حجم سوق جوز الكاجو وحصته وتحليل الصناعة حسب الشكل (الكامل والقطع)، حسب الاستخدام النهائي (البيع بالتجزئة (محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر عبر الإنترنت، وغيرها)، وتجهيز الأغذية، وخدمات الأغذية)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة حجم سوق الكاجو العالمي 3.42 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 3.57 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 4.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.25٪ خلال الفترة المتوقعة.

يشهد سوق جوز الكاجو العالمي نموًا ملحوظًا بسبب زيادة الوعي بالفوائد الصحية لشجرة الجوز. طعمها لذيذ جدا ولذيذ جدا. بذورها على شكل كلية وتستهلك للحصول على البروتين الكامل والدهون الصحية والمعادن، والتي تعتبر ضرورية لدمجها في الوجبات الخفيفة أو بدائل الألبان ولها تطبيقات الطهي.

• وقدرت قيمة سوق الكاجو الأمريكي في عام 2021 بأن تتجاوز 1.5 مليار دولار، نظرا للطلب الاستهلاكي الداخلي المتزايد على هذا المنتج، حسبما أشارت وزارة الزراعة الأمريكية.

يتم دمج الكاجو في المستحضرات الحلوة والمالحة مثل ألواح الطاقة وزبدة الجوز والأجبان النباتية والصلصات، ويجد مكانه في كلا دائرتي المأكولات. هناك أيضًا اتجاه يساهم في نمو السوق العالمية، والطلب المتزايد باستمرار من المستهلكين على الأطعمة الوظيفية النباتية المنتجة بشكل هائل.

سائق سوق الكاجو

نمو سوق جوز الكاجو مدفوعًا بالمستهلكين المهتمين بالصحة

تذهب الاستدامة البيئية للكاجو إلى أبعد من ذلك لتشمل أشكالًا جديدة من الأكل الصحي. ينظر المستهلك المستنير الآن إلى المكسرات على أنها غنية بالدهون الصحية للقلب ومضادات الأكسدة: وهي خيار جيد لتناول الوجبات الخفيفة. وبالتالي، فإن تزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية يزيد الطلب على منتجات الكاجو مثل بدائل الألبان والوجبات الخفيفة التي تحتوي على الجوز. يشير مكتب الإحصاءات الوطنية إلى أن سوق الكاجو في المملكة المتحدة نما بنسبة 8٪ في عام 2022، مما يثبت نمو اتجاهات الوجبات الخفيفة الصحية في أوروبا.

قيود سوق الكاجو

مشاكل سلسلة التوريد والحساسية تعيق نمو السوق

يواجه سوق الكاجو العديد من العوامل المقيدة التي قد تعيق مسار نموه. فمن ناحية، تحول تعطيل سلسلة التوريد، الذي يحدث في كثير من الأحيان بسبب تغير المناخ أو عدم الاستقرار السياسي في مناطق الإنتاج الرئيسية، إلى تهديد كبير. فهو يزيد من عدم القدرة على التنبؤ بتكلفة مصادر الكاجو الخام، مما يقلل من هوامش الربح بالنسبة للمصنعين. ومع ذلك، هناك تحدي حقيقي آخر يتمثل في الحساسية الغذائية للمستهلكين والمنافسة المتزايدة من المكسرات البديلة مثل اللوز والجوز والتي يمكن أن تعيق جاذبية الكاجو بشكل أكبر في السوق.

فرصة سوق الكاجو

نمو سوق الكاجو مدفوعًا بالابتكار

ومع ذلك، يمثل سوق الكاجو فرصة مقنعة للنمو من خلال المعالجة والتوسع. وتستهدف خطوط الإنتاج الجديدة، مثل وجبات الكاجو الخفيفة المنكهة والمواد القابلة للدهن النباتية، شرائح مختلفة من المستهلكين. يقوم اللاعبون في السوق بتوسيع نطاق توزيعهم والاستفادة من الطلب المتزايد في المناطق الناشئة. تعمل أساليب المعالجة الصديقة للبيئة والطفرة في منصات التجارة الإلكترونية على إنشاء نقاط دخول إضافية، وزيادة مشاركة المستهلكين، وتحسين الوصول إلى الأسواق.

