حجم سوق الحساسية الغذائية وحصتها وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (الأدوات والكواشف والأطقم)، حسب نوع التشخيص (اختبار الدم، اختبار وخز الجلد، تحدي الطعام عن طريق الفم، وغيرها)، حسب نوع الاختبار (الاختبار المعملي واختبار نقطة الرعاية)، حسب مصدر الغذاء (الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني، والدواجن ومنتجات الدواجن، والحليب ومنتجات الألبان، وجوز الأشجار، والمحار، وغيرها) حسب المستخدم النهائي (المستشفيات والعيادات، المختبرات التشخيصية، وغيرها) والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق الحساسية الغذائية والتوقعات المستقبلية

بلغت قيمة سوق الحساسية الغذائية العالمية 44.76 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 47.84 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 81.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.88٪ خلال الفترة المتوقعة.

حساسية الطعام هي تفاعل الجهاز المناعي الذي يمكن أن يكون بوساطة الغلوبولين المناعي (Ig)E أو غير بوساطة IgE ويحدث بعد تناول طعام معين. قد يؤدي الحد الأدنى من الأطعمة المسببة للحساسية التي يتناولها الشخص إلى إثارة ردود فعل تحسسية مثل الحكة والاحمرار وتورم الشفاه ولسان الوجه واحتقان الأنف ومشاكل التنفس والدوخة والإغماء وغيرها. تشمل بعض الأطعمة المسببة للحساسية الأكثر شيوعًا الفول السوداني وفول الصويا والغلوتين والحليب ومنتجات الألبان والمحار. يتم اختبار حساسية الطعام من خلال ثلاثة اختبارات هامة، وهي اختبار الدم، واختبار وخز الجلد، واختبار التحدي الغذائي عن طريق الفم.

علاوة على ذلك، يؤدي العدد المتزايد من حالات الحساسية الغذائية في جميع أنحاء العالم إلى زيادة عدد اختبارات الحساسية الغذائية، مما يدفع نمو السوق.

• على سبيل المثال، وفقًا للبيانات التي نشرتها منظمة الصحة العالمية حول وبائيات الحساسية الغذائية في عام 2022، تنص على أن فرط الحساسية الغذائية هي إحدى المشكلات المتزايدة في جميع أنحاء العالم، حيث تؤثر على أكثر من 10.0٪ من السكان على مستوى العالم وحوالي 1 من كل 10 بالغين. ويتأثر 1 من كل 12 طفلاً بحساسية الطعام. وقد أدى هذا العدد المتزايد من حالات الحساسية الغذائية إلى تعزيز نمو سوق الحساسية الغذائية خلال الفترة المتوقعة.

ومع ذلك، فإن زيادة الوعي بين الناس والمبادرات الحكومية المتزايدة فيما يتعلق بالحساسية الغذائية وإدارتها تعزز نمو سوق الحساسية الغذائية.

• على سبيل المثال، يحتفل فريق الاتصال بحساسية الطعام والحساسية المفرطة بأسبوع التوعية بحساسية الطعام كل عام في الفترة من 12 إلى 18 مايو. ساعدت حملة التوعية هذه على زيادة الفهم والمعرفة حول الحساسية الغذائية وأعراض الحساسية المفرطة، فضلاً عن إدارتها وعلاجها. تعمل مثل هذه المبادرات على تعزيز اختبار وعلاج الحساسية الغذائية وتوسيع نمو السوق.

علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الإطلاق المتزايد لأساليب الاختبار الجديدة وإطلاق المنتجات لمجموعات اختبار الحساسية الغذائية إلى دفع نمو السوق خلال الفترة 2024-2032.

• على سبيل المثال، في أغسطس 2023، أطلقت Gold Standard Diagnostics مجموعات تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) في الوقت الحقيقي من DNAllergen، وهي طريقة جزيئية جديدة لاختبار مسببات الحساسية لفئات غذائية مختلفة مثل الصويا واللوز والبندق والأسماك والشوفان وغيرها. تسمح المجموعة أيضًا باكتشاف مسببات حساسية محددة لا يمكن اكتشافها بواسطة المقايسات المناعية، مثل الكرفس. مثل هذه التطورات في مجموعات وطرق اختبار الحساسية للأغذية تدفع نمو السوق.

