حجم سوق زيت الطهي، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (زيت الصويا، زيت بذور اللفت/زيت الكانولا، زيت النخيل، زيت عباد الشمس، زيت الذرة، زيت الفول السوداني، زيت الزيتون، وغيرها)، حسب التطبيق (خدمة الأغذية، الأسرة، وتجهيز الأغذية)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

كان حجم سوق زيت الطهي العالمي بالدولار الأمريكي231.63مليار دولار في عام 2025 ومن المتوقع أن ينمو من الدولار الأمريكي247.09مليار دولار في عام 2026430.48مليار دولار في عام 2034 بمعدل نمو سنوي مركب قدره7.19%خلال فترة التنبؤ (2026-2034). سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق زيت الطهي بحصة سوقية تبلغ57.80%علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق زيت الطهي في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 30.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بارتفاع الطلب على مختلف الأطعمة الجاهزة للتقديم المجهزة إلى جانب ارتفاع نصيب الفرد من استهلاك الزيوت الصالحة للأكل.

زيت الطهي عبارة عن دهون صناعية تستخدم في القلي والخبز وإعداد الطعام والنكهة. تتكون هذه الزيوت من أجزاء مختلفة من الأحماض الدهنية. توفر زيوت النخيل والكانولا وعباد الشمس وفول الصويا والأفوكادو وغيرها العديد من الفوائد الصحية وتستخدم على نطاق واسع في التطبيقات الغذائية. السوق مدفوع بالطلب القوي على المنتجات الصحية العضوية وغير المشبعة. الاستخدام المتزايد لزيت الأفوكادونظرًا لفوائده الصحية الغذائية، فإن الطلب المتزايد على زيت الكانولا في الوجبات الخفيفة نظرًا لقدرته على تحمل التكاليف وتعدد استخداماته، وزيادة إطلاق منتجات زيت فول الصويا الصحية من قبل الشركات الكبرى هي العوامل التي تدفع نمو السوق.

بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يوفر الميل المتزايد نحو التعبئة والتغليف للحفاظ على الاستدامة البيئية فرصًا لهذا السوق. غالبًا ما يستخدم الناس زجاجة رذاذ الزيت النباتي القابلة لإعادة الاستخدام والتي تكون صديقة للبيئة أكثر من العلب التي تستخدم لمرة واحدة. من المرجح أن تساعد هذه العوامل بشكل تراكمي في زيادة الطلب على عبوات أكثر استدامة والمساعدة في نمو السوق.

أدت الزيادة في عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام في المنزل إلى زيادة استهلاك الفرد من زيت الطعام/الطهي المنزلي، وذلك بسبب التخزين الأولي والشراء المذعور للتخزين هناك والتحول من الخدمات الغذائية إلى البيع بالتجزئة. وهي من الفئات الأولى التي تقتصر على كل عميل في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة. وفقًا للمكتب الوطني الصيني للإحصاء، في عام 2020، نمت مبيعات التجزئة للمنتجات الغذائية في الصين بنسبة 9.7٪ وكان قسم النفط جزءًا من هذه الزيادة. بالإضافة إلى ذلك، ارتفع سعر النفط بشكل حاد وسط الوباء. وفقًا لوزارة شؤون المستهلك في الهند، ارتفع سعر زيوت الفول السوداني وفول الصويا وعباد الشمس والنخيل والخردل بنسبة 20% إلى 56% في عام 2020. وارتفعت الأسعار في الولايات المتحدة والبرازيل وأسواق دولية أخرى أيضًا بسبب رسوم التصدير، وقضايا العمل، وضعف محاصيل بذور اللفت وعباد الشمس في أوروبا ومنطقة البحر الأسود. علاوة على ذلك، أدى فيروس كورونا (COVID-19) وما نتج عنه من إغلاق بلدان في المنطقة إلى التحول نحو شراء المستهلكين للمنتجات الغذائية المعبأة للاستهلاك المنزلي، مما أدى إلى زيادة مبيعات الطهي لتصنيع الأغذية.

