حجم سوق البيض والدجاج الطليق، وحصته، وتحليل الصناعة حسب النوع (البيض [البني والأبيض]، والدجاج)، حسب المستخدم النهائي (خدمة الأغذية، والتجزئة [محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، محلات البقالة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها])، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

نظرة عامة على سوق البيض والدجاج الحر

ينمو السوق العالمي للبيض والدجاج الحر بوتيرة سريعة حيث يطالب المستهلكون بشكل متزايد بالمنتجات الغذائية المغذية والمنتجة بشكل أخلاقي. ومع ازدياد وعي المستهلكين بفوائد الزراعة في المراعي الحرة، فإنهم يختارون بشكل متزايد المنتجات التي تتوافق مع قيمهم وتعزز الرفق بالحيوان. 

يتم إنتاج البيض والدجاج من الحيوانات التي لديها إمكانية الوصول إلى المناطق الخارجية حيث يمكنها التجول بحرية والانخراط في السلوكيات الطبيعية. ويعتقد أن هذه الممارسة تؤدي إلى حيوانات أكثر صحة وسعادة، وفي نهاية المطاف، منتجات ذات جودة أعلى. على سبيل المثال، غالبًا ما يُنظر إلى البيض الطليق على أنه يتمتع بنكهة أكثر ثراء ومحتوى غذائي أعلى مقارنة بالبيض المنتج تقليديًا. 

إن الطلب على المنتجات المجانية قوي بشكل خاص في البلدان المتقدمة حيث يتمتع المستهلك بدخل أعلى ويميل إلى التركيز على الاستهلاك الأخلاقي. ومع ذلك، فإن هذا الاتجاه يُرى بشكل متزايد في الأسواق الناشئة مع نمو سكان الطبقة المتوسطة وأصبحوا أكثر تمييزًا بشأن خياراتهم الغذائية.

سائق سوق البيض والدجاج الحر

طلب المستهلك على المنتجات الأخلاقية والمستدامة لدفع نمو السوق

يتزايد الطلب الأساسي على البيض والدجاج الطليق بسبب زيادة وعي المستهلك تجاه الاستهلاك الغذائي الأخلاقي والمستدام. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بآثار الزراعة التقليدية على رعاية الحيوان، والاستدامة البيئية، وسلامة الأغذية. تتوافق الزراعة الحرة مع هذه المخاوف، لأنها تتيح للحيوانات الرعي بحرية في الهواء الطلق، وأداء سلوكياتها الطبيعية، وتجربة الهواء النقي وأشعة الشمس. وهذا يؤدي إلى حيوانات أكثر صحة وسعادة ومنتجات ذات جودة أفضل. علاوة على ذلك، عادة ما يرتبط البيض والدجاج الطليق بخصائص غذائية ولذيذة أكثر مقارنة بالمنتجات التقليدية. 

ومع تغير تفضيلات المستهلكين تجاه المنتجات الغذائية الطبيعية والعضوية وذات المصادر الأخلاقية، تشهد المنتجات ذات النطاق الحر طلبًا متزايدًا. وتساهم العوامل الصحية أيضًا في هذا السوق. يطالب المستهلكون بالأطعمة التي تحتوي على محتوى غذائي أعلى وإضافات أقل ضررًا. على سبيل المثال، يحتوي البيض الطليق على مستويات أعلى من أحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، أدى الانتشار المتزايد للحساسية الغذائية وعدم تحملها إلى قيام المستهلكين بالبحث عن مصادر بديلة للبروتين. أحد الأمثلة على ذلك هو الدجاج الحر، الذي غالبًا ما يتم تغذيته على أنظمة غذائية طبيعية دون استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات.

قيود سوق البيض والدجاج ذات المراعي الحرة

ارتفاع تكاليف الإنتاج وحساسية الأسعار يعيق نمو السوق

أحد العوائق الرئيسية التي تواجه البيض والدجاج الطليق هو تكلفة الإنتاج الأعلى بكثير من تكلفة الزراعة التقليدية. تحتاج الزراعة ذات النطاق الحر إلى المزيد من الأراضي والعمالة والبنية التحتية لتوفير المتطلبات الخارجية للحيوانات. بالإضافة إلى ذلك، قد تتقلب تكاليف العلف، مما يؤثر بدوره على التكلفة الإجمالية للإنتاج. ولذلك، غالبًا ما تكون أسعار منتجات النطاق الحر أعلى من نظيراتها المنتجة تقليديًا حيث ينقل المنتجون هذه التكاليف المتزايدة إلى المستهلكين. وهذا يمكن أن يحد من القوة الشرائية للمستهلك، وخاصة في الأسواق الحساسة للأسعار. 

