نوع منتج سوق الزيوت المعصورة على البارد، وحصتها، وتحليل الصناعة حسب نوع المنتج (زيت جوز الهند، وزيت النخيل، وزيت بذور اللفت، وزيت عباد الشمس، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، وتجار التجزئة عبر الإنترنت، وغيرهم)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق النفط المضغوط على البارد العالمي 32.92 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 34.66 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 52.35 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.29٪ خلال الفترة المتوقعة.

نشأ سوق الزيوت العالمية المضغوطة على البارد بسبب سعي المستهلكين إلى زيوت الطعام المشتقة بشكل طبيعي والتي لا تحتوي على مواد كيميائية وتوفر قيمًا مغذية مرتفعة. تتم عمليات استخلاص الزيت هذه في درجات حرارة منخفضة مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية الأساسية والنكهات والروائح الأصلية.

يقود المستهلكون المهتمون بالصحة نمو السوق خاصة في كل من مناطق آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية. ويستمد السوق مزاياه من الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية العضوية والمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة.

• وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية، تشير الأبحاث إلى أن سوق النفط المضغوط على البارد في الولايات المتحدة نما بنسبة 12% خلال عام 2022 بسبب سعي المستهلكين إلى زيوت صالحة للأكل ذات سمات طبيعية وخالية من المواد الكيميائية ذات القيمة الغذائية العالية.

محرك سوق النفط المضغوط على البارد

اتجاهات الصحة والعافية

إن اتجاه الشراء بين المتسوقين يفضل بقوة المنتجات التي تحافظ على حالتها الأصلية خلال الحد الأدنى من المعالجة بينما تكون طبيعية تمامًا. يتجه السوق نحو المنتجات الطبيعية حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة ويريدون منع الإضافات الاصطناعية في أغذيتهم. تحافظ الزيوت المضغوطة على البارد على العناصر الغذائية الأساسية والنكهات بسبب عملية استخلاصها. ينمو الطلب عليها بشكل تدريجي في أسواق الطهي والعافية بسبب تفضيلات المستهلكين.

• وبحسب هيئة الإحصاء الكندية، زاد السوق الكندي طلبه على زيوت الطعام الطبيعية من خلال استيراد 15 ألف طن متري من الزيت المضغوط على البارد خلال عام 2021.

تقييد سوق النفط المضغوط على البارد

تكاليف الإنتاج المرتفعة قد تخلق تحديات ل نمو سوق النفط المضغوط على البارد

يعمل الضغط البارد كتقنية استخلاص ميكانيكية تحمي العناصر الغذائية من خلال المعالجة الخالية من المواد الكيميائية والحرارة على الرغم من أن متطلبات العمل لهذه الطريقة تتجاوز الطرق التقليدية. ينتج عن الضغط على البارد منتجات زيتية أقل من الاستخلاص بالمذيبات، مما يؤدي إلى انخفاض الإنتاج في هذه العملية. تنشأ تكاليف الإنتاج المرتفعة بسبب هذه العملية الأقل كفاءة بالإضافة إلى معايير الجودة المتميزة. إن ارتفاع أسعار الزيوت المضغوطة على البارد داخل السوق ناتج عن عملية إنتاجها. 

فرصة سوق النفط المضغوط على البارد

تنويع المنتجات لتوفير فرص نمو جديدة

إن إضافة البذور والمكسرات الغريبة إلى مجموعة منتجات الزيوت المعصورة على البارد تمكن العلامات التجارية من جذب العملاء الذين يبحثون عن أذواق محددة تركز على الصحة أو أذواق مميزة. النكهات الزيتية الفريدة والمزايا الصحية الإضافية الموجودة في بذور الكتان والجوز والمورينجا تعزز اهتمام المستهلك. تتيح المجموعة الواسعة من الزيوت للمستهلكين إمكانية تخصيص تغذيتهم بينما يصبحون أكثر إبداعًا في تجارب مطبخهم. تستفيد المنافسة في السوق من تمايز المنتجات الناتج عن هذه الإستراتيجية.

التقسيم

حسب نوع المنتج	بواسطة قناة التوزيع	بواسطة الجغرافيا
· زيت جوز الهند · زيت النخيل · زيت بذور اللفت · زيت دوار الشمس · آحرون	· السوبر ماركت/الهايبر ماركت · المتاجر الصغيرة · المتاجر المتخصصة · تجار التجزئة على الانترنت · آحرون	· أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) · أمريكا الجنوبية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية) · أوروبا (المملكة المتحدة، ألمانيا، فرنسا، إسبانيا، إيطاليا، الدول الاسكندنافية، وبقية أوروبا) · الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا، دول مجلس التعاون الخليجي، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا) · آسيا والمحيط الهادئ (اليابان، الصين، الهند، أستراليا، جنوب شرق آسيا، وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• زيادة طلب المستهلكين على المنتجات الطبيعية ذات الحد الأدنى من المعالجة والغنية بالمواد المغذية والخالية من المواد الكيميائية، من قبل الدول الكبرى
• التطورات التكنولوجية الرئيسية (اعتماد طرق استخلاص متقدمة مثل الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية، واستخراج ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف، مما يعزز الإنتاجية ويحافظ على العناصر الغذائية مع تقليل التأثير البيئي)
• نظرة عامة: زيادة طلب المستهلكين على زيوت الطعام الطبيعية والقليلة المعالجة، مما يؤثر على ديناميكيات السوق بشكل عام

تحليلحسب نوع المنتج

استنادًا إلى تحليل نوع المنتج، ينقسم سوق الزيوت المضغوطة على البارد إلى زيت جوز الهند وزيت النخيل وزيت بذور اللفت وزيت عباد الشمس وغيرها.

تظل الرائحة الطبيعية ومحتوى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) لزيت جوز الهند المضغوط على البارد سليمًا نظرًا لأنه يستخدم تقنية الضغط البارد. يستخدم الناس هذا الزيت في ممارسات الطهي جنبًا إلى جنب مع تطبيقات العناية بالبشرة والعناية بالشعر.

تم العثور على المكونات المضادة للأكسدة بيتا كاروتين وفيتامين E في مستويات تركيز كبيرة في زيت النخيل المضغوط على البارد. نظرًا للمخاوف البيئية، يعارض الكثير من الناس طريقة الاستخلاص هذه، إلا أن هذا الزيت يجد استخدامًا واسع النطاق في الأطعمة ومنتجات التجميل.

يبرز زيت بذور اللفت المعصور على البارد كزيت طهي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويحتوي على تركيبة أساسية عالية من أوميغا 3. يستخدم الناس هذا الزيت الصحي للقلب كعنصر طبخ لإعداد السلطة ومهام القلي الخفيفة بسبب مذاقه المعتدل المميز.

زيت عباد الشمس المعصور على البارد مفيد للقلي والخبز لأنه يحتوي على فيتامين E بالإضافة إلى الدهون غير المشبعة. يقدم الزيت المضغوط على البارد فوائد متعددة لصحة البشرة أثناء وجوده في العديد من منتجات العناية الشخصية.

توفر الزيوت المختلفة فوائد صحية من خلال مجموعة فيتامينات E وأوميغا 3 بالإضافة إلى القشور ومضادات الأكسدة الواقية. يوفر السوق منتجات متخصصة للأغذية الوظيفية بالإضافة إلى الفوائد العلاجية واحتياجات الطهي الراقية.

تحليلبواسطة قناة التوزيع

استنادًا إلى تحليل قنوات التوزيع، ينقسم سوق الزيوت المضغوطة على البارد إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة وتجار التجزئة عبر الإنترنت وغيرها.

توفر سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة أنواعًا متعددة من الزيوت المضغوطة على البارد نظرًا لأنها تعمل كمراكز تسوق شهيرة لجميع العملاء. يمكن للمتسوقين العثور على أسعار معقولة والعديد من العلامات التجارية للمنتجات في تجربة تسوق واحدة بسبب هياكل سوق المتجر.

تتضمن التشكيلة المحدودة في المتاجر الصغيرة الضروريات التي تشمل الزيوت المضغوطة على البارد كمنتج أساسي واحد. توفر المتاجر تجارب تسوق سريعة إلى جانب اختيارات العناصر الأساسية على الرغم من اختيارها المتواضع والمقيد للمنتجات.

تركز المتاجر المتخصصة التي تشمل مؤسسات الأغذية الصحية أعمالها على بيع الزيوت العضوية والمتخصصة المضغوطة على البارد المتميزة للعملاء الذين يركزون على الصحة. يمكن للعملاء المستقبليين الوصول إلى تفاصيل إضافية حول معلومات المصدر ومزايا المنتج من خلال هذه المتاجر.

استفادت منصات التسوق عبر الإنترنت بما في ذلك أمازون ومواقع المنتجات الصحية المتخصصة من زيادة مبيعات الزيوت المضغوطة على البارد بسبب تقديم الخدمات المريح واختيار المخزون الواسع. التسوق عبر الإنترنت يجعل خدمة التوصيل إلى المنازل ومراجعات العملاء في متناول المتسوقين.

تقرر بعض العلامات التجارية تسويق منتجاتها من خلال نماذج البيع المباشر بالإضافة إلى تنفيذ مواقع أسواق المزارعين المحليين لمقابلة المستهلكين مباشرة. تتيح استراتيجية السوق هذه التعاملات وجهًا لوجه لدعم الأعمال التجارية المتخصصة وعمليات الزيت العضوي المضغوط على البارد.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

يُظهر سوق أمريكا الشمالية اهتمامًا متزايدًا بالزيوت المضغوطة على البارد نظرًا لأن العملاء يمنحون الأولوية للفوائد الصحية إلى جانب تفضيلهم للمنتجات العضوية والطبيعية. يُظهر سوق النفط المضغوط على البارد نموًا من خلال توسيع قنوات البيع في أسواق أمريكا الشمالية في الولايات المتحدة وكندا. يميل الناس في هذه المنطقة إلى اختيار زيت الزيتون مع زيت جوز الهند وزيت عباد الشمس كتفضيلاتهم الرئيسية.

توجد أسواق النفط المضغوط على البارد في جميع أنحاء أوروبا كقطاع ناضج خاصة في الأسواق الرئيسية في ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة. وتظل الزيوت العضوية عالية الجودة هي الأولوية بالنسبة للأسواق حيث يواصل العملاء اختيار زيوت الزيتون وبذور اللفت وعباد الشمس فوق كل الزيوت الأخرى. يزداد الطلب في السوق على زيوت الأفوكادو والجوز الغريبة في جميع أنحاء المنطقة الإقليمية.

يستمر الدفع بالزيوت المضغوطة على البارد في النمو بسرعة في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ نظرًا لأن العملاء هناك يعطون الأولوية للصحة من خلال استهلاك الزيت الطبيعي. تستهلك الأسواق الهندية والصينية واليابانية كميات حيوية من زيت السمسم المضغوط على البارد وزيت نخالة الأرز وزيت جوز الهند. وتظهر المنطقة فرصا متزايدة للتجارة الخارجية لقطاع النفط.

يستمر سوق النفط المضغوط على البارد في أمريكا الجنوبية في التوسع نظرًا لأن المستهلكين يأخذون الصحة على محمل الجد. تختار البرازيل والأرجنتين الرائدة في السوق زيوت نخيل عباد الشمس وفول الصويا كمنتجاتها الرئيسية بينما تمثل هذه الخيارات الأكثر شعبية في السوق. تشهد الزيوت العضوية والوظيفية ارتفاع الطلب في جميع أنحاء السوق في الوقت الحاضر.

يُظهر مكسرات المكاديميا طلبًا متزايدًا في أسواق الشرق الأوسط وأفريقيا بسبب اختيار السكان بشكل متزايد للوجبات الخفيفة المغذية وفهمهم لعادات الأكل بشكل أفضل. وعلى الرغم من انخفاض الاستهلاك مقارنة بالمناطق الأخرى، فإن الطلب على الأطعمة المغذية سيزداد في جميع أنحاء دولة الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا. يتكون السوق من الإنتاج المحلي بالإضافة إلى إمدادات جوز المكاديميا المستوردة.

ونظرًا للتوسع السريع في الخيارات الصحية جنبًا إلى جنب مع تفضيلات المنتجات الطبيعية في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، فإن سوقها مستمر في النمو. تعتمد دول الشرق الأوسط بشكل كبير على زيت الزيتون، لكن الدول الأفريقية تتبنى أصناف الزيوت التقليدية مثل النخيل والسمسم في تحضيراتها الغذائية. وتهيمن مناطق أخرى على هذا القطاع من السوق لأنه مخصص بشكل أساسي لخدمة احتياجات المستهلكين المحليين.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• شركة ستاتفولد لزيوت البذور المحدودة (المملكة المتحدة)
• ويلمار إنترناشيونال المحدودة (سنغافورة)
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM) (الولايات المتحدة)
• شركة كارجيل (الولايات المتحدة)
• بونج المحدودة (الولايات المتحدة)
• زيوت FreshMill (الولايات المتحدة)
• مجموعة لالا (الولايات المتحدة)
• الزيوت المضغوطة من خشب جراميوم (الهند)
• نايسانس الحياة الصحية الطبيعية (المملكة المتحدة)
• مجلة هيلث هوم إيكونوميست (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• فبراير 2023 - دخلت شركة Cargill ولاية جنوب الهند الهندية من خلال علامتها التجارية لزيت عباد الشمس Gemini Pureit™، ووسعت أعمالها في مجال زيوت الطعام إلى مناطق أندرا براديش، وتيلانجانا، وكارناتاكا، وتاميل نادو. وقد حظي إنشاء منشأة جديدة في نيلور بقيمة 35 مليون دولار أمريكي في ولاية أندرا براديش بدعم من استراتيجية استثمارية لتوسيع عمليات الإنتاج وسلسلة التوريد.
• أكتوبر 2022 - انضمت شركة Bunge إلى شركة Olleco من خلال مشروع مشترك بنسبة 50/50 لبناء شركة أوروبية كاملة لجمع النفط والتي استبعدت العمليات في المملكة المتحدة وأيرلندا. ويحافظ المشروع المشترك بين الشركتين على توريد الزيوت المختلفة مع إنشاء أنظمة فعالة لجمع زيت الطهي لإنتاج منتجات الوقود المتجددة لتحقيق فوائد بيئية وتأمين موارد الطاقة.