حجم سوق الحبوب المستهلكة في شركة بروير، وحصتها وتحليل الصناعة حسب المصدر (الشعير، والقمح، والجاودار، والشوفان، والحبوب الأخرى)، حسب الشكل (الشكل الرطب، والشكل الجاف، والشكل المكعب، وغيرها)، حسب التطبيق (الأعلاف الحيوانية، ومكونات الأغذية والمشروبات، وإنتاج الوقود الحيوي والغاز الحيوي، والأسمدة ومحسنات التربة، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

ومن المتوقع أن يصور سوق الحبوب المستهلكة في مصنع البيرة العالمي توسعًا كبيرًا، مدفوعًا بضغوط الاستدامة، ونماذج الاقتصاد الدائري، والاهتمام المتزايد بالمكونات الغنية بالمغذيات، والابتكار في المعالجة والخدمات اللوجستية. حبوب بروير المستهلكة (BSG) عبارة عن بقايا ليفية متبقية بعد إزالة نقيع الشعير أثناء التخمير. يتم إنتاجه عادة بكميات كبيرة عن طريق مصانع الجعة ويحتوي على كميات عالية من البروتين والألياف والمواد المغذية الأخرى. علاوة على ذلك، فقد اجتذبت اهتمامًا متزايدًا بإعادة تدويرها في الأعلاف الحيوانية، والمكونات الغذائية البشرية، وتطبيقات الطاقة الحيوية، وغيرها من الاستخدامات ذات القيمة المضافة بدلاً من التخلص منها.

محركات سوق الحبوب المستهلكة في شركة بروير

توسيع إنتاج البيرة العالمي ونمو مصانع الجعة الصغيرة لتحفيز التوسع في السوق

تعد زيادة إنتاج البيرة في جميع أنحاء العالم وظهور مصانع الجعة الصغيرة من المحركات الرئيسية للنمو الكبير في سوق الحبوب المستهلكة لمصانع الجعة العالمية. إن حبوب بروير المستهلكة، وهي منتج ثانوي رئيسي لتخمير البيرة، تزيد بشكل متناسب مع كل لتر من البيرة المنتجة. الاستهلاك العالمي للبيرة آخذ في الارتفاع، مدفوعًا بالطلب المتزايد على البيرة الحرفية، مدعومًا بقطاعات مصانع الجعة الصغيرة المزدهرة، والتي بدورها ترفع أحجام BSG، التي تعمل كمصدر أساسي للسوق.

• وفقًا لجمعية Brewers، في عام 2023، وصل العدد الإجمالي لمصانع الجعة الحرفية العاملة إلى أعلى مستوى على الإطلاق وهو 9,683، مع الانهيار بما في ذلك 2,071 مصنع جعة صغير، و3,467 حانة جعة، و3,900 مصنع جعة، و245 مصنع جعة إقليمي. بلغ إجمالي عدد مصانع الجعة في الولايات المتحدة 9812، والذي يتضمن 495 افتتاحًا جديدًا و418 إغلاقًا على مدار العام.

قيود سوق الحبوب المستهلكة في شركة بروير

ارتفاع محتوى الرطوبة والقابلية للتلف / التحديات اللوجستية التي تعيق نمو السوق

تحتوي الحبوب المستهلكة في مصانع البيرة الطازجة على نسبة رطوبة عالية جدًا، تتراوح بين 70-85%، مما يشكل مشاكل خطيرة من حيث النقل والتخزين ومدة الصلاحية والتجارة الدولية. محتوى الرطوبة العالي يعني أن BSG هو منتج سريع التلف وعرضة لنمو الميكروبات وتكوين السموم. وبالتالي، فإن تلفها وعدم استقرارها يحدث بسرعة كبيرة. تعمل هذه العوامل أيضًا على تقليل الإطار الزمني الذي يمكن خلاله جمعها ونقلها واستخدامها بكفاءة، مما يستلزم تعقيدات لوجستية لمصانع الجعة والمستخدمين النهائيين.

