حجم سوق الأعشاب المجففة ، حصة وتحليل نوع المنتج (أوريجانو ، روزماري ، حكيم ، لذيذ ، النعناع ، الزعتر ، وغيرها) ، بالطبيعة (العضوية والتقليدية) ، بالشكل (الأعشاب الكاملة والأعشاب المسحوقة) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات ، المستحضرات الصيدلانية ، والرعاية الشخصية والوزارة ، والآخرين) ، والمتوقعات التقليدية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يتوسع سوق الأعشاب المجففة العالمية بسبب ارتفاع شعبية الأعشاب مثل باسيل وأوريجانو وإكليل الجبل والنعناع وشعبيتها المتصاعدة في صناعة الأغذية والمشروبات. تستخدم الأعشاب المجففة على نطاق واسع كعنصر لتعزيز النكهة والمظهر البدني وجودة الطعام ، مثل المشروبات ومنتجات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان. الأعشاب المجففة لها مدة صلاحية أطول نسبيا من الأعشاب الطازجة وتستخدم كحافظة على الطعام.

كان للتفشي المفاجئ لـ Covid-19 تأثير كبير على مختلف الصناعات ، بما في ذلك صناعة الأغذية. إن الإغلاق القسري للشركات غير الضرورية تقيد نمو السوق. عانى السوق من خسائر بسبب محدودية مرافق الإنتاج والتعطيل في سلسلة التوريد. ومع ذلك ، فقد أظهر السوق نموًا كبيرًا بعد الوصاية بسبب الطلب المتزايد من مختلف الصناعات الاستخدام النهائي.

سائق سوق الأعشاب المجففة

الطلب المتزايد على النكهات الطبيعية في صناعة الأغذية لتعزيز السوق

من المحتمل أن تستخدم الأعشاب المجففة كبديل للنكهة للصوديوم والسكر في مختلف المواد الغذائية. تتطلب النكهة الطبيعية المتزايدة والمكونات في الأطعمة المصنعة والمعبأة في المقام الأول طلب المنتج من صناعة المواد الغذائية. علاوة على ذلك ، فإن التفضيل المتزايد للمكونات الطبيعية والنظيفة لضمان من المتوقع أن يدفع سلامة الأغذية نمو السوق. وفقًا لمسح ماكورميك فونا الوطني النظيفة ، في عام 2023 ، طالب حوالي 83 ٪ من المستهلكين بالمكونات النظيفة والطبيعية ، بما في ذلك الأعشاب ، كعنصر أساسي في المنتجات الغذائية. حوالي 43 ٪ من المستهلكين تعترفوا بالأطعمة والمشروبات ذات النكهة الطبيعية كاختيارهم المفضل. من المتوقع أن يؤدي زيادة استعداد المستهلك لدفع المزيد مقابل المنتجات ذات النكهات الطبيعية إلى قيادة السوق خلال فترة التنبؤ.

ضبط سوق الأعشاب المجففة

قد تعيق المخاوف المرتبطة بزغف المنتج السوق

المنتجات في سوق الأعشاب المجففة معرضة للغاية للغاز. وتشمل الزنا الأكثر شيوعا الحشو والأصباغ الاصطناعية والمواد التركيبية. بالإضافة إلى ذلك ، تضاف المواد الكيميائية إلى المنتجات لتمديد عمر الصلاحية مما يؤدي إلى المخاوف المتزايدة المتعلقة بتلوث المنتج. نتيجة لذلك ، يختار المستهلكون بدائل عشبية جديدة على الأعشاب المجففة. تعد الحوادث المتزايدة للزنا المنتجين والمنتجات المزيفة الكيميائية المتزايدة بعض العوامل المتوقعة لتقييد نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

فرصة سوق الأعشاب المجففة

يركز اللاعبون الرئيسيون على أنشطة تغلغل السوق لقيادة الصناعة في المستقبل القريب

يشارك المصنعون في سوق الأعشاب المجففة بنشاط في تطورات المنتجات المبتكرة لتوسيع نطاق منتجاتها لخدمة قاعدة عملائهم بشكل فعال. علاوة على ذلك ، هناك زيادة في الشراكات مع الشركات الإقليمية لتعزيز وجودها الجغرافي مع التركيز على الحد من القدرة التنافسية في السوق.

يستثمر العديد من الشركات المصنعة في الصناعة للوصول إلى التكنولوجيا المبتكرة وبالتالي زيادة مخرجات الإنتاج الخاصة بهم. على سبيل المثال ، في أغسطس 2023 ، فتحت مكونات Olam Food ، واحدة من الشركات الرائدة في المنتجات الزراعية والمكونات ، منشأة معالجة الأعشاب الجديدة في Beni-Suef ، مصر. يتم تشغيل المنشأة الجديدة تحت Dehydro Foods ، وهي شركة فرعية من مكونات OLAM Food. من المتوقع أن يعالج 3000 طن متري من الأعشاب كل عام ، يتم الحصول عليها مباشرة من المزارعين المحليين. تهدف الشركة إلى العمل مع مراكز الابتكار العالمية لإنشاء حلول مثالية لقاعدة عملائها الدولية.

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على سوق الأعشاب المجففة العالمية
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

تجزئة

حسب نوع المنتج

• مردقوش
• روزماري
• حكيم
• لذيذة
• النعناع
• زعتر
• آحرون

بطبيعتها

• عضوي
• عادي

بالشكل

• الأعشاب الكاملة
• أعشاب مسحوق

عن طريق التطبيق

• الطعام والمشروبات
• الأدوية
• العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)
• أوروبا (المملكة المتحدة ، ألمانيا ، فرنسا ، إسبانيا ، إيطاليا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

تحليل حسب نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج ، ينقسم السوق إلى Oregano و Rosemary و Sage و Savory و Mint و Thyme وغيرها.

من المتوقع أن يحمل قطاع Oregano أكبر حصة في السوق بسبب الطلب المتزايد على مختلف التطبيقات الغذائية. يستخدم Oregano لإضافة النكهات إلى ضمادات السلطة ، والحساء ، وصلصات المعكرونة ، والمبحنة ، والبيتزا ، والخضروات المطبوخة. إن براعة ونكهة ورائحة فريدة من نوعها المرتبطة بأوريجانو تقود شعبية المنتج في مجموعة من المأكولات في جميع أنحاء العالم ، والتي من المتوقع أن تدفع نمو القطاع.

من المتوقع أن تظهر إكليل الجبل ، الحكيم ، اللذيذ ، النعناع ، الزعتر ، وغيرها من القطاعات نمواً كبيراً خلال فترة التنبؤ بسبب الطلب المتزايد من العديد من التطبيقات في إنتاج المواد الغذائية والمشروبات ومنتجات الرعاية الشخصية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية وغيرها.

التحليل بطبيعته

بناءً على الطبيعة ، تم تجزئة السوق إلى العضوية والتقليدية.

من المتوقع أن يحمل الجزء التقليدي أكبر حصة من السوق. تقليديًا ، يستخدم منتجو الأعشاب والتوابل طرقًا تقليدية لإنتاج الأعشاب المجففة. علاوة على ذلك ، يستخدم المعالجات وأصحاب المصلحة الآخرين في الصناعة الطرق التقليدية لمعالجة المنتج وتعبئته. لذلك ، يتوفر المنتج على نطاق واسع على أرفف البيع بالتجزئة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبيعة التقليدية للمنتجات تجعلها متاحة بأسعار أقل مقارنة بالمنتجات العضوية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يسرع الطلب المتزايد على الطعام المصنوع من أجل النكهة والحفاظ على نمو القطاع.

من المتوقع أن ينمو الجزء العضوي بشكل كبير خلال فترة التنبؤ بسبب زيادة ميل المستهلك نحو المنتجات الغذائية الطبيعية والصحية والعضوية. ظهر الطلب على الأغذية المعالجة العضوية في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة ، وهي تخلق فرصًا جديدة للأعشاب المجففة العضوية في جميع أنحاء العالم. لذلك ، من المتوقع أن ينمو الجزء بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ.

التحليل حسب الشكل

بناءً على الشكل ، تم تجزئة السوق في الأعشاب الكاملة والأعشاب المسحوقة.

من المتوقع أن يحمل قطاع الأعشاب بأكمله أكبر حصة من السوق. تستخدم الأعشاب الكاملة على نطاق واسع في الأطباق النباتية وغير النباتية بسبب نكهاتها الثقيلة والروائح القوية والألوان النابضة بالحياة. من المتوقع زيادة استهلاك مزيج في المنزل لتطبيقات التوابل وتعزيز النكهة في الغذاء والمشروبات نمو القطاع.

من المتوقع أن يظهر قطاع الأعشاب المسحوق توسعًا كبيرًا بسبب تطبيقاته المريحة في المخبز والحلويات والمنتجات المليئة بالتجميد. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يعزز الطلب المتزايد على منتجات الألبان الوظيفية المحصنة ، والعناية الشخصية ومنتجات مستحضرات التجميل ، والأدوية ، نمو القطاع.

التحليل حسب التطبيق

بناءً على التطبيق ، ينقسم السوق إلى الطعام والمشروبات ، والمستحضرات الصيدلانية ، والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل ، وغيرها.