الوجبات السريعة الرئيسية لسوق زيت الطهي العالمي

حجم السوق والتوقعات:

• حجم السوق 2025: دولار أمريكي231.63مليار
• حجم السوق 2026: دولار أمريكي247.09مليار
• حجم السوق المتوقع لعام 2034: الدولار الأمريكي430.48مليار
• معدل النمو السنوي المركب:7.19%من 2026 إلى 2034

الحصة السوقية:

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق زيت الطهي بنسبة57.80%حصة العالم في عام 2025، مدفوعة بالتوسع الحضري، والتغيرات الغذائية، والتحول المتزايد نحو الأغذية المصنعة في بلدان مثل الصين والهند وإندونيسيا. ويؤدي الاستخدام المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية لشراء البقالة وتوسيع شبكات التوزيع إلى تعزيز المبيعات الإقليمية.
• حسب النوع، استحوذ زيت فول الصويا على أكبر حصة سوقية في عام 2023 بسبب تعدد استخداماته في القلي والخبز والتحميص، ومحتوى أوميغا 3 العالي، وتزايد الإنتاج العالمي، خاصة في الصين التي ساهمت بنسبة 28٪ من الإنتاج العالمي في 2023/2024. ويشهد زيت النخيل وزيت الكانولا أيضًا نموًا قويًا بسبب القدرة على تحمل التكاليف والفوائد الصحية والخصائص المستقرة في الطهي عالي الحرارة.

أبرز المعالم القطرية:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 30.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالطلب على الأطعمة المصنعة والجاهزة للتقديم وارتفاع نصيب الفرد من الاستهلاك. تستثمر شركات مثل كارجيل في التغليف المتقدم لتحسين الاستدامة.
• الهند: يتم الترويج لتدعيم الزيوت بالفيتامينات A وD من قبل FSSAI لمعالجة سوء التغذية، إلى جانب الاستخدام المتزايد للزيوت ذات العلامات التجارية في الأسر الحضرية من أجل الصحة والنظافة.
• الصين: أدى التحضر، وزيادة استهلاك النفط، وتحول التفضيلات نحو الأطعمة المعلبة إلى زيادة الطلب؛ وفي عام 2020، ساهم النفط في زيادة مبيعات التجزئة للمنتجات الغذائية بنسبة 9.7%.
• نيجيريا: أثار تزايد حوادث تزوير زيت النخيل مخاوف بشأن نقاء الزيت، مما سلط الضوء على الحاجة إلى تنظيم أفضل ومراقبة الجودة.
• البرازيل: تؤدي زيادة زراعة زيت النخيل، إلى جانب ارتفاع الطلب على الزيوت الغنية بمضادات الأكسدة وسط تزايد المشكلات الصحية مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم، إلى دفع نمو السوق.

اتجاهات سوق زيت الطهي

عملية تصنيع زيت الطهي المتقدمة تقنيًا لزيادة النمو

تمثل الأهمية المتزايدة لجانب الاستدامة في إجراءات التكرير وجودة النفط تحديات جديدة أمام الشركات المصنعة. ويجب تطوير وتطبيق تكنولوجيا طرق التكرير المتقدمة للوصول إلى هذه الأهداف الجديدة. يستمر البحث والتطوير للزيوت الأفضل من خلال طرق الزراعة التقليدية في تحقيق النجاحات في اتجاه إنتاج فول الصويا والكانولا والذرة عالية الجودة.زيوت عباد الشمس. ويركز التقنيون أيضًا على زيادة العمر الافتراضي للمكونات دون المساس بحالة الملصق النظيف.

يواصل علماء النبات وعلماء الوراثة إيجاد طرق لزيادة الإنتاج من محاصيل البذور الزيتية مع معالجة قضايا استخدام الأراضي واستدامتها. على سبيل المثال، في يونيو 2023، طورت مجموعة من الباحثين من جامعة ولاية جنوب الأورال، مزيجًا جديدًا من الزيوت النباتية مع فوائد صحية معززة. ووفقا للعلماء، فقد تم تطوير مزيج الزيت المطور حديثا باستخدام الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المتوازنة وفقا للمعايير الطبية. وبالتالي، فإن التطورات مثل التحسينات الوظيفية وتكنولوجيا الاستخراج هي اتجاهات نمو سوق زيت الطهي الأخيرة ومن المتوقع أن توفر المزيد من الفرص للسوق.

[دقزمتبمام]

عوامل نمو سوق زيت الطهي

ارتفاع الطلب على الأغذية المصنعة في البلدان النامية يؤدي إلى زيادة الطلب على زيت الطهي

من المتوقع أن تلعب زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة في جميع أنحاء العالم دورًا مهمًا في تسريع نمو السوق. سيؤدي تفضيل المستهلك للأغذية المعبأة والمصنعة إلى ارتفاع الطلب على هذه الزيوت من قبل سلاسل الأغذية الصغيرة والأسر والمطاعم لإعداد الطعام، وهو ما من المرجح أن يدفع السوق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن معدل نمو الدخل، المقترن بالتوسع الحضري واتساع الطبقة الوسطى، يؤدي إلى أنظمة غذائية أكثر تنوعًا، وبالتالي زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة. وفقًا لتقرير منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD) ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، من المتوقع أن يزيد توافر الزيوت النباتية في أقل البلدان نموًا بنسبة 1.3% سنويًا ليصل إلى 9 كجم للفرد في عام 2030 مقارنة بـ 7.96 كجم للفرد في عام 2020. علاوة على ذلك، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، من المتوقع أن تزيد واردات زيت الطهي/زيت الطعام إلى البلدان النامية بنسبة 34%، وهو ما يمثل لـ 79% من نمو الواردات العالمية بسبب عوامل مثل السياحة والنمو السكاني. ولذلك، من المتوقع أن تدفع هذه العوامل نمو السوق في السنوات القادمة.

تعزيز زيت الطهي بالفيتامينات والعناصر المغذية الأخرى لدفع نمو السوق

إن عملية إضافة المغذيات الدقيقة إلى الزيت تزيد من قيمته الغذائية. وفقًا لهيئة سلامة الأغذية والمعايير الهندية (FSSAI)، يمكن للزيت المدعم أن يساعد الفرد على تلبية 25-30% من المدخول الغذائي الموصى به لفيتامين A وD.الفيتاميناتتعتبر استراتيجية جيدة لمكافحة سوء التغذية بالمغذيات الدقيقة لأن الفيتامينات A وD من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

يؤدي الاتجاه قليل الدهون واللياقة البدنية إلى عدم كفاية تناول المغذيات الدقيقة القابلة للذوبان في الدهون بين الناس، لذا فإن إغناء الزيت يضمن حصولهم على كمية كافية من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون من خلال الطعام. ومع زيادة الوعي بين المستهلكين، أطلقت العديد من البلدان مشاريع واسعة النطاق لتعزيز إغناء الأغذية الأساسية، بما في ذلك الزيوت، وفي إطار مبادرة إغناء الأغذية، طلبت 27 دولة بالفعل إغناء الزيت. وتعترف الحكومات أيضًا بإغناء الأغذية كأولوية وقدرتها على المساعدة في تحقيق أهداف التغذية العالمية. على سبيل المثال، في عام 2021، أصدرت هيئة سلامة الأغذية والمعايير الهندية (FSSAI) مسودة للتحصين الإلزامي لزيت الطهي/زيت الطعام بالفيتامينات A وD، مما يساعد في تعزيز المناعة وكذلك التغلب على سوء التغذية، بما في ذلك نقص المغذيات الدقيقة. علاوة على ذلك، تتخذ المنظمات الحكومية مبادرات لتقليل اعتماد البلدان على زيت الطعام المستورد في المستقبل. على سبيل المثال، في يونيو 2021، قدم الاتحاد الوطني للتسويق التعاوني الزراعي في الهند المحدودة (NAFED)، وهي منظمة تدعمها حكومة الهند، زيت نخالة الأرز مع عناصر غذائية وفيتامينات إضافية. وفقًا لـ FSSAI، سيساعد هذا الزيت المدعم على تلبية احتياجات المستخدمين بنسبة 25-30% من المدخول الغذائي الموصى به للفيتامينات A وD.

