食品ロボットの市場規模、シェア、業界分析：タイプ別（多関節、直交、スカラ、平行、円筒、協調、その他）、ペイロード別（低、中、高）、アプリケーション別（パレタイジング、梱包、再梱包、ピックアンドプレイス、加工、その他）、および地域予測（2026～2034年）

世界の食品ロボット市場規模は、2024年に22億4,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の27億6,000万米ドルから2032年までに118億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に20.9%のCAGRを示します。 世界の食品ロボット市場は、食品加工や食品包装、食品サービス事業の自動化レベルの向上により急速に拡大しています。食品業界は、最大の効率とクリーンな環境への要求に加え、人手不足のため、ロボットを使用した生産を変革しています。食品業務におけるロボットの 4 つの主な用途には、食品の切断、分類、準備、配布が含まれます。これにより、標準化された結果が得られ、廃棄物の量が削減されます。

食品ロボット市場に大きく貢献しているのは、ABB、ファナック、KUKA、そして三菱電機です。

• オートメーション推進協会によると、北米産業におけるオートメーションのビジネス需要は 2024 年にピークに達し、ロボットの注文件数は 31,311 件、金額にして 19 億 6,300 万米ドルに達しました。

食品ロボット市場の推進者

自動化の需要

企業は一貫性と安全基準とともにより高い効率を求めているため、工業用食品の生産はオートメーション技術の恩恵を受けています。最新のロボット システムと AI テクノロジーを組み合わせることで、組織はミスを減らし、精度を向上させながら衛生的な運用基準を促進することができます。自動化システムは、加工から梱包、品質評価に至るまでのいくつかの作業を最適化し、業務効率を最大化します。食品生産における自動化の導入は、経済的利益と食品安全要件の強化に加えて労働者不足が原因で行われています。

• オートメーション推進協会によると、北米の包装業界では、自動化の速度と精度の両方を向上させるロボットを通じて全プロセスの 25% を管理するためにロボットを利用しています。

食品ロボット市場の抑制

高額な初期投資が食品ロボット市場の成長に課題をもたらす可能性がある

高度なロボット システムの導入にはコストがかかり、主に中小規模の企業の運営に影響を与える障壁が生じます。ロボットに関連する組織の設備投資、統合システムのコスト、メンテナンス費用には、多額の財政投資が必要です。長期的な効率改善が存在するにもかかわらず、多くの中小企業は初期買収の費用を支払うのが難しいと感じています。現在、いくつかの組織にとって自動化は依然として手頃な価格ではなく、自動化システムを導入しようとすると大きな困難が生じます。 

食品ロボット市場の機会

新たな成長機会をもたらす新興市場

ロボットの導入は、食品加工製造部門を拡大する国々に大きなビジネスの可能性をもたらします。製品は、生産性レベルの向上、より安全な食品加工機能、今後の市場ニーズに対応する優れたソリューションにより、すでに自動化の恩恵を受けています。より高い業務効率と製品品質の組み合わせにより、企業は人件費の削減にも関わらず自動化テクノロジーを導入する動機になっています。これらの技術市場では、コストの削減によりロボットの導入がさらに広範に行われることになるでしょう。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 効率性、安全性、衛生上の要求により、食品加工、包装、サービス業界で自動化が進んでいる（主要国別）
• 主要な業界の発展 (食品ロボットの大手企業には、ABB、ファナック、KUKA、三菱電機、安川電機、ロックウェル・オートメーションが含まれ、技術の進歩を推進しています)
• 概要: 食品加工産業が拡大する新興国は、ロボット工学に大きな成長の可能性をもたらし、生産性を向上させ、消費者の需要の高まりに応え、市場全体の動向に影響を与えています

タイプ別の分析

タイプ分析に基づいて、食品ロボット市場は多関節型、デカルト型、スカラ型、平行型、円筒型、協調型、その他に細分化されます。

多関節ロボットと呼ばれる多関節ロボット機構は、人間の腕のような見た目でありながら柔軟性が高く、食品加工のピッキング、置き、カット、包装などの作業に最適です。これらのロボットの幅広い動作能力により、複雑なタスクをより高い精度で効率的に実行できるようになります。

これらのガントリー ロボットは、3 つの直線 X-Y-Z 軸の動きを使用して仕分け作業やパレタイジング機能とともに食品の包装を実行するため、デカルト ロボットの食品生産は恩恵を受けています。このロボットは優れた精度を提供し、強力な重量耐性を実現しますが、多関節ロボットと比較すると多関節設計により動作範囲が制限されます。

ペイロード別の分析

ペイロード分析に基づいて、食品ロボット市場は低、中、高に細分化されます。

低ペイロードロボットクラスは重量 10 kg 未満のタスクに対応するため、仕分けや包装作業などのデリケートな食品生産機能で最適に使用されます。これらのロボットを使用する食品生産部門には、精度が要求されるため、生鮮食品業界やパン・製菓業界などが含まれます。これらのロボットは高速で占有スペースが最小限であるため、自動化された高速食品加工ラインで効果的に動作します。

中積載ロボット カテゴリは、10 kg ～ 100 kg の耐荷重で動作するため、食品加工作業や瓶詰め、中規模の包装要件に対応します。これらのロボットは、バランスのとれた速度と強度特性を備えているため、2 つの異なるニーズに適した機能を提供し、食肉の取り扱いや食品の組み立て業務と合わせてトレイに積み込むのに適しています。これらのロボットは汎用性の高い操作能力を備えているため、食品製造のさまざまな業界で継続的に使用されています。

高可搬ロボットは耐荷重 100kg を超え、バルク食品の加工やパレット化、重量物の持ち上げ機能などの重要な任務を実行します。食品加工における重い作業負荷により、これらの機械は、大きな貨物の輸送、木箱の仕分け、重量の大きい品目の計量を必要とします。この機械は、適切に設計されたフレームワークにより、大量の食品製造環境や配送センターでも効率的に動作します。

分析用途別

アプリケーション分析に基づいて、食品ロボット市場は、パレタイジング、梱包、再梱包、ピックアンドプレイス、加工、その他に細分されます。

パレタイジングのロボットは、自動化された積み重ねおよび配置プロセスを通じて食品を保管庫または出荷パレットに自動的に整理することにより、作業機能を実行します。大規模に操作されるロボットがこれらのタスクを実行することで、作業速度が向上すると同時に、職場の経費が削減され、大規模な食品流通業務における安全上の危険が最小限に抑えられます。高積載量ロボットは、製品のバルク積み荷を手動で処理することにより、包装業界に貢献します。

包装におけるロボットの使用により、製品の包装、密封、箱詰めのプロセス全体が、高速で正確な動作によって自動化されます。これらのシステムは、生産効率の向上を確保しながら、汚染リスクの低減と組み合わせた運用の一貫性が食品製造運用にメリットをもたらします。乳製品、スナックおよび飲料の業界部門は、この装置を利用して一次および二次包装作業を管理しています。

地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカにわたって調査されています。

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北米市場は、高価な労働力、厳格な食品基準、既存の自動化システムにより、食品ロボットの導入が最も進んでいます。米国はカナダとともに、パッケージングおよびパレタイジング用途における活動を通じて市場拡大の主な推進力となっています。 ABB ファナックはロックウェル・オートメーションとともに市場で重要な地位を維持しています。

欧州の食品ロボット市場は、厳しい衛生要件と環境保護対策、および加工食品生産に対する厳しい製造要求により、強力に機能しています。ドイツ、フランス、イタリアの国々は、ロボットと AI および IoT システムの統合に向けて舵を切っています。食品生産者とオートメーションのリーダーは、工場の自動装置の大量導入に有利な条件を作り出しています。

産業の成長と食料需要の増大、オートメーションの公的支援が組み合わさることで、アジア太平洋地域が最も急速な成長率を誇る市場へと成長しています。食品ロボットの分野では、中国と日本は韓国とともに、特に加工とその後の包装において最前線に立っている。労働力不足と人件費の上昇により、産業用ロボットはさらに多くの市場に浸透し続けています。

南米では、農業自動化の進展と食品加工投資の増加とともに食品輸出の拡大が市場の発展を推進しています。南米諸国のブラジルとアルゼンチンは、乳製品と肉製品の業務の合理化に注力しています。食品ロボット技術の導入は、組織がコストの壁に直面しているため、その数は増加し続けているものの、遅いペースで進んでいます。

中東とアフリカは、食品生産量を向上させ、製品の安全性を確保するために、ビジネス業界が自動化テクノロジーを必要としているため、新興市場として拡大し続けています。 UAEはサウジアラビアとともに、主に自動化された食品包装方法とクイックサービスのレストラン運営に焦点を当てたロボットシステムを導入することで、地域諸国の中で主導権を握っています。この地域の他の地域では、インフラストラクチャの制限とロボット ソリューションの高額な立ち上げ費用により、導入の障害に直面しています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• モーリー・ロボティクス社（イギリス）
• ABBグループ（スイス）
• フジロボティクス（日本）
• KUKA AG (ドイツ)
• エリソン・テクノロジーズ社（米国）
• ファナック株式会社（日本）
• 川崎重工業株式会社（日本）
• 不二越株式会社（日本）
• ロックウェル・オートメーション社（米国）
• オムロン株式会社（日本）
• Universal Robots A/S (デンマーク)
• オーロテック社（台湾）
• Staubli International AG (スイス)

主要な業界の発展

• 2024 年 7 月 – 食品加工業界は、生産性レベルを向上させながら労働力不足に対処する AI 対応ロボット技術を通じて Chef Robotics から後押しを受けました。
• 2023 年 10 月 – 食品業界は、パレタイジングおよび梱包用途に最適化された IRB 6790 という特殊な高積載量ロボットを ABB から受け取りました。