من المتوقع أن يحمل قطاع الطعام والمشروبات أكبر حصة من السوق بسبب الطلب المتزايد على عوامل النكهة الطبيعية في صناعة المواد الغذائية. تميل الأعشاب المجففة إلى الاحتفاظ بنكهة أعمق وأكثر انقطاعًا من نظرائهم الطازجة. تُعزى شعبية النكهات العرقية المتزايدة إلى الاتجاه المتزايد للمأكولات عبر الثقافات في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن يعزز الاستهلاك المتزايد للمكونات الطبيعية لابتكار النكهة عبر مجموعة متنوعة من الوصفات التوسع القطاعي.

من المتوقع أن ينمو قطاع الرعاية الشخصية ومستحضرات التجميل بشكل كبير بسبب زيادة اعتماد المنتجات المصنعة باستخدام المكونات الطبيعية. يختار المستهلكون مستحضرات التجميل التي تحتوي على مركبات عشبية بسبب الوعي المتزايد فيما يتعلق بالآثار الضارة للمكونات الكيميائية المستخدمة في تصنيع منتجات التجميل. يعد الطلب المتزايد على الأعشاب المجففة في منتجات التجميل بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة أحد العوامل الرئيسية التي تدفع النمو القطاعي.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

من المتوقع أن تحمل أوروبا أكبر حصة من سوق الأعشاب المجففة العالمية خلال فترة التنبؤ. ويعزى التوسع الإقليمي إلى الطلب المتزايد على الأعشاب المجففة لمختلف المأكولات. أوروبا هي واحدة من كبار مستوردي الأعشاب والتوابل ومقتطفاتها من مختلف أنحاء البلاد ، بما في ذلك الهند والبرازيل والصين. وفقًا لبيانات الأمم المتحدة ، فإن متوسط ​​استيراد التوابل والأعشاب من البلدان النامية في أوروبا يبلغ حوالي 450،000 طن كل عام. تمثل أوروبا متوسط ​​حصة يتراوح بين 27-30 ٪ من واردات الأعشاب والتوابل العالمية كل عام. من المتوقع أن يعزز الاستهلاك المتزايد للمكونات الغذائية العضوية والمستدامة بشكل مستدام توسيع سوق الأعشاب المجففة في المنطقة.

من المتوقع أن ينمو سوق آسيا والمحيط الهادئ بمعدل سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة النمو الاقتصادي وارتفاع التوسع في القطاع الصناعي في جميع أنحاء المنطقة. يعد التوسع الحضري المرتفع إلى جانب ارتفاع الدخل المتاح لسكان المنطقة هو العوامل الرئيسية المسؤولة عن تغيير تفضيلات المستهلكين تجاه المنتجات ذات القيمة المضافة مثل المشروبات المملوءة بالأعشاب ومنتجات المخابز. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تسرع شعبية المكونات الطبيعية في الرعاية الشخصية ومنتجات العناية بالبشرة نمو السوق في المنطقة.

غطى اللاعبون الرئيسيون

سوق الأعشاب المجففة العالمية تنافسية للغاية بسبب وجود العديد من الشركات العالمية العاملة في جميع أنحاء العالم. تقوم هذه الشركات بتنويع محفظة منتجاتها من خلال إطلاق منتجات جديدة واعتماد استراتيجيات أعمال لتوسيع قاعدة المستهلكين.

يوفر التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• McCormick & Company ، Inc. (الولايات المتحدة)
• المحيط الهادئ النباتية (الولايات المتحدة)
• Catz International (هولندا)
• DF World of Spices GmbH (ألمانيا)
• فان درونن المزارع. (نحن.)
• بيت التوابل (الولايات المتحدة)
• أعشاب ماونتن روز (الولايات المتحدة)
• الفلفل البريطاني والتوابل (المملكة المتحدة)
• Cherry Valley Organics (الولايات المتحدة)
• Döhler GmbH (ألمانيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2022 ، أعلنت شركة BART المكونات ، الشركة المصنعة العالمية للأعشاب ، التوابل ، وغيرها من المكونات الغذائية ، شراكتها مع شركة Amazon.com ، Inc. ، شركة التجارة الإلكترونية متعددة الجنسيات. تهدف الشركة إلى تقديم منتجاتها ، بما في ذلك الأعشاب المجففة ، من خلال منصة البيع بالتجزئة في Amazon في جميع أنحاء العالم.
• في يونيو 2020 ، أطلقت شركة Green Garden ، وهي علامة تجارية لـ Litehouse ، Inc. ، الشركة الرائدة في مجال إنتاج الأغذية ، مجموعة منتجات جديدة من الأعشاب غير المعدلة وراثيًا. تتم معالجة هذه الأعشاب المجففة باستخدام تقنية تجميد التجميد. تهدف الشركة إلى توفير خط مبتكر من الأعشاب لتقديم حل أفضل وأكثر ملاءمة للمستهلكين.