التقسيم

حسب النموذج	حسب الاستخدام النهائي	بواسطة الجغرافيا
● الجامع ● القطع	● البيع بالتجزئة ○ السوبر ماركت والهايبر ماركت ○ المتاجر الصغيرة ○ المتاجر الإلكترونية ○ أخرى ● تجهيز الأغذية ● خدمة الطعام	● أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) ● أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والدول الاسكندنافية وبقية أوروبا) ● منطقة آسيا والمحيط الهادئ (اليابان، الصين، الهند، أستراليا، جنوب شرق آسيا، وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) ● أمريكا الجنوبية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا الجنوبية) ● الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا، دول مجلس التعاون الخليجي، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• إحصاءات استهلاك الفرد من الجوز وإنتاج الكاجو، حسب البلدان الرئيسية
• الدوافع والقيود والاتجاهات والفرص
• المؤشرات الاقتصادية الجزئية والكلي التي تؤثر على تجارة الجوز العالمية
• تحليل SWOT الموحد للاعبين الرئيسيين
• تطورات الصناعة الرئيسية (إطلاق المنتجات والاستثمارات والتعاون – 2023-2024)
• نظرة عامة: السيناريو التنظيمي المتعلق بسلامة الجوز والمعايير الغذائية

التحليل حسب النموذج

حسب الشكل، ينقسم السوق إلى كامل وأجزاء.

من المتوقع أن يهيمن قطاع الكاجو بأكمله على سوق الكاجو نظرًا لاستخدامه النبيل في منتجات الوجبات الخفيفة المتميزة وعلب الهدايا. يساعد المظهر الجميل والموقع الصحي لجوز الكاجو في زيادة الطلب عبر قنوات البيع بالتجزئة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع القطع نموًا كبيرًا في السنوات القادمة وسيكون مدفوعًا بالاستهلاك الأسرع في الصناعات الغذائية. عادة ما يكون الكاجو المكسور أرخص ويمكن استخدامه بشكل بناء أكثر في الوصفات، لذلك يتم تطبيقه في العديد من الحلويات والمخابز والمواد الغذائية المالحة.

التحليل حسب الاستخدام النهائي

حسب الاستخدام النهائي، ينقسم السوق إلى البيع بالتجزئة (محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر عبر الإنترنت، وغيرها)، وتجهيز الأغذية، والخدمات الغذائية.

قطاع البيع بالتجزئة هو بالطبع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، التي تتوقع نموًا مهيمنًا في السوق مع الاتجاه المتزايد للمستهلكين الذين يشترون المكسرات في متاجر البيع بالتجزئة، إلى جانب المرونة من خلال مجموعة واسعة من منتجات الكاجو المتاحة. إلى جانب ذلك، من المتوقع أيضًا أن ينمو البيع بالتجزئة عبر الإنترنت نظرًا لأنه يوفر راحة خاصة تتمثل في خدمة التوصيل إلى المنازل وتفضيل المستهلك المتزايد لأسلوب الوجبات الخفيفة المراعي للصحة.

من المتوقع تحقيق نمو كبير في قطاع تجهيز الأغذية بسبب الدمج المزدهر لجوز الكاجو في بدائل الألبان والوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل والحلويات. بالإضافة إلى ذلك، فإن تعدد استخدامات الكاجو كمنتجات نباتية قد أثار المزيد من الطلب من الشركات المصنعة المبتكرة التي تغامر حاليًا بتصنيع خطوط غذائية نباتية واعية بالصحة.

ومن المتوقع أيضًا أن تشهد الخدمات الغذائية اتجاهًا كبيرًا للنمو، إلى جانب الاستخدام المتزايد لجوز الكاجو في مطابخ المطاعم والفنادق والمطاعم المؤسسية. تساهم شعبية الأطباق العالمية والمكسرات مع قوائم الطعام المدمجة والتقليدية بشكل مباشر في توسيع هذا القطاع.

