كيف تركز أفضل 10 شركات لزيوت الطهي على الصحة واللياقة البدنية

يعد زيت الطهي عنصرًا متعدد الاستخدامات ولا غنى عنه في عالم الطهي، وقد كان جزءًا أساسيًا من إعداد الطعام البشري لعدة قرون. تضيف هذه الدهون الاصطناعية، المشتقة من مصادر مختلفة، نكهة وملمسًا ورائحة لمجموعة واسعة من الأطباق، مما يجعلها مكونًا أساسيًا في وجباتنا اليومية. من أزيز القلي إلى الغليان اللطيف للخبز، تلعب الزيوت دورًا حيويًا في خلق تجارب تذوق لذيذة.

في المشهد الديناميكي لصناعة الأغذية الحديثة، تطورت الزيوت إلى ما هو أبعد من استخداماتها التقليدية. اليوم، يتم الاحتفال بالزيوت المشتقة من النخيل، وزيت الكانولا، وعباد الشمس، وفول الصويا، وحتى الأفوكادو لفوائدها الصحية العديدة. يتزايد الطلب على المنتجات الصحية العضوية وغير المشبعة حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة ويعطون الأولوية للقيم الغذائية في وجباتهم الغذائية.

استجابة للتركيز المتزايد على الصحة واللياقة البدنية، ظهر الاتجاه نحو الأنظمة الغذائية قليلة الدهون، والتي يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى عدم كفاية تناول المغذيات الدقيقة الأساسية القابلة للذوبان في الدهون. ولمعالجة هذه المخاوف، بدأ تعزيز زيوت الطهي بالمغذيات الدقيقة يكتسب اهتماما متزايدا، مما يعزز قيمتها الغذائية بشكل كبير. تدرك الحكومات في جميع أنحاء العالم أهمية إغناء الغذاء في تحقيق أهداف التغذية العالمية، وقد اتخذت العديد من البلدان بالفعل خطوات استباقية لتعزيز إغناء الزيت من خلال مبادرات واسعة النطاق.

مدعومًا بهذه العوامل، سوقزيت الطبخومن المرجح أن تشهد طفرة سريعة خلال السنوات القليلة المقبلة. تتوقع Fortune Business Insights™ أن تقييم هذا السوق قد يتجاوز الدولار الأمريكي 430.48مليار دولار في عام 2034. ومن المقدر أيضًا أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 7.19٪ بين عامي 2026 و2034.

تقدم Fortune Business Insights™ أفضل 10 شركات بارزة في مجال زيوت الطهي

1. كارجيل إنكوربوريتد

كارجيلتعد شركة واحدة من أفضل 10 علامات تجارية لزيوت الطهي في العالم، وتتمتع بحضور قوي في أكثر من 70 دولة. تقدم الشركة مجموعة متنوعة من زيوت الطهي تركز على تحديد المصادر والتجارة والمعالجة والتوزيع. استثمرت شركة Cargill Inc. مبلغ 35 مليون دولار أمريكي في نوفمبر 2021 لتحديث مصفاة لتكرير زيت الطعام في نيلور بالهند، مما أدى إلى توسيع طاقتها الإنتاجية.

2. شركة آرتشر دانيلز ميدلاند

دانيلزتعد شركة ميدلاند لاعبًا رئيسيًا في صناعة الأغذية والمشروبات. تعمل الشركة في 200 دولة من خلال 62 مركزًا للبحث والتطوير، وتلبي زيوت الطهي الخاصة بالشركة مختلف القطاعات. إن تركيزها على الابتكار، والذي يتمثل في الاستثمارات في المشاريع المشتركة، يعمل على تعزيز محفظة منتجاتها وحصتها في السوق. أدى استثمار آرتشر-دانيال-ميدلاند في شركة Edible Oils Ltd.، في أكتوبر 2021، إلى زيادة الإنتاج بنسبة 50% وتوسيع خيارات التغليف.

3. شركة فوجي أويل المحدودة

يابانيتنتج شركة فوجي أويل ومقرها SE زيوت الطبخ والدهون والحلويات ومنتجات المخابز ومنتجات الصويا وتركز على إدارة التكنولوجيا وأنشطة البحث والتطوير. إن تفاني الشركة في عولمة البحث والتطوير وتوسيع نظامها البيئي الابتكاري في مجال الزيوت والدهون يسلط الضوء على التزامها بتوفير المنتجات المتطورة. أنشأت شركة فوجي أويل أول مركز للبحث والتطوير لها في أوروبا في أغسطس 2021 لدفع الابتكار في مجال الزيوت والدهون.

