حجم سوق مسحوق الحليب المملوء بالدهون ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب محتوى البروتين (أكثر من 23 ٪ ، أقل من 20 ٪) ، حسب التطبيق (مشروبات الألبان ، الزبادي والجبن ، الجبن ، الآيس كريم ، منتجات المخابز ، الحلويات ، والآخرين) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

في فبراير 2020 ، عرضت مكونات Lactalis Lactimilk ، وهو مسحوق حليب مملوء بالدهون معقولة مع التكلفة بنسبة 24 ٪ و 28 ٪ من الدهون في مهرجان الغذاء الخليجي في الإمارات العربية المتحدة. يتم إثراء المنتج بالفيتامينات A&D لتلبية الاحتياجات الغذائية وتم تطويره خصيصًا لتطبيقات ومشروبات الزبادي. عرضت الشركة المنتج بشكل أساسي على أنه استجابة للطلب المتزايد على منتجات الألبان الصحيين الفعالة من حيث التكلفة في جميع أنحاء العالم. إن نمو السوق العالمي لمسحوق الحليب المليء بالدهون مدفوع في المقام الأول بالطلب المتزايد على بديل ميسور التكلفة لمسحوق الحليب بالكامل. تتمتع مساحيق الحليب المملوءة بالدهون تطبيقات واسعة في تصنيع مجموعة منتجات الألبان.

مزج مسحوق الحليب عالي الجودة من الدسم مع الدهون الخضراء يؤدي إلى مسحوق الحليب المليء بالدهون. يتم تجفيف المسحوق من أجل إعادة تشكيل المنتج بسهولة. يحتوي المسحوق الناتج على نفس الخصائص الفيزيائية والكيميائية والطويلية كمسحوق حليب كامل. يساعد في تقليل تكاليف الصياغة لمنتج ما دون أي تأثير على جودته. في معظم الحالات ، تكون الدهون النباتية المستخدمة هي زيت النخيل أو زيت جوز الهند أو زيت الكوبرا ، بكميات تتراوح من 26-28 ٪. يتم استخدام مساحيق الحليب المليئة بالبروتين المنخفضة للبروتين بشكل عام لإعادة تكوين الحليب في مشروبات الألبان بينما تستخدم مساحيق الحليب عالية البروتين المملوءة بالدهون في إنتاج الزبادي والخثارة والجبن. تزداد شعبية منتجات الألبان الصحية التي تثير الطلب على الفيتامينات والمعادن مساحيق الحليب المليئة بالدهون المحصنة.

في إلقاء نظرة على الاتجاه الأخير نحو مسحوق الحليب المليء بالدهون المليء بالدهون من حيث التكلفة ، توفر مساحيق الحليب بديلاً ممتازًا لمسحوق الحليب الكامل. مساحيق الحليب المملوءة بالدهون تحل محل مسحوق الحليب الكامل مع خصائص تحسية مماثلة دون إضافة تكلفة إضافية. يتم تصنيعها باستخدام الزيوت النباتية مما يجعلها بديلاً وظيفيًا لمساحيق الحليب بأكملها. إن الطلب المتزايد على بدائل مسحوق الحليب التنافسية من حيث التكلفة بين الشركات المصنعة لمنتجات الألبان التجارية على نطاق واسع ، يقود نمو السوق في المقام الأول. يتم استخدام هذه المساحيق على نطاق واسع لتصنيع الخثارة واللبن. يزيد الوعي المتزايد بصحة الأمعاء بين المستهلكين بدوره من الطلب على منتجات الألبان بروبيوتيك ، مما يدفع نمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Demand for Cost-effective Alternative to the Whole Milk Powder

العائق الرئيسي للسوق -

Rising Trend of Fat-free Dairy Products

إن الوعي المتزايد بالآثار الصحية الضارة للاستهلاك المفرط للدهون من منتجات الألبان بمثابة ضبط رئيسي في نمو السوق. هناك اتجاه ناشئ في جميع أنحاء العالم لاستهلاك المنتجات الغذائية الخالية من الدهون أو منخفضة الدهون لمنع الظروف الصحية مثل السمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. إن الطلب المتزايد على منتجات الألبان قليلة الدسم يعيق نمو سوق مسحوق الحليب المليء بالدهون. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع شعبية بدائل الألبان القائمة على النباتات مثل حليب اللوز وحليب الصويا وغيرها من المنتجات غير الألبان تعوق نمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

اللاعبون الرئيسيون الذين يعملون في سوق مسحوق الحليب المليء بالدهون العالمي هم ، Vreugdenhil Dairy Foods ، ومكونات Lactalis ، ومجموعة Fista ، ومكونات CP ، و ProLac ، و Frieslandcampina N.V. ، و Senel & Co. ، و Fonterra Ltd.

