حجم سوق إضافات المخابز ، تحليل الأسهم وتحليل الصناعة ، حسب نوع المنتج (تقليل الوكلاء ، المستحلبات ، الإنزيمات ، المواد الحافظة ، أخرى) ، عن طريق التطبيق (الخبز ، الكعك والمعجنات ، البسكويت ، آخرون) توقعات أخرى ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

تُستخدم إضافات المخابز في منتجات الطعام والمخبز لزيادة مدة الصلاحية وحمايتها من التفسد الميكروبي. هذه الإضافات مفيدة في منع السكان الأصغرى غير الضروريين وتلوث البكتيريا في البضائع المخبوزة ومنع الطعام من التجفيف. من المتوقع أن يشهد الطلب على إضافات المخابز ارتفاعًا سريعًا خلال فترة التنبؤ ، نظرًا للطلب المتزايد بسرعة على منتجات المخابز ، إلى جانب الاستخدام المتزايد لمضافات المخابز في الخبز والكعك وقشور البيتزا للحفاظ على النكهات الطبيعية وتقليل وقت الخبز. من المتوقع أن يؤدي وجود العديد من الخصائص الوظيفية في إضافات المخابز إلى دفع طلبها في تصنيع منتجات المخابز ، والتي من المتوقع أن تغذي نموها في السوق خلال فترة التنبؤ (2019-2026). تنظم الهيئات التنظيمية مثل وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء إضافات المخابز لضمان نضارة وسلامة المنتج ، وملمس ومظهر المنتج ، والمحتوى الغذائي للمنتج.

زيادة الطلب على الراحة والغذاء المعالج في جميع أنحاء العالم يتصاعد من الطلب على منتجات المخابز ، والتي من المتوقع أن تساعد بدورها في نمو سوق إضافات المخابز. من المتوقع أن يزود العديد من اللاعبين في السوق العاملين في سوق مضافات المخابز العالمية وزيادة الاستخدام المتزايد لمضافات المخابز في المنتجات المخبوزة. 

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing demand for processed and baked food products across the globe is expected to drive the market growth.

العائق الرئيسي للسوق -

Use of bakery additives in bakery products can cause chronic diseases such as cancer, heart diseases, and obesity.

يتعاون اللاعبون الرئيسيون الذين يعملون في سوق Additives Global Bakery مع بعضهم البعض ويركزون على إطلاق المنتجات الجديدة والمبتكرة من أجل الحفاظ على أهمية السوق. على سبيل المثال ، في مارس 2019 ، وقعت Corbion N.V. اتفاقًا على الحصول على Granotec Do Brasil S.A. ، وهي واحدة من الشركات المصنعة للمواصلات الوظيفية في صناعة المخابز البرازيلية. كان الاستحواذ يستحق 45 مليون دولار.

ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية المريحة بسبب الجداول اليومية المزدحمة والطلب المتزايد على السلع المخبوزة غير التقليدية والفريدة مثل البسكويت الخالية من الغلوتين ، ومن المتوقع أن تساهم في توسيع حجم السوق لسوق سوق الخبز العالمي. زيادة استهلاك منتجات المخابز العضوية بين المستهلكين بسبب ارتفاع الدخل المتاح ، وتغيير معايير المعيشة ، ومن المتوقع أن يزداد اهتمامات البيئة المتزايدة نمو سوق إضافات المخابز العالمية خلال الفترة المتوقعة (2019-2026). ومع ذلك ، فإن اللوائح الصارمة المرتبطة بالتسويق واستخدام مضافات المخابز مثل النكهات واللون الاصطناعي ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والسرطان ، يمكن أن تعرقل نمو السوق خلال الفترة المتوقعة (2019-2026).

غطى اللاعبون الرئيسيون:

بعض الشركات الكبرى التي توجد في سوق إضافات المخابز العالمية هي Puratos Group SA و David Michael & Co. و Palsgaard A/S و E. I. Du Pont de Nemours and Company و Kerry Group و Associated British Foods Plc.

من بين نوع المنتج ، من المتوقع أن يشهد قطاع المستحلبات نموًا مستمرًا للطلب خلال السنوات المتوقعة ، حيث أن المستحلبات مفيدة للغاية في تحسين نسيج وجودة منتج المخبز النهائي. من المتوقع أن ينمو قطاع الإنزيمات بوتيرة لائقة خلال فترة التنبؤ ، ويعزى إلى زيادة القيود المفروضة على المواد المضافة الكيميائية والقبول المتزايد للمضافات الطبيعية والآمنة.

على أساس التطبيق ، تم تقسيم سوق إضافات المخابز العالمية إلى الخبز والكعك والمعجنات والبسكويت وغيرها. من المتوقع أن يكون تطبيق إضافات المخابز في منتجات الخبز والخبز أعلى لأن الطلب على هذه المنتجات مرتفع في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يزداد الطلب على منتجات الخبز المحصنة والخالية من الغلوتين ، ويعزى إلى نمو الأجزاء خلال السنوات المتوقعة.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تهيمن أوروبا على سوق إضافات المخابز العالمية خلال السنوات المتوقعة ، بسبب ميل المستهلك المتغير نحو اللياقة البدنية والصحة مما يساعد الطلب على الاستعداد لتناول المنتجات ذات السعرات الحرارية المنخفضة وصحية. تُستخدم إضافات المخابز في الغالب لتقليل محتوى الكربوهيدرات والدهون لجعل منتج المخبز صحيًا ومغذيًا مما يدفع سوق إضافات المخابز في أوروبا.

من المتوقع أن ينمو السوق في آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة سريعة خلال السنوات المتوقعة ، بسبب النمو الكبير في صناعة معالجة الأغذية في هذه المنطقة ، التي يعزىها عدد متزايد من الاقتصادات الكبرى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بما في ذلك الصين والهند. من المتوقع أن يؤدي الابتكار في تكنولوجيا الأغذية ودعم الحكومة المتزايد لاستخدام إضافات المخابز في منتجات المخابز إلى دفع سوق مضافات المخابز في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

حسب نوع المنتج

• تقليل العوامل
• المستحلبون
• الإنزيمات
• المواد الحافظة
• آحرون

عن طريق التطبيق

• خبز
• الكعك والمعجنات
• البسكويت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا ، ألمانيا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يونيو 2019، أعلن Barentz B.V. عن مشروع مشترك مع Tastestrik ، وهو أحد المطورين والمنتج والمورد للإضافات عالية الجودة والمكونات والنكهة للشوكولاتة والحبوب والمخبز والحلويات. كان يهدف المشروع المشترك من قبل Barentz إلى تأمين تنوع أعلى من المصادر لتقديم حلول لمفاهيم الذوق.