حجم سوق الطحالب الصالحة للأكل، وحصتها، وتحليل الصناعة حسب النوع (كلوريلا، سبيرولينا، نانوكلوربسيس، دوناليلا، وغيرها)، حسب الشكل (الجاف والسائل)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، المستحضرات الصيدلانية، أعلاف الحيوانات، المكملات الغذائية، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

نظرة عامة على سوق الطحالب الصالحة للأكل

يشهد سوق الطحالب الصالحة للأكل عالميًا توسعًا كبيرًا بسبب نمو صناعة الأدوية. الطحالب الصالحة للأكل هي نوع من الأعشاب البحرية التي تنتمي إلى مجموعة الكائنات حقيقية النواة متعددة الخلايا وأحادية الخلية، مثل البني والأحمر والأخضر. يتم إنتاج الطحالب من النباتات البحرية الغنية باليود والبروتين وتوجد عادة في البحار الدافئة والباردة. وفيما يتعلق بالاستهلاك، فإن الصينيين واليابانيين هم أكلة الأعشاب البحرية الرئيسية بسبب فوائدها. 

تحتوي أنواع قليلة من الطحالب، وخاصة الطحالب الخضراء والطحالب الخضراء المزرقة، على مستويات عالية من البروتين، عادة 40٪ -60٪، والتي يمكن استخدامها كمكون وظيفي. علاوة على ذلك، تعد أنواع الطحالب مصدرًا غنيًا للمعادن والفيتامينات، والتي تشمل فيتامين ب، وفيتامين ك، والحديد، والمغنيسيوم، وهي معروفة بالأحماض الدهنية الأساسية. وبصرف النظر عن تطبيقات الطهي، يتم قبول الطحالب الصالحة للأكل أيضًا نظرًا لقيمتها الغذائية في مجالات الأدوية والأعلاف الحيوانية والمكملات الغذائية. 

سائق سوق الطحالب الصالحة للأكل

ازدهار صناعة الأدوية يشجع على استخدام الطحالب الصالحة للأكل 

تعمل صناعة الأدوية المتوسعة على تحسين الطلب على الطحالب الصالحة للأكل بين سكان العالم. على مدى السنوات القليلة الماضية، تزايد معدل الأمراض العامة والأمراض المزمنة بشكل كبير، مما أدى إلى زيادة الاعتماد على الأدوية بشكل مباشر. وفقًا لوزارة سنغافورة، وهي وكالة حكومية، فإن 37% من سكان سنغافورة، الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و69 عامًا، عانوا من ارتفاع ضغط الدم في الفترة 2021-2022. ولتجنب خطر الإصابة بأمراض أخرى، يتحول المستهلكون نحو الأدوية القائمة على الطحالب، مثل الأدوية القائمة على السبيرولينا/الكلوريلا، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الفرد. 

تقييد سوق الطحالب الصالحة للأكل

يمثل فقدان النكهة وفقدان المركبات الأساسية للطحالب الصالحة للأكل تحديًا للسوق

النكهة غير المرغوب فيها وفقدان المركبات الأساسية، مثل المكونات النشطة بيولوجيا، هي العقبات الرئيسية التي تخلق عقبات في اعتماد المنتج. قليل من أنواع الطحالب لها رائحة ولون مريبان، وهو ما لا يعتز به المستهلكون. ونتيجة لذلك، فإن هذه الصعوبة تمنع المستهلكين من شراء واستخدام هذه المنتجات. التحدي الآخر الذي تواجهه الطحالب الصالحة للأكل هو نقص المكونات الحيوية والمغذيات الدقيقة، والتي يتم فقدها بشكل كبير أثناء المعالجة. تعيق هذه المعالجة جودة الطحالب الصالحة للأكل، مما يعيق مبيعاتها في جميع أنحاء العالم. وهذا قد يعيق نمو سوق الطحالب الصالحة للأكل العالمية. 

فرص سوق الطحالب الصالحة للأكل

إن الاختراق المتزايد في صناعة الأعلاف الحيوانية يفتح الفرص في السوق

تكتسب الطحالب الصالحة للأكل قوة جذب كبيرة في السوق العالمية ولديها إمكانات هائلة لاستخدامها كمكمل في أعلاف الحيوانات والأعلاف المائية. هذه المكملات مسؤولة عن تقوية وزن الجسم ونموه وتحسين استجابته المناعية للأمراض المضادة للفيروسات والبكتيريا. علاوة على ذلك، يعتبر استخدام الطحالب الصالحة للأكل في علف الحيوانات مصدرًا مستدامًا للبروتين وطريقة فعالة من حيث التكلفة، مما يعزز معدل اعتمادها في سوق العلف الحيواني. ونتيجة لذلك، فإن هذا الاختراق المتزايد للطحالب الصالحة للأكل في صناعة الأعلاف، يفتح فرص النمو. 

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• مراجعة السوق الأم/ ذات الصلة
• تحليل SWOT للصناعة
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل القوى الخمس لبورتر
• تطورات الصناعة الرئيسية (تطوير المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ والشراكات)
• تأثير كوفيد-19 على السوق

التقسيم

حسب النوع

• شلوريلا
• سبيرولينا
• نانوكلوروبسيس
• دوناليلا
• آحرون

حسب النموذج

• جاف
• سائل

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
• المستحضرات الصيدلانية
• أعلاف الحيوانات
• المكملات الغذائية 
• آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) 
• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، روسيا، وبقية أوروبا) 
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) 
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب النوع

اعتمادًا على النوع، يتم تقسيم السوق إلى شلوريلا وسبيرولينا ونانوكلوربسيس ودوناليلا وغيرها. 

من المتوقع أن يقود قطاع السبيرولينا السوق ومن المتوقع أن يحتفظ بحصة كبيرة طوال الفترة المتوقعة. إن الوعي المتزايد بالفوائد الغذائية والعدد المتزايد من منتجي السبيرولينا في الصناعة العالمية يدفعان نمو الطحالب المعتمدة على السبيرولينا. 

من المتوقع أن يكون قطاع الكلوريلا هو القطاع الأسرع نموًا ومن المتوقع أن يتم تغذيته خلال السنوات القادمة. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على العناصر الصحية الطبيعية وتحسين استخدام الكلوريلا في علف الحيوانات وقطاع الأدوية بشكل تراكمي إلى تعزيز إمكانات السوق. 

التحليل حسب النموذج 

على أساس الشكل، يتم توزيع سوق الطحالب الصالحة للأكل العالمية إلى أشكال جافة وسائلة. 

ومن المتوقع أن يتصدر الشكل الجاف للطحالب الصالحة للأكل السوق العالمية بأكبر حصة. بالمقارنة مع السائل، فإن الشكل الجاف أكثر استقرارًا، وقابل للذوبان بسهولة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمستهلكين. 

من المتوقع أن يشهد قطاع الشكل السائل أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التحليل. تعتبر بداية العمل السريعة والتوافر البيولوجي المحسن ومرونة الجرعات من فوائد استخدام الطحالب السائلة الصالحة للأكل. 

التحليل عن طريق التطبيق 

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والأدوية والأعلاف الحيوانية والمكملات الغذائية وغيرها.

ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على حصة سوقية رائدة خلال السنوات القادمة. ويساهم الاستخدام المتزايد للطحالب، مثل السبيرولينا والكلوريلا، في الوجبات الخفيفة المخبوزة والشوكولاتة وألواح الطاقة والاستثمار المتزايد في البحث والتطوير في نمو هذا القطاع. 

من المتوقع أن يكون قطاع الأعلاف الحيوانية هو القطاع الأسرع نموًا ومن المرجح أن يحافظ على نفس معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة المتوقعة. تحتوي الطحالب الصالحة للأكل على بروتين غني وهي مستساغة للغاية للحيوانات. ولذلك، فإن استخدام الطحالب الصالحة للأكل في منتجات الأعلاف يتزايد في الصناعة. إن زيادة إطلاق المنتجات الجديدة والبحث عن مكونات علفية أقل تكلفة يؤدي بشكل كبير إلى زيادة الطلب على المنتج من هذا القطاع. 

التحليل الإقليمي

على أساس المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. 

من المتوقع أن تهيمن منطقة أمريكا الشمالية على سوق الطحالب الصالحة للأكل العالمية. وتساهم الشعبية المتزايدة للاتجاه النباتي والاستخدام المتزايد للطحالب في قطاع تجهيز الأغذية في النمو الإقليمي. 

من المتوقع أن يكون سوق آسيا والمحيط الهادئ هو القطاع الأسرع نموًا ومن المتوقع أن يرتفع خلال السنوات القادمة. ويعود هذا النمو إلى الإنتاج القوي للطحالب في الصين واليابان وزيادة الوعي بفوائد الطحالب، مثل الكلوريلا والسبيرولينا، مما يعزز الزخم في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على منتجات الأعلاف الحيوانية المستدامة، إلى جانب شعبية المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين في المنطقة، سيعزز نمو السوق في المستقبل القريب. 

اللاعبين الرئيسيين في السوق

• شركة Ocean Harvest Technology Group Plc (المملكة المتحدة)
• جميع الطحالب الدقيقة (البرتغال)
• ألجاتيك المحدودة (إسرائيل) 
• شركة سيانوتك (الولايات المتحدة)
• شركة DIC (اليابان) 
• دكتوراه في الطب لوجيك هيلث (الولايات المتحدة)
• سيمبليجود (الولايات المتحدة)
• الطحالب الدقيقة أليجا (الدنمارك)
• عيد باري (الهند)
• شركة كوربيون للتكنولوجيا الحيوية (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية 

• في أكتوبر 2023حصلت شركة Aliga Microalgae، وهي شركة مصنعة مقرها الدنمارك، على جائزة الابتكار عن مكون الكلوريلا الأبيض الذي تستخدمه في المكملات الغذائية والأعلاف وصناعة الأغذية. 
• في مارس 2021أطلقت شركة Allmicroalgae، وهي شركة برتغالية، مسحوقين من الكلوريلا الشائع، والتي تمت الموافقة عليها كمكملات غذائية ومكونات من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA).