حجم سوق الألبان ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع المنتج (الحليب السائل ، الحليب النكهة ، الزبادي القابل للشرب ، الجبن ، الآيس كريم ، حليب UHT ، مسحوق الحليب ، آخر) ، من قناة التوزيع (تجار التجزئة المتخصصين ، محلات السوبر ماركت ، محلات السوبر ماركت ، ومتاجر مريحة ، عبر الإنترنت ، أخرى) توقعات أخرى ، وتوقعات إقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشكل سوق الألبان إنتاج الحليب ، وإعداده للبيع ، وتصنيع منتجات الألبان. وهو يتألف من مجموعة واسعة من المنتجات بما في ذلك الحليب واللبن والجبن والدهون القابلة للانتشار والكريمة وغيرها. يعزز الطلب على منتجات الألبان باستمرار ، خاصة في البلدان النامية ، بسبب ارتفاع القيمة الغذائية المرتبطة بمنتجات الحليب ومنتجات الألبان. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة في الأمم المتحدة (منظمة الأغذية والزراعة) ، شهد ناتج الحليب العالمي نموًا قدره 1.4 في المائة بين عامي 2016 و 2017 ، ووصل إلى 811 مليون طن في عام 2017.

صناعة الألبان العالمية مجزأة للغاية ولديها عدد كبير من اللاعبين الدوليين والمحليين في السوق. الإستراتيجية الأكثر تبنيًا من قبل اللاعبين المهمين في السوق هي إطلاق منتجات مبتكرة ، وخاصة منتجات الألبان التي تدعي أنها عضوية أو طبيعية. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2018 ، قدمت Arla Foods مجموعة من زبادي الفاكهة تسمى Arla Bio Nur ، في سوق ألمانيا. تم تطوير المنتج من مجموعة من الفاكهة العضوية بنسبة 25 ٪ و 75 ٪ من اللبن العضوي.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing demand of milk and dairy products in developing countries

العائق الرئيسي للسوق -

Lactose intolerance and increased inclination of consumers towards vegan diet

من المتوقع أن تؤدي زيادة استهلاك منتجات الألبان في الاقتصادات الناشئة مثل الصين واليابان والهند إلى نمو سوق الألبان العالمي خلال الفترة المتوقعة. وفقًا للمنظمة ، ارتفع ناتج الحليب في آسيا بنسبة 1.9 ٪ خلال الفترة 2016-17 ، والذي يعزى إليه تحسين أداء سوق الألبان في الهند وباكستان. من المتوقع أن يزيد من إمكانية إجمالي سوق الألبان ، للوفاء بمدخل الطلب على الألبان للاعبين في السوق المحليين في الأسواق النامية.

يعد ارتفاع عدد الأشخاص الذين يتعذرون تجاه استهلاك اللاكتوز عامل تقييدي رئيسي لنمو صناعة الألبان العالمية. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، يقدر حوالي 30 إلى 50 مليون شخص أمريكي بأنه غير متسامح. يمكن أن يؤدي ارتفاع عدد السكان النباتي ، بسبب الفوائد الصحية المحتملة التي يقدمها النظام الغذائي النباتي إلى إعاقة نمو سوق الألبان العالمي خلال فترة التنبؤ.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• أطعمة أرلا
• مجموعة مولر
• Groupe Danone 
• نستله س.
• مجموعة فونتيرا التعاونية المحدودة
• مزارعو الألبان الأمريكية
• أطعمة كرافت
• Amul Industries Private Limited
• ييلي
• الأم ألبان الفاكهة والخضروات الخاصة المحدودة
• مجموعة لاكتاليس.

التجزئة:

من المتوقع أن يكون قطاع اللبن الزبادي القابل للشرب هو الأسرع نموًا بين المنتجات ، بسبب زيادة ميل المستهلك نحو مشروبات بروبيوتيك. من المتوقع أن يؤدي زيادة اعتماد مشروب الزبادي للمساعدة في الجهاز الهضمي ، وتقليل الوزن ، وتحسين الصحة العامة ، وخاصة في الأسواق المتقدمة إلى دفع نمو سوق الزبادي الصالحة للشرب في السنوات المقبلة. علاوة على ذلك ، فإن إطلاق مشروبات الزبادي الجديدة مع نكهات جديدة وغريبة من قبل اللاعبين البارزين في السوق سيزيد من نمو قطاع الزبادي الصالح للشرب خلال السنوات المتوقعة.

التحليل الإقليمي:

عقدت آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة في السوق في سوق الألبان العالمي في عام 2017 ، ومن المتوقع أن تهيمن على سوق الألبان العالمي خلال السنوات المتوقعة. يساهم النمو في صناعة الألبان في آسيا والمحيط الهادئ بشكل كبير من قبل الاقتصادات الآسيوية الرئيسية مثل الصين والهند واليابان. وفقًا لمجلس تصدير الألبان الأمريكي (USDEC) ، في عام 2017 ، عبرت قيمة استيراد الجبن للصين 108000 طن. حققت استيراد الجبن من قبل الصين معدل نمو سنوي مركب قدره 27 ٪. من المتوقع أن يؤثر توزيع منتجات التجزئة لمنتجات الألبان في آسيا والمحيط الهادئ ، إلى جانب زيادة إطلاق المنتجات من قبل اللاعبين المحليين والمتعددة الجنسيات في صناعة الألبان في آسيا والمحيط الهادئ بشكل إيجابي خلال فترة التنبؤ.

تحليل تجزئة سوق الألبان:

• يصف: تفاصيل

حسب نوع المنتج

• الحليب السائل
• الحليب بنكهة
• زبادي قابل للشرب
• الجبن
• بوظة
• حليب uht
• مسحوق الحليب
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• تجار التجزئة المتخصصين
• Hypermarkets/Supermarkets
• متاجر الراحة
• القنوات عبر الإنترنت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة كندا ، والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا وروسيا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في ديسمبر 2018، أطلقت Danone ، وهي شركة غذائية رائدة مجموعة منتجات جديدة من الزبادي النباتي بروبيوتيك. أطلقت الشركة أربعة زبادي جديد نباتي من علامتها التجارية المسمى Light & Fit Brand.
• في ديسمبر 2018، Keventer Agro ، لاعب هندي بارز دخل في شركة UHT Milk. لدى الشركة منشأة يمكنها معالجة 2 كهس لتر من الحليب يوميًا.
• في أكتوبر 2018 ،قدمت شركة Unilever Republick ، ​​وهي علامة آيس كريم بروبيوتيك رواية. تشمل منتجات العلامات التجارية المذكورة أعلاه سبعة نكهات آيس كريم.
• في عام 2017 ،قدمت Arla Foods أول حليب عضوي تحمل علامة تجارية في سوق الشرق الأوسط. كان إطلاق Arla Organic Milk في الشرق الأوسط بمثابة استراتيجية رئيسية للشركة لتوسيع نطاق وصولها إلى خارج أوروبا.