أفضل 10 شركات للأغذية الخالية من الغلوتين تقود النمو من خلال الابتكار

تقليديًا، تم استخدام الأطعمة الخالية من الغلوتين من قبل مجموعة متخصصة من المستهلكين، وقد تطورت كفئة مكررة في الأغذية، والتي شكلها العلم والابتكار. حاليًا، الطلب المتزايد على هذه المنتجات مدفوع بشكل رئيسي بالأدلة العلمية والطبية التي تم التحقق منها. على سبيل المثال، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب، يعاني حوالي 1٪ من سكان الولايات المتحدة من مرض الاضطرابات الهضمية، وهي حالة نادرة حيث يؤدي الغلوتين إلى تلف نظام المناعة الذاتية.

تعمل الابتكارات في مجال الأغذية الخالية من الغلوتين على زيادة استهلاكها في جميع أنحاء العالم. يسمح التقدم في علوم الأغذية بتكرار مرونة الغلوتين باستخدام تقنيات التخمير والغرويات المائية والمغذيات النباتية. كما أدت التقنيات الجديدة بما في ذلك معالجة الإنزيمات والطحن الدقيق إلى تحسين مدة الصلاحية والملمس والاحتفاظ بالعناصر الغذائية للأغذية الخالية من الغلوتين.

تقارير Fortune Business Insights عن السوقطعام خالي من الغلوتينشهد نموًا كبيرًا في عام 2025، حيث وصلت الإيرادات إلى 8.12 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومع معدل نمو سنوي مركب قدره 9.73٪، من المتوقع أن يصل السوق إلى 18.67 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

قائمة أفضل 10 شركات للأغذية الخالية من الغلوتين بحسب تقرير Fortune Business Insights

1. شركة كرافت هاينز

تعد شركة كرافت هاينز واحدة من أكبر شركات الأغذية والمشروبات العالمية المعروفة. وهي معروفة بإنتاج وتوزيع منتجات الألبان والصلصات والمنتجات الغذائية الأخرى للعملاء على مستوى العالم. تمتلك الشركة مجموعة من العلامات التجارية الشهيرة وتعمل في أكثر من 200 دولة. ومع الجمع بين محافظ العلامات التجارية القوية المختلفة لشركة Kraft ووجود Heinz عالميًا، فإن الشركة لديها فرص مختلفة للتوسع.

2. شركة جنرال ميلز

تقوم شركة جنرال ميلز، وهي شركة أمريكية متعددة الجنسيات لتسويق وتصنيع الأطعمة الاستهلاكية المصنعة، ببيع منتجاتها عالميًا من خلال متاجر البيع بالتجزئة. تضم الشركة أكثر من 100 علامة تجارية تباع في العديد من البلدان عبر 6 قارات. بالإضافة إلى ذلك، تسعى الشركة أيضًا إلى إطلاق منتجات جديدة لتوسيع أعمالها. على سبيل المثال، في يونيو 2024، قامت الشركة بتوسيع مجموعة منتجاتها الخالية من الغلوتين من خلال إطلاق عناصر جديدة تركز على تقديم الطعام للمستهلكين الذين يعانون من حساسية الغلوتين. تشمل هذه المنتجات الجديدة Cascadian Farm Organic Mini Cookies 'n' Crème، وألواح الإفطار المخبوزة الناعمة من Nature Valley، وألواح الجرانولا الخالية من الغلوتين لعيد الميلاد من Annie، وFruity Cheerios & Peach Mango Cheerios.

3. شركة كوناجرا براندز

شركة Conagra Brands Inc.، هي شركة أمريكية للسلع الاستهلاكية المعبأة تقوم بإنتاج وبيع وتسويق مختلف السلع الاستهلاكية المعبأة بما في ذلك الأطعمة المجمدة والمخزنة على الرفوف والوجبات الخفيفة والمكونات. تقوم الشركة بتوزيع عروضها من خلال قنوات البيع بالتجزئة المختلفة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، تحت العلامات التجارية وهي Healthy Choice، وReddi-wip، وUdi’s Gluten-Free، وSlim Jim، وBird Eye، وMarie Callender’s، وDucan Hines. وهي معروفة بتركيزها الواسع على المكونات الطبيعية والمنتجات ذات العلامات النظيفة التي تمثل اتجاهًا بارزًا في القطاع الخالي من الغلوتين، مما يدعم تمايزها عن المنافسة عالميًا.

4. كيلانوفا

تأسست شركة Kellanova، وهي شركة تابعة لشركة Kellogg، في عام 2023 وهي شركة أمريكية لتصنيع المواد الغذائية. الشركة خبيرة في إنتاج الحبوب والمعكرونة والوجبات الخفيفة ووجبات الإفطار المجمدة والأغذية النباتية. تشمل فئات المنتجات الرئيسية التي تقدمها الشركة الأطعمة والوجبات الخفيفة مثل المعجنات المحمصة والمقرمشات وألواح الجرانولا والفطائر المجمدة والمعكرونة والأطعمة النباتية وألواح الحبوب والوجبات الخفيفة اللذيذة. كما يقدم الوجبات الخفيفة والحبوب الخالية من الغلوتين والتي تخدم احتياجات المستهلكين المتزايدة للعلامات التجارية المعروفة.

