حجم سوق النبيذ المدعم وحصته وتحليل الصناعة حسب النوع (نبيذ بورت، فيرموث، شيري، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (سواء كانت تجارية أو خارج التجارة [محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، متاجر المشروبات الكحولية، وغيرها])، والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

نظرة عامة على سوق النبيذ المدعم

يتوسع سوق النبيذ المدعم العالمي بسبب شعبيته المتزايدة في علم الخلط وفن الطهي، حيث يتم استخدامه غالبًا في وصفات الكوكتيل المبتكرة وأزواج الطعام، مما يعزز جاذبيته.

النبيذ المدعم هو نوع من النبيذ يحتوي على روح مقطرة، وعادة ما يضاف إليه البراندي أثناء أو بعد عملية التخمير. الغرض الأساسي من التحصين هو تعزيز نكهة النبيذ والحفاظ عليه، حيث أن المحتوى العالي من الكحول يساعد على منع التلف. 

وفقًا للوائح الاتحاد الأوروبي، يحتوي النبيذ المدعم بشكل عام على نسبة كحول تتراوح بين 15% إلى 22% من حيث الحجم. يتم تحقيق هذا المحتوى العالي من الكحول عن طريق إضافة الروح المقطرة أثناء عملية التخمير، مما يوقف نشاط الخميرة ويترك السكريات المتبقية في النبيذ. يمكن أن يتراوح النبيذ المدعم الناتج من نبيذ الحلوى الحلو إلى المشهيات الجافة، مما يجعلها متعددة الاستخدامات لمناسبات مختلفة. 

سائق سوق النبيذ المحصن

زيادة الطلب على المشروبات الكحولية المتميزة لتعزيز نمو السوق

يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن المشروبات الكحولية عالية الجودة والحرفية والفاخرة، والتي تشمل النبيذ المدعم. ويتجلى هذا التحول بشكل خاص بين جيل الألفية والفئات السكانية الأصغر سنا الذين هم على استعداد لدفع ثمن نكهات وتجارب فريدة من نوعها. ومع ارتفاع الدخل المتاح، وخاصة في الاقتصادات الناشئة، يميل المستهلكون أكثر إلى الإنفاق على المنتجات المتميزة. يسمح هذا النمو الاقتصادي لشريحة أوسع من السكان بالوصول إلى النبيذ المدعم وتقديره كجزء من خيارات نمط حياتهم. 

علاوة على ذلك، أدى ظهور الروح الحرفية والحرفية إلى زيادة الاهتمام بالمشروبات عالية الجودة. غالبًا ما يؤكد النبيذ المدعم الذي تنتجه مصانع النبيذ الصغيرة على الجودة والنكهة الفريدة، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن تجارب شرب مميزة.

ضبط النفس في سوق النبيذ المحصن

اللوائح الصارمة والضرائب المرتفعة تعيق نمو السوق

تفرض العديد من الدول ضرائب عالية على المشروبات الكحولية، بما في ذلك النبيذ المدعم. يمكن أن تؤدي هذه الضرائب المتزايدة إلى ارتفاع أسعار التجزئة، مما يجعل النبيذ المدعم أقل في متناول أكبر عدد ممكن من المستهلكين، مما قد يؤدي إلى تقليل الطلب الإجمالي. 

تفرض الحكومات لوائح صارمة فيما يتعلق بإنتاج النبيذ المدعم ووضع العلامات عليه وتسويقه. ويمكن لهذه اللوائح أن تخلق حواجز أمام الداخلين الجدد وصغار المنتجين، مما يحد من المنافسة والابتكار داخل السوق. على سبيل المثال، لدى دول مثل الولايات المتحدة وألمانيا والهند إرشادات محددة يجب الالتزام بها، مما قد يؤدي إلى تعقيد عمليات الشركات في الصناعة.

