収穫後の治療製品市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（コーティング/ワックス、エチレンブロッカー、殺菌剤、芽阻害剤、その他）、作物タイプ（果物、野菜）および地域予測、2025-2032別

近年、農業の発展と新鮮な農産物の需要により、食物の浪費は深刻な注意を払っています。食品の浪費を制御するさまざまな方法の中で、収穫後の治療ソリューションは、食物の浪費と戦う最も一般的な方法です。より健康的な食品産物の需要の増大と人口の増加により、収穫後の治療製品の世界市場が促進されます。

農業の生産性を向上させるための重要な要素の1つは、食用作物の収穫後の損失を減らすことです。収穫後の損失とは、貴重な食品の損失と、作物の生産と配布に必要な投入物です。サプライチェーン、場所、および作物の多様性は、植物の収穫後の損失に影響を与える主な要因の一部です。適切なツール、方法論、取り扱いの実践、およびトレーニングを採用することは、食品の損失に影響を与え、防止する重要な要因です。たとえば、果物のエチレン濃度が高いと代謝が増加し、果物が熟します。さらに、果物や野菜の表面に真菌、細菌、その他の微生物などの微生物が存在することも腐敗を引き起こします。それらは、ザクロ、石の果物、柑橘類、トマトなどの腐敗の主な原因です。  

貯蔵中でさえ、ジャガイモなどの野菜の発芽は製品の重量を減らし、果物や野菜の栄養価の損失を引き起こします。真菌などの微生物と戦うために、行われた戦略には、微小環境の変更と宿主の生理学の変化が含まれます。これらには、バイオコントロール、ギベベリン（柑橘類）などの植物成長調節因子を使用した殺菌剤が含まれます。果物のpHを変更すると、果物や野菜の崩壊を保護、抑制、根絶するのにも役立ちます。マレイシドヒドラジド、クロロイソプロピル-Nフェニルカルバメート（CIPC）などの化学阻害剤は、発芽や栄養の植物の喪失を防ぐために使用されます。

収穫後の作物の損失の減少は、持続可能で回復力のある食物システムの作成に役立ち、温室効果ガスの排出を間接的に削減します。これらの方法を採用することは、食料生産を最適化し、小規模な食料生産者と大規模な食品生産者の収益を増やすのに役立ちます。

主要な市場推進要因 -

主要な市場制約 -

果物の収穫後の扱いは、製品が新鮮さを失うのを防ぎ、貯蔵寿命を増やすのに役立ちます。レモンのような柑橘類はビタミンCが豊富で、柔らかい皮が豊富で、表面コーティングなどの収穫後の治療法の使用は、熱処理が果物のビタミンC保持を増加させるのに役立ちます。これらの治療方法に加えて、温度が高い温度で栄養の質を管理するため、温度は食物の栄養品質を管理する上で重要な役割を果たします。修正された雰囲気のパッケージングとフルーツを制御された温度環境に配置することは、果物の栄養素が保持されることを保証します。

カバーされているキープレーヤー：

世界の収穫後治療市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部は、Decco、JBT、Pace International LLC、Xeda International、Agrofresh、Syngentaです。その他の主要なプレーヤーには、FMC Corporation、Nufarm、Bayer、Citrosol、Fomesa Fruitech、Futureco Bioscience、Corteva Agriscience、およびBASFが含まれます。

新鮮な農産物の市場性に影響を与える最も重要な要素は、食品の質感、風味、外観、色、微生物の安全性です。果物や野菜の食用コーティングは、製品の保存期間を増やすために使用されます。彼らはまた、果物が果物の水分と硬さを維持するのを助けます。さらに、果物や野菜にコーティングを添加すると、酸化による褐変を防ぎ、食品の表面での微生物の成長を減少させます。したがって、それらは果物や野菜を保護するための自然の障壁として機能します。エチレンブロッカーなどの他の製品は、果物によって生成されるエチレンの量を遅くし、熟成を遅くするのに役立ちます。果物の周りに存在する酸素の量を制御すると、果物がエチレンを作るのを阻害するのに役立ち、輸送中の無駄を防ぎます。果物が目的地に到達すると、果物や野菜をエチレンガスに露出させることで熟成することができます。  

果物や野菜の貯蔵寿命を開発し、増やすために、企業は食品の貯蔵寿命を保護および強化するための新しいソリューションを開発しています。企業間のコラボレーションは、さまざまな果物や野菜のための新製品ソリューションを開発し、製品の提供を改善することを目指しています。   たとえば、SanifruitとGiavoeは、ストーンフルーツの棚付けを拡大するための収穫後のソリューションを開発するために協力しました。

地域分析：

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アジア太平洋地域は、この市場にとって最大のセクターです。新鮮な農産物に対する需要の増加と可処分所得の増加は、この地域の需要の増加の増加につながる主要な要因です。食品農業機関（FAO）の推定によると、アジア地域では、収穫後の米の収穫後の損失は約10〜37％です。食品の損失を管理するための需要の増加は、この地域での収穫後製品の成長のための主要な要因です。

セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2021年、フルーツ向けの新鮮なソリューションのグローバルリーダーであるAgrofresh Solutions、Inc。は、食物の浪費を減らし、果物や野菜の新鮮さを維持するための収穫後ソリューションの新しい品質プラットフォームの発売を発表しました。