أثر جائحة كوفيد-19 سلبًا على سوق الحساسية الغذائية. أدى انخفاض زيارات المرضى إلى المستشفى بسبب أمراض أخرى غير كوفيد-19 إلى تراجع إجراء اختبارات الحساسية الغذائية. كما أدت المشكلات في سلسلة التوريد والمبادئ التوجيهية الصارمة خلال فترة الوباء إلى انخفاض مبيعات واستهلاك مجموعات وكواشف اختبار الحساسية الغذائية، مما أدى في النهاية إلى انخفاض نمو السوق خلال فترة الوباء.

ومع ذلك، فقد استقر السوق مع سهولة إرشادات كوفيد-19 وزيادة زيارات المرضى لأمراض مثل الحساسية الغذائية، وفرط الحساسية، والحساسية المفرطة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي زيادة إطلاق المنتجات وأنشطة البحث والتطوير والوعي بين الناس بشأن حساسية الطعام والمضاعفات المرتبطة بها إلى تعزيز نمو السوق خلال الفترة 2024-2032.

التقسيم

حسب نوع المنتج

• الآلات
• الكواشف والأطقم

حسب نوع التشخيص

• فحص الدم
• اختبار وخز الجلد
• تحدي الطعام عن طريق الفم
• آحرون

حسب نوع الاختبار

• اختبار المختبر
• اختبار نقطة الرعاية

حسب مصدر الغذاء

• الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني
• الدواجن ومنتجات الدواجن
• الحليب ومنتجات الألبان
• شجرة الجوز
• المحار
• آحرون

بواسطة المستخدم النهائي

• المستشفيات والعيادات
• مختبرات التشخيص
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والدول الاسكندنافية وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين وأستراليا والهند وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (دول مجلس التعاون الخليجي وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• معدل انتشار الحساسية الغذائية، حسب البلدان/المناطق الرئيسية، 2023
• التطورات التكنولوجية في اختبار الحساسية للأغذية
• إطلاق منتجات جديدة من قبل اللاعبين الرئيسيين
• تطورات الصناعة الرئيسية - عمليات الاندماج والاستحواذ والشراكات
• تأثير كوفيد-19 على السوق

التحليل حسب مصدر الغذاء

بناءً على مصدر الغذاء، يتم تقسيم سوق الحساسية الغذائية إلى الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني والدواجن ومنتجات الدواجن والحليب ومنتجات الألبان وجوز الأشجار والمحار وغيرها.

استحوذت المحار على حصة كبيرة من قطاع مصادر الغذاء في سوق حساسية الطعام العالمية في عام 2023. وعلى مستوى العالم، تعد المأكولات البحرية السبب الرئيسي وراء حساسية الطعام والتأق. يشمل قطاع المحار القشريات والرخويات. المحار مسؤول عن أكثر من 90.0% من جميع حالات الحساسية الغذائية. يحتوي المحار على مسببات للحساسية، مثل التروبوميوزين، وأرجينين كيناز، وسلسلة الميوسين الخفيفة، وبروتين ربط الكالسيوم الساركوبلازمي، وغيرها. يؤدي ابتلاع أو استنشاق هذه المواد المسببة للحساسية من المحار مثل الجمبري والروبيان والكركند وسرطان البحر والأخطبوط وغيرها إلى رد فعل فوري لفرط الحساسية.

علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الانتشار المتزايد لحالات الحساسية الغذائية المرتبطة بالمحار، وبالتالي العدد المتزايد من الاختبارات لتحديد الحساسية المرتبطة بها، إلى تعزيز نمو هذا القطاع في السوق.

• على سبيل المثال، في عام 2020، وفقًا للبيانات المنشورة في المجلة الصادرة عن قسم أمراض الرئة والحساسية بمستشفى كلينيك، تم تضمين المحار في المجموعات الغذائية "الثمانية الكبرى"، حيث يعاني ما يقرب من 2.5٪ من سكان العالم من ردود فعل سلبية معها. أدى هذا العدد الكبير من الحالات المرتبطة بحساسية الأطعمة القشرية إلى زيادة عدد الاختبارات الخاصة بها، مما أدى إلى دفع نمو هذا القطاع في السوق.

كما استحوذ قطاع الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني على نسبة كبيرة من السوق العالمية.

التحليل الإقليمي

السوق العالمية مقسمة جغرافيًا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا. احتلت أمريكا الشمالية المركز المهيمن في سوق الحساسية الغذائية في عام 2023. ويؤدي الانتشار المتزايد للحساسية الغذائية في المنطقة وبرامج التوعية المتزايدة من قبل حكومات المنطقة لتحديد الحساسية الغذائية إلى دفع نمو سوق الحساسية الغذائية في المنطقة.

• على سبيل المثال، وفقًا للبيانات التي نشرتها FARE (أبحاث وتعليم الحساسية الغذائية)، يعاني حوالي 33.0 مليون شخص في أمريكا من الحساسية الغذائية.
• بالإضافة إلى ذلك، بدأت مؤسسة Food Allergy Canada برنامج "كل شيء عن حساسية الطعام" للطلاب من الصف الرابع إلى الصف السادس. ويقوم هذا البرنامج بتثقيف الطلاب حول حساسية الطعام وتفاعلات الحساسية المفرطة وإدارتها. مثل هذه المبادرات تعزز نمو السوق في المنطقة.

علاوة على ذلك، هناك لاعبين رئيسيين في السوق مع عدد كبير من الخدمات وعروض المنتجات لاختبار الحساسية. كما أن وجود البنية التحتية المتقدمة للرعاية الصحية والمرافق الحديثة في المنطقة يعزز نمو السوق.

بالإضافة إلى ذلك، استحوذت أوروبا على جزء كبير من سوق الحساسية الغذائية العالمية في عام 2023، وذلك بسبب تزايد حالات الحساسية الغذائية في المنطقة. كما أن وجود لاعبين رئيسيين في السوق مع عروض منتجات متقدمة للاختبار الدقيق والموثوق للمواد المسببة للحساسية يعزز نمو السوق في المنطقة.

• على سبيل المثال، في مايو 2024، وفقًا للبيانات التي نشرتها وكالة معايير الغذاء، يعاني حوالي 6.0% من السكان البالغين في المملكة المتحدة من الحساسية الغذائية.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين، مثل Thermo Fisher Scientific Inc.، و3M، وR-Biopharm، وNeogen Corporation، وHOB Biotech Group Corp., Ltd.، وStallergenes Greer، وSCIEX، وDH Life Sciences, LLC.، وغيرهم من اللاعبين البارزين.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أكتوبر 2023، أطلقت BÜHLMANN fCAL اختبار تنشيط Flow CAST Basophil. وهو اختبار مسجل للتنظيم التشخيصي في المختبر (IVDR) لتشخيص الحساسية. يوفر الاختبار تشخيصًا دقيقًا وسريعًا للإدارة والعلاج الحاسم والفعال للحساسية الناجمة عن الطعام والأدوية والمواد المسببة للحساسية الأخرى.
• في مايو 2023، أطلق مختبر الدكتور دانجس "Allergynius Dx"، وهو اختبار جديد يعتمد على الذكاء الاصطناعي (AI) للحساسية. يعتمد الاختبار على التشخيص الجزيئي باستخدام الجسيمات النانوية الدقيقة التي تعطي نتائج لـ 163 طعامًا و294 مسببًا للحساسية التنفسية.
• في يناير 2020، أطلقت الشركة التايوانية الناشئة User-Friendly Sensor & Tech نظامًا مخصصًا للكشف عن مسببات الحساسية الغذائية يستخدم لاختبار كمية مسببات الحساسية في الطعام بدقة. تهدف الشركة إلى معالجة مسببات الحساسية الغذائية الأكثر انتشارًا أولاً، أي الغلوتين، يليها الفول السوداني والحليب والمكسرات.