فرص سوق الحبوب المستهلكة في شركة بروير

شراكات مع مصنعي المواد الغذائية ومنتجي الوجبات الخفيفة وشركات الطاقة الحيوية لتمهيد فرص جديدة

إن الشراكات بين منتجي/مصنعي BSG مع مصنعي المواد الغذائية، ومنتجي الوجبات الخفيفة، ومصنعي المكملات الغذائية، وشركات الطاقة الحيوية تفتح إمكانيات لتدفقات منتجات ذات قيمة أعلى تتجاوز استخداماتها التقليدية كعلف للحيوانات. في صناعة تجهيز الأغذية، تتم معالجة BSG، وعادةً ما يتم تجفيفه وطحنه إلى دقيق أو مسحوق، وهو غني بالألياف والبروتين والمركبات النشطة بيولوجيًا. تضيف شركات الأغذية قيمة إلى BSG من خلال غرسها في الخبز والكعك والبسكويت وقشور البيتزا والمقرمشات وغيرها من الأطعمة المخبوزة، مما يؤدي إلى تحسين الملامح الغذائية لجذب طلب المستهلكين على المكونات الوظيفية والمستدامة.

التقسيم

حسب المصدر	حسب النموذج	عن طريق التطبيق	حسب المنطقة
·         الشعير · قمح ·         الجاودار ·         الشوفان ·         الحبوب الأخرى	·         النموذج الرطب ·         النموذج الجاف ·         شكل الكريات · آحرون	·         أعلاف الحيوانات ·         مكونات الأطعمة والمشروبات ·         إنتاج الوقود الحيوي والغاز الحيوي ·         الأسمدة ومحسنات التربة · آحرون	·         أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) ·         أوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وإسبانيا وروسيا وبقية أوروبا) ·         منطقة آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) ·         أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية) ·         الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الرؤى التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• المشهد التنظيمي
• التطورات الأخيرة في الصناعة - إطلاق المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ والاستثمارات وغيرها
• تأثير التعريفات الجمركية على السوق

التحليل حسب المصدر

بناءً على المصدر، ينقسم السوق إلى الشعير والقمح والجاودار والشوفان والحبوب الأخرى.

يهيمن قطاع الحبوب المستهلكة المشتقة من الشعير على محفظة المصدر حيث أن الشعير هو الحبوب الأكثر استخدامًا في صناعة التخمير التقليدية على مستوى العالم. ترجع هيمنة هذا القطاع في السوق في المقام الأول إلى كون الشعير هو الحبوب الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في صناعة التخمير التقليدية على مستوى العالم. يظل الشعير هو الحبوب الأساسية في إنتاج البيرة بسبب خصائصه الأنزيمية التي تسهل تحويل النشا إلى سكريات قابلة للتخمير مطلوبة للتخمير.

من المتوقع أن ينمو القطاع المعتمد على القمح بأسرع معدل بسبب تزايد شعبية البيرة المعتمدة على القمح والاستخدام الأكثر شيوعًا للقمح في التخمير.

التحليل حسب النموذج

بناءً على الشكل، يتم تصنيف السوق إلى شكل رطب، وشكل جاف، وشكل حبيبي، وغيرها

يحتفظ الشكل الجاف من BSG حاليًا بحصة كبيرة لأنه يوفر مدة صلاحية أفضل وقابلية نقل وتعدد الاستخدامات مقارنةً بالشكل الرطب. إن الشكل الجاف لحبوب البيرة المستهلكة (BSG)، مثل المجففة أو المطحونة أو الحبيبية، يحمل بالفعل حصة السوق الرئيسية بسبب العديد من المزايا التي يتميز بها عن BSG الرطب. يعد التجفيف أهم عملية ما بعد الإنتاج بالنسبة لـ BSG لأنه يعزز بشكل كبير مدة الصلاحية وسلامة المنتج عن طريق تقليل محتوى الرطوبة من المستويات العالية الأصلية (70%-85%) إلى أقل من 10%، مما يحد من نمو الميكروبات وتطور السموم.