التحدي الآخر الذي يواجه الصناعة هو احتمال تفشي الأمراض. يمكن أن تزيد أنظمة النطاق الحر من خطر التعرض لمسببات الأمراض، خاصة أثناء تفشي أنفلونزا الطيور أو غيرها من الأمراض المعدية. وللتخفيف من هذه المخاطر، يجب على المنتجين تنفيذ تدابير صارمة للأمن البيولوجي، الأمر الذي يمكن أن يزيد من تكاليف الإنتاج. علاوة على ذلك، فإن مخاوف المستهلكين بشأن سلامة الأغذية يمكن أن تؤثر سلبًا على الطلب على المنتجات الطليقة في حالة حدوث تفشي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الإنتاج الخارجي موسمي ويمكن أن يؤثر ذلك على العرض والطلب. على سبيل المثال، يمكن أن تؤثر الحرارة أو البرودة الشديدة على صحة الحيوانات وتقلل من إنتاجها. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تقلبات في العرض والأسعار، مما يجعل من الصعب على المنتجين الحفاظ على إمدادات ثابتة من المنتجات ذات النطاق الحر.

فرصة لسوق البيض والدجاج ذو المراعي الحرة

زيادة إنتاج البيض والدجاج الحر لدفع نمو السوق في المستقبل القريب

تعمل شركات إنتاج البيض والدجاج على زيادة أنشطتها في مجال تربية الدجاج والبيض من الفئة الحرة لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على مستوى العالم. لقد نما إنتاج الدجاج الخالي من الأقفاص في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة وألمانيا والمملكة المتحدة. وبما أن السلطات التشريعية تحظر حبس الدجاج المقترن بالعديد من تجار التجزئة ويتعهد مقدمو خدمات الطعام فقط بمصدر البيض من العمليات الخالية من الأقفاص، فمن المرجح أن يؤدي ذلك إلى زيادة حجم إنتاج الدجاج والبيض الخالي من الأقفاص. 

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، زاد عدد القطيع الذي يضع البيض بدون أقفاص بأكثر من 10.5 مليون في الأشهر الستة الأولى من عام 2023 في الولايات المتحدة. وزاد عدد الدجاجات الخالية من الأقفاص كنسبة من إجمالي القطيع البياض في الولايات المتحدة، حيث توسع من 36% في يناير إلى 38% في يونيو من عام 2023. 

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد
• التحليل التنظيمي
• تحليل SWOT للصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية
• التحليل النوعي المتعلق بـCOVID-19

التقسيم

حسب النوع

• بيض
• بني 
• أبيض
• فرخة

بواسطة المستخدم النهائي

• خدمة الطعام
• بيع بالتجزئة
• سوبر ماركت/هايبر ماركت
• محلات البقالة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

بالطبيعة

• عضوي
• عادي

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب النوع

بناءً على النوع، ينقسم سوق البيض والدجاج الحر إلى بيض ودجاج. 

ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع البيض على حصة السوق الرائدة في السنوات القادمة. إن زيادة طلب المستهلكين على البيض بدون أقفاص لإعداد نظامهم الغذائي اليومي، بما في ذلك وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة والوجبات، يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتج بشكل كبير. تعمل الشركات على توسيع عروض منتجاتها في هذه الفئة بالذات لخدمة قاعدة عملائها، مما يساهم بالإضافة إلى ذلك في الطلب على البيض الخالي من الأقفاص في جميع أنحاء العالم. 

يُظهر قطاع الدجاج أعلى مسار نمو خلال فترة التوقعات. من المرجح أن يؤدي طلب المستهلكين المتزايد على لحوم الدواجن الصحية والغنية بالمغذيات إلى زيادة الطلب على المنتج. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن يؤدي قلق المستهلكين بشأن رعاية الحيوان وممارسات الدواجن المستدامة إلى دفع نمو هذا القطاع في المستقبل القريب. 

التحليل من قبل المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق البيض والدجاج الطليق إلى خدمات الطعام والتجزئة. 

