世界的なイノベーションと健康志向の食品トレンドをリードするパスタ企業トップ10

伝統によれば、パスタの起源はイタリア料理に深く根ざしていますが、同様の料理はさまざまな文化、特にアジアでも利用可能です。最近、便利な食品の需要が急激に高まっており、この傾向により、高度および中程度の経済発展を遂げている国々でパスタの消費が大幅に増加しています。

先進国では、パスタはパンと並んで栄養価の高い食べ物としてますます認識されており、若い人たちの間で人気の選択肢となっています。さらに、ミレニアル世代はチーズを広く消費しています。このような要因から、ホワイトソースパスタはグルメ愛好家の間で人気のトレンドになりつつあります。最近、健康意識の高まり、倫理的配慮、環境の持続可能性への懸念から、ビーガンパスタの需要が高まっています。消費者は通常、伝統的なホッとする食品に代わる、より健康的な植物ベースの食品を求めています。

これらの要因に後押しされて、 パスタFortune Business Insights の予測によると、2034 年には 1,201 億 3,000 万米ドルに達すると見込まれており、予測期間中の CAGR は 5.24% となります。 

Fortune Business Insights が世界のパスタ企業トップ 10 を明らかに

1.バリラグループ 

Barilla Group はトップクラスのパスタ会社の 1 つで、さまざまな形やサイズの幅広いパスタ製品を製造することで知られています。 Voiello、Misko、Filiz、Barilla、Tolerant Organic、Yemina、Catelli、Pasta Evangelists など、さまざまなパスタ ブランドを世界中で展開しています。これらのブランドは、複数の分野でさまざまな消費者の需要に対応しています。同社は革新的な製品を製造することで製品の品質を常に向上させています。たとえば、2024 年 3 月にバリラは、チェレンタニという名前の新しいコークスクリュー型パスタを導入し、プロテイン + ラインを強化しました。ひよこ豆とエンドウ豆は、1 回分 3.5 オンスあたり 17 グラムのタンパク質と 10 グラムの繊維という豊富な栄養プロファイルを提供します。 Cellentani の発売は、高タンパク質で風味を維持できる便利な食品に対する消費者の需要の高まりに応えます。

2. エブロフーズ S.A.A.

Ebro Foods, S.A. は、スペインにおける高級生パスタ製品の主要メーカーであり、その製品を世界中に販売しています。お米やソースなどの製品も多数製造しています。当社は、持続可能な成長とステークホルダーへの価値の創出という原則に基づいて運営されています。同社は、2030年までに持続可能性のビジネスモデルに関連する活動を効率化するために、「HEADING TO 2030」という持続可能性の世界的な枠組みを導入した。

3. F.lli De Cecco di Filippo S.p.A.

F.lli De Cecco di Filippo S.p.Aは、本場イタリアのパスタを製造する人気のパスタブランドです。デュラム小麦パスタやオーガニックパスタなど、最高品質のパスタ製品の生産に高い技術を持っています。同社の製品ポートフォリオには、ベーキング製品、ソース、オイル、酢などが含まれています。生産量を増やすため、生産能力拡大への投資を優先してきた。たとえば、De Cecco Group は 2020 年 12 月に、パスタ生産会社に投資し、全体の生産能力を拡大するというコミットメントを明らかにしました。この取り組みに参加することで、同社は 5 年間ですべてのネットワーク プラントに 8,470 万ドルを投資しました。生産能力を拡大する取り組みにより、同社は世界的に高まるパスタ市場の需要に応えることができると見込まれている。

4. ネスレ S.A.

ネスレ S.A. は世界トップクラスの食品会社の 1 つであり、食品、ペットフード、飲料のカテゴリーを含む幅広い製品を提供し、あらゆる年齢層の消費者に製品とサービスを提供しています。同社は世界的に存在感を示しており、グローバル戦略と地域との関わりを統合して、その範囲を広げています。同社は「Maggi」および「Lean Cuisine」というブランドでパスタ製品を製造しています。合併と買収、研究開発能力の強化、および持続可能性が同社の重要な成長戦略です。同社には、栄養価が高くより健康的な食品の開発に重点を置いた科学者、技術者、エンジニアからなる強力なチームがいます。

