حجم سوق الخضروات الطازجة ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (البصل ، والبطاطس ، والطماطم ، والخيار ، والملفوف ، والباذنجان ، وغيرها) ، عن طريق الاستخدام النهائي (الأسرة والتجارية) ، عن طريق قناة التوزيع (عبر الإنترنت والإنترنت) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ قيمة سوق الخضروات الطازجة العالمية 714.25 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 731.18 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 921.09 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 2.93 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق الخضروات الطازجة بحصة السوق البالغة 63.9 ٪ في عام 2023.

علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يصل سوق الخضروات الطازجة في الولايات المتحدة إلى 85.92 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويغذيه تركيز المستهلك على الأكل الصحي.

يستخدم اللاعبون الرئيسيون في السوق نهجًا متعدد الأوجه يتضمن ابتكار المنتجات ، وجهود الاستدامة ، وتوسيع شبكات التوزيع ، ونمو التجارة الإلكترونية ، والشراكات الاستراتيجية ، وتنويع السوق ، والتركيز على الاتجاهات الصحية.

الخضروات الطازجة قابلة للتلف إلى حد كبير ، مما يستلزم إدارة سلسلة التوريد الفعالة لتقليل النفايات والحفاظ على الجودة. يتم الاعتراف بها لقيمتها الغذائية ، حيث توفر الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية التي تسهم في الصحة العامة. يتأثر سوق الخضروات الطازجة بعوامل مختلفة ، مثل التوفر الموسمي ، وتفضيلات المستهلك ، واتجاهات التحضر ، والظروف الاقتصادية التي تؤثر على سلوك المشتريات للمستهلكين. يعد السوق عنصرًا حيويًا في المشهد العالمي للأغذية ، مدفوعًا بطلب المستهلكين على خيارات الأكل الصحي ويتميز بمجموعة متنوعة من المنتجات وطرق التوزيع.

لقطة سوق الخضروات الطازجة

حجم السوق والتوقعات:

• 2023 حجم السوق: 714.25 مليار دولار أمريكي
• 2024 حجم السوق: 731.18 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 921.09 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 2.93 ٪ من 2024-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق الخضروات الطازجة بحصة 63.91 ٪ في عام 2023 ، بدعم من ارتفاع الإنتاج في بلدان مثل الصين والهند ، وزيادة الوعي الصحي ، والبرامج الحكومية التي تعزز استهلاك الخضروات.
• حسب النوع ، من المتوقع أن يحتفظ الآخرون (بما في ذلك الجزر ، والبروكلي ، والفطر ، والثوم ، والهليون ، والفاصوليا الخضراء) بأكبر حصة في السوق في عام 2025 ، مدفوعة بالاتجاه المتزايد للنباتات النباتية والتحولات الغذائية والاستخدام متعدد الاستخدامات عبر المأكولات العالمية.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن تصل إلى 85.92 مليار دولار بحلول عام 2032 ، وتغذيها الطلب على الأكل الصحي ، وارتفاع النبات ، وتوافر المنتجات الطازجة في البيع بالتجزئة.
• الهند: الدعم الحكومي القوي للصادرات ، وزيادة اعتماد الزراعة العضوية ، وثاني أعلى إنتاج عالمي للخضروات عند 204.96 مليون طن متري في عام 2022.
• الصين: أفضل منتج للخضروات في العالم مع 680 مليون طن متري في عام 2022 ؛ بدعم من سوق محلي ضخمة والبنية التحتية الزراعية على نطاق واسع.
• البرازيل: ارتفاع عدد السكان والبرامج التغذية الوطنية مثل PNAE يزيد من استهلاك الخضار ، وخاصة في المدارس.
• قطر: ارتفع إنتاج الخضروات الطازجة بنسبة 98 ٪ في خمس سنوات (اعتبارًا من عام 2024) ، بدعم من الجهود الحكومية والبنية التحتية الجديدة للسوق الداخلية مثل سوق بلوم في دبي.

ديناميات السوق

سائقي السوق

الدعم الحكومي وتحسين البنية التحتية التجارية لوقود نمو سوق الوقود

إن تحسين البنية التحتية التجارية عبر البلدان التي تساعد في التصدير الفعال واستيراد الخضروات الطازجة سيدعم نمو السوق. على سبيل المثال ، وفقًا لهيئة تطوير المنتجات الغذائية الزراعية والمعالجة (APEDA) ، وهي وكالة حكومية مقرها الهند وتؤكد على تعزيز التجارة ، تعد الهند مصدرًا كبيرًا للخضروات الطازجة ، مع وجهات تصدير رئيسية بما في ذلك بنغلاديش ، عُمان ، قطر ، سري لانكا ، نيبال ، والولايات المتحدة الأمريكية ، وعلى علاوة على ذلك. 354.54 مليون. تقدم الحكومات في جميع أنحاء العالم أيضًا مخططات وحزم تساعد في تعزيز أعمال تصدير الخضروات الطازجة وتنمية قطاع الخضروات الكلي. على سبيل المثال ، يسهل مخطط المساعدة المالية لـ APEDA (FAS) ، الذي تم تنفيذه من 2021-22 حتى 2025-26 ، تصدير المنتجات الزراعية من خلال تقديم المساعدة للمصدرين.

زيادة الطلب على الأغذية الصحي والعضوية لتشجيع دخول سوق اللاعبين الجدد

العدد المتزايد من الأفراد الذين يدركون الصحة في جميع أنحاء البلدان سيعزز الطلب على الصحة والطعام العضوي، بما في ذلك الخضار الطازجة. علاوة على ذلك ، يحمي النظام الغذائي الصحي الأفراد من الأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري ، ومشاكل القلب ، والسرطان ، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية للنمو والقوة. ونتيجة لذلك ، يتبنى العديد من الأفراد نظامًا غذائيًا قائمًا على النبات يتضمن الخضروات الطازجة ، مما يساعد على تحسين الجهاز المناعي ، وتقليل الالتهاب ، والحفاظ على وزن صحي.

تحتوي الخضروات الطازجة أيضًا على نكهات قوية وهي مصدر مهم للمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية ، مما يساعد المستهلكين في الحفاظ على صحتهم. ستزيد هذه العوامل من استهلاكها بين الأفراد ، مع التأكيد على نمط حياة صحي وقيادة نمو السوق العالمي. علاوة على ذلك ، يطلب العديد من المستهلكين الأطعمة العضوية ، بما في ذلك الخضروات العضوية الطازجة التي تزرع باستخدام الأسمدة الطبيعية ولها تركيز أعلى من العناصر الغذائية المفيدة من الخضروات المزروعة تقليديًا. نتيجة لذلك ، يتزايد عدد المزارع العضوية التي تخفف توصيل الخضروات الطازجة عبر البلدان. على سبيل المثال ، وفقًا لخدمة الإحصاءات الزراعية الوطنية ، ارتفع عدد المزارع المشاركة في الإنتاج العضوي ، بما في ذلك الخضروات ، إلى 17445 (5 ٪) بين عامي 2019 و 2021 في الولايات المتحدة ، ارتفعت أراضي المحاصيل العضوية المعتمدة أيضًا إلى 3.6 مليون فدان في عام 2021 عبر الولايات المتحدة

ضبط السوق

التحديات في الحصول على الشهادات العضوية والتضخم لإعاقة نمو السوق

تواجه أسواق المزارعين العضويين في جميع أنحاء البلدان تحديات في إنتاج الخضروات لأنها مطلوبة للحصول على شهادة ليتم تحديدها على أنها مزارعين عضويين. عملية التصديق الصارمة تستغرق وقتًا طويلاً ومعقدة لأنها تتضمن مراجعة المنتج وتخزينه ونقله ومعالجته بأكمله. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المزارعين تلبية متطلبات الشهادات لتسمية وبيع منتجاتهم على أنها عضوية. على سبيل المثال ، تتيح شهادة البرنامج العضوي الوطني لوزارة الزراعة الأمريكية لتسويق المنتجات وبيعها كعضوية في منتجي المحاصيل العضوية في الولايات المتحدة للحصول على شهادة من وكالة شهادة معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية للحصول على ملصق زراعي عضوي. علاوة على ذلك ، فإن الظروف الاقتصادية الصعبة التي تؤدي إلى ارتفاع التضخم يمكن أن تعوق نمو سوق الخضروات الطازج بشكل كبير. على سبيل المثال ، في عام 2022 ، زادت حرب روسيا أوكرانيا من أسعار الأسمدة والطاقة. زاد هذا العامل من تكلفة الإنتاج الإجمالية للخضروات وأدى إلى أن تصبح باهظة الثمن. انخفضت تكلفة المنتج المرتفعة استهلاكها وتأثيرت سلبًا على نمو سوق الخضروات الطازجة.

فرص السوق

تقليل التعبئة والتغليف البلاستيكي لتوفير فرص النمو

في السنوات الأخيرة ، يركز العديد من المستهلكين في جميع أنحاء العالم على تقليل تأثيرهم البيئي. تتخذ الحكومات في جميع أنحاء العالم أيضًا مبادرات لحماية البيئة من خلال إطلاق إرشادات تمنع تجار التجزئة من الاستخدامتغليف بلاستيكيعلى المنتجات الطازجة. سيزيد هذا العامل من اعتماد المنتج ، لا سيما بين المستهلكين الواعين بالبيئة. على سبيل المثال ، في يناير 2024 ، اقترحت حكومة المملكة المتحدة حظرًا على الخضروات والفواكه الطازجة المعبأة في البلاستيك في المتاجر في جميع أنحاء البلاد. تدرس الحكومة إطلاق إرشادات تنص على تجار التجزئة لتقديم منتجات طازجة فضفاضة. ستساعد الاستراتيجية البلد في الحد من نفايات التغليف البلاستيكية التي يتم حرقها أو إلقاؤها في مدافن النفايات.

تحدي السوق

قابلية التهوية وإدارة سلسلة التوريد لتشكل تحديًا لنمو السوق

الخضروات الطازجة تتمتع بعمر قصي قصير ، وغالبًا ما تتطلب استهلاكًا فوريًا أو توزيعًا سريعًا لمنع التلف. تعتبر معالجة وتخزين الخضروات الطازجة بعد الحصاد أمرًا بالغ الأهمية. يمكن أن تؤدي مرافق التخزين غير الكافية والتعامل غير السليم إلى تفاقم الخسائر ، مما يجعل إدارة المخزون فعالة ضرورية للحفاظ على الجودة وتقليل النفايات. يعد الحفاظ على الجودة في جميع أنحاء سلسلة التوريد أمرًا صعبًا بسبب الحاجة إلى ضوابط محددة في درجة الحرارة ومستويات الرطوبة. يمكن أن يؤدي الفشل في تلبية هذه الظروف إلى النضج أو التلف المبكر ، مما يؤثر على كل من القيمة الجمالية والتغذوية للمنتج.

اتجاهات سوق الخضروات الطازجة العالمية

زيادة عدد النباتيين والنباتيين المقترنة بارتفاع اتجاه تناول الطعام لزيادة الطلب على المنتج

في السنوات الأخيرة ، أصبح العديد من الأفراد في جميع أنحاء العالم نباتيًا أو نباتيًا ، مما زاد من استهلاك الخضروات الطازجة. أدى وعي المستهلك المتزايد فيما يتعلق بمزايا الوجبات الغذائية القائمة على النباتات والمخاوف الصحية فيما يتعلق بالبروتينات الحيوانية إلى أن يصبح الأفراد نباتيين. بالإضافة إلى ذلك ، تعد القيم الأخلاقية ورفاهية الحيوانات عوامل بارزة تؤدي إلى اختيار العديد من الأفراد عن اتباع نظام غذائي نباتي.

علاوة على ذلك ، فإن الاتجاه المتزايد لتناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة ومحاولة المطاعم والمقاهي الممتازة التي تقدم الأطباق النباتية المختلفة سيوفر فرص نمو كبيرة للمشاركين في الصناعة في السنوات القادمة. تؤكد هذه المطاعم والمقاهي على تقديم أطباق نباتية مبتكرة ، بما في ذلك الخضروات المختلفة ذات النكهات القوية. علاوة على ذلك ، تعطي هذه المؤسسات الخضروات الطازجة التي تجعل الطبق أكثر صحة وتحسن جودته.

تأثير Covid-19

أدى اندلاع الوباء COVID-19 إلى تعطيل الأنشطة الاقتصادية وتأثر مختلف القطاعات ، مثل التصنيع والتصدير والتجزئة والضيافة ، لا سيما في عام 2020. ومع ذلك ، فإن الخضروات هي عنصر غذائي أساسي يستهلكه العديد من الأفراد ؛ وبالتالي ، ظل طلبهم مرتفعًا عبر الأسر في جميع أنحاء العالم خلال الوباء أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، زادت الأزمة من وعي المستهلك فيما يتعلق بأهمية الصحة والعافية ، والتي عززت اعتماد الخضروات الطازجة للغاية. علاوة على ذلك ، كانت القيود الحكومية في جميع أنحاء البلدان مسترخية في عام 2021 ، والعديد منهاخدمة الغذاءاستأنف مقدمي الخدمات ، بما في ذلك المطاعم والمقاهي ، عملياتهم ، التي قادت مبيعات المنتجات.

تحليل التجزئة

حسب النوع

الاتجاه المتزايد نحو النبات والنظام الغذائي الصحي لدفع نمو قطاع الآخرين 

على أساس النوع ، تم تقسيم السوق إلى البصل والبطاطس والطماطم والخيار والملفوف والباذنجان وغيرها.

من المتوقع أن يقود قطاع الآخرين حصة سوق الخضروات الطازجة العالمية خلال الفترة المتوقعة. تشمل أنواع الخضار الطازجة الأخرى الجزر ، البروكلي ،الفطروالذرة والثوم والهليون والفاصوليا الخضراء. إن الاتجاه المتزايد للنباتات النباتية والوجبات الغذائية الصحية ، إلى جانب العدد المتزايد من الأفراد الذين يتحولون نحو الوجبات النباتية ، سيعزز الطلب على الجزر والبروكلي والفطر والهليون. كما أن الاستخدام المتزايد لهذه الخضروات في الأطباق الجانبية والسلطات والحساء والمعكرونة والريزوتو سيدفع أيضًا نمو القطاع. علاوة على ذلك ، يعد الثوم أحد المكونات الأساسية المستخدمة في المأكولات المختلفة في جميع أنحاء العالم. إن الاستخدام المتزايد للثوم كقاعدة للطبخ وفي تحضير التوابل ، والمخللات ، وضمادات السلطة ، والمخلل ، والصلصات ، والتوابل سوف تغذي نمو السوق.

من المتوقع أن يعاني قطاع الطماطم من نمو كبير خلال فترة التنبؤ. تعد الطماطم أيضًا واحدة من الخضروات الأكثر إنتاجًا على نطاق واسع في البلدان. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ، وهي وكالة من الأمم المتحدة ، تم إنتاج 186 مليون طن من الطماطم على مستوى العالم في عام 2022. علاوة على ذلك ، فإن الاستهلاك المتزايد من الكاتشب الطماطم في جميع أنحاء العالم سيعزز الطلب على الطماطم الطازجة بين المستهلكين المنزليين والتجاريين ، مثل مصنعو الكاتشب والمطاعم. علاوة على ذلك ، فإن زيادة استخدام الطماطم في السلطات والصلصات والحساء سوف تغذي نمو القطاع.

عن طريق الاستخدام النهائي

تزايد الوعي الصحي وارتفاع الطلب على المنتجات لتوسيع نمو قطاع الأسرة

بناءً على الاستخدام النهائي ، تم فصل السوق إلى الأسرة والتجارية.

من المتوقع أن يسيطر قطاع الأسرة على السوق خلال الفترة المتوقعة. إن الاستهلاك المتزايد للخضروات الطازجة بسبب زيادة عدد السكان في جميع أنحاء العالم سيؤيد نمو القطاع. ووفقًا لمكتب الإحصاء الأمريكي ، بلغ عدد وكالة حكومية ، بلغ عدد سكان العالم 8.01 مليار فرد في عام 2023 ، بزيادة قدرها 75 مليون مقارنة بالعام السابق.

علاوة على ذلك ، فإن الوعي الصحي المتزايد بين الأفراد عبر البلدان سيعزز الطلب على المنتج.

من المحتمل أن ينمو القطاع التجاري بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. من المتوقع أن يعزز العدد المتزايد من المطاعم والمقاهي عبر البلدان الطلب على الخضروات الطازجة. علاوة على ذلك ، فإن شعبية السياحة المتزايدة في السياحة في الطهي والطهي في جميع أنحاء العالم بسبب ارتفاع العدد المتزايد للمسافرين الدوليين الذين يبحثون عن تجارب فريدة من نوعها في الطهي سوف يعزز نمو السوق. وفقًا لمنظمة السياحة العالمية للأمم المتحدة (UNNTO) ، في عام 2023 ، وصل عدد الوافدين الدوليين إلى 1.3 مليار. تعد الخضروات الطازجة واحدة من المكونات الرئيسية للوجبات في المستشفيات ومرافق الرعاية الصحية ، مما يدعم التغذية والشفاء للمريض. سيعزز العدد المتزايد من المستشفيات ومرافق الرعاية الصحية في جميع أنحاء العالم الطلب على الخضروات الطازجة ، مما يوفر الوجبات الغذائية الغنية بالمغذيات. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يتم وصف الخضروات الطازجة للمرضى الذين يعانون من قيود غذائية. يجب أن تلبي المستشفيات المعايير الغذائية التي وضعتها الهيئات التنظيمية ، والتي تتطلب إدراج الخضروات الطازجة في وجبات المريض ، وبالتالي تغذي نمو القطاع.

بواسطة قناة التوزيع

توافر المنتج الواسع جنبا إلى جنب مع الراحة وسهولة الوصول لتسريع نمو القطاع في وضع عدم الاتصال

من حيث قناة التوزيع ، تم تصنيف السوق إلى الإنترنت وغير متصل.

من المتوقع أن يلتقط القطاع غير المتصل أكبر حصة من السوق الإجمالية. تشمل القنوات غير المتصلة محلات السوبر ماركت ومحلات القفل المفرطة ومحلات البقالة والمتاجر المتخصصة وغيرها. يوفر توافر واسع النطاق لمجموعة واسعة من المنتجات من العديد من العلامات التجارية والمزارع للأفراد خيارات متعددة ، ودفع نمو القطاع. علاوة على ذلك ، يمكن للمستهلكين فحص الخضار واختيارهم شخصيًا ، مما يسمح لهم بتقييم جودتهم ونضوجهم ونضارهم. علاوة على ذلك ، يمكن للمتاجر غير المتصلة تلبية الأذواق والتفضيلات المحلية المحددة من خلال تقديم أصناف خاصة بالمنطقة قد لا تكون متوفرة في المتاجر عبر الإنترنت. يركز العديد من تجار التجزئة في وضع عدم الاتصال على الاستثمارات لتعزيز عروض منتجاتهم. على سبيل المثال ، في مايو 2022 ، وقعت شركة Walmart ، وهي شركة للبيع بالتجزئة في الولايات المتحدة ، اتفاقية للاستثمار في شركة Plant Unlimited Inc. ، وهي شركة زراعية داخلية مقرها الولايات المتحدة. وفقًا للشركة ، ستسمح لها الاتفاقية التجارية بمصدر الخضر الورقية في بلتيز لمحلاتها في كاليفورنيا من Compton Farm.

من المتوقع أن يحمل القطاع عبر الإنترنت حصة في السوق في السنوات القادمة. تشمل القنوات عبر الإنترنت متاجر البقالة عبر الإنترنت ، ومنصات التجارة الإلكترونية ، وغيرها. تتيح هذه القنوات للمستهلكين شراء الخضروات الطازجة من المنزل وتقديم توفر 24/7 ، مما يلغي الحاجة إلى زيارة المتاجر المادية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ارتفاع توافر الخضروات الطازجة ، بما في ذلك المنتجات العضوية والغريبة والمتخصصة ، عبر المتاجر عبر الإنترنت سيعزز نمو القطاع. علاوة على ذلك ، فإن سهولة التسوق عبر الإنترنت ، إلى جانب خيارات الدفع الآمنة وتسليم عتبة الباب ، سوف تغذي نمو القطاع.

يشتري العديد من تجار التجزئة عبر الإنترنت الخضروات الطازجة مباشرة من المزارع بأسعار أقل بكميات كبيرة ويوفرون خصومات جذابة على عكس المتاجر غير المتصلة بالإنترنت. يقدم العديد من المشاركين الرئيسيين في الصناعة ميزات متقدمة تقنيًا. على سبيل المثال ، في أغسطس 2023 ، أطلقت شركة Amazon India ، وهي شركة للتجارة الإلكترونية ، حلًا جديدًا لمراقبة الرف لمتجر البقالة عبر الإنترنت ، Amazon Fresh. وفقًا للشركة ، سيساعد الحل الجديد على تحسين جودة المنتجات الطازجة والتأكد من أن العملاء يتلقون الخضروات الطازجة والعالية الجودة.

التوقعات الإقليمية لسوق الخضروات الطازجة

آسيا والمحيط الهادئ

في عام 2023 ، حققت آسيا والمحيط الهادئ الحصة الرئيسية بنسبة 63.91 ٪ في سوق الخضروات الطازجة العالمية. إن توافر الخضروات الطازجة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلدان الآسيوية ، إلى جانب زيادة الوعي الصحي بين الأفراد ، سيدفع نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الهند والصين أفضل البلدان المنتجة للخضار في جميع أنحاء العالم. وفقًا لوزارة الصين ، في عام 2022 ، أنتجت البلاد 680 مليون طن متري من الخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لحكومة الهند ، أنتجت البلاد 204.96 مليون طن متري من الخضروات في نفس العام.

تطلق الحكومات في جميع البلدان برامج وإعانات مختلفة لتعزيز استهلاك الخضروات بين الأفراد ، وبالتالي دفع نمو المنطقة. سيعزز عدد السكان المتزايد السريع في المنطقة استهلاك الخضروات الطازجة بين الأفراد. على سبيل المثال ، تعد الهند والصين أكثر البلدان المكتظة بالسكان في العالم ، حيث يبلغ عدد سكان الصين 1.42 مليار من سكان الهند 1.41 مليار في عام 2022.

أمريكا الشمالية

إن الاتجاه المتزايد للنباتات النباتية بين الأفراد في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا سيعزز الطلب على الخضروات الطازجة في المنطقة. يزيد العدد المتزايد من المستهلكين النباتيين والنباتيين من استخدام الخضروات الطازجة في المطاعم والمقاهي التي تقدم طعامًا نباتيًا ونباتيًا. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع معدل انتشار السمنة ، إلى جانب الوعي الصحي المتزايد بين الأفراد ، سيعزز استهلاك الخضروات الطازجة في جميع أنحاء المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، تدمج المطاعم والمقاهي والمستشفيات والمدارس بشكل متزايد الخيارات النباتية والنباتية في قوائمها ، وبالتالي تعزيز الطلب على المنتج. سيؤدي زيادة توافر المنتجات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا والمكسيك إلى قيادة نمو السوق في المنطقة. يركز العديد من تجار التجزئة الرئيسيين على عروض جديدة بسبب زيادة الطلب على المنتجات. على سبيل المثال ، في يناير 2024 ، أعلنت شركة Dollar General ، وهي سلسلة من متاجر الخصم التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها ، أنها ستقدم خيارات المنتجات الطازجة عبر 5000 متاجر في الولايات المتحدة ، كما أعلنت الشركة أنها ستوفر أنواعًا من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الطماطم والبصل والتفاح والبطاطا الحلوة والليمون ومزيج السلطة.

أوروبا

إن ارتفاع استهلاك الخضروات في العديد من البلدان بسبب ارتفاع الوعي الصحي ووعي المتزايد بالفوائد الصحية للخضروات الطازجة سيؤدي إلى إغراء نمو المنطقة. وفقًا لـ Freshfel ، وهي جمعية أوروبية للمنتجات الطازجة ، ارتفع متوسط استهلاك الفاكهة والخضروات في الاتحاد الأوروبي إلى 36458 جم/يوم/كابيتا في عام 2021 - بزيادة قدرها 2.19 ٪ مقارنة بالعام السابق. إن توافر الخضروات الطازجة المتزايدة بسبب نمو الإنتاج سيؤدي إلى زيادة نمو المنطقة. على سبيل المثال ، وفقًا لـ Eurostat ، وكالة حكومية للاتحاد الأوروبي (EU) ، في عام 2022 ، أنتج الاتحاد الأوروبي 59.8 مليون طن من الخضروات الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت الخضروات الطازجة الأكثر نمواً في عام 2022 هي الطماطم (15.4 مليون طن) ، والبصل (6.2 مليون طن) ، والجزر (4.4 مليون طن).

أمريكا الجنوبية

في أمريكا الجنوبية ، سيعزز عدد السكان المتزايد في جميع أنحاء البلدان استهلاك الخضروات الطازجة ، مما يؤدي إلى نمو السوق. على سبيل المثال ، وفقًا للمعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاءات (IBGE) ، وكالة حكومية ، كان عدد سكان البرازيل 203.1 مليون في عام 2022 ، بزيادة قدرها 6.5 ٪ عن تعداد السكان السابق في عام 2010. تقديم مختلف المبادرات والبرامج لتعزيز عادات الأكل الصحية ، وبالتالي تعزيز استهلاك الخضروات الطازجة في المدارس في جميع أنحاء المنطقة. على سبيل المثال ، في أبريل 2023 ، وقعت حكومة البرازيل اتفاقًا بين الوزراء مع مختلف الوكالات الحكومية ، بما في ذلك وزارات التعليم (MEC) والتنمية الزراعية والزراعة الأسرية (MDA) ، لتعزيز تعزيز التغذية المناسبة والصحية في المدارس من خلال برنامج التغذية المدرسي الوطني (PNAE).