العوامل المقيدة

تزوير زيت الطهي لإعاقة نمو السوق

نقاء الزيوت الصالحة للأكل من الناحية الغذائية يشكل مصدر قلق منذ سنوات. إن غش النفط الشعبي والغالي الثمن مع النفط الرخيص مرتفع ويشكل تهديدًا محتملاً لصحة الإنسان. على سبيل المثال، في مارس 2021، صادرت الشرطة الهندية ثماني علب سعة 15 لترًا من زيت فول الصويا المزيف، وهو علامة تجارية لشركة Wilmar International Ltd. بالإضافة إلى ذلك، تم أيضًا مصادرة ما مجموعه 119 ملصقًا و481 ملصقًا دائريًا من المتجر بقيمة 4,910 دولارات أمريكية. بالإضافة إلى ذلك، في نيجيريا، ارتفع تقليد زيت النخيل في الأسواق المفتوحة الرئيسية في عام 2020. وأظهر البحث أن أكثر من 90% من الزيت المسوق ملوث ومخزن بشكل غير صحيح، على الرغم من استخدام زيت النخيل على نطاق واسع. وفي حين أن معايير الدستور الغذائي للزيوت تتغير تدريجياً لتحسين فائدتها في معالجة قضايا الأصالة، فمن المتوقع أن يؤدي تزايد تزييف النفط إلى إعاقة نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق زيت الطهي

حسب نوع التحليل

سيحتفظ زيت الصويا بحصة كبيرة بسبب استخدامه المكثف في الطهي المنزلي والإنتاج الضخم

استحوذ زيت الصويا على حصة الأغلبية في السوق28.50%في عام 2026، حيث أنه متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في مجموعة من عمليات الطهي، بما في ذلك الخبز والقلي والتحميص نظرًا لارتفاع نقطة دخانه. إنه زيت مكرر للغاية وغني بدهون أوميجا 3. إن القدرة على الاستحلاب، والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، والدهون المشبعة التي لا تذكر، وعدم وجود دهون متحولة تجعلها الخيار المفضل للمنزل والمطعم. ومع ارتفاع الطلب وإنتاجية محاصيل الصويا، يتزايد إنتاج زيت الصويا أيضًا. ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، أنتجت الصين ما يقرب من 17.56 مليون طن من زيت فول الصويا، أي ما يعادل 28% من الإنتاج العالمي في عام 2023/2024، مما يجعله أحد المنتجات الأكثر استخداما.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع زيت النخيل نمواً قوياً بسبب استخدامه على نطاق واسع في البلدان الآسيوية والأفريقية في ما يقرب من 50% من أغذيتها المعبأة. الخصائص مثل مقاومة الأكسدة، وشبه الصلبة في درجة حرارة الغرفة، والثبات عند درجة حرارة عالية تجعلها مستخدمة على نطاق واسع. كما أنه عديم اللون والرائحة، ولا يغير رائحة أو شكل المنتجات الغذائية. علاوة على ذلك، فإن قدرته على إنتاج كمية كبيرة من النفط على مساحات صغيرة من الأرض تجعل هذا النوع من المنتجات فعالاً للغاية وجذابًا للمصنعين، مما يعزز نمو هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد زيت الكانولا نموًا كبيرًا، وذلك بسبب خصائصه مثل الملمس الناعم والنكهة الخفيفة ونقطة الدخان العالية. المنتج أيضًا ميسور التكلفة مما يجعله مثاليًا لإعداد مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية سواء على المستوى التجاري أو في المنزل. الفوائد الصحية المرتبطة باستخدامه مثل غني بالدهون الجيدة والمساعدة في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم تساعد على نمو سوق هذا القطاع.

عن طريق تحليل التطبيق

ستكون الأسرة هي قطاع التطبيقات الرائد بسبب الزيادة الكبيرة في استخدام زيت الطهي ذي العلامات التجارية

ستشهد الأسر نمواً كبيراً بسبب زيادة استخدام الزيوت ذات العلامات التجارية للطهي، وخاصة في الأسر الحضرية للحفاظ على صحة جيدة. دفعت التغيرات في مستويات المعيشة الناس إلى اختيار منتجات عالية الجودة لنظامهم الغذائي. وفقًا لـ BV Mehta، المدير الإداري لجمعية مستخلصات المذيبات في الهند (SEA)، ارتفع استهلاك الفرد من زيت الطعام إلى 17.5 كجم في عام 2023. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي زيادة تغلغل الأسر المعيشية وأهمية الطهي الصحي إلى إعطاء زخم لنمو هذا القطاع. قطاع الأسر يهيمن على حصة السوق من50.51%في عام 2026.

