フルーツ熟成剤の市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（エチレン、エスレル、プロピレン、グリコール、炭化物カルシウム、その他）、アプリケーション（クライマクテリックフルーツ、非閉塞性果物）および地域予測、2025-2032

さまざまな果物の熟成剤のますます増加する商業用途は、世界の果物の熟成剤市場を促進すると予測されています。エチレン、プロピレンなどのさまざまな熟成剤は、オフシーズン中の果物の熟成プロセスを開始するために使用されます。さらに、テクノロジーと科学の革新を通じて、果物の熟成プロセスを人為的に刺激するための多くの方法が開発されています。

人工果実の熟成とは、消費者の受け入れと販売の増加のために、熟成が意図的に希望の特性を達成するように制御されるプロセスです。世界中の人工果実の熟成の増加する慣行は、果物の熟成剤の世界市場を促進すると予測されています。市場で営業している著名なプレーヤーは、アプリケーションと価格の面で便利な新しい材料と技術の研究開発に焦点を当てています。 

果物の収穫前の人工熟成剤の適用は、収穫前の熟成剤の需要を高めると予想される収穫期を短縮するのに役立ちます。さらに、世界中で利用可能な輸送施設が改善されているため、果物は長距離に運ばれています。これにより、果物が完全に成熟する前に果物を摘む必要があります。果物が不十分な状態または事前に成熟した状態で収穫されると、彼らは自分で熟しません。これにより、販売する前に果物の人工熟成が必要になります。消費者は、果物の熟成剤の需要を高めると予測される色または熟した果物を好みます。その上、インドの食品安全基準局（FSSAI）によれば、安全に熟した果物は、安全な熟成剤を使用して安全な環境で熟成プロセスが完了した場合、人間の消費に対して無害と見なされます。人工果物の熟成は、自然に熟した果物は速い腐敗のために輸送と販売に適していないため、果物産業の重要な部分です。したがって、果物のディーラーは未熟な果物を選び、果物の熟成剤を利用して果物の熟成プロセスを締めます。果物の熟成剤のますます増加する商業用途は、果物の熟成剤の世界市場を促進すると予測されています。人工熟成は、より速く、より均一な熟成を実現するために行われます。果物の熟成剤の適用は、熟成プロセスを制御するのに役立ちます。その結果、最終製品は望ましい特性を提供できます。これは、果物の熟成剤の需要を高めると予測されています。

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さまざまな果物の熟成剤の使用に関する地域固有の厳格な規則と規制は、市場の成長を抑制すると予測されています。たとえば、インドの食品安全標準局（FSSAI）は、果物の人工熟成のための炭化カルシウムまたはアセチレンガスの使用を禁止しています。

カバーされているキープレーヤー：

グローバルなフルーツ熟成エージェント市場で活動している著名なプレーヤーは、バイエルクロップシエンス、ダウケミカルズ、シンジェンタAG、ヌファーム、タタケミカルズ、バレントバイオサイエンス、アリスタライフサイエンス、触媒発電機などです。

エチレンはもともと果物内で生産されています。エチレンは天然ホルモンであるため、フルーツ熟成剤としてのエチレンの使用を加速すると予測されるバイヤーに悪影響を及ぼすことはありません。エチレンは脱灰色剤として機能し、皮の色を緑から黄色（マンゴー、バナナなどの場合）に変え、果物の香りと甘さを維持できます。エチレンガスの適用は、果物自体が十分な量でエチレンを生成し始めるまで、天然の熟成を活性化する可能性があります。これらの前述の要因は、果実の熟成プロセスでのエチレンの使用を後押しすると予測されています。さらに、Etherealは、果物の収穫後の管理に費用対効果の高いオプションを探しているフルーツトレーダーにとって安全な代替品として機能する可能性があるため、広く受け入れられている果物の熟成剤です。

フルーツの熟成プロセスは、一般に、バナナ、マンゴーなどのクライマニックな果物のために行われ、均一で速い熟成特性を達成します。さらに、これらの果物の非常に腐りやすい性質のため、それらは熟成した後、熟成後に長距離に保存してシフトすることはできません。したがって、輸送中の果物の浪費を避けるために、果物のディーラーは通常、生の果物を収穫し、販売前に果物の熟成剤の助けを借りて熟成し、果物の熟成剤の使用を後押しすると予測されています。

地域分析：

北米は、果物の熟成剤の世界市場で大きなシェアを保持すると予測されています。果物の消費の健康上の利点についての認識のために果物の需要が大幅に増加していることは、果物の熟成剤の使用を後押しして、果物の需要の増加を満たすと予測されています。確立された食品および農業部門と、地域内の高度な機械と技術の利用可能性は、地域全体の人工果物熟成エージェント市場の革新を後押しすると予測されています。

アジア太平洋地域は、グローバルな果物の熟成剤市場でかなりの成長を目撃すると予測されています。主にさまざまな開発地域に輸出される果物の栽培の下での増加している領域は、果物の最良の物理的特性を保持するために、果物の熟成剤などの収穫後の治療の需要を高めることが期待されています。  さらに、インドからの果物の輸出に関連する高い収益性は、製品の需要を推進するためにさらに予測されています。たとえば、2018 - 19年には、インドの農業および加工食品輸出局（アペダ）によると、インドは世界中で約1,600万トンの新鮮な果物を輸出しました。

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セグメンテーション

主要な業界開発：

• 2019年3月、触媒発電機は、熟成室の外側の領域に接続できる簡単な熟した発電機を導入しました。簡単に熟したXTは、外側の領域にエチレンを作成し、煙道システムを利用して発電機のエチレン出力を部屋に渡します。