حجم سوق السمن ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (السمن البقر ، بوفالو جاي ، آخرون) ، حسب التطبيق (الصناعي ، الأسرة) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

السمن أو توضيحسمنةهوألبانالمنتج الناتج عن تسخين الحليب أو الكريمة أو الزبدة حتى يتبخر ماء كامل وإزالة المواد الصلبة غير الدهنية. تتيح إزالة المواد الصلبة غير الدهنية من السمن أن تكون منتجًا ألبان خالٍ من اللاكتوز. السعي هو منتج ألبان تقليدي من الشرق الأوسط وآسيا ، وخاصة الهند ، حيث تحظى بشعبية كبيرة بسبب استخدامه في طب الأيورفيدا. ومع ذلك ، في السنوات القليلة الماضية ، زاد استخدام واستهلاك السمن في جميع أنحاء العالم.

من المتوقع أن تدفع شعبية السمن بسبب الفوائد الصحية التي منحتها طب Ayurveda إلى السوق العالمية للسمن. ينصح بالسمن كطعام صحي من قبل استوديوهات اللياقة البدنية ومراكز اليوغا والأطباء. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تجذب شعبية السمن المتزايد كأطعمة فائقة انتباه المستهلكين ومصنعي منتجات الألبان نحو السمن. يشرع اللاعبون الذين يعملون في سوق السمن في الابتكار وإطلاق المنتجات الجديدة لزيادة بصمتهم في السوق. على سبيل المثال ، في أغسطس 2019 ، أطلقت Akiva Superfoods السمن ذي النكهة في السوق الهندية. المنتج متاح في نكهات مختلفة ، أيالفانيلياوالثوم والأعشاب.

من المتوقع أن تدفع شعبية السمن المتزايد في جميع أنحاء العالم بسبب نكهتها الفريدة والذوق في السوق العالمية للسمن. السمن عبارة عن حاملة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بما في ذلك A و D و E و K ، والتي تعد ضرورية لجسم الإنسان وتؤدي العديد من الوظائف الأساسية. وبالمثل ، يتم أيضًا توفير الأحماض الدهنية الأساسية ، التي لا يمكن تصنيعها في جسم الإنسان ، بواسطة السمن. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الدهون النقية من المستهلكين إلى قيادة سوق السمن العالمي. علاوة على ذلك ، فإن السمن هو أفضل زيت طبخ مع رائحة كبيرة ونكهته والعديد من خصائص الشفاء. يمكن استخدام السمن بسهولة من أجل التحرك ، والتحرك ، والتجول العميق بسبب نقطة التدخين العالية. السمن يعزز جودة الطعام والذوق ويضيف نكهة فريدة من نوعها. يحتوي السمن على واحدة من أعلى نقاط الفلاش في جميع الزيوت ومن الصعب جدًا حرقها. من المتوقع أن تكون هذه عوامل إيجابية لنمو السوق. السمن هو أحد المصادر العظيمة لحمض اللينوليك المترافق ويحتوي أيضًا على أحماض دهنية أساسية. يساعد الاستهلاك المعتدل لحمض اللينوليك المترافق في فقدان الدهون ، وصيانة الوزن ، وكذلك الاحتفاظ بكتلة العضلات الهزيلة ، والتي من المتوقع أن تعزز الطلب على السمن في السنوات المقبلة. الفوائد الصحية العديدة المرتبطة باستهلاك السمن مثل أنه يعزز فقدان الوزن ، ويحسن الهضم والبصر ، وتهدئة الالتهاب ، وتعزز المناعة والعظام ، ويعالج السعال ، ويخفف الإمساك ، ويعالج خلل الغدة الدرقية في زيادة الطلب على السمن في جميع أنحاء العالم. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يعزز إنتاج الحليب (المواد الخام للسمن) في جميع أنحاء العالم إنتاج السمن. على سبيل المثال ، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ، زاد إنتاج الحليب العالمي بنسبة 1.46 ٪ من 800.2 مليون طن في عام 2016 إلى 811.9 مليون طن في عام 2017.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Popularity of Ghee Worldwide