يمثل قطاع التجزئة غالبية نمو السوق. وفي مجال البيع بالتجزئة، يهيمن قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على السوق نظرًا لشبكات التوزيع الواسعة وخطوط الإنتاج الواسعة والقدرة على الوصول إلى المستهلكين المتميزين والمستهلكين المهتمين بالميزانية. تعتبر هذه المنافذ أساسية لتوليد المبيعات من خلال الحملات الترويجية والأقسام العضوية أو المجانية النطاق المخصصة. 

من المتوقع أن ينمو قطاع الخدمات الغذائية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. يقوم مقدمو خدمات الطعام بإضافة منتجات إلى بطاقات القائمة الخاصة بهم المصنوعة من أصناف الدواجن الخالية من المقاهي. من المرجح أن تؤدي زيادة مؤسسات الخدمات الغذائية واستراتيجيات اختراقها لخدمة قاعدة عملائها إلى زيادة الطلب على المنتج من هذا القطاع.

التحليل حسب الطبيعة

بناءً على الطبيعة، ينقسم السوق إلى عضوي وتقليدي.

يستمر القطاع التقليدي في الهيمنة من حيث الحجم، حيث يلبي احتياجات جمهور أوسع نظرًا لقدرته على تحمل التكاليف النسبية وتوافره على نطاق أوسع. توفر هذه المنتجات بوابة للمستهلكين للانتقال من الممارسات الزراعية التقليدية إلى ممارسات أكثر أخلاقية واستدامة. ويتمتع القطاع التقليدي بممارسات حرة متزايدة في الإنتاج على نطاق واسع في الأسواق وزيادة القبول في الأسواق الناشئة ذات الحساسية العالية للأسعار.

تؤدي زيادة وعي المستهلك بالصحة والاستدامة ورعاية الحيوان إلى زيادة الطلب على البيض والدجاج العضوي. تتمتع المنتجات العضوية بسعر ممتاز لأنها تلبي معايير الزراعة الصارمة، مثل عدم استخدام المبيدات الحشرية الاصطناعية أو المضادات الحيوية أو الكائنات المعدلة وراثيا. يجذب هذا القطاع بقوة المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة، خاصة في الأسواق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث يتزايد الطلب على المنتجات الأخلاقية والنظيفة. 

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في عام 2024. ويتزايد الطلب على البيض والدجاج الطليق في أمريكا الشمالية، خاصة في الولايات المتحدة وكندا. أصبح المستهلكون هنا أكثر وعياً بمخاوف رعاية الحيوان والاستدامة ويطالبون بمنتجات من مصادر أخلاقية. الأسباب الأخرى للنمو في سوق النطاق الحر هي الأطر التنظيمية القوية وقوانين حماية المستهلك في هذه البلدان. 

تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وخاصة الصين واليابان وأستراليا، كسوق مهم للمنتجات ذات النطاق الحر. إن تزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة الدخل المتاح، وارتفاع الوعي الصحي، يؤدي إلى زيادة الطلب على المواد الغذائية الممتازة والعضوية. وهي لا تزال صغيرة نسبيا في بعض البلدان، ولكنها تشهد نموا سريعا، وخاصة في المناطق الحضرية.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

• كيلوج (الولايات المتحدة)
• أومسوم (الولايات المتحدة)
• مزارع أبلجيت (الولايات المتحدة)
• مزرعة ديستل فاميلي (الولايات المتحدة)
• الوادي العضوي (الولايات المتحدة)
• إلمليا (المملكة المتحدة)
• نوبل فودز (المملكة المتحدة)
• إنغام (أستراليا)
• ستيغليس (أستراليا)
• مزرعة بولتري (نيوزيلندا)
• ميزون أورفيلين (فرنسا)

تطوير الصناعة الرئيسية 

• في نوفمبر 2024أكملت شركة Happy Egg، وهي شركة مقرها في أركنساس، إجراءات الاندماج مع شركة Egg Innovations، وهي شركة مقرها في ولاية إنديانا. جمع هذا الاندماج بين اثنين من اللاعبين الأمريكيين الرئيسيين في سوق بيض المراعي والبيض الحر.
• في مايو 2023،استثمار أسهم الفراشة في شركة Pete & Gerry's Organics. يمثل هذا الاستثمار في إحدى الشركات الرائدة في مجال إنتاج البيض العضوي والحر اهتمامًا متزايدًا بقطاع البيض المتميز.