يشهد قطاع الشكل المكعب زيادة في الجر بسبب التطبيقات الجديدة في الوجبات الخفيفة والأطعمة الغنية بالألياف والطاقة الحيوية.

التحليل عن طريق التطبيق

من خلال التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأعلاف الحيوانية، ومكونات الأغذية والمشروبات، وإنتاج الوقود الحيوي والغاز الحيوي، والأسمدة ومحسنات التربة، وغيرها.

سيطر قطاع الأعلاف الحيوانية على الجانب التطبيقي من السوق. تُعزى هذه الهيمنة إلى ارتفاع إنتاج اللحوم والحليب والبيض الذي يحتاج إلى إمدادات علفية كبيرة. ويدعم نمو صناعة الأعلاف التقدم التكنولوجي واتجاهات الاستدامة والطلب المتزايد على الأعلاف العضوية والوظيفية.

من المتوقع أن ينمو قطاع الأغذية والمشروبات بشكل ملحوظ خلال فترة التوقعات. ويرجع ذلك إلى زيادة طلب المستهلكين على الأطعمة المريحة والوظيفية والمدعمة، وخيارات الأغذية النباتية والمستدامة، وظهور منصات التجارة الإلكترونية.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وإفريقيا وأوروبا.

تهيمن منطقة أوروبا على سوق الحبوب المستهلكة لمصانع البيرة العالمية، والتي تدعمها تقاليد تخمير راسخة، وسياسات صارمة لإدارة النفايات، ومبادرات قوية للاستدامة والاقتصاد الدائري. تتصدر ألمانيا السوق الأوروبية بأكبر حصة، وهي مدفوعة بتكنولوجيا التخمير المتقدمة، وقدرات تجهيز الأغذية الصلبة، وأطر الاستدامة الشاملة.

وفي الوقت نفسه، تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأسرع نموًا للحبوب المستهلكة في مصانع البيرة. ويعتمد النمو على زيادة استهلاك البيرة، ووفرة المواد الخام الزراعية، والسياسات الحكومية الداعمة، والتوسع الحضري السريع في دول مثل الصين والهند واليابان.

اللاعبين الرئيسيين في السوق

• أنهيزر بوش إنبيف SA/NV (بلجيكا)
• شركة مولسون كورس للمشروبات (الولايات المتحدة)
• كارلسبرغ إيه/إس (الدنمارك)
• هاينكن إن في (هولندا)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
• بوهلر ايه جي (سويسرا)
• شركة ليبر المحدودة (ألمانيا)
• مكونات EverGrain (الولايات المتحدة)
• مجموعة مالتيروب (فرنسا)
• كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)

تطوير الصناعة الرئيسية

• أغسطس 2025:شهدت أستراليا الغربية تعاونًا بحثيًا جديدًا يسمى مشروع "القيمة المضافة إلى الحبوب المستهلكة في مصنع الجعة"، والذي يركز على تحويل المنتجات الثانوية للبيرة، وخاصة الحبوب المستهلكة (BSG)، إلى منتجات غذائية وألياف مبتكرة. يهدف هذا المشروع إلى فتح فرص سوقية جديدة لصناعة التخمير الحرفية الإقليمية من خلال تحويل BSG إلى أغذية جاهزة للأكل، ومكونات غذائية، ومنتجات صحية، وحتى جلود نباتية.
• مايو 2024:أطلقت شركة HEINEKEN France مشروع Project Circle كمبادرة رائدة في مجال الاستدامة في مصنع الجعة التابع لها في Mons-en-Barœul. ويركز المشروع على تثمين الحبوب المستهلكة لمصنعي البيرة (BSG)، وهي منتج ثانوي رئيسي لعملية التخمير، من خلال تحويلها إلى منتجات قيمة ومصادر للطاقة المتجددة.