العائق الرئيسي للسوق -

High Price of the Product

من المتوقع أن يعوق السعر المرتفع للسمن مقارنة بزيوت الطهي العادية نمو السوق. من المتوقع أيضًا أن يقيد التحول المستهلك المتزايد نحو نظام غذائي نباتي ونظام غذائي منخفض الدسم أيضًا نمو السوق في السنوات المقبلة.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

اللاعبون البارزون الذين يعملون في سوق السمن العالمي هم أمول ، بريطانيا للصناعات المحدودة ، وبيلكفوود المحدودة ، وموادان غاني ، واتحاد حليب كارناتاكا ، و Nestle S. A. ، و Verka ، و Parag Milk Foods ، و RSD Group ، و VRS Foods ، وغيرها.

من المتوقع أن يشهد Cow Ghee نمواً قوياً في سوق السمن العالمي يليه بوفالو غاي. يحتوي Cow Ghee على محتوى أقل من الدهون مقارنةً بـ Buffalo Ghee والذي من المتوقع أن يعزز الطلب على السمن البقر. يساعد الاستهلاك المعتدل لسمن البقر في إدارة الوزن والحفاظ على قلب صحي. السمن البقر هو مصدر غني للكالسيوم وفيتامين والبروتين الذي من المتوقع أن يعزز الطلب على سمن البقر. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تستفيد شعبية بوفالو السمن بين المستهلكين بسبب فوائدها الصحية المختلفة من بيع سمن الجاموس بشكل إيجابي.

من المتوقع أن يحمل التطبيق الصناعي للسمن حصة كبيرة في سوق السمن العالمي. من المتوقع أن يعزز العدد المتزايد من المطاعم التقليدية في جميع أنحاء العالم الطلب على السمن من الفنادق والمطاعم. إن الذوق والنكهة الفريدة التي يوفرها Geee ونقطة التدخين العالية هي بعض العوامل الرئيسية المنسوبة إلى زيادة الاستخدام للسمن من مختلف المطاعم والفنادق.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تحتفظ آسيا والمحيط الهادئ بحصة بارزة في سوق السمن العالمي بسبب الإنتاج الوفير للمواد الخام ، أي الحليب. وفقًا لوزارة تربية الحيوانات وألبومها ، زاد إنتاج الحليب في الهند خلال الفترة من 1950 إلى 2017 إلى 2017-18 ، من 17 مليون طن إلى 176.4 مليون طن مقارنة بـ 165.4 مليون طن خلال الفترة 2016-17 بنمو 6.65 ٪. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي زيادة الوعي حول الفوائد الصحية لاستهلاك السمن داخل المستهلكين الآسيويين إلى قيادة السوق داخل آسيا والمحيط الهادئ. من المتوقع أن يؤدي وجود لاعبين بارزين في السوق إلى جانب سهولة توفر المنتج في قيادة السوق داخل المنطقة.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً مطرداً في السوق العالمية للسمن. من المتوقع أن يستفيد الطلب المتزايد على الغذاء الصحي والدهون الجيدة بين الأميركيين من بيع السمن داخل المنطقة. من المتزايد الوعي المتزايد على الصحة والعافية بين الأميركيين دفع نمو السوق. من المتوقع أيضًا أن تعزز سهولة توفر المنتج على منصات التجارة الإلكترونية المختلفة بيع السمن داخل المنطقة. 

 

تجزئة

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• السمن البقر
• بوفالو السمن
• آخرون (جمل سمن ، غيت ، وغيرهم)

عن طريق التطبيق

• صناعي
• أُسرَة

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في سبتمبر 2019، أعلن Amul عن إطلاق الألبان والحليب والسمن وغيرها من العناصر في أحجام الحزم الأصغر لتلبية الطلب الريفي.
• في فبراير 2019، الأم الألبان الفاكهة والخضروات الجندي. أعلنت Ltd. عن إطلاق Khaanti Ghee ، وهي شهية في شرق الهند التقليدية ، للمستهلكين في جميع أنحاء مدينة كولكاتا.