الشرق الأوسط وأفريقيا

سوف يدفع عدد السكان المتزايد في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأفريقيا والمملكة العربية السعودية نمو المنطقة. ينمو استهلاك الخضروات الطازجة في جميع أنحاء المنطقة بشكل كبير بسبب ارتفاع الوعي الصحي والحكومات والمؤسسات في جميع البلدان التي تعزز الفوائد الصحية فيما يتعلق باستهلاك الخضروات. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع توافر الخضروات الطازجة سيعزز طلبها. على سبيل المثال ، في يوليو عام 2023 ، أطلقت بلدية دبي ، وهي وكالة حكومية ، سوقًا جديدًا مساحته 66000 متر مربع وسوقًا داخليًا للخضروات ، سوق بلوم. وفقًا للوكالة ، سيوفر السوق الجديد إمكانية الوصول إلى المنتجات الجديدة مباشرة من المصدر. علاوة على ذلك ، فإن زيادة إنتاج الخضروات الطازجة في جميع أنحاء المنطقة سيؤدي إلى نمو السوق. وفقًا للمنظمة العربية للتنمية الزراعية (AOAD) ، في عام 2024 ، زاد إنتاج الخضروات الطازجة في قطر بنسبة 98 ٪ في خمس سنوات.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يتولى اللاعبون الرئيسيون في السوق استراتيجيات متنوعة لدفع مسابقة السوق

يقدم المشهد التنافسي للسوق العالمية نظرة ثاقبة على مختلف المنافسين. يتضمن ذلك نظرة عامة على كل شركة ، وأدائها المالي ، وتوليد الإيرادات ، وإمكانات السوق ، والاستثمارات في البحث والتطوير ، والمبادرات الجديدة ، ونقاط القوة والضعف ، ومحافظ المنتجات والعلامة التجارية ، وإطلاق المنتجات ، وعمليات الدمج والاستحواذ ، وتطبيقاتها. تركز البيانات المقدمة على مشاركة الشركات داخل السوق.

اللاعبون الرئيسيون في سوق الخضروات الطازجة

Dole PLC ، Fresh Del Monte Produce Inc. ، C.H. يعد Robinson Worldwide ، Inc. و Keelings و Binder International GmbH & Co. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق. السوق العالمي مجزأ ، حيث تمثل أفضل 5 لاعبين ما يقرب من 43.56 ٪ من حصة السوق.

قائمة الشركات الرئيسية الموضحة في التقرير

• dole plc. (أيرلندا)
• Fresh Del Monte Produce Inc. (الولايات المتحدة)
• ج. Robinson Worldwide ، Inc. (نحن.)
• Binder International GmbH & Co. KG (ألمانيا)
• keelings (أيرلندا)
• Wang Zeng International Limited (المملكة المتحدة)
• مجموعة ميراك (الإمارات)
• فافكو(أستراليا)
• شركة Vegpro International Inc. (كندا)
• Mazzoni S.P.A (إيطاليا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• أكتوبر 2024- شاركت Pluckk ، إحدى شركات نمط الحياة الرقمية الرائدة في الهند ، مع Spencer’s Retail ، وهي جزء من مجموعة RP Sanjiv Goenka. من المتوقع أن يعزز هذا التعاون كفاءة سلسلة التوريد وعروض المنتجات في مجال التجزئة Spencer ، والتي تدير تنسيقات متعددة للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء الهند.
• أبريل 2024-شركة Gopuff ، وهي شركة تجزئة مقرها الولايات المتحدة ، شراكة مع Misfits Market ، ومنصة توصيل البقالة عبر الإنترنت ، من أجل تقديم أكثر من 300 عنصر بقالة طازج ، مثل الخضروات والفواكه والدواجن والدواجن.ألبانإلى عتبة العميل في خمسة عشر دقيقة.
• ديسمبر 2023-حصلت Grubmarket ، وهي شركة تقنية/تجارة إلكترونية مقرها الولايات المتحدة ، على منتجات A & B الاستوائية ، وهي مزود فواكه وخضروات استوائية مقرها الولايات المتحدة ، لتوسيع وجودها في الساحل الشرقي وتعزيز موقعها في صناعة سلسلة التوريد الغذائية.
• أكتوبر 2022- Amazon India ، وهي شركة تابعة هندية لشركة Amazon.com ، Inc. ، الموسعة Amazon Fresh (شركة Amazon’s Grocery Retail Compancial) ، بما في ذلك اختيار الخضروات والفواكه ، إلى إندور ، الهند. مع التوسع ، يمكن للمستهلكين في المدينة شراء الخضروات وتسليمها إلى منازلهم.
• يناير 2022-شاركت شركة Walmart ، وهي شركة للبيع بالتجزئة في الولايات المتحدة ، مع شركة Plant Unlimited Inc. ، وهي شركة زراعية عمودية مقرها الولايات المتحدة. بموجب الشراكة ، استثمرت Walmart في شركة الزراعة لاستخدام منصة التكنولوجيا الخاصة بها لتزويد المنتجات الطازجة عبر متاجر البيع بالتجزئة في Walmart بكفاءة.

