حجم سوق نكهة المشروبات ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (الطبيعي ، الاصطناعية) ، حسب التطبيق (المشروبات غير الكحولية [المشروبات الوظيفية ، مشروبات الألبان ، الشاي والقهوة ، الفواكه والعصائر الخضار ، المشروبات الغازية] المشروبات الكحولية) والتنبؤ الإقليمي ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

دفع النمو القوي في صناعة المشروبات في السنوات الأخيرة التطورات والابتكارات في مساحة نكهة المشروبات. إن اهتمام المستهلك المتزايد بمحاولة النكهات الغريبة والمعاصرة في مجموعة متنوعة من المشروبات تغذي تطوير سوق نكهة المشروبات. تُستخدم النكهات إما لإخفاء طعم مكونات معينة أو لتعزيز الخواص الحسية الكلية للمشروبات. من المتوقع أن يدفع الطلب المتزايد على المشروبات المتميزة والحرفية نمو صناعة نكهة المشروبات. من المتوقع أن تتغذى التطورات التكنولوجية لتطوير النكهات المستقرة للحرارة والأقوى والمركزة على نمو السوق في السنوات المقبلة.

وقد ساهمت زيادة شعبية المشروبات الوظيفية التي تحتوي على مكونات نشطة مختلفة بشكل إيجابي في تطوير النكهات المبتكرة التي تخفي الأذواق غير السارة لهذه المكونات الوظيفية. تكتسب النكهات الطبيعية المستخرجة من الفواكه والخضروات والنكهات شعبية تُنسب إلى فوائدها الصحية المتصورة. من المتوقع أن يدفع الاهتمام المتزايد بنكهات الفاكهة الفائقة مثل Goji Berry & Acai والتوابل مثل Cinnamon & Ginger نمو السوق. النكهات الأزهار تجد أيضًا تطبيقًا في مجموعة متنوعة من المشروبات مثلالشاي الأخضر& شاي أسود.

إن شعبية المشروبات النكهة المتزايدة في جميع أنحاء العالم تقود في المقام الأول نمو سوق نكهة المشروبات. يبحث المستهلكون في الوقت الحاضر عن النكهات الغريبة في مشروباتهم لتجربة الذوق المحسن. إن الاهتمام المتزايد بالمشروبات الغذائية ومشروبات الطاقة قد استلزم الشركات المصنعة باستخدام مجموعة واسعة من النكهات لإخفاء طعم مريرة المكونات الوظيفية. من المتوقع أن يغذي الاتجاه الناشئ للمنتجات الطبيعية والعضوية والنباتية الطلب على النكهات الطبيعية في السوق. من المتوقع أن تؤدي التطورات التكنولوجية والابتكارات لتطوير النكهات الخالصة والمستقرة على زيادة نمو سوق نكهة المشروبات في السنوات المتوقعة.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Popularity of Flavored Beverages

العائق الرئيسي للسوق -

Processing-related Challenges Faced in Beverage Flavoring

في السنوات الأخيرة ، زاد استخدام النكهات الطبيعية بسبب تزايد شعبية المشروبات الطبيعية. واجهت التحديات التي تواجه الحفاظ على استقرار النكهات الطبيعية أثناء المعالجة بمثابة قيود رئيسية لنمو السوق. استخراج النكهة الطبيعية أكثر تكلفة مقارنة بإنتاج النكهات الاصطناعية. الصعوبات التي واجهت لزيادة عمر النكهات الطبيعية تعيق نمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• Koninklijke DSM N.V.
• Dohler GmbH
• نكهات التآزر
• Kanegrad Limited
• نكهات بيكفورد
• Carmi Flavor & Fragrance Co. Inc.
• فيرنيتش س.
• نكهات المشروبات الدولية
• كيفا نكهات الجندي. المحدود.
• Apex Flavors Inc. 

من المتوقع أن تظهر النكهات الطبيعية أداء مبيعات قوي بسبب ارتفاع شعبية المنتجات الطبيعية. يُنظر إلى النكهات المستخرجة بشكل طبيعي على أنها أكثر أمانًا وصحة لأنها لا تحتوي على مواد كيميائية. تجد هذه النكهات تطبيقات واسعة النطاق في المشروبات الوظيفية لأنها تتناسب تمامًا مع جميع المطالبات الصحية وتخفي الذوق غير السار للمكونات الوظيفية الموجودة في المشروبات. عادة ما تستخدم النكهات الاصطناعية في المشروبات الغازية. من المتوقع أن تدفع شعبية نكهات الفاكهة والخضروات المتزايدة الطلب على المشروبات الطبيعية.

المشروبات غير الكحوليةمن المتوقع أن تشهد نموًا قويًا بسبب طيف التطبيق الأوسع. من المتوقع أن يساهم الطلب المتزايد على المشروبات الوظيفية في النمو الواعد للجزء. تزداد شعبية أنواع الشاي المتزايدة على الطلب على نكهات الفاكهة والزهور المبتكرة.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تظهر أمريكا الشمالية نمواً كبيراً بسبب ارتفاع شعبية المشروبات الوظيفية بسبب فوائدها الصحية. تزايد شعبية النكهات الغريبة مثل التوابل والزهور والأعشاب في مجموعة متنوعة من المشروبات مثل الشاي والقهوة وعصائر الفاكهة والعديد من الآخرين تغذي نمو سوق نكهة المشروبات في المنطقة. من المتوقع أن يدفع الاتجاه الناشئ للترطيب الصحي نمو سوق نكهة المشروبات في السنوات المتوقعة.

من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا واعد بسبب الاهتمام المتزايد بالمشروبات النكهة القائمة على المستخلصات النباتية بسبب فوائدها الصحية المتصورة. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على النكهات إلى تقنيع الذوق إلى زيادة نمو السوق. من المتوقع أن يزداد الاتجاه الناشئ للمشروبات الحرفية غير الكحولية في المنطقة نمو السوق. من المتوقع أن يشهد سوق نكهة المشروبات في آسيا والمحيط الهادئ نموًا واعدة بسبب صناعة الأغذية والمشروبات المزدهرة في المنطقة. ساهمت شعبية المشروبات الكحولية المبتكر في تطورات المنتجات الجديدة باستخدام العديد من النكهات الغريبة. يدفع عدد الألفية المتزايدة الطلب على مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والمشروبات الوظيفية في المنطقة.

تحليل تجزئة سوق نكهة المشروبات

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• طبيعي
• الاصطناعية

عن طريق التطبيق

• المشروبات غير الكحولية
  • المشروبات الوظيفية
  • مشروبات الألبان
  • الشاي والقهوة
  • الفواكه وعصائر الخضار
  • المشروبات الغازية
• المشروبات الكحولية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2020 ، تعاونت McCormick & Co. مع Blue Pacific Flavors لإطلاق النكهات الطبيعية المغلفة التي توفر ذوقًا أفضل وذوبان وعمر الوجه للمشروبات.
• في يونيو 2019 ، أطلقت شركة Synergy Flavors ، وهي شركة ذات نكهة رائدة ، مجموعة جديدة من Essences Hop التي تقدم ملف تعريف العطرية والذوق للعديد من أصناف القفزة.