حجم سوق زيت عباد الشمس ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (العالي مناطق ، منتصف أوليك ، ولينوليك) ، والمستخدمين النهائيين (الأسرة/ البيع بالتجزئة ، الخدمات الغذائية/ Horeca ، والصناعية) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

بلغ حجم سوق زيت عباد الشمس العالمي 23.29 مليار دولار في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 24.72 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 37.74 مليار دولار بحلول عام 2032 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.23 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032). سيطرت أوروبا على سوق زيت عباد الشمس بحصة سوقية بلغت 33.53 ٪ في عام 2024. وعلاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق زيت عباد الشمس في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر قدرها 261.72 مليون دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بمواصلة استخدام المنتج في مختلف الاستعدادات للحيوانات ، وغيرها.

عباد الشمس (Helianthus) هو محصول أصلي من أمريكا الشمالية والوسطى التي تزرع على نطاق واسع لبذورها وزهورها واستخراج الزيت. يستخدم الزيت المستمد من البذور على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والطاقة والكيميائية على مستوى العالم. ومع ذلك ، فإن استخدامه الواسع في صناعة الأغذية هو أحد العوامل التي تعزز نمو السوق. وفقًا لورقة البحث المنشورة في محاصيل البذور والدهون والدهون (OCL) 2020 ، فإن زيت بذور عباد الشمس هو رابع أكبر زيت نباتي مستهلك في العالم. الزيت غني بحمض الأوليك وحمض اللينوليك وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية التي تقلل من مستويات الكوليسترول السيئة في الجسم. وقد زاد هذا تدريجياً من استهلاكه كزيت طهي صحي وزيت القلي في خدمات تصنيع الأغذية والأسر. يستخدم هذا الزيت أيضًا لتصنيع المايونيز النباتي والجبن والانتشار وأيضًا كمكون فيمستحضرات التجميل. وبالتالي ، فإن هذه العوامل تساعد بشكل تراكمي في دفع طلبها خلال فترة التنبؤ (2026-2032).

أثر اندلاع الوباء Covid-19 بشكل كبير على الاقتصاد العالمي وأعطلت أنشطة سلسلة التوريد في جميع أنحاء العالم. إن فرض الحكومات للحواجز والتجارة قد أشعل سلبًا نمو صناعة بذور عباد الشمس والنفط. انعكس ميل المستهلك في المنزل سلبًا في قطاعات الخدمات الغذائية و Horeca (الفندق والمطاعم والمقهى). أدى اندلاع فيروس كورونافريك إلى زيادة في أسعار النفط الصالحة للأكل ، مما أدى إلى صعوبة في الدول التي تصدير النفط. وفقًا لجمعية مستخلصات المذيبات في الهند (SEA) ، فقد كان هناك انخفاض بنسبة 5 ٪ في واردات النفط الصالحة للأكل للوصول إلى 14.2 مليون طن. كان هذا بسبب الاضطراب في سلسلة التوريد وتقليل الاستهلاك من قبل مجموعة المستهلكين ذوي الدخل المنخفض. ومع ذلك ، بدأت الاضطرابات في سلسلة التوريد والخدمات اللوجستية في الارتفاع ، ومع رفع البلدان الحظر التجاري ، من المتوقع أن تستعيد الصناعة وتيرتها في السنوات المقبلة.

اتجاهات سوق زيت عباد الشمس

تعزيز زيت عباد الشمس لتلبية الطلب على المنتجات الصحية هو اتجاه جديد

تحولت اتجاهات الصحة والعافية المتزايدة بين المستهلكين تدريجياً تركيزهم نحو زيوت صالحة للأكل المحصنة أو الغنية بالمغذيات. أدى نمط الحياة المستهلك للمستهلكين في العصر الحديث إلى مختلف أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة. وقد أدى ذلك إلى تحول المستهلكين إلى زيوت صالحة للأكل مع تحصين بالفيتامينات والمعادن الأساسية لدعم عمل الجسم. وفقا لمنظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية) ، زيوت صالحة للأكل معفيتامين أفعالة ومثبتة أنها فعالة في البلدان المتقدمة. تعتمد مختلف البلدان النامية في آسيا وأفريقيا إغناء الزيت النباتي للحد من سوء التغذية ونقص المعادن. من المحتمل أن يدعم الاتجاه المتزايد للأطعمة ذات القيمة العالية في جميع أنحاء العالم بسبب التحضر السريع وتحسين مستويات التعليم نمو سوق عباد الشمس.