تحليل الاستثمار والفرص

زيادة استثمار العلامة التجارية والتعاون مع مختلف أصحاب المصلحة لتوفير فرصة السوق

يكشف تحليل الاستثمار في السوق العالمية عن فرص مهمة مدفوعة بعوامل مختلفة ، بما في ذلك اتجاهات المستهلكين والتقدم التكنولوجي والديناميات الإقليمية. هناك طلب متزايد على الخضروات العضوية حيث يعطي المستهلكون الأولوية للصحة والاستدامة. يمكن أن يوفر الاستثمار في ممارسات الزراعة العضوية إمكانية الوصول إلى قطاعات السوق المتميزة على استعداد لدفع أسعار أعلى للمنتجات العضوية المعتمدة. علاوة على ذلك ، فإن الاستثمار في التقنيات الزراعية المتقدمة ، مثل الزراعة الدقيقة يمكن أن يحسن كفاءة العائد ويقلل من نفايات الموارد ، مما يجعل العمليات أكثر استدامة ومربحة.

تغطية الإبلاغ

يحلل التقرير السوق بعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة ، مثل الشركات البارزة ، ونمو السوق ، وتجزئة السوق ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، وأنواع المنتجات ، وقنوات التوزيع ، ومجالات التطبيق. إلى جانب ذلك ، فإنه يوفر نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الهامة. بالإضافة إلى الجوانب المذكورة سابقًا ، يشمل التقرير عدة عوامل تساهم في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2023
• السنة المقدرة: 2024
• فترة التنبؤ: 2024-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2022
• معدل النمو: CAGR من 2.93 ٪ من 2024 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

حسب النوع

• البصل
• البطاطس
• الطماطم
• خيار
• كرنب
• باذنجان
• آحرون

عن طريق الاستخدام النهائي

• أُسرَة
• تجاري

بواسطة قناة التوزيع

• متصل
• دون اتصال

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب النوع ، والاستخدام النهائي ، وقناة التوزيع ، والبلد)
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا (حسب النوع والاستخدام النهائي وقناة التوزيع والبلد)
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة.
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع والاستخدام النهائي وقناة التوزيع والبلد)
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية (حسب النوع ، والاستخدام النهائي ، وقناة التوزيع ، والبلد)
  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع والاستخدام النهائي وقناة التوزيع والبلد)
  • جنوب أفريقيا
  • الإمارات
  • بقية الشرق الأوسط وأفريقيا

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق الخضروات الطازجة؟

تقول Fortune Business Insights إن حجم السوق العالمي بقيمة 731.18 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 921.09 مليار دولار بحلول عام 2032.

ما هي قيمة سوق الخضروات الطازجة العالمية في عام 2023؟

تقول Fortune Business Insights إن القيمة السوقية العالمية بلغت 714.25 مليار دولار أمريكي في عام 2023.

في أي CAGR هو السوق المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة من 2024-2032؟

سيظهر السوق العالمي معدل نمو سنوي مركب قدره 2.93 ٪ خلال الفترة المتوقعة.

ما هو الجزء الرائد في السوق؟

حسب النوع ، يهيمن قطاع الآخرين على السوق.

ما هو العامل الحاسم الذي يدفع السوق العالمي؟

من المحتمل أن يؤدي ارتفاع الطلب على الطعام الصحي والعضوي إلى دفع الطلب على المنتج.

من هم اللاعبون الرائدون في السوق العالمية؟

Dole PLC ، Fresh Del Monte Produce Inc. ، C.H. يعد Robinson Worldwide ، Inc. و Keelings و Binder International GmbH & Co. بعضًا من اللاعبين الرئيسيين على مستوى العالم.

ما هي المنطقة التي شغلت أعلى موقع في السوق في عام 2023؟

سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية في عام 2023.