يعد قطاع الخدمات الغذائية هو القطاع الأسرع نموًا بسبب العدد المتزايد من المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة التي دفعت الشركات المصنعة إلى تبني مفهوم المزج بين نوعين أو أكثر من الزيوت. وهذا يساعد في تحقيق نقاط دخان عالية لزيت الطهي ومستويات متوازنة من الأحماض الدهنية. علاوة على ذلك، أدى ارتفاع عدد السكان العاملين إلى تحول المستهلكين نحو هذه المنافذ للاستهلاك الغذائي الفوري، مما يساعد على نمو هذه الشريحة. علاوة على ذلك، فإن الاستخدام المتزايد لمرشحات الزيوت النباتية في هذه المنافذ يضمن الجودة الغذائية العالية للأطعمة المقلية، مما يجذب المزيد من العملاء ويساهم في نمو مبيعات هذا القطاع.

التحليل الإقليمي

آسيا والمحيط الهادئ

استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على 133.88 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 57.80% من حصة السوق العالمية، ومن المتوقع أن تصل إلى 143.67 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ويعود النمو الكبير في المنطقة في المقام الأول إلى التحضر والتغيرات الغذائية وزيادة انتشار الأطعمة المصنعة وتحسين مستويات المعيشة. من المتوقع أن تكون زيادة اهتمام المستهلكين بالأطعمة اللذيذة والفوائد الصحية والغذائية أيضًا محركًا رئيسيًا لنمو السوق. أدى التحضر المتزايد في الصين والهند وإندونيسيا إلى تحول المستهلكين نحو الأطعمة المصنعة. ومن المرجح أن تساهم شبكة التوزيع سريعة التوسع في المنطقة بشكل كبير في المبيعات. على سبيل المثال، في مايو 2021، أطلقت شركة Adani Wilmar، وهي مشروع مشترك بين Adani Group وشركة Wilmar International ومقرها سنغافورة والتي تقدم مجموعة واسعة من منتجات زيوت الطعام، تطبيق Fortune عبر الإنترنت للهاتف المحمول، وهو متجر شامل لجميع منتجات Fortune. تم إطلاق التطبيق نتيجة لإقبال العملاء على التسوق عبر الإنترنت، خاصة منذ تفشي فيروس كورونا (COVID-19). ومن المتوقع أن يؤدي التوسع في منصات التجارة الإلكترونية لتجارة التجزئة عبر الإنترنت إلى تعزيز نمو المبيعات في السنوات المقبلة. ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 3.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل السوق الصيني إلى 51.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 35.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

أوروبا

تعد أوروبا ثاني أكبر سوق وقد شهدت نموًا سريعًا في السنوات الأخيرة، وذلك بسبب ارتفاع الوعي الصحي لدى المستهلكين وطلبهم على زيوت الطهي العضوية والمسجلة باسمها. ومن بين الدول الأخرى، تستورد المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا الزيوت الفاخرة من عباد الشمس وبذور اللفت والزيتون وغيرها، والتي تحتوي على كمية مناسبة من الدهون غير المشبعة التي تساعد الشركات المصنعة على تسويق هذه الزيوت بناءً على هذه السمات، مما يساعدهم على تحقيق مكانة قوية للعلامة التجارية ونمو المبيعات لاحقًا. تتحول فرصة زيت الفول السوداني في السوق الأوروبية من القطاع الشائع إلى السوق المتخصصة. توفر فرنسا فرصة للزيوت المضغوطة على البارد والزيوت البكر وزيوت الخبز في المنطقة نظرًا لفوائدها الصحية وخصائصها التركيبية. إن وجود اللوائح المرتبطة بمبيعات زيت الطعام في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي لضمان وصول المنتجات عالية الجودة للمستهلكين، مما يساهم في زيادة نمو السوق في جميع أنحاء المنطقة. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 2.63 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 7.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026. وساهمت أوروبا بنسبة 14.14٪ في السوق العالمية في عام 2025، بقيمة 32.75 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل إلى 34.48 مليار دولار أمريكي في عام 2026.

