حجم سوق المواد المضافة للأغذية والمشروبات ، تحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع المنتج (الحموضة ، العوامل المضادة للسباق ، الألوان ، المستحلبات ، النكهات ، المحليات ، المواد الحافظة ، أخرى) ، عن طريق المصدر (طبيعي ، اصطناعي) ، عن طريق القناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومجموعة أخرى ، وفرقة أخرى ، وفرقة أخرى ، ومجموعة أخرى ، توقعات ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق إضافات الأغذية والمشروبات جرًا كبيرًا في السوق العالمية بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المعبأة. يؤدي استخدام الإضافات في الطعام والمشروبات إلى تحسين عمر المنتجات المحسنة للمنتجات عن طريق منع التلوث البكتيري وتمكين المنتجات الغذائية من البقاء طازجًا لفترة أطول. كما شهد الطلب على المنتجات الجاهزة للأكل في السوق ارتفاعًا في السنوات الأخيرة. وبالتالي ، من المتوقع أن تفيد هذه التطورات سوق إضافات الأغذية والمشروبات العالمية.

أدى الطلب المتزايد على المنتجات المنخفضة السعرات الحرارية والدهون إلى زيادة اعتماد إضافات اصطناعية في السوق. تتيح إضافة إضافات سهولة نقل المنتجات في جميع أنحاء العالم دون التأثير على جودة المنتجات. يمكّن الدخل المتزايد المتاح في الاقتصادات النامية المستهلكين من إنفاق المزيد على المنتجات المعبأة التي دعمت نمو سوق إضافات الأغذية والمشروبات على مستوى العالم.

أدت التغييرات في نمط حياة الجيل الأصغر سناً التي تضاعف مع جداول العمل المحمومة إلى التأثير على عادات الأكل الخاصة بهم بمزيد من الميل نحو المنتجات الغذائية المصنعة. وقد عزز هذا بدوره الشركات لإطلاق منتجات جديدة في السوق بفوائد منخفضة السعرات الحرارية والدهون.  في الآونة الأخيرة ، أطلقت Sweegen صفر كالوريا Bestevia Sweetner ، Rebaudiosides D ، E و M ، التي وافقت عليها رسميًا وزارة الصحة في ماليزيا لاستخدامها في منتجات الأغذية والمشروبات.

تم ربط ردود الفعل التحسسية الناجمة عن استخدام المواد المضافة الاصطناعية والظروف الصحية الأخرى مثل اضطراب فرط النشاط في نقص الانتباه (ADHD) كأحد الآثار السلبية لاستخدام هذه المنتجات ، وبالتالي يعمل كعامل تقييدي يتوقع أن يؤثر على نمو سوق إضافات الطعام والمشروبات سلبًا. قد يفضل المستهلكون إضافات طبيعية مثل عصير الشمندر بدلاً من استخدام الإضافات الاصطناعية كعامل تلوين.

الدافع الرئيسي للسوق -

Changing Consumer Lifestyle and Increasing Consumption of Packaged Food

العائق الرئيسي للسوق -

Negative Impact on Health

غطى اللاعبون الرئيسيون:

اللاعبون الرئيسيون في Global Food Additives Market هم Cargill Inc. و Basf SE و Archer Daniels Midland Company و Evonik Industries AG و Incredion Incorporated و Tate & Lyle PLC و Novozymes A/S ، Kerry Group

يساعد النوع الأكثر شيوعًا من إضافات الطعام المستخدمة كعوامل النكهة على تحسين ذوق الطعام ورائحة الطعام. مع زيادة الطلب على مجموعة واسعة من الأطعمة في السوق مثل الحلويات والحبوب والمشروبات الغازية وغيرها ، كان هناك ارتفاع كبير في استخدام كل من عوامل النكهة الطبيعية. من المتوقع أن يؤدي زيادة الطلب على عوامل النكهة الطبيعية مثل مزيج التوابل وعوامل النكهة الاصطناعية إلى زيادة الطلب على إضافات الطعام والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطلب على الأغذية المصنعة في السوق يتزايد ، ويساعد استخدام الإضافات (مثل المواد الحافظة) في المواد الغذائية والمشروبات على ضمان جودة المنتجات التي يتم الحفاظ عليها حتى تصل من موقع الإنتاج إلى المستودعات والسوق وأخيراً إلى أيدي المستهلكين.

إن تقييم الأغذية واختبار السلامة التي تجريها الهيئات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء (FDA) تمكن الشركات من فهم المستويات الآمنة لإضافة هذه الإضافات في الأغذية والمشروبات. يساعد هذا أيضًا السلطات الوطنية على الإشراف على الشركات والتأكد من امتثالها للإرشادات التي ذكرتها الهيئات التنظيمية. 

تحظى متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت باهتمام من المستهلكين بسبب توفرها وتجربة التسوق المريحة للمستخدمين للوصول إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات. إن سهولة الاختيار من مجموعة متنوعة من خط الإنتاج وتجربة الشراء المحسنة تجعلها الخيار الأكثر اختيارًا بين الآخرين.

التحليل الإقليمي:

تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في سوق إضافات الأغذية والمشروبات بسبب زيادة التفضيلات للمستهلكين تجاه المنتجات الغذائية والمشروبات. من المتوقع أيضًا أن يؤدي الطلب المتزايد على إضافات الأغذية والمشروبات إلى زيادة الطلب على الطلب.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في المستقبل المنظور بسبب اعتماد المواد الحافظة والمنتجات المعززة للنكهات. تشهد الاقتصادات النامية مثل الهند والصين ارتفاعًا في دخل المستهلكين المتاحين ، مما يسمح لهم لاحقًا بإنفاق المزيد على هذه السلع المعبأة ، والتي من المتوقع أن تعزز قطاع إضافات الأغذية والمشروبات في المنطقة.

تجزئة

• صفات: تفاصيل

بواسطةمنتج يكتب

• الحموضة
• عوامل مكافحة صنع
• الألوان
• المستحلبون
• النكهات
• المحليات
• المواد الحافظة
• آحرون

حسب المصدر

• طبيعي
• الاصطناعية

بواسطة قناة التوزيع

• Hypermarkets/Supermarkets
• متاجر الراحة
• متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

عن طريق التطبيق

• المخبز والحلويات
• المشروبات
• ألبان
• الأطعمة المجمدة
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا ، ألمانيا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2021 ، أعلنت مجموعة Kerry عن زيادة أقدامها في جنوب شرق آسيا (SEA) من خلال بناء منشأة تصنيع في منشأة Karawang Indonesia ستعمل كموقع لتصنيع النكهات ودعم الطلب المتزايد لتقنيات النكهات في صناعة الأغذية والمشروبات.