علاوة على ذلك ، يقوم منتجو زيت عباد الشمس في السوق العالمية ، وخاصة من آسيا والمحيط الهادئ ، بتطوير منتجات جديدة محصنة بفيتامين أ وغيرها من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، في ديسمبر 2024 ، أطلقت شركة East Coast Group ، وهي شركة تكتل بنغلاديش ، زيت عباد الشمس العضوي الجديد المخصب بالفيتامينات A و E و Phytosterols. لذلك ، فإن ظهور عمليات إطلاق النفط الجديدة المخصبة للتغذية في البلدان الآسيوية ستدفع نمو السوق في المستقبل القريب.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق زيت عباد الشمس

إدراج واسع لزيوت الطهي الصحي في الأطعمة المصنعة للتأثير على نمو السوق

كان هناك ارتفاع كبير في التعرف على الآثار الصحية الإيجابية للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) في السنوات الأخيرة. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على زيوت الطهي مع الأحماض الدهنية غير المشبعة (MUFA) و PUFA. أشارت الدراسات العلمية المختلفة إلى أن استهلاك MUFA يزيد من البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) أو "الكوليسترول الجيد" في الجسم. تدعم إدارة الغذاء والدواء (FDA) أيضًا الادعاء بأن الزيوت الصالحة للأكل التي تحتوي على 70 ٪ على الأقل من حمض الأوليك قد تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب التاجية.

علاوة على ذلك ، أدى ارتفاع عدد سكان العالم المتزايد وزيادة الطلب على الأطعمة إلى زيادة الاستهلاك حيث يتم استخدامه تجاريًا لأغراض الطهي. وفقًا للجمعية الوطنية لركوب الشمس ، تشير التقديرات إلى أن إنتاج زيت عباد الشمس في الولايات المتحدة وصل إلى 252 طنًا متريًا في السنة التسويقية 2022-23 ، بزيادة من 163 مليون طن في عام التسويق 2019-20. زيادة إنتاج زيت عباد الشمس لأغراض الطهي يقود السوق خلال السنوات القادمة.

الاستخدام المتزايد لزيت عباد الشمس لإنتاج وقود الديزل الحيوي لزيادة النمو

أدت ندرة الوقود الأحفوري المتزايد إلى التحول إلى الوقود الحيوي البديل أووقود الديزل الحيويمصنوعة من الزيوت النباتية كما الوقود المتجدد. تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من الزيت ، ويمكن أن تنتج العوائد المتوسطة ما يقرب من 600 رطل من الزيت لكل فدان ، وهو أكثر من فول الصويا. وقد أدى ذلك إلى اكتساب الزيت شعبية بسرعة كمحصول لتأمل إنتاج وقود الديزل الحيوي ، حيث يمكن زراعته بسهولة ومربح في كل من المزرعة الصغيرة والحقول واسعة النطاق. هذا يساعد على إعادة تدوير زيت الطهي النفايات ويظهر كوقود مستدام وصديق للبيئة مع انبعاث أقل من الملوثات. وبالتالي ، مما يؤدي إلى استخدامها الشامل في تصنيع الديزل الحيوي ؛ وبالتالي ، يستفيد نمو السوق.

العوامل التقييدية

توافر بدائل لإعاقة نمو السوق

وجود زيوت صالحة للأكل مثلزيت الزيتونيعمل زيت الكانولا وزيت جوز الهند مع سمات غذائية مماثلة كقياد في نمو السوق. عملية تصنيع الزيوت ذات المحتوى العالي الشمع ، مثل عباد الشمس ، باهظة الثمن بسبب عملية الترشيح الإضافية وعملية إزالة شمع. هذا يزيد من سعر المنتج النهائي الإجمالي ، وهو أعلى نسبيًا من الزيوت التقليدية الأخرى مثل فول الصويا والنخيل والفول السوداني. وبالتالي ، العمل أيضًا كعامل لانخفاض قدرته على التكيف في الاقتصادات الناشئة المختلفة. تستثمر العديد من الشركات المصنعة في التحصين المعدني في الزيوت والتقنيات الصالحة للأكل للاحتفاظ بالمغذيات الأساسية للزيت أثناء عملية التصنيع. وقد زاد ذلك من اهتمام المستهلكين في الكانولا وزيت الزيتون كبدائل. زيت الزيتون هو زيت طهي أكثر صحة من عباد الشمس من حيث فيتامين K والأحماض الدهنية والمحتوى المعدني ، مما يعيق نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق زيت عباد الشمس

عن طريق تحليل النوع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

منتصف أوليك لعقد حصة كبيرة بسبب خصائص تعزيز الصحة 

يعتبر زيت عباد الشمس في منتصف أوليك هو المتغير المعياري ، لأنه النوع الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. وذلك لأن الزيت المتوسط ​​الأوليك يحتفظ بمستويات حمض اللينوليك لتبقى مصدرًا غذائيًا ممتازًا ، إلى جانب المستويات العالية من حمض الأوليك مما يجعله أقل عرضة للارتداد والانهيار. وبالتالي ، التخلص من الحاجة إلى الهدرجة والدهون العابرة الناتجة. يتم استخدامه في المقام الأول في صناعة الطهي في ظروف مع ارتفاع درجات حرارة الطهي. جنبا إلى جنب مع هذا ، تم الاعتراف بالزيت ليكون أقل الدهون غير المشبعة ويوفر فوائد صحية بسعر معقول. يستخدم الزيت أيضًا باعتباره مطالبًا في المستحضرات التجميلية. وفقًا لجمعية عباد الشمس الوطنية (NSA) ، فقد أثبت النوع المتوسط ​​من النوع الأول في مستويات الكوليسترول.

من المتوقع أن يعرض القطاع العالي النمو نمواً كبيراً بسبب مطالبها الأعلى والصفات المتفوقة من الاختلافين الآخرين. إن ارتفاع عمر الصلاحية والاستقرار في درجات حرارة عالية والذوق المحايد يجعلها خيارًا إيجابيًا بين الشركات المصنعة للمواد الغذائية والمعالجات.

بواسطة تحليل المستخدمين النهائيين

الاستخدام العالي لزيت عباد الشمس في قطاع الخدمات الغذائية لتزويد نمو السوق 

يعد الطلب المتزايد على زيت بذور عباد الشمس كزيت طهي أكثر صحة عبر قطاع الخدمات الغذائية عاملاً رئيسياً في تأجيج نمو السوق. دعمت المصالح المتزايدة للمستهلكين تجاه تناول الطعام في الخارج وسلاسل المطاعم المتنامية للتطوير. وفقًا لتقرير الزراعة و Agri-Food Canada ، تم استهلاك 80.5 ٪ من زيوت الطهي الصالحة للأكل في الهند في عام 2018 من خلال مطاعم المواد الغذائية ، في حين أن 6.4 ٪ من المبيعات من خلال الحانات والبارات والأندية.