يتم تقسيم سوق مسحوق الحليب المليء بالدهون العالمي حسب محتوى البروتين والتطبيق والجغرافيا. من المتوقع أن تشهد مساحيق الحليب المملوءة بالدهون التي تحتوي على أكثر من 23 ٪ من البروتين نمواً واعداً. إن ارتفاع الطلب على منتجات الألبان عالية البروتين مثل الزبادي والخثارة والجبن يقود الطلب على مساحيق الحليب المملوءة بالدهون هذه. من المتوقع أن تعزز مساحيق الحليب المملوءة بالدهون المحصنة للابتكارات وتطورات المنتجات الجديدة مثل الفيتامينات والمعادن.

من المتوقع أن يشهد الزبادي والخثارة المنتجة من مساحيق الحليب المملوءة بالدهون نمواً قوياً بسبب الوعي المتزايد بصحة الأمعاء بين المستهلكين. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على البروبيوتيك في جميع أنحاء العالم إلى دفع الطلب على الزبادي والخثارة. من المتوقع أن يجذب استخدام المساحيق المملوءة بالدهون المحصنة في منتجات الألبان عالية البروتين هذه المزيد من قاعدة المستهلك الواعية للياقة البدنية. علاوة على ذلك ، فإن الاستخدام المتزايد لمسحوق الحليب المليء بالدهون لمختلف تطبيقات المخابز مثل الكيك والمعجنات والكعك يعزز نمو السوق.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً قوياً بسبب اتجاه الصحة والعافية في المنطقة. يؤدي ارتفاع الطلب على منتجات الألبان عالية البروتين إلى دفع الطلب على مساحيق الحليب المملوءة بالدهون. سمحت مساحيق الحليب المملوءة بالدهون المعالجات بالاستفادة من أسعار الزبدة المرتفعة مع إنتاج مسحوق الحليب البديل بدلاً من الاضطرار إلى صنع وبيع مسحوق الحليب المخلوط في السوق. من المتوقع أن يساهم الطلب المتزايد بشكل مستمر على منتجات الألبان مثل الجبن واللبن والخثارة والألبان في المنطقة في نمو السوق.

وفقًا لمجلس إدارة الزراعة والبستنة (AHDB) ، المملكة المتحدة ، تعد أوروبا واحدة من مسحوق الحليب الرئيسي المليء بالدهون في العالم. من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا واعدة يعزى إلى زيادة تصدير مسحوق الحليب المملوء بالدهون إلى مناطق أخرى. إن الاتجاه الناشئ لمنتجات منتجات الألبان بشكل أفضل مقابل ، يزود الطلب على مساحيق الحليب المليئة بالدهون المحصنة في المنطقة. تقوم الشركات المصنعة بتوسيع محفظة منتجاتها بمساحيق الحليب المملوءة بالدهون للاستفادة من الطلب المتزايد في المنطقة. على سبيل المثال ، في مارس 2018 ، أطلقت Ornua Ltd. مسحوق الحليب المملوء بالدهون الجديد ، Forto في أيرلندا.

من المتوقع أن تظهر آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً بسبب الطلب القوي على بديل منخفض التكلفة لمسحوق الحليب بأكمله. تعد صناعة الأغذية والمشروبات المزدهرة في المنطقة مسؤولة عن نمو السوق. إن ارتفاع الطلب على مساحيق الحليب بأسعار معقولة لتصنيع منتجات مثل الجبن واللبن والكريمات لصناعة المخابز يقود نمو السوق في آسيا والمحيط الهادئ.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطةمحتوى البروتين

• أكثر من 23 ٪
• أقل من 20 ٪

عن طريق التطبيق

• مشروبات الألبان
• الزبادي والخثارة
• الجبن
• بوظة
• منتجات المخابز
• الحلويات
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2019 ،بدأت Frieslandcampina إنتاج مسحوقها المليء بالدهون الفوري في هولندا. أعلنت الشركة عن Numidia BV كشريك توزيع في جميع أنحاء العالم للمساحيق المليئة بالدهون.
• في فبراير 2019، NZMP ، أطلقت أعمال مكونات الألبان العالمية في فونتيرا مسحوق الحليب المليء بالدهون في مهرجان الخليج للأغذية ، الإمارات العربية المتحدة لتلبية الطلب المتزايد على البروتين في الشرق الأوسط وأفريقيا.