حجم سوق حبوب الكاكاو، وحصتها، وتحليل الصناعة حسب النوع (فوراستيرو، وترينيتاريو، وكريولو)، حسب نوع المنتج (الفاصوليا المحمصة والفاصوليا غير المحمصة)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل، والأدوية)، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق حبوب الكاكاو العالمية 15.57 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 19.17 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 82.07 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.86٪ خلال الفترة المتوقعة.

يستمر سوق حبوب الكاكاو العالمي في التوسع لأن الناس يريدون المزيد من منتجات الشوكولاتة بأسعار أقل وبمستويات جودة أعلى في الأسواق الناشئة. تتحول البذور المسطحة والمخمرة من أشجار الكاكاو Theobroma إلى حبوب الكاكاو، والتي تعمل كمكون رئيسي للشوكولاتة والمواد الخام في العديد من الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل.

يتوسع السوق مع اهتمام الناس أكثر بمصدر حبوب الكاكاو. يرغب المزيد من العملاء في الاستمتاع بالشوكولاتة ورؤية أصلها المسؤول يغير كيفية توريد الشركات لحبوب الكاكاو من خلال اعتماد أساليب أكثر وضوحًا وتقنيات زراعة صديقة للبيئة.

سائق سوق حبوب الكاكاو

سوق الشوكولاتةلتوسيع السوق

إن سوق الشوكولاتة العالمية المتوسعة تدفع الطلب على حبوب الكاكاو. تؤدي مستويات الدخل والأذواق الجديدة في الدول النامية إلى زيادة شراء الأطعمة اللذيذة. تفضل أسواق الاقتصادات الراسخة الآن الشوكولاتة الخاصة ذات الأذواق الاستثنائية المصنوعة من حبوب الكاكاو الممتازة التي يتم حصادها بطريقة أخلاقية.

الفوائد الصحية للنهوض بالسوق

إن التوسع في مبيعات حبوب الكاكاو ناتج عن تعلم المزيد من الأشخاص ودعم النتائج العلمية التي تربط الكاكاو بالفوائد الصحية. تحتوي حبوب الكاكاو على ثروة من مضادات الأكسدة الطبيعية، وخاصة مركبات الفلافانول التي تعمل بشكل جيد كمضادات للأكسدة. ويظهر البحث أن حبوب الكاكاو تحتوي على مواد تعزز الصحة وتعزز تدفق الدم مع خفض ضغط الدم وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.

قيود سوق حبوب الكاكاو

مشاكل محلية مع الطقسلتشكل عوائق محتملة في هذا السوق

تتسبب العديد من العوامل في جعل مشكلات سلسلة التوريد الرئيسية في سوق حبوب الكاكاو غير مستقرة. تحدث صناعة زراعة الكاكاو في الغالب في مناطق محددة من غرب أفريقيا، بما في ذلك كوت ديفوار وغانا، والتي تنتج حصة كبيرة من حبوب الكاكاو في العالم. يواجه السوق اضطرابات شديدة عندما تحدث مشاكل محلية تتعلق بالطقس وصحة النبات في مناطق إنتاج محددة.

فرصة سوق حبوب الكاكاو

خيارات الكاكاو الأخلاقيةلخلق فرصة في هذا السوق

العملاء الذين يريدون منتجات الكاكاو الأخلاقية يوفرون إمكانات سوقية قوية لصناعتنا. يأتي جذب السوق لخيارات الكاكاو الأخلاقية من تفضيلات المشتري حيث يتعلم الناس المزيد عن تأثير إنتاج المنتج. تؤكد الشهادة العضوية أن المزارعين ينتجون حبوب الكاكاو المستدامة من خلال الابتعاد عن المنتجات الاصطناعية.

التقسيم

حسب النوع	حسب نوع المنتج	عن طريق التطبيق	بواسطة الجغرافيا
· فوراستيرو · ترينيتاريو · كريولو	· فول محمص · الفول غير المحمص	· الأغذية والمشروبات · مستحضرات التجميل · الأدوية	· أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) · أوروبا (المملكة المتحدة، ألمانيا، فرنسا، إسبانيا، إيطاليا، الدول الاسكندنافية، وبقية أوروبا) · آسيا والمحيط الهادئ (اليابان، الصين، الهند، أستراليا، جنوب شرق آسيا، وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) · أمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية) · الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا، دول مجلس التعاون الخليجي، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• محركات السوق والقيود والفرص
• تأثير اللاعبين الصناعيين الرئيسيين والتطورات الرئيسية
• الأطعمة أثناء التنقل
• تزايد شعبية المطبخ المكسيكي.