4. شركة كوناجرا براندز

كوناجرا بتشارك شركة rands Inc. في تصنيع وتوزيع الأطعمة المعبأة وتأخذ الاستدامة على محمل الجد. إن الكشف عن ممارسات إدارة مخاطر إزالة الغابات لمختلف المكونات يعكس ممارسات سلسلة التوريد المسؤولة. كشفت شركة Conagra Brands عن ممارسات إدارة مخاطر إزالة الغابات في عام 2020، وحصلت على درجة الريادة في مجال زيت النخيل.

5. ويلمار الدولية المحدودة

ويلمارتعمل شركة International Ltd. في مختلف الأنشطة التجارية المتعلقة بزيوت الطعام والسكر وغيرها. وتهدف شراكاتها وعمليات الاستحواذ الاستراتيجية إلى تعزيز محفظة منتجاتها وتعزيز إنتاج زيت النخيل في المنطقة. استحوذت شركة Wilmar International على مصفاة لتكرير زيت النخيل في ماليزيا في أبريل 2019 لتعزيز الإنتاج في المنطقة.

6. شركة سي جيه تشيلجيدانج

تتمتع شركة الأغذية الكورية الجنوبية، CJ Cheiljedang Corporation، بحضور قوي على مستوى العالم. ويُظهر استحواذها على شركة أغذية أمريكية التزامها بتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. استحوذت شركة CJ Cheiljedang Corporation على شركة Schwan's في فبراير 2019 لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد في الولايات المتحدة.

7. أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي

أسوسياتقدم شركة ted British Foods PLC زيوت الطبخ تحت أسماء تجارية معروفة مثل Capullo وMazola وتهدف إلى القضاء على إزالة الغابات في سلسلة توريد الصويا والنخيل. إن المشاركة النشطة للشركة في مبادرات الاستدامة تسلط الضوء على التزامها بالرفاهية البيئية. تهدف شركة Associated British Foods إلى القضاء على إزالة الغابات في سلاسل توريد فول الصويا والنخيل بحلول عام 2025.

8. بونج المحدودة.

بانجالمحدودة تركز على مختلف الخدمات الغذائية والزراعية. وتتمتع الشركة بحضور عالمي في أكثر من 40 دولة. تُظهر إعادة إطلاق منتجاتها ومبادرات تغيير العلامة التجارية تفانيها في تعزيز قاعدة المستهلكين وتقديم خيارات مغذية. أعادت شركة Bunge India إطلاق زيت Hudson Canola المدعم بفيتامين E ومحتوى عالي من MUFA وأوميغا 3 في يناير 2020.

9. مجموعة ايفكو

ايفكوتقدم المجموعة، ومقرها في الإمارات العربية المتحدة، زيت الطهي تحت علامات تجارية متعددة مثل Golden Maize، وHayat Sunny، وNoor. تؤكد منتجات الشركة الحاصلة على الشهادات الدولية على التزامها بتوفير مصادر زيت النخيل ومعالجته ومرافقه المستدامة. تقدم مجموعة FFCO منتجات صديقة للبيئة والاجتماعية مع شهادات دولية.

10. شركة أوتوجي المحدودة

أوتوجيتتخصص الشركة المحدودة في تصنيع المنتجات الغذائية مثل زيوت الطبخ، الكاتشب، المايونيز، الشعرية، الرامن وغيرها، ذات القيمة الغذائية العالية. إن استثمارها في مرافق البحث والتطوير يمكّنها من توسيع مجموعة منتجاتها وتلبية طلبات المستهلكين للمتغيرات العضوية والنظيفة. أكملت شركة Ottogi Co.Ltd مركزًا جديدًا للبحث والتطوير في مايو 2020 لتوسيع مجموعة منتجاتها وتلبية متطلبات المستهلكين.

تحقيق التوازن بين الصحة والنكهة: إغناء الأغذية يُحدث تحولاً في صناعة زيت الطهي

ومع ازدياد وعي المستهلكين بخياراتهم الغذائية والبحث عن خيارات صحية، فمن المتوقع أن يشهد سوق زيوت الطهي المدعمة نمواً كبيراً في السنوات المقبلة. إن الجهود المشتركة للحكومات ومصنعي المواد الغذائية والمستهلكين نحو تبني زيوت طهي أكثر صحة ومغذية ستساهم بلا شك في تحسين الرفاهية العامة ومستقبل مستدام.

يتطور السوق باستمرار، مدفوعًا بتفضيلات المستهلك المتغيرة، والخيارات الواعية بالصحة، واتجاهات التغليف المستدامة. من تعزيز نكهات أطباقنا المفضلة إلى إثرائها بالعناصر الغذائية الأساسية، أصبحت زيوت الطبخ جانبًا لا غنى عنه في ممارسات الطهي الحديثة. وبينما نسير نحو مستقبل أكثر صحة واستدامة، فإن احتضان الفوائد الغذائية لزيوت الطهي المدعمة سوف يلعب بلا شك دورا حاسما في تحقيق أهداف التغذية العالمية وتعزيز الرفاهية الشاملة.