5. مجموعة هين السماوية

تتخصص شركة Hain Celestial Group, Inc.، وهي شركة دولية للصحة والعافية والأغذية، في إنتاج وتسويق المنتجات العضوية والطبيعية عبر فئات مختلفة مثل أغذية الأطفال والوجبات الخفيفة ومكونات الوجبات والمشروبات ومنتجات العناية الشخصية. يتم تقديم هذه المنتجات تحت العديد من العلامات التجارية مثل The Grek Gods، وSpectrum، وGarden Veggie، وSun-Pat، وElla’s Kitchen، وCelestial Seasonings. تعد الشركة علامة تجارية مشهورة في أكثر من 75 دولة ولها مبيعات في أمريكا الشمالية وأوروبا.

6. مجموعة باريلا

إحدى أكبر الشركات المصنعة لمنتجات المعكرونة في جميع أنحاء العالم، مجموعة باريلا، معروفة بإنتاج المعكرونة بأحجام وأشكال مختلفة. علاماتها التجارية القليلة المعروفة هي Pasta Evangelists، وYemina، وTolerant Organic، وBarilla، وFiliz، وVoiello، وMisko، وCatelli، حيث تلبي كل منها احتياجات المناطق والسوق المختلفة. على سبيل المثال، في سبتمبر 2021، قامت الشركة بتوسيع مجموعة منتجات المعكرونة القائمة على البقوليات من خلال إطلاق معكرونة الحمص. هذا منتج معتمد خالٍ من الغلوتين وغير معدّل وراثيًا، وهو يلبي احتياجات المستخدمين النهائيين الذين يبحثون عن منتجات نباتية ونظيفة.

7. شركة موندليز الدولية

Mondelez International هي شركة للأغذية والمشروبات والحلويات والوجبات الخفيفة مقرها في أمريكا. تعمل تحت علامات تجارية مختلفة بما في ذلك ميلكا، كادبوري ديري ميلك، شوكولاتة توبليرون، علكة ترايدنت، أوريو، سور باتش كيدز كاندي، وبسكويت إل يو. ولها حضور عالمي، مع مكاتب مختلفة ومرافق بحث وتطوير ومصانع وأنشطة توزيع في أكثر من 80 دولة. بالإضافة إلى ذلك، في مايو 2024، أطلقت الشركة أول ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين تحت عنوان Chips Ahoy! ماركة.

8. ألارا هولفودز المحدودة

تنتج شركة Alara Wholefoods Ltd.، وهي شركة مقرها المملكة المتحدة، أغذية نظيفة وصحية ومستدامة مع التركيز على الحبوب العضوية والخالية من الغلوتين. كما يقدم الموسلي المعتمد عضويًا ومنتجات فاكهة غوجي والتوت والفواكه المجففة والمنتجات الخالية من الغلوتين. ويهدف إلى خلق وعي صحي وصديق للبيئة ذو جودة عالية واستدامة.

9. بريما فودز المملكة المتحدة المحدودة

تعمل شركة Prima Foods UK Ltd، وهي شركة خاصة لتصنيع المشروبات والأغذية، في قطاع متخصص. ويشمل ذلك المخبوزات المنزلية، وخلطات المخابز، ومكونات الوجبات، مع التركيز على المنتجات الخالية من الغلوتين مثل المعجنات، وكرات الحشو، والشحم، وخلطات المخابز، والكعكات، ومكونات الوجبات الجاهزة. تستثمر الشركة باستمرار في تعزيز وحدات الطهي الخالية من الغلوتين عالية الجودة لتوفير المنتجات في خطوط الوجبات الجاهزة والتجزئة والجملة.

10. كاتز خالي من الغلوتين

Katz Gluten Free هي شركة متخصصة في إنتاج الأطعمة المخبوزة الخالية من الغلوتين. يقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة المخبوزة بما في ذلك الكعك والخبز والكعك والكعك. بالإضافة إلى ذلك، توفر أيضًا منتجات خالية من المكسرات ومنتجات الألبان والبيض والصويا والذرة، من خلال التركيز على صنع منتجات لذيذة وصديقة للحساسية تلبي الاحتياجات الغذائية المختلفة.

دور التكنولوجيا والبحث والاستدامة في تشكيل مستقبل الأغذية الخالية من الغلوتين

ومن المتوقع أن يرتفع استهلاك الأغذية الخالية من الغلوتين بسرعة في السنوات المقبلة. وسيكون ذلك مدفوعًا بالتغذية التنبؤية، وتركيبة الطعام الشخصية الموجهة بالبيانات البيومترية والمصممة خصيصًا لتلبية احتياجات الفرد، والذكاء الاصطناعي. كما يميل الجيل القادم من البروتين النباتي والتخمير المتقدم والإنزيمات الدقيقة نحو سد الفجوات بين العادات الغذائية التقليدية واستهلاك الأغذية الخالية من الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاعتماد المتزايد للاستدامة يمكن أن يساعد أيضًا في اعتماد المنتجات مع الحبوب المقاومة للمناخ وأساليب الزراعة المتجددة التي تحظى باهتمام أكبر.