علاوة على ذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع لتصنيع مختلف الأطعمة المصنعة مثل الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال ، من عام 2003 إلى العام الحالي ، تحولت Frito-Lay ، وهي شركة تابعة أمريكية لـ Pepsico ، تمامًا إلى استخدام هذا النوع من الزيت لتصنيع الوجبات الخفيفة. يتم دمجه أيضًا كعنصر في تصنيع مستحضرات التجميل لأنه يساعد على تحسين ترطيب الجلد ويوفر حماية مضادة للأكسدة.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

عقدت أوروبا في عام 2024 أكبر حصة في سوق زيت عباد الشمس بقيمة 7.81 مليار دولار أمريكي. تشهد المنطقة نموًا قويًا في السوق ، ويعزى إلى الزيادة السريعة في هذا النوع من استهلاك النفط. المستوى العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة ونقطة الدخان العالية تدفع استخدامها السريع في المنطقة. روسيا وأوكرانيا هما رائدون في المنتجين لزيت بذور عباد الشمس في العالم. وفقًا لمقال نشرته The Oil Palm Industry Economic Journal ، أنتجت روسيا 2018 4.6 مليون طن من زيت بذور عباد الشمس في عام 2017. وقد حثتهم أنماط الحياة السريعة للمستهلكين السريع على اختيار زيوت الطهي الأكثر صحة لدعم صحتهم العامة. وقد أثر ذلك على زيادة استخدام الزيت في قطاع الخدمات الغذائية وأغراض الطهي المنزلية.  

تعد الشرق الأوسط وأفريقيا المنطقة الأسرع نموًا بسبب وجود بلدان مثل جنوب إفريقيا وتركيا لأنها من بين أبرز المنتجين في العالم. زاد الطلب المحلي على هذا الزيت في الآونة الأخيرة حيث يستخدم معالجات الأغذية هذا الزيت على نطاق واسع لأغراض القلي والطبخ. علاوة على ذلك ، تستثمر عدد متزايد من الشركات في مرافق معالجة الأغذية الرئيسية في المنطقة. تتطلع العديد من الشركات الدولية أيضًا إلى تعاون مع المنتجين المحليين لخدمة المطالب الإقليمية. علاوة على ذلك ، ساهم استخدامه في إنتاج وقود الديزل الحيوي بشكل كبير في نمو سوق زيت بذور عباد الشمس.

تُظهر آسيا والمحيط الهادئ إمكانات نمو كبيرة في السوق العالمية بسبب الاستخدام الواسع لزيت عباد الشمس في مصنّعة المخبز والوجبات الخفيفة ومنتجات الحلويات. تتوسع صناعة المخابز في المنطقة باستمرار ، والطلب على المبتكرة والصحيةمنتجات المخابزوفقًا لتقرير صادر عن Food and Hotel Asia ، 2019. إلى جانب هذا ، تركز الحكومة في مختلف البلدان الآسيوية على خفض استهلاك الزيوت المهدرجة جزئيًا (PHO) بسبب آثارها الصحية الضارة. على سبيل المثال ، أعلنت وزارة الصحة ، سنغافورة ، في عام 2019 ، حظر جميع PHOS كعنصر في جميع الأطعمة اعتبارًا من يونيو 2021. وقد جعل معالجات الطعام تحول إلى زيت بذور عباد الشمس ، والذي من المتوقع أن يعزز استهلاكها في المنطقة. تعد الهند والصين البلدان الرئيسية المستوردة في المنطقة ، حيث إنها من بين أكثر البلدان اكتظاظًا بالسكان في العالم. وهذا يؤدي إلى ارتفاع كبير في استهلاك الفرد من الزيوت الصالحة للأكل.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الجنوبية نموًا كبيرًا بسبب زيادة زراعة عباد الشمس والإنتاج في المنطقة. بسبب زيادة مخاوف الصحة والعافية بين المستهلكين ، فإن استهلاك زيت الطهي الصحي يرتفع. من المتوقع زيادة في الطلب على زيت بذور عباد الشمس ومنتجاته الثانوية على المستوى الدولي ، ومن المتوقع أن تسهم المنطقة في تلبية الاحتياجات بشكل كبير.

