حجم السوق مستخلص لحوم البقر ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (مسحوق مستخلص اللحم البقري ، معجون مستخلص اللحم البقري ، سائل مستخلص اللحم البقري) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات [وجبات الجاهزة والوجبات الجاهزة للأكل ، والحساء والرق ، والوجبات الخفيفة اللذيذة ، ومكعبات الميكروبات ، وتغذية الحيوانات) والتنبؤات الإقليمية ، 2025-2022

رؤى السوق الرئيسية

مستخلص اللحم البقري مركّز للغايةلحمالمخزون الذي يستخدم على نطاق واسع كعامل نكهة في الطهي ، لصنع الحساء ، مرق ، وغيرها من الأطعمة المصنعة. وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) ، فإن استهلاك مستخلص اللحم البقري مثل بروتين اللحم البقري المائي الذي يعزز التحمل المادي. بالإضافة إلى ذلك ، أثر الطلب المتزايد على الراحة والمنتجات الجاهزة للأكل والطهي على الشركات المصنعة لاستخدام مستخلصات لحوم البقر في المنتجات الغذائية.

يستخدم مستخلص لحوم البقر أيضًا على نطاق واسع في صناعة الأعلاف الحيوانية بسبب إمكانيات تكوين البيروكسيد القوية وتوفير مصدر ممتاز للبروتين. يحتوي على تركيز عالٍ من Haem و Myoglobin يساعد على تكوين بيروكسيدات في منتجات الأعلاف ، وبالتالي زيادة طلبها من صناعات تطبيقات الاستخدام النهائي.

أثر وعي المستهلك المتزايد بين المستهلكين تجاه صحتهم على الطلب على المنتجات الغذائية المغذية ، وهو العامل الرئيسي الذي يدفع نمو السوق. مستخلصات لحوم البقر غنية بالمواد المغذية مثل الأحماض الأمينية والبروتينات والفيتامينات التي تساعد في الأداء الصحيح للجسم. إلى جانب هذا ، تنمو شعبية النكهات الأمامي والنكهات اللذيذة بين المستهلكين الذين أدت إلى دمجهم الواسع في الأطعمة المصنعة المختلفة من قبل الشركات المصنعة ؛ وبالتالي ، المساهمة في نمو سوق استخراج لحوم البقر.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) في عام 2015 والوكالة الدولية للبحوث حول السرطان (IARC) ، استهلاكاللحوم الحمراءيمكن أن يسبب سرطان القولون والمستقيم. يتم تصنيف لحوم البقر ومنتجاتها المشتقة على أنها سبب "محتمل" للسرطان من WHO. إن الآثار المسببة للسرطان والمخاطر القلبية الوعائية المرتبطة باستهلاك اللحوم الحمراء تعيق نمو السوق بشكل كبير.

الدافع الرئيسي للسوق -

Growing Demand for Food Products with High Nutritional Content

العائق الرئيسي للسوق -

Carcinogenic Effects Associated with Red Meat Consumption

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• Alpha Biosciences Inc.
•  Abbexa Ltd.
• BD العلوم البيولوجية
• Bio Basic Inc.
• كارناد A/S.
• تشخيص هاردي
• BRF S.A.
• Meioh Bussan Co. Ltd.
• JBS Global Ltd.
• كولين إنغريدي

من المحتمل أن يفسر قطاع معجون مستخلص اللحم البقري الحصة الرئيسية في السوق لأنه يعطي نسيجًا متجانسًا ويسهل انتشاره وذوبانه. إن دمج المعجون على نطاق واسع في الحساء في الحساء ، ومرق المخزون ، والرق ، والبويلون ، والأطعمة المعلبة لأنه يعزز محتوى المغذيات وكذلك طعم المنتجات ، من المتوقع أن يؤثر بشكل إيجابي في نمو سوق مستخلص اللحم البقري.

من المتوقع أن يحتفظ قطاع تطبيقات الأعلاف الحيوانية بحصة أكبر في سوق مستخلصي لحوم البقر بسبب الاستخدام الواسع لتحسين جودة التغذية. إن دمج مستخلص لحوم البقر في النظام الغذائي للحيوان هو وسيلة فعالة من حيث التكلفة لزيادة مستويات البروتين. جنبا إلى جنب مع ذلك ، كما أنه يحسن جودة البروتين الغذائي في الحيوانات ، والتي من المتوقع أن تدفع نمو صناعة خلاصة لحوم البقر.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً قوياً بسبب الاستهلاك الواسع لحوم البقر ومنتجاتها المشتقة في بلدان مثل الولايات المتحدة وكندا. وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة (USDA) في عام 2019 ، تم إنتاج ما يقرب من 27.2 مليار جنيه من لحوم البقر في الولايات المتحدة ، مما يضمن توافر المواد الخام الوفيرة لتصنيع المنتجات النهائية. بالإضافة إلى ذلك ، زادت شعبية النكهات المتزايدة بين المستهلكين في مختلف المستحضرات الغذائية من الطلب على مستخلص اللحم البقري. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يطلب المستهلكون المتزايدون أطعمة راحة بسبب أنماط حياتهم المحمومة وارتفاع عدد السكان العاملين في زيادة نمو سوق لحم البقر الإقليمي.

يركز المسوقون في آسيا والمحيط الهادئ على تصنيع المنتجات الغذائية عالية البروتين ، والتي من المحتمل أن تعزز نمو السوق الإقليمي. حولت قاعدة المستهلك الكبيرة في بلدان مثل الصين والهند وارتفاع دخلها المتاح تفضيلاتها تجاه مستخلصات اللحوم الحمراء هذه. علاوة على ذلك ، بدأت دول مثل باكستان وفيتنام وتايلاند على نطاق واسع في استهلاك لحوم البقر ، والتي تساعد في تعزيز الطلب على مستخلص اللحم البقري من صناعة معالجة الأغذية.

تحليل تجزئة السوق مستخلص اللحم البقري

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• مسحوق مستخلص اللحم البقري
• لحم البقر مستخلص معجون
• لحم البقر مستخلص السائل

عن طريق التطبيق

• الغذاء والمشروبات

• وجبات جاهزة للطبخ وجاهز للأكل
• الحساء والمرق
• وجبات خفيفة لذيذة
• شذرات ومكعبات حشو

• الثقافة الميكروبيولوجية
• تغذية الحيوانات

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أغسطس 2020 ، أطلقت Lonolife مجموعة من حساء المعكرونة العظمي في الولايات المتحدة ، وهو من النكهات الاصطناعية والألوان المجانية وأخصائي الكولاجين. تم تقديم خط الإنتاج من قبل الشركة لمقابلة المستهلكين المتزايدة على الطلب على الأطعمة المغذية.
• في نوفمبر 2019 ، أطلقت شركة Barebones Ventures ، LLC مجموعة جديدة من مزيج المشروبات الفوري في مرق العظام ، ومرق عظم جاهز للاستخدام مصنوع من عظام اللحم البقري والدجاج والديك الرومي. تم إطلاق المنتج من قبل الشركة في الولايات المتحدة لتزويد المستهلكين بالمنتجات الغذائية الغنية بالمغذيات.