التحليل الإقليمي

استنادًا إلى الجغرافيا، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

[كاججفكبفون]

في السنوات القادمة، على الأرجح، ستهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الكاجو في العالم من خلال الاعتماد على إنتاجها وصادراتها بكميات كبيرة. تلعب دول مثل فيتنام والهند دورًا مهمًا في الإنتاج والاستهلاك المحلي. وتتمتع المنطقة بروابط تصديرية قوية مع تزايد الطلب على الكاجو كعنصر أساسي وقيمة مضافة.

لا تزال منطقة أمريكا الشمالية تشهد نموًا كبيرًا في استهلاك الكاجو بسبب ارتفاع نصيب الفرد من استهلاك الوجبات الخفيفة الصحية. يضيف التفضيل المتزايد للمنتجات الغذائية النباتية والوظيفية إلى الاعتراف ببدائل الألبان والوجبات الخفيفة الكاجو. ومع الاتجاهات الغذائية السائدة، من المتوقع أن تحتفظ المنطقة باستمرار بحصة كبيرة في السوق العالمية.

أكثر من أي وقت مضى، ونظرًا لاتجاهات الوعي الصحي والميل المتزايد لعروض الجوز الممتازة والعضوية، من المرجح أن تصبح أوروبا سوقًا مربحًا لجوز الكاجو. يتجه المستهلكون نحو الوجبات الخفيفة التي تلتزم بالملصق النظيف وجدول الأعمال الصحي. وبالتالي، ستكون هذه التغييرات بمثابة محفزات رئيسية للنمو المطرد في الأسواق الرئيسية في ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• ألفونسا لصناعات الكاجو (الهند)
• صناعات أجانتا (الهند)
• أوفي (سنغافورة)
• مودرا العالمية (الهند)
• فالنسي إنترناشيونال (سنغافورة)
• سهيادري لتجهيز الكاجو (الهند)
• شركة بيسمي كاجو (الهند)
• شركة فيتنام لتجهيز الكاجو (فيتنام)
• شركة نوتسكو (الولايات المتحدة)
• دورادو (فيتنام)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يونيو 2023، أبرمت الشركتان اتفاقًا مع شركة Alphonsa Cashew Industries لدعوة SNI للانضمام إلى المجموعة ضمن عمليات الترويج التي تقدمها حكومة الولاية لإنتاج الكاجو. تمنح الشراكة شركة ألفونسا باعتبارها واحدة من منتجي الأغذية القلائل في الهند والأولى في ولاية كيرالا عندما يتعلق الأمر بمنح اعتراف SNI. ويهدف هذا إلى المضي قدمًا بالشراكة في تحقيق أهداف مثل تعزيز سلسلة توريد الكاجو الشفافة والمستدامة.
• في أغسطس 2023، أعلنت مزارع سهيادري عن استثمار بقيمة 30 كرور روبية في بناء مصنع معالجة الكاجو الخاص بها في موهادي، ناشيك، الهند. مبدئيًا، يدعي أكبر مصنع من نوعه في الولاية أن لديه القدرة على معالجة حوالي 100 طن متري من جوز الكاجو يوميًا. ويعكس هذا الاستثمار المستمر من قبل الشركة في بناء البنية التحتية للمعالجة مع إنشاء نظام بيئي مستدام لمزارعي الكاجو المحليين.
• في فبراير 2024، وضعت Hormel Foods خططًا لتقديم العديد من الكاجو المنكه تحت العلامة التجارية Planters. القرفة والسكر البني ومخلل الشبت وإكليل الجبل وملح البحر هي بعض النكهات الجديدة المضافة إلى القائمة. تستجيب هذه الخطوة لطلب المستهلكين المتزايد على خيارات الوجبات الخفيفة المثيرة والصحية. يحاكي الإطلاق أجندة الشركة لتنويع مجموعة منتجاتها لانتزاع شريحة أكبر من قاعدة المستهلكين.