أمريكا الشمالية تحمل حصة صغيرة نسبيا في السوق. ومع ذلك ، فإن لديها فرص هائلة للقطاع لتنمو في السنوات القادمة بسبب استخدامه الواسع في الاستعدادات الطهي والأعلاف الحيوانية.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

قائمة الشركات الرئيسية في سوق زيت عباد الشمس

يركز اللاعبون الرئيسيون على التوسع الجغرافي وإطلاق المنتجات الجديدة للحفاظ على ميزة تنافسية

يتم توحيد السوق بشكل معتدل بسبب وجود لاعبين بارزين في جميع أنحاء العالم. تركز شركات مثل Conagra Brands ، Inc. ، Bunge Ltd. ، Cargill ، Inc. ، Hanoon Oil Factory ، و Archer Daniels Midland Company على توسيع نطاق وجودها الجغرافي وتوسيع أعمالهم وإطلاق منتجات جديدة. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2018 ، أعلنت شركة Abu Dhabi Vegetable Oil Co.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها

• شركة أبو ظبي للنباتات النباتية (ADVOC) (أبو ظبي ، دولة الإمارات)
• Conagra Brands ، Inc. (إلينوي ، الولايات المتحدة)
• كولورادو ميلز(كولورادو ، الولايات المتحدة)
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند(إلينوي ، الولايات المتحدة)
• Bunge Ltd. (ميسوري ، الولايات المتحدة)
• Cargill ، incorporated(ميسوري ، الولايات المتحدة)
• مجموعة باراخ (ماهاراشترا ، الهند)
• رين زيت CC (كيب الغربي ، جنوب إفريقيا)
• Macjerry Sunfloweroil Co. Ltd. (أوكرانيا)
• Kaissaoil (أوكرانيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• أكتوبر 2023:أطلقت Gemini Edibles & Fats India Ltd ، وهي شركة هندية ، جرة زيت عباد الشمس 10 لتر. تم تصميم عبوة المنتج الجديد لجلب حلول التغليف المستدامة وصديقة للبيئة.
• فبراير 2023:تهدف شركة Cargill Inc. ، وهي شركة عالمية ، إلى توسيع محفظة النفط الصالحة للأكل إلى الجزء الجنوبي من الهند من خلال إطلاق Gemini Pureit ™ في ولاية كارناتاكا. خططت الشركة لإنتاج زيت عباد الشمس في مصنع نيلور وبيعه في أربع ولايات جنوب الهند.
• أبريل 2021:استثمرت شركة NT Food Revorting and Trading Ltd. ، وهي عضو مجري في مجموعة Agrofert التشيكية ، في توسيع نطاق مصنع المعالجة والتكرير في Kiskunfélegyháza. في ذلك الوقت ، تهدف الشركة إلى معالجة كمية سنوية قدرها 450،000 طن من بذور عباد الشمس. سيمكن التوسع الشركة من إنتاج 210 مليون لتر من زيت عباد الشمس سنويًا.
• مارس 2021:بدأت Gemini Edibles ، وهي شركة مصنعة للنفط الصالحة للأكل الهندية ، نشاطًا ترويجيًا لزيادة مبيعات زيت عباد الشمس المكرر من حرية الحرية. أعلنت الشركة أن المستهلكين سيحصلون على معجون أسنان واحد فيكو فاجريدانتي بقيمة روبية. 50 مجانًا لكل عملية شراء لـ Freedom Lite & White 5 Liter Jar.
• أكتوبر 2019:Aak AB يكتسب حصة إضافية بنسبة خمسة في المائة في Aak Kamani Pvt. Ltd. إنه مشروع مشترك يتكون بين Aak AB و Kamani Oil Industries Pvt Ltd ، مما يجعله مالكًا لـ 69 ٪ من أسهم الشركة. الشركة هي واحدة من الشركات المصنعة الرائدة في FMCG في الهند.

تغطية الإبلاغ

يوفر تقرير أبحاث سوق زيت عباد الشمس العالمي رؤى نوعية وكمية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات صناعة زيت عباد الشمس.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة