نتائج فعالة لإنقاص الوزن لتعزيز سوق منتجي القهوة الخضراء

تُعرف حبوب البن الخام غير المحمصة باسم حبوب البن الخضراء. يبدو أن بعض المركبات الطبيعية المفيدة الموجودة في الحبوب يتم تدميرها أثناء عملية التحميص. أصبحت القهوة الخضراء مادة محببة لإنقاص الوزن نتيجة لاهتمام وسائل الإعلام بها.

يحتوي كوب واحد من القهوة الخضراء على ما بين 25% إلى 50% من الكافيين أقل من كوب واحد من القهوة العادية. قد يؤدي استهلاك هذه القهوة على نطاق واسع إلى آثار جانبية من الكافيين مثل الصداع والقلق والإثارة وعدم انتظام ضربات القلب.

رؤى الأعمال فورتشنينص على أن حجم السوق العالمية لالقهوة الخضراءكان 41.64 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 43.41 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 61.36 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.42%خلال فترة التوقعات.

تأثيرات كوفيد-19:

كان لجائحة كوفيد-19 تأثير كبير على السوق وتسببت في تعرض صناعة القهوة العالمية لصدمة غير مسبوقة في العرض والطلب. لا يمكن التنبؤ بأسعار القهوة إلى حد كبير منذ أن صنفت منظمة الصحة العالمية فيروس كورونا (COVID-19) وباءً عالميًا في مارس 2020، ويرجع ذلك في الغالب إلى مشاكل في سلسلة التوريد. وبعد الارتفاع المفاجئ في الأسعار في البداية، والذي تنبأ بالطلب على القهوة وكان له تأثير كبير على العديد من الدول المستوردة للبن، كان هناك انخفاض مطرد.

تم ذكر أفضل اللاعبين العاملين في سوق القهوة الخضراء أدناه.

• شركة هامبورغ كوفي (ألمانيا)
• نيومان كافي جروب (ألمانيا)
• تجار القهوة الخضراء (الولايات المتحدة)
• بيلكو إس إيه (فرنسا)
• شركة ستاربكس (الولايات المتحدة)
• Nordic Approach S.A. (النرويج)
• تجارة الفاصوليا الذهبية (البرازيل)
• قهوة أتلانتيكا (البرازيل)
• مجموعة MAGNUS BRAZIL - القهوة الخضراء البرازيل (البرازيل)
• مقهى WS (فيتنام)

بعض المحركات الرئيسية للسوق هي كما يلي:

زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية لاستهلاك القهوة الخضراء

أصبح المستهلكون الآن يدركون جيدًا مزايا العيش بأسلوب حياة صحي وتناول الطعام بشكل جيد. أصبح استهلاك الأطعمة والمشروبات المفيدة لصحة الفرد أكثر شيوعًا. حمض الكلوروجينيك، الموجود في حبوب القهوة، له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وكذلك فرصة الإصابة بأمراض مزمنة أخرى مثل مرض السكري ومشاكل القلب. هذا النوع من استهلاك القهوة يحسن المزاج ويساعد في إزالة السموم من الجسم. ولهذه المزايا مجتمعة تأثير كبير على الطلب على المنتجات بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم.

يتزايد حرص المستهلكين الشباب على تذوق نكهات المشروبات الجديدة. أحد المنتجات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء الشباب. ونتيجة لذلك، فإن أفضل منتجي القهوة الخضراء والمطاعم ذات قوائم الخدمة الكاملة تقدم هذه القهوة.

تعمل الأنشطة التجارية العالمية المكثفة المتعلقة بالقهوة على تعزيز نمو السوق

تعد أوروبا واحدة من أكبر مستهلكي القهوة، وهناك سوق ينمو ببطء للسلع المتخصصة، بما في ذلك القهوة الخضراء. بعض المستخدمين الرئيسيين للقهوة في أوروبا هم بلجيكا وألمانيا وإيطاليا. ونتيجة لذلك، تتزايد واردات القهوة لمواكبة الطلب الاستهلاكي المتزايد. ومن بين البلدان الأخرى، تعد فيتنام وهندوراس وكولومبيا وبيرو والبرازيل من أكبر مصدري هذه القهوة إلى أوروبا.

بالإضافة إلى ذلك، تطبق شركات التصدير أساليب جديدة لتعزيز الترابط وضمان إمدادات ثابتة من الموارد الخام في السوق. إن سلسلة التوريد القوية والمرنة التي يمكنها تحمل الاضطرابات غير المتوقعة في السوق والحفاظ على التدفق التجاري المستمر هو أمر تهدف الشركات إلى تطويره. ففي عام 2021، على سبيل المثال، كشفت World of Coffee عن تطبيق يحتوي على برنامج المشترين والبائعين للقهوة الخضراء، والذي يسهل الالتقاء بين المشترين والبائعين ويمنحهم فرصة لتنمية أعمالهم.

إدراج القهوة الخضراء في المكملات الغذائية يعزز نمو السوق 

وشهدت السنوات الأخيرة ارتفاعا ملحوظا في الطلب على المكملات الغذائية التي تحتوي على القهوة الخضراء. أصبحت منتجات إنقاص الوزن المصنوعة من هذه القهوة تحظى بشعبية متزايدة بين المستهلكين الشباب. ساعدت البرامج الحكومية التي تعلم المستهلكين بضرورة الحفاظ على نمط حياة صحي في زيادة وعي المستهلك بأهمية تناول المغذيات. أدت جائحة كوفيد-19 إلى زيادة الحاجة إلى المنتجات الغذائية والمكملات الغذائية. ونظرًا لخصائص هذه القهوة المعززة للمناعة، فقد سهلت على المشاركين في السوق صنع منتجات صحية تعتمد على القهوة الخضراء وتوسيع تواجدهم في السوق.

• وفقًا للبيانات المقدمة من مجلس التغذية المسؤولة (CRN)، زاد استخدام المكملات الغذائية بشكل ملحوظ بين المستهلكين في عام 2021.

للتأكد من فعالية حبوب البن في التطبيقات الدوائية والغذائية، يتم إجراء تجارب وأبحاث سريرية جديدة. على سبيل المثال، تم نشر دراسة حديثة باستخدام مستخلص حبوب البن الأخضر لصنع جل دهني مضاد للشيخوخة في المجلة الهندية للتعليم والأبحاث الصيدلانية في عام 2021. ونتيجة لذلك، تخلق الدراسات البحثية إمكانات سوقية جديدة لمؤسسات تصنيع حبوب البن وتساعد في الكشف عن تطبيقات جديدة لحبوب البن.

لماذا يشرب الناس القهوة الخضراء؟

وفقا لبعض الدراسات، القهوة الخضراء قد تساعد في فقدان الوزن. وفقا لبعض الدراسات الاستقصائية القصيرة، فقد الأشخاص الذين تناولوا هذه القهوة ما بين 3 إلى 5 جنيهات أكثر مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك. قد يعمل عن طريق خفض نسبة السكر في الدم وتجنب تراكم الدهون.

الفوائد الصحية المحتملة

• قد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة

قد يكون لها فوائد صحية أخرى غير فقدان الوزن.

• المخاطر والآثار الجانبية المحتملة

إنها آمنة إلى حد كبير ولكن قد يكون لها العديد من المخاطر المحتملة.

• آثار الكافيين الزائد

مثل القهوة المحمصة، تحتوي حبوب البن الخضراء بشكل طبيعي على مادة الكافيين.

• قد يؤثر على صحة العظام

وجدت دراسة أجريت على الحيوانات لمدة شهرين أن الفئران التي أعطيت جرعات يومية من مستخلص القهوة شهدت استنفادًا كبيرًا للكالسيوم في أنسجة عظامها.

الآثار الجانبية للإفراط في تناول القهوة الخضراء

يمكن لمعظم الأشخاص الأصحاء تناول هذه القهوة باعتدال بأمان. ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط قد يكون له آثار ضارة مثل القلق والأرق وارتفاع ضغط الدم.