حجم سوق لحوم البقر الصالحة للأكل ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع القطع (loin ، brisket ، shank ، others) ، بواسطة قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر المتخصصة ، التجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

من المتوقع أن يشهد سوق لحوم البقر الصالحة للأكل نمواً قوياً في السوق بسبب ارتفاع عدد سكان العالم ، إلى جانب ظهور لحوم البقر كمصدر حيوي للبروتين. وفقًا للبيانات التي تم إصدارها مؤخرًا من قبل منظمة التنمية الاقتصادية (OECD) ، فإن التوقعات الزراعية 2019-2028 ، من المتوقع أن ينمو الطلب على لحوم البقر. في الاقتصادات النامية ، من المتوقع أن يكون 17 ٪ في عام 2028 مقارنة بعام 2019. لحوم البقر الصالحة للأكل (24 ٪) هو ثالث أكثر اللحوم المستهلكة في العالم بعد لحم الخنزير (36 ٪) والدواجن (33 ٪) من حيث الحجم ، وفقا لوزارة الولايات المتحدة للزراعة (USDA) ، 2019. إلى جانب ذلك ، تأثر الطلب المتزايد على اللحم البقري المقطوع الحلال والحلال بشكل إيجابي في السوق.

يحتوي لحم البقر الصالح للأكل بخلاف كونه مصدرًا غنيًا للبروتين على كمية لا بأس بها من الحديد والزنك والفيتامينات والأحماض الدهنية غير المشبعة ، مما يجعله خيارًا مثاليًا من اللحوم للمستهلكين. علاوة على ذلك ، فإن توفر الماشية لإنتاج لحوم البقر الصالحة للأكل في بلدان مثل البرازيل والصين والهند والولايات المتحدة يوفر العديد من فرص النمو للسوق. جنبا إلى جنب مع هذا ، فإن توافر لحوم البقر العضوية والعشبية الصالحة للأكل في السوق دفع أيضا السوق.

تفضيلات ذوق المستهلكين المتغيرة والطلب المتزايد على اللحوم الحمراء عالية البروتينات لها سوق لحوم البقر الصالحة للأكل. تحتوي اللحم البقري الصالحة للأكل على 26 جرامًا من البروتين لكل 100 غرام ، بينما يحتوي لحم الخنزير على 24 جرامًا من البروتين لكل لحم 100 غرام. يوفر Edible Beef تجربة تناول طعام مرغوبة للغاية للمستهلكين في الاقتصادات المتقدمة ، ويتم استهلاكها بشكل متزايد في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك ، فإن الطلب على لحوم البقر الصالحة للأكل واللحوم الحمراء ينمو بسرعة في الاقتصادات الناشئة بسبب النمو الاقتصادي والتحسين في نمط الحياة ، مما يعزز بدوره نمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Consumers Demand for High Protein Meat

العائق الرئيسي للسوق -

Carcinogenic Risks Associated with Red Meat Consumption

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) في عام 2015 ، يتم تصنيف اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري ولحم الخنزير بموجب سرطان المجموعة 2A ، مما يشير إلى أن استهلاك اللحوم الحمراء يمكن أن يزيد من فرصة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. هذا العامل يقيد بشكل أساسي في نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، من المرجح أن تزيد تفضيلات المستهلك المتزايدة تجاه النباتية وتوافر بدائل اللحوم النباتية في السوق ، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق لحوم البقر الصالحة للأكل العالمية ، Cargill ، Incorporated ، Tyson Foods ، Inc. ، St. Helen's Meat Packers Limited ، OSI Group ، LLC ، Hormel Foods Corp. ، NH Foods Ltd.

من المتوقع أن يظهر جزء نوع Brisket Cut Type كجزء من اللحم البقري الأكثر استهلاكًا لأنه يحتوي على العديد من السمات الصحية. اللحم المفروم الصالح للأكل المنتج من بريسكيت ، وهو اللحم من الثدي أو الصدر السفلي له مستويات عالية من الأحماض الأوليك ، مما يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم. جنبا إلى جنب مع هذا ، فإن الدهون في بريسكيت لديها نقطة انصهار منخفضة ، مما يجعلها العصير والعطاء. وبالتالي ، من المتوقع أن تساعد هذه العوامل بشكل تراكمي في نمو السوق.

من المحتمل أن تفسر محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت الحصة الرئيسية في السوق بسبب وجود أرفف مخصصة لحوم البقر الصالحة للأكل. إلى جانب ذلك ، لفتت توفرها بتنسيقات مختلفة معبأة والعديد من مخططات الخصم على الأسعار انتباه المستهلكين بشكل كبير ، والتي من المتوقع أن تغذي نمو السوق.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية بالحصة الرئيسية في السوق بسبب الاستهلاك الواسع لحوم البقر الصالحة للأكل في بلدان مثل الولايات المتحدة وكندا بسبب خصائصها الغذائية. وفقًا للجمعية الوطنية للبقر ، بلغت كمية لحوم البقر الصالحة للأكل التي تم استهلاكها في الولايات المتحدة في عام 2018 26.767 مليار جنيه. يؤثر استهلاك لحوم البقر الصالحة للأكل في شكل أطعمة مختلفة مثل البرغر ، وشرائح اللحم الشواء ، والبيتزا ، وغيرها ، بشكل إيجابي على نمو السوق الإقليمي.

من المحتمل أن تظهر آسيا والمحيط الهادئ إمكانات نمو كبيرة في السوق بسبب التحضر السريع وزيادة السكان في المنطقة. إن تحسين مستويات المعيشة للمستهلكين في بلدان مثل الهند والصين وارتفاع دخلهم المتاح في دعم نمو السوق. المستهلكون على استعداد لدفع الأسعار الممتازة لحوم البقر وتحويل تفضيلاتهم من لحم الدواجن نحو لحم البقر الصالح للأكل. علاوة على ذلك ، بدأت دول مثل باكستان وفيتنام وتايلاند على نطاق واسع في استهلاك لحوم البقر ، والتي من المتوقع أن تساعد في نمو السوق الإقليمي.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطة نوع قطع

• loin
• بريسكيت
• عرقوب
• آخرون (ضلوع ، جناح)

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في فبراير 2020 ، أطلقت شركة Cargill ، Inc. علامة تجارية جديدة صالحة للأكل Salt & Sear في الولايات المتحدة للسماح للمستهلكين بتجربة اللحم البقري في المنزل في المنزل.
• في أبريل 2019 ، أعلنت شركة Central Valley Meat Company Inc. الحصول على شركة Harris Ranch Beef Holding Co. ومقرها كاليفورنيا وشركاتها التابعة لتوسيع أعمالها في مجال تصنيع لحوم البقر الصالحة للأكل.