の実験と開発を行い、同社が外食産業をリードできるようになりました。

8. キャンベルスープカンパニー

Campbell Soup Company は、インスタント食品の製造販売会社です。スープとソースが同社の主な製品です。この企業は、製品ポートフォリオでホット ピナケート ソースを販売しています。同社の小売および食品サービス事業はカナダと米国にあります。同社は、高品質の商品とサービスの提供だけでなく、グローバルネットワークの改善と拡大を通じて、東洋食品の卸売市場の発展に重点を置いています。

9. バウマーフーズ株式会社

ソースと調味料は、Baumer Foods, Inc. によって販売されています。この事業では、ウィング、ポーク、ステーキ ソースを販売しています。さまざまな種類のソースを作ることに重点を置いています。南ルイジアナ州とバウマー市にある19万平方フィートのグローバルプレックス・インターモーダル・ターミナルで、同社はクリスタル・スパイシー・ソースを製造し、2006年に最初にリース契約を結んだ。しかし、バウマー・フード社は2022年3月に更新するオプション付きでリース契約を7年間延長した。同社のスパイシー・ソースの生産を継続して利益を上げる能力は、契約の更新によって助けられる可能性があり、これにより、今後の見通しも示される可能性がある。他のプロデューサーも一緒に働きます。

10.T.W.ガーナー・フード・カンパニー

T.W. Garner Food Company はさまざまな食品を製造しています。ノースカロライナ州全域の顧客に対応しています。 TW Garner Food Company は、有名なホット ソースであるテキサス ピートを含むさまざまなソースの製造を開始しました。この業界では、フリップトップの蓋を備えたソースボトルの改良など、環境に優しくシンプルなパッケージングのオプションを好んでいます。同社の製品はすべて非遺伝子組み換え確認済みでグルテンフリーであり、変化する食生活パターンに対応できる持続可能で無料の製品を提供したいと考えています。

プレミアム製品への消費者の嗜好の移行は近い将来のメガトレンドとなる

最高品質の製品に対する需要の高まりを利用するために、いくつかのホットソース会社が市場向けにさまざまなプレミアムチリソースを製造しています。たとえば、Gringo Bandito は、いくつかの高級コンポーネントを組み合わせて、プレミアム カイエンペッパー ソースのバリエーションを導入しました。この成分リストには、スコッチボンネットペッパー、ハバネロ、水、蒸留酢、メキシコ産玉ねぎ、ニンニク、塩、スパイス、キサンタンガムが含まれています。

米国労働統計局によると、調味料、スパイス、ソース、調味料の価格傾向は、過去数年間で 10.89% 上昇しました。この上昇は、より優れた機能で購入者を引き付ける、新しいハイエンド製品の選択肢の拡大に関連しています。

今後数年間、市場で提供されるプレミアム製品の利益率はさらに高まることが予想されます。消費者の需要傾向の変化と消費者の期待の高まりにより、ホットソースメーカーは新しいプレミアム製品を市場に導入する可能性があります。その結果として激化する競争は、今後数年間にわたってこの業界を推進することになるでしょう。