حجم سوق الأميليز البكتيري ومشاركته وتحليل الصناعة حسب النوع (ألفا الأميليز وبيتا أميليز) ، حسب التطبيق (الطعام والمشروبات ، النسيج ، تغذية الحيوانات ، الورق ، وغيرها) ، حسب الدرجة (الغذاء ، الأدوية ، والصناعية) ، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

نما سوق الأميليز البكتيري العالمي بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، بسبب استخدامه المتزايد في الصناعات مثل الأغذية والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية والمنسوجات والأعلاف الحيوانية. الأميليز البكتيري هو إنزيم مسؤول عن تحطيم النشا إلى سكريات أبسط. في الوقت الحاضر ، ظهرت كعنصر حاسم في مجموعة متنوعة من العمليات الصناعية بسبب كفاءتها التقنية العالية وتكلفة منخفضة. إنه يحسن عمليات التخمير ويقلل من تكاليف الإنتاج ، مما يساعد في تحسين جودة المنتج. العامل الوظيفي للأميليز البكتيري يحسن نسيج الأطعمة المصنعة ، وحياة الصلاحية ، والذوق.

تؤثر الشعبية المتزايدة للأطعمة المصنعة والجاهزة للأكل بشكل كبير على نمو السوق. سيزيد محتوى الإنزيم من المنتج من قدرة امتصاص المواد الغذائية والهضم في الماشية. لذلك ، يتم استهلاكها على نطاق واسع في تطبيقات الأعلاف الحيوانية.

الأميليز البكتيريسائق السوق

ارتفاع الطلب على الأطعمة المصنعة والمنتجات الحيوية لقيادة السوق

إن ارتفاع تفضيلات العملاء نحو المنتجات الغذائية الطبيعية والخالية من المواد الكيميائية والمستدامة يجبر لاعبي صناعة الأغذية على تبني مكونات جديدة مشتقة من مصادر طبيعية. يحسن الأميليز البكتيري الملمس والنكهة وحياة المنتجات المعدة ، بما في ذلك السلع المخبوزة والصلصات والمشروبات. يعد هذا الإنزيم ضروريًا لتحويل النشويات إلى سكريات أبسط ، مما يزيد من هضم وحلاوة المواد الغذائية وجعله عنصرًا مهمًا في قطاع الطعام والمشروبات. علاوة على ذلك ، فإن ألفا الأميليز البكتيرية لها استقرار حراري جيد. يمكن أن تكون مستقرة في عملية الخبز عالية درجة الحرارة.

علاوة على ذلك ، ستساعد خصائصها المضادة للفطريات على تحسين عمر مخبأ منتجات المنتج. تقود صناعة المخابز الناشئة في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ بشكل كبير الطلب على الأميليز البكتيري. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، بلغ حجم تصدير السلع المخبوزة في الولايات المتحدة 1.45 مليون طن متري في عام 2023. ومن المرجح أن يؤدي زيادة إنتاج منتجات المخابز في الدول الغربية إلى زيادة الطلب على المكونات الطبيعية مثل الأميليز البكتيري. 

الأميليز البكتيريضبط السوق

التعقيدات التقنية العالية والقيود التنظيمية قد تعيق نمو السوق

على الرغم من ارتفاع الطلب على الأميليز البكتيري في مجموعة متنوعة من القطاعات ، تواجه الصناعة قيودًا كبيرة تحد من إمكاناتها الكاملة. التعقيدات الفنية هي عامل تقييدي رئيسي لنمو السوق. تستلزم عملية الإنتاج إجراءات تخمير متطورة تتطلب شروطًا دقيقة ، ومعدات حديثة ، واستثمار كبير في البحث والتطوير. يمكن أن تقيد هذه النفقات الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم من دخول الصناعة. يعد الجانب التنظيمي أيضًا أحد العوامل الصعبة للوافدين الجدد ، حيث يتطلب منهم تلبية معايير السلامة والجودة العالية التي وضعتها العديد من الهيئات التنظيمية ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء (FDA) وسلطة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA).

الأميليز البكتيريفرصة السوق

إنتاج الوقود الحيوي الناشئ لخلق فرصة نمو وافرة

الأميليز البكتيري ، وهو إنزيم يحول النشا إلى السكريات ، مطلوب في أنشطة بما في ذلك التخمير والخبز والمنسوجات التي تستحقها. علاوة على ذلك ، فإن خصائصها الوظيفية تعزز عائد الإنتاج وكمية الوقود الحيوي. لذلك ، يستخدم إلى حد كبير في إنتاج الوقود الحيوي. وفقًا لوكالة الطاقة الدولية ، من المتوقع أن ينمو الطلب على الوقود الحيوي بنسبة 23 ٪ إلى 200 مليار لتر بحلول عام 2028. سيؤدي زيادة إنتاج الوقود الحيوي إلى زيادة نمو الصناعة بشكل كبير في المستقبل القريب.

تجزئة

حسب النوع

• ألفا الأميليز
• بيتا الأميليز

عن طريق التطبيق

• الطعام والمشروبات
• النسيج
• تغذية الحيوانات
• ورق
• آحرون

حسب الصف

• طعام
• فارما
• صناعي

 

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

التحليل حسب التطبيق

بناءً على التطبيق ، ينقسم السوق إلى Alpha-Amylase و Beta-amylase.

يقود قطاع الطعام والمشروبات السوق ، بسبب الاستخدام الواسع للإنزيم في الخبز ، والخمير ، وإنشاء الأطعمة والحلويات المصنعة. الأميليز البكتيري ضروري لزيادة هضم النشا ، وتحسين نسيج الأطعمة المخبوزة ، وتحسين التخمير في عمليات التخمير. علاوة على ذلك ، فإن الاستخدام المتزايد للأميليز البكتيري في تصنيع المشروبات غير الكحولية وعصائر الفاكهة لتعزيز الإنتاج والوضوح يساهم في توسع السوق.

جزء النسيج هو قطاع أسرع نموًا للأميليز البكتيري ، وخاصة في عملية التصميم والتطبيقات الأخرى. جعلت قدرة الإنزيم على استخراج النشا بكفاءة دون الإضرار بالألياف خيارًا شائعًا بين صانعي النسيج. علاوة على ذلك ، فإن الاتجاه المتزايد للمواد المستدامة وصديقة للبيئة سوف تؤثر اتجاه المنتج في الصناعة. يحظى الإنزيم ، بما في ذلك البكتيريا الأميليز ، المهم في تقليل الاستخدام الكيميائي واستهلاك المياه في تصنيع النسيج ، الاهتمام ، مما يزيد من قبوله في الصناعة.

تحليل حسب النوع

استنادًا إلى النوع ، يتم تجزئة السوق إلى الطعام والمشروبات ، والنسيج ، وتغذية الحيوانات ، والورق ، وغيرها.

لدى Alpha-Amylase أكبر حصة في السوق ، بسبب استخدامها على نطاق واسع في قطاعات الأغذية والمشروبات والصناعة والحيوانات. يستخدم المنتج تقليديًا في العديد من الصناعات ، بما في ذلك المنظفات والخبز والبيرة والمنسوجات والورق واللب والطب. إن فوائدها الفنية وسهولة توافرها ستقود الطلب على المنتج خلال السنوات القادمة.

يساهم قطاع Beta-amylase في حصة واعدة في نمو سوق الأميليز البكتيري العالمي. يستخدم بيتا الأميليز على نطاق واسع في إنبات البذور ونضج الفاكهة. من المرجح أن يؤدي زيادة الطلب على مكونات النضج الطبيعي وإنبات البذور في جميع أنحاء العالم إلى زيادة نمو القطاع. لذلك ، من المتوقع أن يظهر الجزء نموًا واعدة على مدار السنوات المقبلة.

تحليل حسب الصف

استنادًا إلى الصف ، ينقسم السوق إلى الدرجة الغذائية والصف الصناعي.

يساهم قطاع الدرجة الغذائية في أكبر حصة في السوق العالمية. يعد الأميليز البكتيري من الدرجة الغذائية ضروريًا لزيادة جودة المنتجات المخبوزة ، وتحسين هضم النشا في الوجبات المصنعة ، وتحسين التخمير في المشروبات الكحولية مثل البيرة والنبيذ. إن الطلب العالمي المتزايد عالميًا على الأطعمة المصنعة ، والمحليات (مثل شراب الذرة عالي الفركتوز) ، والمواد الغذائية المحسنة تعزز الحاجة إلى الأميليز البكتيري من الدرجة الغذائية.

من المتوقع أن يظهر قطاع الصف الصناعي باعتباره الجزء الأسرع نموًا في السوق. زيادة الطلب على المنتجات في الصناعات بما في ذلك الوقود الحيوي والمنسوجات والورق سيساهم بشكل كبير في النمو. مع تحول الشركات إلى أساليب تصنيع أكثر استدامة وصديقة للبيئة ، من المحتمل أن تشهد الأميليز البكتيري من الدرجة الصناعية توسعًا مستدامًا ، وخاصة في الدول الناشئة مع قطاعات صناعية متزايدة.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود منطقة أمريكا الشمالية السوق العالمية ، مدفوعة بالطلب القوي في صناعة الأغذية والمشروبات. الولايات المتحدة ، على وجه الخصوص ، هي مشاركة رئيسية في استخدام الأميليز البكتيري في تصنيع الأطعمة المصنعة والمشروبات والوقود الحيوي. تساعد قطاعات الأدوية والطاقة الحيوية الراسخة في المنطقة أيضًا على زيادة الطلب على الأميليز البكتيري ، والذي يستخدم في كل من تطبيقات الإنزيم الصناعية والهضم. من المتوقع أن تحافظ الاستثمارات المستمرة في التكنولوجيا الحيوية والتقنيات القائمة على الإنزيم في الولايات المتحدة وكندا.

ينمو سوق الأميليز البكتيري بسرعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، مع ظهور الصين والهند كمستهلكين رئيسيين. يتم الدافع وراء هذا التوسع عن طريق توسيع التصنيع ، وزيادة إنتاج الأغذية والمشروبات المصنعة ، وارتفاع الطلب على الأعلاف الحيوانية القائمة على الإنزيم. تستخدم صناعات الأغذية والمشروبات في هذه المناطق تدريجياً الأميليز البكتيري لتحسين كفاءة الإنتاج وجودة المنتج ، بسبب زيادة عدد السكان وزيادة الدخل المتاح. يساهم قطاع النسيج ، وخاصة في بلدان مثل الهند وبنغلاديش ، بشكل كبير في التوسع في الحاجة إلى الأميليز البكتيرية.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• Novozymes A/S (الدنمارك)
• Dupont de Nemours ، Inc. (IFF) (الولايات المتحدة)
• BASF SE (ألمانيا)
• منتجات DSM الغذائية (هولندا)
• CHR. هانسن عقد A/S (الدنمارك)
• الإنزيمات والبروبيوتيك المتخصصة (الولايات المتحدة)
• Amano Enzyme Inc. (اليابان)
• تقنيات الإنزيم المتقدمة المحدودة (الهند)
• شركة تنمية الإنزيم (الولايات المتحدة)
• AB إنزيمات GmbH (ألمانيا)
• شركة Hayashibara ، Ltd. (اليابان)
• Biocatalysts Ltd. (المملكة المتحدة)

تطوير الصناعة الرئيسية

• فيأبريل 2023وDSMأعلنت عن استحواذها علىأميريس، قائد البيولوجيا الاصطناعية. هذا الاستحواذ يعزز إمكانات إنزيم وتخمير DSM ، مما يعزز عروض الأميليز البكتيرية ، وخاصة في القطاعات مثل الوقود الحيوي والطعام والأعلاف ، حيث تلعب الأميليز دورًا حاسمًا.
• فيديسمبر 2022 ، NovozymesوCHR. هانسنوتم دمج اثنان من منتجي الإنزيم الرائدين ، بهدف توسيع قدراتهما في تكنولوجيا الإنزيم ، بما في ذلك الأميليز البكتيري. يمثل هذا الاندماج دفعة كبيرة في مبادرات البحث والتطوير المشتركة الخاصة بها ، حيث تستهدف الابتكارات في الحلول الميكروبية والإنزيم للأغذية والمشروبات وغيرها من الصناعات.