التحليل حسب النوع

حسب النوع، ينقسم سوق حبوب الكاكاو إلى فوراستيرو وترينيتاريو وكريولو

تستحوذ حبوب كاكاو فوراستيرو على أكثر من نصف مساحة إنتاج الكاكاو العالمية بفضل زراعتها على نطاق واسع. يؤدي الطلب على منتجات الشوكولاتة الرخيصة إلى زيادة مبيعات حبوب فوراستيرو في السوق على مستوى العالم.

تتطور حبوب كاكاو ترينيتاريو من التلقيح المتبادل بين فوراستيرو وكريولو لإنتاج هجين عالي الجودة ذو طابع فوراستيرو القوي ورائحة كريولو. تشكل حبوب كاكاو ترينيتاريو جزءًا صغيرًا من إجمالي السوق، على الرغم من أن اهتمام العملاء المتزايد بالشوكولاتة الفاخرة يدفع مبيعاتهم إلى الأمام.

التحليل حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، ينقسم السوق إلى حبوب محمصة وفاصوليا غير محمصة

يختار معظم المستهلكين حبوب الكاكاو المحمصة لأن هذه المرحلة تخلق صفات نكهة الشوكولاتة التي تجعل الشوكولاتة فريدة من نوعها. يحتاج سوق الفاصوليا المحمصة إلى التوسع في صناعة الكاكاو والشوكولاتة لينمو.

تشكل حبوب الكاكاو الخام جزءًا أصغر من السوق حيث يتزايد النمو بسرعة. ينمو السوق من خلال شعبية اتجاه الصحة والعافية.

التحليل عن طريق التطبيق

بناء على التطبيق، ينقسم السوق إلى المواد الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل والأدوية

مبيعات حبوب الكاكاو في صناعة الأغذية والمشروبات تقود جميع التطبيقات الأخرى اليوم. يستمر هذا الطلب المتزايد في السوق في دفع الطلب الإجمالي على حبوب الكاكاو إلى الأمام. يحب الناس في جميع أنحاء العالم تناول منتجات الشوكولاتة المصنوعة من حبوب الكاكاو، وخاصة الألواح والكمأة وحلوى اللوز باعتبارها استهلاكهم الأساسي.

على الرغم من أن منتجات مستحضرات التجميل تشكل جزءًا صغيرًا من إجمالي استخدام حبوب الكاكاو، إلا أن الصناعة تستمر في التوسع في هذا القطاع الجديد من السوق. يختار الناس مستحضرات التجميل المصنوعة من مكونات نباتية طبيعية، مما يزيد من الطلب على زبدة الكاكاو.

التحليل الإقليمي

استنادًا إلى المنطقة، تمت دراسة سوق حبوب الكاكاو في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

يشكل هذا الجزء من العالم معظم الطلب الإجمالي على الشوكولاتة والمنتجات القائمة على الكاكاو في جميع أنحاء العالم. يحب الأشخاص في جميع أنحاء أمريكا الشمالية منتجات الشوكولاتة الفاخرة ويظهرون اهتمامًا متزايدًا بالشوكولاتة من أصول محددة يصنعها حرفيون ماهرون. يدرك الناس الآن المزايا الصحية للكاكاو، لذلك يستخدمون الشوكولاتة الداكنة كغذاء ومكملات غذائية للمساعدة في صحتهم. تعمل شركات تصنيع الشوكولاتة الكبرى في جميع أنحاء أمريكا الشمالية لتحويل إمداداتها من حبوب الكاكاو إلى عناصر استهلاكية متنوعة. تتطلب المنظمات في جميع أنحاء أمريكا الشمالية الآن موردين أخلاقيين وممارسات مستدامة، والتي تشكل الطلب على حبوب الكاكاو.

• وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، وصل حجم واردات حبوب الكاكاو الأمريكية إلى 130 ألف طن في عام 2020.
• وفقًا لهيئة الإحصاء الكندية، بلغت قيمة سوق حبوب الكاكاو في كندا 290 مليون دولار في عام 2021.

تستقبل السوق الأوروبية أعلى واردات حبوب الكاكاو في جميع أنحاء العالم وتمتلك أكبر نسبة مئوية من سوق الشوكولاتة. يعمل هنا العديد من أكبر صانعي الشوكولاتة، ويستهلك الناس من سويسرا وألمانيا وبلجيكا الكثير من الشوكولاتة. يرغب الأشخاص في أوروبا في شراء الشوكولاتة الفاخرة والمتميزة من العلامات التجارية القياسية والمصنوعة يدويًا. لا يزال استخدام الكاكاو العضوي والمتاجرة العادلة قوياً في البلدان الأوروبية نظرًا لأن لديها معايير استدامة صارمة لإنتاج الكاكاو. مراكز المعالجة الرئيسية في أمستردام تجعل من أوروبا المركز المركزي لتجارة الكاكاو في جميع أنحاء العالم.

تشهد منطقة السوق هذه طلبًا سريعًا على حبوب الكاكاو لأن المستهلكين في الصين والهند ودول جنوب شرق آسيا الأخرى لديهم الآن المزيد من الأموال لإنفاقها ويقومون بتغيير ما يحلو لهم. يستهلك السكان الشباب في هذه المنطقة الآن المزيد من منتجات الشوكولاتة والكاكاو بسبب تغريبهم وتفضيلهم لهذه المنتجات. يُظهر الناس في جميع أنحاء المنطقة اهتمامًا متزايدًا بمنتجات الشوكولاتة الفاخرة والأجنبية الصنع. وعلى الرغم من أن إنتاج الكاكاو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ لا يزال أقل من إنتاج غرب أفريقيا وأمريكا اللاتينية، إلا أن إندونيسيا تقدم مساهمة كبيرة. يستمر مشترو الكاكاو في النمو مع زيادة مشترياتهم من حبوب الكاكاو، لذلك تبرز هذه المنطقة كقاعدة استهلاكية رئيسية ذات وديان تنمية مستقبلية رائعة.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• أولام إنترناشيونال المحدودة (سنغافورة)
• مابكو (سويسرا)
• شركة ميريديان كاكاو (بورتلاند)
• شركة كوستا إزميرالداس كاكاو (الإكوادور)
• سودين (فرنسا)
• شركة إيكوم للصناعات الزراعية المحدودة. (سويسرا)
• كاكايتوس (كاكايتوس)
• كاكاو (الهند)
• تراث بابا (الهند)
• منتجات الكاكاو ذات المسار المزدوج الدولية (الهند)

تطورات الصناعة الرئيسية

• ظلت شركة Mars Inc. ملتزمة بالاستدامة من خلال تطوير خطة الاستدامة في الأجيال واستراتيجية Cocoa for Generations طوال عام 2023. خلال عام 2023، واصلت شركة Mars Inc الدفع نحو الاستدامة دون إصدار رئيسي واحد. وبدلاً من ذلك، قاموا بمشاركة التحديثات في تقريرهم المرحلي الذي يوضح عملهم لخفض الانبعاثات المناخية عبر عملياتهم وبناء إمدادات الكاكاو خالية من إزالة الغابات قبل عام 2025.
• على الرغم من افتقارها إلى التفاصيل الشفافة، شاركت مجموعة Olam في توسعات مرافق معالجة الكاكاو طوال تاريخها، خاصة عند الاستحواذ على عمليات المعالجة الرئيسية في عام 2023. وفي عام 2019، اشترت شركة Olam International شركة BT Cocoa من إندونيسيا لتنمية عمليات معالجة الكاكاو في جميع أنحاء آسيا.
• تنتظر الصناعة معرفة التفاصيل الرئيسية حول الشراكة المخطط لها لعام 2024 بين منتج كبير للشوكولاتة وشركة Cocoa Life لأن شركة Cocoa Life تشارك بالفعل في العديد من عمليات التعاون. تدير Mondelēz International برنامج Cocoa Life كبرنامج لدعم إنتاج الكاكاو المستدام وتحسين حياة مزارعي الكاكاو في مجتمعاتهم.