أمريكا الشمالية

حقق سوق أمريكا الشمالية 23.19 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 10.01٪ من مشهد السوق العالمية، ومن المتوقع أن يصل إلى 24.62 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ومن المرجح أن تظهر أمريكا الشمالية فرص نمو كبيرة لسوق زيوت الطهي بسبب ارتفاع الطلب على مختلف الأطعمة الجاهزة للتقديم المجهزة إلى جانب ارتفاع نصيب الفرد من استهلاك الزيوت الصالحة للأكل. يعتمد السوق على العمليات المتقدمة تقنيًا التي يستخدمها كبار اللاعبين في الإنتاج ودخل الفرد المرتفع. على سبيل المثال، قامت شركة Cargill Inc. بتخفيض استخدام 930.000 رطل من البلاستيك في التغليف سنويًا بسبب الاستثمار في التكنولوجيا الجديدة لحاويات الزيوت النباتية لتحديث المعدات الموجودة وتحسين عمليات منشآت التكسير والتكرير الخاصة بها. بذلت سلطات الصحة العامة جهودًا كبيرة لتشجيع استهلاك الزيوت منخفضة السعرات الحرارية والخالية من الكوليسترول، حيث أن أحماضها الدهنية منخفضة التشبع بشكل طبيعي تساعد في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين الهضم، والتمثيل الغذائي. يستخدم العملاء المتعلمون منتجات صحية وطبيعية ومغذية، والتي من المتوقع أن تدفع السوق. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 20.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

أمريكا الجنوبية

من المتوقع أن تشهد أمريكا الجنوبية نموًا كبيرًا بسبب زيادة الوعي الصحي بسبب تزايد المشكلات المتعلقة بالصحة مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة ومرض السكري، مما دفع سوق الزيوت الغنية بالزيوت الغنية بالدهون.مضادات الأكسدةوالمعادن والفيتامينات. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي زراعة زيت النخيل المتنامية في المنطقة وتطبيقه في مختلف صناعات المستخدم النهائي إلى دفع السوق.

الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا اللاتينية

في عام 2025، استحوذت منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا على 9.54% من السوق العالمية، لتصل قيمتها إلى 22.09 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تنمو إلى 23.61 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وساهمت أمريكا اللاتينية بحوالي 19.72 مليار دولار أمريكي في السوق العالمية في عام 2025، وهو ما يمثل حصة 8.52%، ومن المتوقع أن تصل إلى 20.7 مليار دولار أمريكي في عام 2026.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق زيت الطهي

عمليات الاندماج والاستحواذ من قبل اللاعبين في السوق للمساعدة في نمو السوق

يهيمن بعض اللاعبين الرئيسيين على السوق بسبب قراراتهم الإستراتيجية الرئيسية وهيمنتهم على حصتهم في السوق ومحفظة المنتجات القوية. تعد شركة Cargill Inc. وBunge Limited وشركة Archer Daniels Midland Company من الشركات الرائدة في السوق. تستثمر الشركات العاملة في الصناعة في فتح منشأة جديدة لسحق البذور الزيتية لتلبية المتطلبات المتزايدة من قطاعات الاستخدام النهائي. يركز اللاعبون الرئيسيون في هذا المجال بشكل أساسي على البحث والتطوير وابتكار المنتجات لتلبية الطلب المتزايد من مختلف البلدان والمناطق. على سبيل المثال، في أغسطس 2021، أعلنت شركة Fuji Oil Holdings عن إنشاء مركزها الرابع للبحث والتطوير، والأول الذي يقع مقره في أوروبا. وهذه خطوة أخرى في خطة عولمة هيكل البحث والتطوير للمجموعة وتوسيع النظام البيئي للابتكار في قطاع النفط والدهون وقطاعات الأعمال الأخرى.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة كارجيل(مينيسوتا، الولايات المتحدة)
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند(مينيسوتا، الولايات المتحدة)
• بونج المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)
• شركة فوجي أويل المحدودة (اليابان)
• شركة ConAgra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)
• مجموعة ايفكو (الإمارات العربية المتحدة)
• شركة أوتوجي المحدودة (كوريا الجنوبية)
• أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
• شركة سي جيه تشيلجيدانج (كوريا الجنوبية)

تطورات الصناعة:

• أغسطس 2021 -ولزيادة الدخل الزراعي، أعلنت حكومة الهند عن خطة وطنية جديدة لإنتاج زيت النخيل. وتهدف الخطة التي يطلق عليها اسم المهمة الوطنية لزيت الطعام وزيت النخيل (NMEOOP) إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي في زيت الطهي باستثمار يزيد عن 1,470.6 مليون دولار أمريكي. وتهدف الخطة إلى تشجيع إنتاج زيت النخيل، وتقليل الاعتماد على الواردات، ومساعدة المزارعين على الاستفادة من الأسواق الكبيرة.
• يونيو 2021 -أعلنت شركة كارجيل عن خططها لبناء مصفاة جديدة لتكرير زيت النخيل بقيمة 200 مليون دولار أمريكي في لامبونج بإندونيسيا لتلبية الطلب المتزايد على زيت النخيل القابل للأكل المستدام والذي يمكن تتبعه. تتطلع الشركة إلى دول جنوب شرق آسيا لتوسيع أعمالها لأنها توفر فرصًا بسبب ظروفها الجوية المواتية واقتصادها المتنامي وارتفاع عدد السكان.

تغطية التقرير

يقدم تقرير أبحاث السوق رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لأنواعه وتطبيقاته وحجم سوقه ومعدل نموه لجميع القطاعات الممكنة في السوق.

وإلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، ومنهجية البحث، والتطورات الصناعية الأخيرة، مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب7.19%للأعوام 2026 إلى 2034

التقسيم

حسب النوع

• زيت الصويا
• زيت بذور اللفت/الكانولا
• زيت النخيل
• زيت عباد الشمس
• زيت الذرة
• زيت الفول السوداني
• زيت الزيتون
• آحرون

عن طريق التطبيق

• منافذ خدمة الطعام
• أُسرَة
• تجهيز الأغذية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب النوع والتطبيق وحسب البلد)
  • نحن.
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا (حسب النوع والتطبيق وحسب البلد)
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة.
  • هولندا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع والتطبيق وحسب البلد)
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية (حسب النوع والتطبيق وحسب البلد)
  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع والتطبيق وحسب البلد)
  • الإمارات العربية المتحدة
  • جنوب أفريقيا
  • بقية ME & A

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق زيت الطهي العالمي في عام 2025؟

تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق بلغت 231.63 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 430.48 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق زيت الطهي خلال الفترة المتوقعة (2026-2034)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.19٪ وسيظهر السوق نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة (2026-2034).

ما هو الجزء الرائد بين النوع في سوق زيت الطهي؟

من المتوقع أن يكون قطاع زيت الصويا هو القطاع الرائد بين الأنواع في السوق العالمية خلال فترة التنبؤ.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

ويؤدي الطلب المتزايد على الأغذية المصنعة، وخاصة في البلدان النامية، إلى دفع نمو السوق.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

تعد شركة Cargill Inc.، وBunge Ltd.، وWilmar International Ltd.، وشركة Archer-Daniels-Midland Company من بين عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هي المنطقة التي من المتوقع أن تمتلك أعلى حصة سوقية في السوق؟

سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق زيت الطهي بحصة سوقية بلغت 57.80٪ في عام 2025.

ما هو التطبيق الذي من المتوقع أن يشهد أسرع نمو في السوق العالمية؟

تشير توقعات السوق العالمية إلى أن قطاع الأسر سينمو بأسرع وتيرة.

ما هو اتجاه السوق؟

أصبح التقدم التكنولوجي في عملية تصنيع النفط ذو شعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم.