حجم سوق أواني الطهي وحصتها وتحليل الصناعة حسب المواد (الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والفولاذ الكربوني والنحاس والألومنيوم والزجاج والسيراميك وغيرها)، حسب المنتجات (الأواني والمقالي وأجهزة طهي الضغط وغيرها)، حسب الفئة (قياسية / غير مطلية وغير لاصقة / مغلفة)، حسب التطبيق (التجاري والمنزلي)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة، عبر الإنترنت / التجارة الإلكترونية، وغيرها) والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

قدر حجم سوق أدوات الطهي العالمية بـ 33.24 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 40.91 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 175.21 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.4٪ خلال الفترة المتوقعة. ينمو سوق أدوات الطهي العالمية بفضل تزايد تفضيل المطابخ المعيارية وتحسين مستويات المعيشة. يزدهر سوق أواني الطهي حاليًا حيث يبدأ عدد متزايد من المستهلكين في الطهي في المنزل، جنبًا إلى جنب مع المواد المستدامة الجديدة التي يتم تطويرها، وبدء التجارة الإلكترونية في ترك بصماتها. بعض قطاعات المنتجات الرئيسية البارزة هي الفولاذ المقاوم للصدأ، والحديد غير القابل للالتصاق، وأدوات الطبخ الخزفية، والتي تغطي احتياجات الطهي الواسعة. ويرجع سبب هذه الزيادة إلى المستهلكين المهتمين بالصحة، والابتكارات المتقدمة في المنتجات الراقية، والطلب المتزايد على أواني الطهي الموفرة للطاقة، وحتى أواني الطهي شديدة التحمل.

• وفقًا لمكتب إحصاءات العمل الأمريكي، فإن 60% من مبيعات أواني الطهي في الولايات المتحدة مخصصة للمقالي غير اللاصقة.

أصبح السوق قويًا بسبب تزايد الوعي بالصحة والاستدامة. ويتحول تفضيل المستهلكين نحو أواني الطبخ غير السامة والخالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA)، أو تلك الصديقة للبيئة المصنوعة من السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر، وبالتالي تحفيز التغييرات الصحية في طرق الطهي إلى جانب أدوات المطبخ المستدامة؛ مثل هذا الطلب على المنتجات عالية الجودة وطويلة الأمد يعزز الطلب في السوق.

سائق سوق تجهيزات المطابخ

التوسع في البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية عبر الإنترنت

لقد أتاح وصول بوابات التجارة الإلكترونية إمكانية الوصول للمستهلكين في جميع أنحاء العالم لشراء أواني الطبخ المتخصصة والمتطورة. تزدحم أماكن الأسواق عبر الإنترنت بالتغليف والعروض الترويجية على تكلفة المنتج، وتسمح بتعليقات العملاء، وخدمة التوصيل إلى المنزل - في جميع العناصر التي تساهم في ارتفاع المبيعات. إلى جانب ذلك، تم أيضًا تكثيف التحسين من خلال التسويق الرقمي، والتعاون مع الأشخاص المؤثرين، ومؤخرًا من خلال العلامات التجارية لـ DTC.

ضبط النفس في سوق تجهيزات المطابخ

المخاوف البيئية والصحية قد تعيق نمو الصناعة

أصبحت أواني الطهي المصنوعة من السيراميك والفولاذ المقاوم للصدأ بدائل يفضلها المستهلكون، وخالية من PFAS. يخطط المصنعون لتطوير الطلاءات الآمنة وغير السامة والتي لا تزال فعالة. سيتم تحديد الحاجة إلى أدوات طهي صديقة للبيئة وصحية من خلال لوائح أكثر صرامة وزيادة وعي المستهلك.

فرصة سوق تجهيزات المطابخ

منتجات مستدامة وصديقة للبيئة لخلق فرص جديدة

ولجذب المزيد من المستهلكين الأخضر، ستستخدم العلامات التجارية تركيبات الطلاءات القابلة للتحلل الحيوي، والإنتاج الموفر للطاقة، والتسليم من خلال منتجات مغلفة خالية من البلاستيك. تعمل اللوائح والحوافز التي تقدمها الحكومة لدعم الاستدامة على تحفيز الطلب على أدوات الطهي الصديقة للبيئة. وقد حفز الطلب الشركات المصنعة على الابتكار وإثارة المنافسة في صنع أواني طهي أكثر متانة وعالية الأداء مع الحد الأدنى من التأثير البيئي.

• أشار الاتحاد الوطني للبيع بالتجزئة إلى أن 40% من مبيعات أدوات الطهي في الولايات المتحدة تتم خلال موسم العطلات.

حسب المادة

• الفولاذ المقاوم للصدأ
• الحديد الزهر
• الكربون الصلب
• نحاس
• الألومنيوم
• زجاج
• سيراميك
• آحرون

حسب المنتج

• الأواني
• المقالي
• طناجر الضغط
• آحرون

حسب الفئة

• قياسي/غير مطلي
• غير لاصق/مطلي

عن طريق التطبيق

• تجاري
• أُسرَة

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت وهايبر ماركت
• متاجر الراحة
• مخزن الأدوية
• متجر الرياضة واللياقة البدنية
• التجارة الإلكترونية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والدول الاسكندنافية وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل وكولومبيا وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا، دول مجلس التعاون الخليجي، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• التركيز على المقالي غير اللاصقة، حسب البلدان الرئيسية
• الدوافع والقيود والاتجاهات والفرص
• مدة المبيعات المثالية، حسب الدول الرئيسية
• تحليل SWOT الموحد للاعبين الرئيسيين
• تطورات الصناعة الرئيسية (عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات)

التحليل حسب المواد

حسب المواد، ينقسم السوق إلى الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والفولاذ الكربوني والنحاس والألمنيوم والزجاج والسيراميك وغيرها.

أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي أواني طهي تستخدم لمرة واحدة. إنه مقاوم للتآكل وأعلى بكثير في الاحتفاظ بالحرارة؛ ومن ثم، فهو موجود في المطابخ المهنية والمنزلية. من المتوقع أن يهيمن هذا القسم على السوق لأنه يدوم لفترة طويلة وسيناسب مجموعة أسطح الطهي. لقد أصبحت بسرعة أواني الطبخ المفضلة لكونها غير سامة وغير كيميائية.

تتميز أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر بالاحتفاظ بالحرارة والمتانة، فضلاً عن خصائصها الطبيعية غير اللاصقة. وبالتالي، فهو ضروري في أي مطبخ سواء للطهي التقليدي أو المطابخ المعاصرة. هذه هي الفئة التي من المتوقع أن تحقق أداءً جيدًا للغاية نظرًا لأن العملاء أصبحوا الآن أكثر استعدادًا لدفع علاوة مقابل سطح طهي خالٍ من المواد الكيميائية إلى جانب زيادة الوعي الصحي وإحياء اعتماد أواني الطهي القديمة.

التحليل حسب المنتج

حسب المنتج، ينقسم السوق إلى القدور والمقالي وأواني الضغط وغيرها.

تقوم الأواني عادة بطهي الطعام عن طريق الغليان أو الغليان. إنها تشكل جزءًا مهمًا من كل أسرة تقريبًا من كل مطبخ تجاري. من المرجح أن يستمر زخم النمو في هذا القطاع وسيكون مدفوعًا إلى حد كبير بزيادة الطلب على أواني الطهي متعددة الوظائف بالإضافة إلى الابتكار الموجه نحو التصاميم الموفرة للطاقة.

من بين المقالي الأكثر شيوعًا في المطبخ المنزلي، توقع استخدام مقالي القلي والتشويح والشواء. ومن المتوقع أن تكون هذه من بين الشركات الرائدة في استخدام المطبخ نظرًا لوجود تطورات في الطلاءات غير اللاصقة واتجاهات الطبخ الصحي بين المستهلكين، مما يؤدي إلى تغيير التفضيلات نحو أواني الطبخ المتينة وعالية الأداء.

التحليل حسب الفئة

بناءً على الفئة، ينقسم السوق إلى قياسي/غير مطلي وغير لاصق/مطلي.

تعتبر أواني الطهي القياسية غير المطلية المصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ ذات قيمة لمتانتها ومقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة للغاية ولها سطح طهي غير سام. من المتوقع أن يشهد هذا القطاع زيادة مطردة للمستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن بدائل متينة لأدوات الطهي المطلية.

تحظى أواني الطهي غير اللاصقة أو المطلية بشعبية متزايدة لقدرتها على السماح بالطهي المريح باستخدام كمية أقل من الزيت وسهولة التنظيف. ومن المتوقع أن يتم تعزيز هذه الهيمنة من خلال إدخال أنواع جديدة من الطلاءات الخالية من PFAS، وزيادة طلب المستهلكين على المواقد خفيفة الوزن، والطهي المنزلي.

التحليل عن طريق التطبيق

بناءً على التطبيق، ينقسم السوق إلى تجاري ومنزلي.

تم تصنيع أواني الطبخ التجارية لتتحمل آثار الاستخدام الكثيف في المطابخ الاحترافية من خلال كونها موفرة للحرارة ومتينة، وبالتالي تتمتع بسعة كبيرة. وسيظل هذا القطاع على منحنى نمو قوي بسبب توسع قطاع الضيافة، والطلب المكثف من القطاع الجديد من المطاعم ذات المطابخ السحابية، والابتكارات في تطوير وتوزيع تجهيزات المطابخ الموفرة للطاقة.

يستحوذ قطاع الأسر على الحد الأقصى من حصة السوق بسبب الاتجاهات المتزايدة حاليًا في الطهي المنزلي، بشكل صحي، وزيادة التجارة الإلكترونية. لا بد أن يسيطر هذا القطاع على السوق، مع زيادة تفضيل المستهلك للمواد غير السامة، وأدوات الطهي متعددة الأغراض، والابتكارات المتعلقة بأدوات المطبخ المتطورة.

التحليل عن طريق قناة التوزيع

بناءً على قناة التوزيع، ينقسم السوق إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر المتخصصة وعبر الإنترنت/التجارة الإلكترونية وغيرها.

تقدم محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت قنوات توزيع استراتيجية لأدوات الطهي، مما يتيح لعملائها خيار المقارنة والشراء الفوري داخل المتجر. من المتوقع أن يهيمن هذا القطاع على السوق نظرًا لانتشاره الواسع ورؤية العلامة التجارية الهائلة وميل المستهلكين إلى فحص المنتج فعليًا قبل إجراء عملية شراء.

تجار التجزئة المتخصصون هم أماكن يقدم فيها المحترفون أدوات طهي متميزة للطهاة المحترفين وعشاق الطبخ المنزلي الذين يريدون أدوات طهي عالية الجودة. ومن المتصور أن يشهد هذا القطاع نموًا مستمرًا نظرًا لخدمة العملاء الشخصية وعروض المنتجات الحصرية وزيادة الطلب على أدوات الطهي المتطورة والمتخصصة.

التحليل الإقليمي

استنادًا إلى الجغرافيا، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

اكتسبت أدوات الطهي نموًا في السوق بوتيرة ثابتة في أمريكا الشمالية بفضل اتجاه الطبخ المنزلي، والطلب على احتياجات المطبخ المتميزة، وزيادة المستهلكين المهتمين بالصحة. وفي هذه المنطقة، تحتل الولايات المتحدة المركز الأول بفضل مبيعات التجزئة الضخمة عبر الإنترنت والابتكارات في مجال تجهيزات المطابخ الصديقة للبيئة وغير السامة. إن زيادة الدخل المتاح والميل إلى تجهيزات المطابخ عالية الأداء يدفعان نمو السوق إلى حد كبير. وعلى الرغم من كونها منطقة أقل نشاطًا نسبيًا، إلا أنها ستحقق النمو، ويرجع ذلك أساسًا إلى تغير ميول المستهلك بالإضافة إلى النشاط في مجال التكنولوجيا.

يضمن السوق الأوروبي لهذا القطاع من أدوات الطهي طلبًا مرتفعًا جدًا على المنتجات عالية الجودة والصديقة للبيئة والمتينة. وتتصدر ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة في هذا القطاع، وذلك بسبب ثقافة الطهي القوية للغاية هنا والتي تشجع ممارسات الطهي واللوائح المتعلقة بسلامة أدوات الطهي واستدامتها. أحد العوامل الرئيسية التي تعزز السوق هو التفضيل المتزايد لأدوات الطهي الحثية الموفرة للطاقة. سيتم تعزيز النمو المطرد في المنطقة من خلال التطورات في المواد والمتطلبات المتزايدة باستمرار لأدوات الطهي المتميزة.

إن التحضر السريع للغاية والدخل المتزايد مع أنماط الحياة المتغيرة بين المستهلكين قد يحكمون سوق أدوات الطهي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. على سبيل المثال، مع زيادة اعتماد أدوات الطهي الحديثة والاختراق الإلكتروني، تعد الصين والهند من بين المحركين الرئيسيين للسوق. يتشكل الطلب في السوق مع تزايد الوعي بأدوات الطهي غير السامة وأدوات الطهي المستدامة. ومن المتوقع أن يكون هذا السوق هو الأسرع نموًا من حيث معدل النمو في السنوات القادمة وبالتالي يصبح سوقًا مهمًا للتوسع العالمي في تجهيزات المطابخ.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• SEB SA (فرنسا) 
• كوباتش أواني الطبخ (الصين) 
• ستوفيكرافت (الهند) 
• كاروت (الصين) 
• مجموعة شركات هيب سينغ (سنغافورة) 
• لو كروسيه (فرنسا) 
• أفياس (الهند) 
• زويلينج (ألمانيا) 
• دبليو إم إف (ألمانيا) 
• All-Clad Metalcrafters, LLC (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في فبراير 2025، أصبحت ولاية مينيسوتا أول ولاية تحظر أدوات الطهي التي تحتوي على PFAS بسبب مخاوف صحية، مما دفع الصناعة إلى مناقشات حول سلامة المواد واستدامتها.
• في سبتمبر 2024، قدمت Caraway مجموعتها من حديد الزهر المطلي بالمينا، والتي تجمع بين فوائد الحديد الزهر التقليدية والتصميم الحديث والاستدامة، والمصنوعة من مواد معاد تدويرها بنسبة 50% وخالية من المواد الكيميائية الضارة.