حجم سوق إنزيمات الألبان وحصتها وتحليل الصناعة حسب النوع (اللاكتاز، الكيموسين، المنفحة الميكروبية، الليباز، وغيرها)، حسب المصدر (النبات، الحيوان، والميكروبات)، حسب التطبيق (الحليب، الجبن، الآيس كريم والحلويات، الزبادي، مصل اللبن، تركيبة الرضع، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034