فرصة سوق النبيذ المحصن

إدخال نكهات جديدة لخلق فرص كبيرة للمنتجين

يؤدي إدخال نكهات جديدة في سوق النبيذ المدعم إلى خلق فرص كبيرة للمنتجين للابتكار وجذب اهتمام المستهلكين. يمزج صانعو النبيذ بشكل متزايد بين أنواع وأنماط العنب المختلفة لصنع نبيذ مدعم جديد. يتضمن ذلك دمج الأساليب التقليدية مثل بورت وشيري مع تحسينات النكهة الحديثة، مما يسمح بمجموعة واسعة من تجارب الذوق التي يمكن أن تجتذب الخبراء والشاربين العاديين. 

على سبيل المثال، في نوفمبر 2024، كشفت Riboli Family Wines عن إضافتين جديدتين يحتويان على نسبة عالية من الكحول من حيث الحجم (ABV) إلى محفظة San Antonio Wines الخاصة بهما: San Antonio Grape Red وSan Antonio Port. يلبي هذا النبيذ طلب المستهلكين المتزايد على خيارات أكثر جرأة وحلاوة، حيث تبلغ نسبة ABVs 16% و18% على التوالي. المنتجات الجديدة عبارة عن نبيذ حلو طبيعي مصنوع من عنب كاليفورنيا النقي، ويتميز برائحة التوت الأحمر ورائحة البرقوق والكرز الطازج. وهي مصممة لتقديمها باردة أو على الصخور، مما يجعلها مناسبة لمختلف المناسبات.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الرؤى التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل SWOT للصناعة
• تحليل سلسلة التوريد
• المشهد التنظيمي
• التطورات الأخيرة في الصناعة - إطلاق المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ والاستثمارات وغيرها
• التحليل النوعي المتعلق بكوفيد-19

التقسيم

حسب النوع

• بورت واين
• فيرموث
• شيري
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• على التجارة
• خارج التجارة
• سوبر ماركت/هايبر ماركت
• متاجر الخمور
• آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) 
• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، وبقية أوروبا) 
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) 
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب النوع

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى نبيذ بورت، والخمر، والشيري، وغيرها.

يمتلك قطاع نبيذ الميناء حصة كبيرة من سوق النبيذ المدعم العالمي. غالبًا ما يرتبط نبيذ بورت بفوائد صحية مختلفة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، خاصة من ريسفيراترول الموجود في العنب. وتشمل هذه الفوائد تحسين صحة القلب، وإدارة الوزن، ومزايا الصحة العقلية المحتملة. يساهم الوعي المتزايد بهذه الفوائد الصحية في زيادة شعبيتها بين المستهلكين. لقد أثر نمو سياحة النبيذ بشكل كبير على الطلب على نبيذ الميناء. تجتذب مناطق مثل وادي دورو في البرتغال السياح الذين يطورون مذاق نبيذ الميناء أثناء زياراتهم، مما يؤدي إلى زيادة الاستهلاك والولاء للعلامة التجارية.

من المتوقع أن ينمو قطاع الخمر بشكل كبير في السوق العالمية. إن الشعبية المتزايدة للخمر في ثقافة الكوكتيل، خاصة في أوروبا وبين الأجيال الشابة، هي التي تدفع استهلاكه. غالبًا ما يستخدم الفيرموث في الكوكتيلات الكلاسيكية، مما يعزز ظهوره وجاذبيته في الحانات والمطاعم.

التحليل عن طريق قناة التوزيع

استنادا إلى قناة التوزيع، ينقسم السوق إلى التجارة وخارج التجارة. 

من المتوقع أن يحتفظ قطاع التجارة غير التجارية بحصة كبيرة من سوق النبيذ المدعم العالمي. وتكتسب قنوات التوزيع خارج التجارة، والتي تشمل محلات السوبر ماركت، ومتاجر المشروبات الكحولية، والمنصات عبر الإنترنت، وغيرها، قوة جذب كبيرة بسبب ملاءمتها وسهولة الوصول إليها. تقدم هذه القنوات عادة النبيذ المدعم بأسعار أكثر تنافسية مقارنة بأماكن التجارة مثل المطاعم والحانات، مما يجعلها ذات شعبية متزايدة بين المستهلكين. 

لقد تسارع التحول نحو البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بشكل كبير، خاصة بعد الوباء. يفضل العديد من المستهلكين الآن شراء النبيذ المدعم من خلال منصات الإنترنت، مما فتح مصادر إيرادات جديدة للمنتجين. وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية، شهدت المبيعات خارج التجارة في عام 2020 نموًا ملحوظًا بنسبة 27%، مدفوعًا في المقام الأول بالطفرة في منصات التجارة الإلكترونية خلال جائحة كوفيد-19. 

من المتوقع أن يشهد قطاع التجارة نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بزيادة في المؤسسات مثل الحانات والبارات والمطاعم والنوادي في جميع أنحاء العالم. ويعزز هذا النمو الاتجاه المتزايد لثقافة الكوكتيل، مما يعزز الطلب على النبيذ المدعم في هذه الأماكن.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. 

تتمتع الدول الأوروبية، وخاصة فرنسا وإسبانيا والبرتغال وإيطاليا، بتقاليد طويلة الأمد في صناعة النبيذ تعود إلى قرون مضت. وقد أدى هذا السياق التاريخي إلى إنشاء أنواع نبيذ مدعمة مثل شيري وميناء وماديرا كمنتجات مميزة ذات جذور ثقافية عميقة. تحمل هذه النبيذ أهمية ثقافية وتمتلك سمعة عالمية لجودتها وتنوعها، مما يعزز جاذبيتها في كل من الأسواق المحلية والدولية. وتساهم بيئات زراعة العنب المواتية في المنطقة في إنتاج عالي الجودة، في حين تدعم البنية التحتية القوية قنوات التوزيع الفعالة. يتيح هذا المزيج للمنتجين الأوروبيين الحفاظ على ميزة تنافسية في السوق العالمية.

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. ويعمل ارتفاع الدخل المتاح في مختلف البلدان مثل الصين والهند واليابان على تسهيل زيادة الإنفاق على المنتجات المتميزة، بما في ذلك النبيذ المدعم. ومع حصول المستهلكين على المزيد من الحرية المالية، أصبحوا أكثر استعدادًا لشراء النبيذ عالي الجودة، مما يعزز الطلب العام في السوق.

اللاعبين الرئيسيين في السوق

• E & J Gallo Winery (الولايات المتحدة)
• العلامات التجارية الكوكبية (الولايات المتحدة)
• عقارات الخزانة للنبيذ (أستراليا) 
• عقارات عائلة ترينشيرو (الولايات المتحدة)
• مجموعة كامباري (إيطاليا) 
• شركة Deutsch Family للنبيذ والمشروبات الروحية (الولايات المتحدة) 
• شاتو سانت. مصنع ميشيل للنبيذ (الولايات المتحدة)
• ميناء تايلور (البرتغال)
• Sogrape SGPS, SA (البرتغال)
• مجموعة النبيذ (الولايات المتحدة)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2024،أطلق ميناء جراهام ميناء Tawny الذي يبلغ عمره 50 عامًا، وهو إضافة مميزة إلى مجموعة Aged Tawny Collection المرموقة، والتي تتضمن ميناء Tawny الذي تم إصداره مسبقًا والذي يبلغ من العمر 40 عامًا. هذا العرض الجديد عبارة عن مزيج مصنوع من النبيذ الذي تم تعتيقه بدقة، ويعرض إتقان عائلة سيمينغتون، التي تنتج بورت منذ خمسة أجيال. يُظهر الميناء لونًا برتقاليًا بنيًا عميقًا آسرًا، يكمله قاعدة من خشب الجوز الداكن وحافة خضراء شاحبة.
• في فبراير 2024، قدم Sokol Blosser Winery خطًا جديدًا من النبيذ الفاتح للشهية، مما أدى إلى توسيع محفظته بخيارات حمراء وبيضاء. يتم تصنيع هذا النبيذ من مزيج من الكحول المقطر من عنب مصنع النبيذ، جنبًا إلى جنب مع العديد من الأعشاب، مما يخلق نكهة فريدة من نوعها مصممة للاستمتاع بها كمقبلات فاتحة للشهية.