حجم سوق اللحوم المبردة ، ومشاركة وتحليل الصناعة حسب النوع (لحوم البقر ، الدجاج ، لحم الخنزير ، الماعز ، آخر (تركيا ، لامب)) ، بواسطة قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، متاجر التخصيص ، المتاجر المتخصصة ، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، أخرى) وتوقعات إقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

شجع الطلب القوي على الأطعمة الجاهزة من المستهلكين في السنوات الأخيرة المعالجات على تطوير حلول الحفاظ على اللحوم التي توفر اللحوم الطازجة لفترة أطول مع جميع خصائصها الغذائية سليمة. يتم تخزين اللحوم المبردة عند 0 إلى 4 درجات Celcius دون إضافة أي حافظة للاحتفاظ بملمسها ومنع التلوث الميكروبي والفساد ، مما يزيد من عمره. السبب الأكثر أهمية للمستهلكين ليفضلون اللحوم المبردة هو نضايتها وذوقها الأصلية. زاد نمط حياتهم المحموم سريع الخطى من الطلب على طهي المنتجات الغذائية على الفور ، والذي يساهم في نمو السوق.

تقدم التطورات المستمرة في تكنولوجيا تقشعر لها الأبدان التي تمكن الحفاظ على المنتج بشكل أفضل من نمو السوق. تساعد التقنيات مثل تعبئة الفراغ في قفل لحوم البقر الأصلية ومنع النمو البكتيري. أدى الاستخدام المتزايد لألواح الثلج المائي وحزم هلام الطعام إلى تحسين نقل اللحوم المبردة. تؤثر شبكة سلسلة التوريد الراسخة عبر الأسواق المتقدمة بشكل إيجابي على نمو سوق اللحوم المبردة.

إن ارتفاع الطلب على الأطعمة الطازجة الخالية من المواد الحافظة يدفع بشكل أساسي نمو سوق اللحوم المبردة. تتم معالجة منتجات اللحوم المبردة الحد الأدنى للاحتفاظ بالجودة كما في اللحوم المطبوخة حديثًا. يُنظر إلى الأطعمة الخالية من المواد الكيميائية والمواد الحافظة على أنها أكثر أمانًا وكذلك صحة مقارنة بالأطعمة ذات المواد الحافظة المضافة. إن اتجاه تناول الطعام الطبيعي يدفع نمو السوق. تركز الشركات المصنعة على تطوير تقنيات الحفظ التي تمكنهم من توفير اللحوم الطازجة حتى بعد فترة زمنية معينة ، والتي تدعم نمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Demand for Fresh Meat without added Preservatives

العائق الرئيسي للسوق -

Higher Risk of Microbial Spoilage Resulting in Shorter Shelf Life

العمليات المستخدمة للحفاظ على اللحوم المبردة طبيعية وآمنة. ومع ذلك ، فإن منتجات اللحوم المبردة سيئة المعبأة قد تنتهي بالتلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض وتدمر جودة المنتج. يعوق حياة الرف القصيرة لمنتجات اللحوم المبردة نمو السوق. معدل إهدار اللحوم المبردة أكثر ، وغالبًا ما تتم إضافة تكلفة الهدر في السعر النهائي للمنتج. إن توافر بدائل مثل اللحوم المجمدة التي ثبت أنها تحتفظ بمغذيات صحية لفترة أطول مقارنةً باللحوم المبردة بمثابة تقييد لنمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

Icrest International LLC ، Allanasons Pvt. Ltd. ، أفضل اللحوم في وورلد في العالم ، شركة Arjuna Naturals LLC ، JBS USA Food Company ، Tyson Foods ، Inc.  

من المتوقع أن يشهد لحوم البقر المبردة نموًا واعد بسبب ارتفاع استهلاك اللحم البقري في جميع أنحاء العالم. لحوم البقر جزء لا يتجزأ من المأكولات في المناطق الغربية. ويعزى الطلب المتزايد على لحوم البقر المبردة أيضًا تطوير الأطعمة المصنعة القائمة على لحوم البقر مثل الحساء وصلصات المعكرونة. يتزايد الطلب على البروتين الحيواني في النظام الغذائي البشري للحفاظ على الصحة العامة والرفاهية يدعم نمو السوق. من المتوقع أن تدفع الابتكارات المتزايدة والتطورات التكنولوجية لتعزيز عملية تقشعر لها الأبدان التي تحتفظ بأصالة المنتج نمو هذه الأجزاء في السنوات المتوقعة.

من المتوقع أن تشهد قطاع محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت نمواً قوياً بسبب أفضل الحفاظ على الراحة والشراء في هذا النوع من قنوات المبيعات. أرفف جذابة بصريًا توفر مجموعة من خيارات منتجات اللحوم في مثل هذه المتاجر تجذب المزيد من قاعدة المستهلكين. التجارة الإلكترونية هي قطاع ناشئ من المتوقع أن يظهر نموًا واعد في السنوات المتوقعة بسبب خيارات الشراء والتسليم المنزلية السهلة.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تظهر أمريكا الشمالية نمواً قوياً بسبب توسيع شبكة قناة التوزيع. إن التخلص من السكان العاملين في الأسواق المتقدمة مثل الولايات المتحدة وكندا يدفع الطلب على خيارات الطعام التي يمكن تخزينها لفترة أطول وإعدادها على الفور. إن الطلب المتزايد على الأطعمة الخالية من المواد الكيميائية قد استلزم الشركات المصنعة استخدام المواد الحافظة الطبيعية التي لا تغير الخصائص الحسية من اللحوم المبردة. من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا كبيرًا يعزى إلى أنشطة البحث المتزايدة لتطوير تقنيات جديدة للحفاظ على اللحوم المبردة. إن اتجاه الأطعمة النظيفة في المنطقة يدفع الطلب على اللحوم الطازجة بدون مواد حافظة اصطناعية.

من المتوقع أن تظهر آسيا والمحيط الهادئ نموًا واعدة بسبب زيادة عدد السكان الذين يدخلون في القوى العاملة الرسمية واعتماد أنماط حياة مزدحمة. يدفع قطاع الخدمات الغذائية المزدهرة في المنطقة نمو سوق اللحوم المبردة. إن التوسع السريع في قنوات التوزيع في البلدان النامية مثل الهند والصين يساهم أيضًا في نمو السوق.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• لحم
• فرخة
• لحم خنزير
• معزة
• آخرون (تركيا ، لامب)

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر الراحة
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2017، أطلقت Arjuna Naturals ، LLC X-Tend ، وهو مواد حافظة كاملة وطبيعية ومخصصة للصياغة مصممة لزيادة عمر منتج المنتج المبرد وضمان سلامة الأغذية. يهدف هذا الحافظة الطبيعية إلى توفير حل نظيف لصناعات اللحوم الجاهزة للاستخدام.
• في أبريل 2016، طورت شركة FoodCap International Ltd التي تتخذ من نيوزيلندا مقراً لها ، كبسولة جديدة لتخزين اللحوم ، ونظام معالجة اللحوم المبردة القابلة لإعادة الاستخدام للتخزين المؤقت والتخزين والشيخوخة ونقل اللحوم الحمراء والأبيض.