حجم سوق مسحوق الفاكهة المجففة بالتجميد ، التحليل والتحليل الصناعي ، حسب النوع (مسحوق تجميد الفراولة ، ومسحوق تجميد البرتقالي ، ومسحوق تجميد الكرز ، ومسحوق تجميد التفاح ، ومسحوق تجميد الموز ، ومسحوق التجميد ، والتجميد ، والمسحوق المتجمد ، والمسحورات الأخرى ، والقيام بالتجميد ، والمسحوق المريرة ، والقيام بتجميد ، والقيام بالتجميد) 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

ويقدر حجم سوق مسحوق الفاكهة المجففة بالتجميد ليشهد توسعًا ملحوظًا خلال فترة الدراسة. يشهد السوق العالمي لمسحوق الفواكه المجففة تجميد نمواً قوياً بسبب استخدامه المتزايد لإضافة نكهة طبيعية إلى المنتج الغذائي. تشمل التطبيقات الأكثر بروزًا لمسحوق الفاكهة الأطعمة الوظيفية والأطعمة الرضع لأنها تساعد في إخفاء المكونات النشطة المضافة في مثل هذه الأطعمة. أثناء عملية تجفيف التجميد ، تتم إزالة الماء بالكامل من الفاكهة عن طريق التسامي ، وبالتالي الحفاظ على لونه ونكهته وشكله والمواد المغذية. تزيد إزالة المياه أثناء تجميد التجميد من مدة سعة مسحوق الفاكهة في درجة حرارة الغرفة ، دون إضافة أي مواد حافظة.

يحتوي مسحوق الفاكهة المجففة بالتجميد على تطبيق واسع النطاق في قطاع المخابز نظرًا لنكهته المركزة واستقرار التخزين. من المفيد إضافة النكهة واللون إلى صقيع دون تخفيف تناسقها. مسحوق الفاكهة مثالي لنكهة الحلوى والشوكولاتة. يتم نكهة المشروبات مثل مشروبات القهوة المختلطة ، والعصائر ، وهز البروتين المسحوق ، والكحول المخمر باستخدام مساحيق الفاكهة. يضيف مسحوق الفاكهة النكهة بدون رطوبة ، مع الاحتفاظ بتناسق المنتج. كما أنها تستخدم لنقل ملف النكهة الفريد إلى قضبان التغذية.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Demand for High Quality, Ready-to-consume Foods with Extended Shelf Life

العائق الرئيسي للسوق -

High Cost of Freeze Drying Technology

يتزايد الطلب على المنتجات الغذائية الصحية الجاهزة للاستخراج بشكل مستمر في جميع أنحاء العالم بسبب أنماط الحياة المتطورة. زيادة الطلب على مثل هذه المنتجات يدفع بشكل أساسي نمو سوق مسحوق الفاكهة المجففة العالمي. كما أن الطلب المتزايد على نكهات الفاكهة للأطعمة مثل المعجنات وملفات تعريف الارتباط والمشروبات والحلويات يعزز أيضًا نمو السوق. يقوم اللاعبون الرئيسيون بتعزيز الأعمال من خلال توسيع محفظة منتجات التجميد المجففة. على سبيل المثال ، في أغسطس 2018 ، أطلقت شركة Southam Freeze Dry ، وهي منتج للأغذية المجففة بالتجميد التشيلي ، مجموعة من مساحيق الفواكه العضوية غير المعدلة وراثيًا في السوق الدولية.

تجميد التجميد هو عملية يتم فيها تجميد الفاكهة ثم تجفيفها باستخدام تقنية تسامي حيث يتم تقليل الضغط بشكل مستمر ، مما يجعل الماء في الفاكهة يتحول في البخار. هذه العملية باهظة الثمن ، مما يؤدي إلى ارتفاع سعر مسحوق الفاكهة ، والذي من المتوقع أن يعوق نمو السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

Kanegrad Ltd. ، Verum Incredients ، Inc. ، Mercer Foods ، LLC ، Southam Freeze Dry ، Chaucer Foods Ltd. ، Halo Corporation Co.

يتم تقسيم سوق مسحوق الفاكهة المجففة العالمي بالتجميد حسب النوع والتطبيق والجغرافيا.الفراولةمن المتوقع أن يشهد مسحوق التجميد المجفف نمواً قوياً بسبب شعبية نكهة الفراولة في جميع أنحاء العالم. نكهة الفراولةالآيس كريموالمشروبات تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. وبالمثل ، تتم إضافة نكهة الفراولة أيضًا في أطعمة الرضع ، والتي من المتوقع أن تدفع نمو فئة مسحوق تجميد الفراولة المجففة.

من المتوقع أن تشهد الأطعمة المحصنة ، من بين تطبيقات أخرى ، نموًا بارزًا بسبب تطبيق مكثف في الأطعمة والمشروبات الوظيفية. تستخدم نكهات الفاكهة لإخفاء النكهة في الأطعمة المحصنة. توفر مساحيق الفاكهة أيضًا فوائد غذائية من خلال توفير المغذيات الكلية والمغذيات الدقيقة.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً واعداً بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة المعالجة الطبيعية القائمة على المكونات. إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للأطعمة المخصبة للتغذية بين الناس يقود الطلب على المكونات الطبيعية مثل مساحيق الفاكهة. إن الاتجاه المتزايد لمنتجات التسمية النظيفة في المنطقة يؤدي أيضًا إلى زيادة نمو السوق. تركز الشركات المصنعة الرئيسية على تعزيز وجودهم في المنطقة من خلال الشراكة مع اللاعبين الإقليميين. على سبيل المثال ، في أغسطس 2019 ، أعلنت شركة Southam Freeze Dry عن شراكة تجارية مع Van Drunen Farms ، والفواكه والخضروات في الولايات المتحدة للتوسع الدولي لأعمالها.

من المتوقع أن يشهد السوق الأوروبية لمسحوق الفاكهة المجففة بالتجميد نمواً قوياً. إن استهلاك مسحوق الفاكهة المجففة مدفوعًا بعوامل مختلفة ، مثل اتجاه الوجبات الخفيفة الصحية وشعبية الوجبات الخفيفة والمشروبات المتزايدة. من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ نمواً واعداً بسبب الزيادة في الدخل التقديري للمستهلك وأنماط الشراء المتطورة. من المتوقع أن يزدهر قطاع الخدمات الغذائية المزدهرة في المنطقة نمو السوق. يتزايد الطلب على الأطعمة والمكملات الغذائية في المنطقة التي من المتوقع أيضًا أن تعزز نمو السوق.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• مسحوق تجميد الفراولة المجففة
• مسحوق تجميد البرتقال
• مسحوق تجميد تجميد الكرز
• مسحوق تجميد التفاح المجفف
• مسحوق التجميد المجفف الموز
• مسحوق المانجو المجففة
• آحرون

عن طريق التطبيق

• الأطعمة المحصنة
• الأطعمة الرضع
• الوجبات الخفيفة والمخابز
• الحلويات
• المشروبات

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا ، ألمانيا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في فبراير 2020 ،نشر باحثو خدمة الأبحاث الزراعية التابعة للوزارة (الولايات المتحدة) اكتشافًا بأن مسحوق الفراولة المجففة بالتجميد هو مثبت ممتاز للآيس كريم وحلويات الألبان المجمدة الأخرى. هذا يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على السوق في شكل محلول العلامة النظيفة.
• في فبراير 2020 ،ثمار الجنة ، ألمانيا ، أطلقت حبيبات الفواكه المجففة ومساحيق مثالية للشوكولاتة والحلويات والسلع المخبوزة