5. ユニリーバグループ 

ユニリーバ グループは大手国際企業です。同社は、パーソナルケア製品、ホームケア製品、食品の開発、製造、マーケティングの専門家です。同社は「Knorr」ブランドを通じてパスタ製品を宣伝しています。同社は、150 か国の 53,000 以上のサプライヤーとの強力な関係を強化することにより、食品に高品質の原材料を供給しています。当社は、効果的なCSR活動を管理するために、政府および非政府組織と良好な関係を構築してきました。

6. クラフト・ハインツ・カンパニー

クラフト ハインツ カンパニーは、乳製品、ソース、その他の食品を製造および供給する主要な国際的な食品および飲料会社です。同社は強力で象徴的なブランドの優れたポートフォリオを持ち、クラフト・ハインツの専任従業員とともに40カ国以上で事業を展開し、世界的に事業を展開しています。同社は新製品を投入することで市場範囲を拡大している。たとえば、クラフト ハインツは 2024 年 8 月に新しい缶詰パスタ製品「カルボナーラ」を発表し、同社の製品提供を改善しました。この製品は、スパゲッティ ボロネーゼやスパゲッティ フープなど、さまざまな缶詰パスタ料理で有名です。

7. ボルヘス・インターナショナル・グループ、S.L.U.

ボルヘス インターナショナル グループ、S.L.U.は、消費者が高品質の地中海料理を楽しめるように製品を生産する家族経営の会社です。 同社は農業分野の主要企業であり、種子油、オリーブオイル、ナッツ、パスタ、ドライフルーツ、スナック、酢などの幅広い製品を製造しています。同様に、食品の工業的な加工や包装にも関連しています。同社は、研究開発施設を改善するためのパートナーシップとコラボレーションに重点を置いています。たとえば、ボルヘスは 2019 年 4 月に「国際相互貿易協会」と提携を結びました。この協定に沿って、この事業はパスタ製品を含む地中海料理のポートフォリオを開発することを目標としていました。このアプローチを通じて、同社は、消費者向けの革新的で健康的な食品の提供を改善するために、調整された研究開発プロセスに投資することを意図していました。

8. Armanino Foods-Distinction Inc.

Armanino Foods-Distinction Inc. は、米国カリフォルニア州にある有名な食品会社です。同社は、イタリアの特製冷凍食品の製造とマーケティングの専門家です。同社は小売市場と食品サービス市場の両方にサービスを提供するパスタ製品を専門としています。同社の製品には、ソース、具入りパスタ、ミートボール、ペスト、その他さまざまな製品が含まれます。同社の製品は北米中の食料品店で入手可能であり、世界的な広がりを見せており、世界中の市場に参入しています。米国内に複数の生産および流通施設を持っています。

9. 株式会社バンザ

Banza Inc. は米国に拠点を置くパスタ製造会社で、製品は全国 17,000 店舗で購入できます。同社は、パスタ製品、マカロニ＆チーズ製品、ピザ、米製品などを幅広く提供しています。パスタセグメントには、ロティーニ、ペンネ、エルボー、カスカテッリ、リガトーニ、シェル、ホイールなどが含まれます。同社のパスタ製品には、従来の小麦ベースのパスタと比べて、タンパク質が約 50%、繊維質が 3 倍、炭水化物が 25% 多く含まれています。 

10. 8TH アベニュー フード & プロビジョンズ

8th Avenue は、米国で急成長している食品メーカーです。同社は、ピーナッツ バター、パスタ、トレイル ミックス、スナック ナッツ、グラノーラなどを含む、パーソナライズされたプライベート ラベルやブランドの製品を製造しています。 2018年に郵政グループのプライベートブランド事業を統合して設立されました。ショートパスタ、ロングパスタ、エッグヌードル、体に優しい商品など、さまざまなパスタ商品を取り揃えています。生産施設は、食品の安全性と品質を保証する安全品質食品 (SQF) プログラムの認証を取得しています。同社はドリームフィールズやロンゾーニなどのパスタブランドを保有しており、米国市場で強い存在感を持っています。

パスタの進化は健康を意識した革新的なトレンドと一致しているのでしょうか?

パスタ市場が再び発展するにつれ、健康志向の消費者のニーズを満たすイノベーションが促進されています。栄養価が高く、植物ベースで、高タンパク質の選択肢への関心が高まっており、さまざまな層の間で食事の好みが顕著に変化していることを示しています。このトレンドは明るい未来への舞台を設定し、パスタが最も価値のある品目であり続けると同時に、現代のウェルネスの価値観をサポートし、味覚の変化に訴えるさまざまな風味と食感を提供します。