حجم سوق البازلاء المجففة ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (البازلاء الخضراء والبازلاء الصفراء) ، حسب التطبيق (الطعام والمشروبات ، الأدوية والحيوية ، الأعلاف الحيوانية ، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يقف سوق البازلاء المجففة كقطاع ديناميكي في صناعة الأغذية الأوسع ، ويشهد مزيجًا من السائقين والقيود التي تشكل مسارها. أحد السائقين رقم واحد يدفعون طفرة سوق البازلاء المجففة العالمية هو زيادة التعرف على العملاء فيما يتعلق بمزايا اللياقة المرتبطة بمصادر البروتين القائمة على النبات. شهدت البازلاء المجففة ، كونها غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات الحيوية ، طلبًا متزايدًا ، لا سيما بين العملاء الذين يدركون الصحة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحدوث المتزايد للنباتية والنباتية قد عزز بالمثل الطلب على خيارات البروتين القائمة على النبات ، بما في ذلك البازلاء المجففة. علاوة على ذلك ، فإن براعة البازلاء المجففة في حزم الطهي المتنوعة ، بما في ذلك الحساء والوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية ، زادت من الوصول إلى السوق. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم وجود الرف المطول في اعترافهم بين العملاء والمحلات التجارية على حد سواء.

على الرغم من إمكانات الازدهار الواعدة ، يواجه سوق البازلاء العالمي المجفف العديد من المواقف الصعبة. يمكن أن تؤثر التقلبات في أنماط المناخ والمواقف المناخية المدمرة بشكل كبير على محاصيل البازلاء ، مما يؤدي إلى توفير نقص وتقلب الأسعار. علاوة على ذلك ، فإن المنافسة من أصول البروتين النباتية الأخرى وبدائل اللحوم تشكل خطراً على نمو السوق للبازلاء المجففة.

أثرت جائحة Covid-19 بشكل ملحوظ على سوق البازلاء العالمي المجفف ، أولاً وقبل كل شيء يشهد الطلب المحسن بسبب شراء الذعر والتخزين. ومع ذلك ، فإن الاضطرابات في سلسلة التسليم ، ونقص العمالة ، والمواقف اللوجستية الصعبة قد أعاقت التصنيع والتوزيع ، مما يؤدي إلى تقلبات عابرة في التوفر والتسعير. بالإضافة إلى ذلك ، حفزت التحولات في أنماط الإنفاق على الراعي والشكوك الاقتصادية سلوك التسوق ، وإن كان مع تأثيرات مختلفة في جميع المناطق. بشكل عام ، أكد الوباء على مرونة السوق وسط المواقف الصعبة غير المسبوقة.

يمنح سوق البازلاء العالمي المجفف العديد من الاحتمالات للتوسع. مع زيادة اعتماد الوجبات الغذائية القائمة على النباتات وارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية المستدامة ، هناك مجال كاف لاتغل السوق وتنويع المنتجات. علاوة على ذلك ، فإن السمعة المتزايدة للمأكولات العرقية التي تضم البازلاء المجففة ، بما في ذلك أطباق الهندي والشرق الأوسط ، توفر فرصًا غير مستغلة في السوق.

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم/الصلة
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• السائقين والقيود والفرص
• تأثير Covid-19 على سوق البازلاء المجففة العالمية
• التطورات الرئيسية

تجزئة

حسب النوع

• البازلاء الخضراء
• البازلاء الصفراء

عن طريق التطبيق

• الغذاء والمشروبات
• الأدوية والتغذية
• تغذية الحيوانات
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، المملكة المتحدة ، إسبانيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل ، الأرجنتين ، بقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة ، المملكة العربية السعودية ، بقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

تحليل حسب النوع

يشمل سوق البازلاء العالمية المجففة البازلاء الخضراء والبازلاء الصفراء ، ولكل منها خصائص وتطبيقات متميزة. البازلاء الخضراء ، التي تشتهر بظلالها الملونة وذوقها بالكاد الحلوى ، مرغوب فيها في السلطات والحساء والوجبات الخفيفة ، جذابة للمستهلكين الذين يبحثون عن صحة البديل.

على النقيض من ذلك ، فإن البازلاء الصفراء ، مع ذوقها الأكثر اعتدالًا وملمس الشركة ، هي المعتادة في الأطباق التقليدية والمكونات المصنعة ، وتوفر التنوع في إبداعات الطهي. يتيح فهم خيارات المستهلك لهذه الأنواع المصنعين لتخصيص البضائع ، وبالتالي تعزيز الابتكار وازدهار السوق في صناعة البازلاء المجففة العالمية.

التحليل حسب التطبيق

يتم تقسيم سوق البازلاء المجففة عن طريق التطبيق في الغذاء والمشروبات ، الأدوية والغموض ، مستحضرات التجميل والعناية الشخصية ، وتغذية الحيوانات. في صناعة الأغذية والمشروبات ، تعمل البازلاء المجففة كمكونات أساسية في الحساء والوجبات الخفيفة والمنتجات الغذائية المخصبة للبروتين ، والاستفادة من سعرها الغذائي وقدرة على التكيف مع الطهي.

علاوة على ذلك ، فإنهم يجدون استخدامًا كبيرًا داخل القطاعات الصيدلانية والغموض بسبب منازلهم المبيعات في اللياقة البدنية ، وتلبية الطلب النامي على المكملات الغذائية العشبية. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب البازلاء المجففة دورًا هائلاً في تركيبات الأعلاف الحيوانية ، مما يؤدي إلى نقل الأعلاف الغنية بالبروتين لحيوانات المزرعة. علاوة على ذلك ، فإن إدراجها في منتجات التجميل والرعاية الشخصية يسلط الضوء على قدرتها كعناصر مستدامة وخضراء ، مما يعزز الابتكار ونمو السوق في هذا القطاع.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق البازلاء العالمي المجفف جغرافيا في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. تقود أمريكا الشمالية وأوروبا من حيث الاستهلاك ، مدفوعة بالاتجاه المتزايد نحو الوجبات الغذائية القائمة على النبات ووجود مدرك الصحة.

تعرض آسيا والمحيط الهادئ إمكانات كبيرة تغذيها أرباح متاح متزايدة وتركيز على البروتين النباتي. تدعم ممارسات الطهي التقليدية والعادات الغذائية سوق أمريكا الجنوبية. في الشرق الأوسط وأفريقيا ، يطرح السوق على طفرة السكان والتحضر ، مع هواية نامية في خيارات الوجبات المغذية. إن فهم الفروق الدقيقة الإقليمية يسمح لأصحاب المصلحة بالاستفادة من الاحتمالات الناشئة والتنقل في تحديات السوق بكفاءة.

غطى اللاعبون الرئيسيون

يقدم سوق البازلاء العالمي المجفف مشهد تنافسي يتميز بمجموعة متنوعة من اللاعبين الذين يتنافسون على حصة السوق. تهيمن الشركات المصنعة الرئيسية ، مثل AGT Food and Compants Inc. و Archer Daniels Midland Company و Roquette Frères ، على السوق من خلال محافظ منتجاتها الواسعة وشبكات التوزيع العالمية. بالإضافة إلى ذلك ، يكتسب اللاعبون الناشئون ، مثل Vestkorn Milling As and Parabel USA Inc. ، قوة من خلال الابتكار والشراكات الاستراتيجية. يتم تكثيف البيئة التنافسية بشكل أكبر من خلال التركيز على الاستدامة وتمايز المنتجات ، ودفع الاستثمار المستمر في البحث والتطوير لتلبية تفضيلات المستهلك المتطورة والحفاظ على ميزة تنافسية في السوق الديناميكية. بعض من كبار الشركات المصنعة للبازلاء المجففة تشمل شركة Agt Food and Incredients Inc. و Archer Daniels Midland Company و The Scoular Company و Vestkorn Milling AS و Dakota Dry Bean ، Inc. و Eurofins Scientific و Sunopta ، Inc. و Roquette Frères و Batory Foods و Parabel USA Inc.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أكتوبر 2022 ، أعلنت Roquette ، واحدة من الشركات الرائدة في مجال مصنعي الأغذية في النبات ، عن إطلاق جميع مكونات البازلاء العضوية الجديدة: نشا البازلاء العضوي وبروتين البازلاء العضوي. يتم الإطلاق الجديد هو تلبية الطلب المتزايد بسرعة على مكونات البازلاء.
• في فبراير 2020 ، قدم Brothers International Food Holdings ، LLC. ، أحد اللاعبين البارزين في السوق العالمية ، البازلاء المذهلة السكر المجففة المتجددة بالملح والفلفل تحت الأخوة جميع العلامات التجارية للمزارع الطبيعية. يجمع المنتج بين الحلاوة الطبيعية للبازلاء المذهلة للسكر والتوابل اللذيذة ، مما يوفر تجربة تناول وجبة خفيفة مفيدة ومرضية. يعكس هذا الابتكار التزام الشركة بتقديم وجبات خفيفة مغذية ولذيذة للمستهلكين.