حجم سوق الجلوكوز ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المصدر (نشا الذرة ، نشا القمح ، آخرون) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات ، الأدوية ، الجمال ومستحضرات التجميل ، والآخرين) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

زادت الطلبات المرتفعة للسكريات وتحسين التكنولوجيا الأنزيمية من إنتاج المحليات ، وخاصة الجلوكوز. يستخدم الجلوكوز في الغالب مع السكر الطبيعي لأنه يظهر خصائص تكميلية للسكر الطبيعي ، بما في ذلك الحد من عصي السكر ، وتجنب السكر من التبلور ، والاحتفاظ بالرطوبة الإضافية. من المتوقع أن يؤدي التطبيق المتزايد للجلوكوز ، وخاصة شراب الجلوكوز ، في صناعة الأغذية والمشروبات والصيدلانية ، إلى قيادة السوق العالمية في السنوات المقبلة.

تعد التوسع الأساسي وتطوير المنتجات الجديدة بعضًا من الاستراتيجيات الرئيسية التي اعتمدتها شركات السوق البارزة لتعزيز بصمتها في السوق العالمية. إن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين يجبر اللاعبين في السوق على إطلاق متغير أكثر صحة أو منخفضة السكر من الجلوكوز لجذب المزيد من المستهلكين. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2020 ، أعلنت Incredion Inc. عن إطلاق STABLESWET LD LOW SUGAR GLUCOSE. المنتج مشتق من الذرة. تم تصميم شراب الجلوكوز لتمكين منتج من إنتاج منتجات مستقرة للحياة مع تقليل محتوى السكر.

لا يزال الشكل السائل من الجلوكوز هو الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات. يمكن أن يوفر تطبيق شراب الجلوكوز نسيجًا أفضل ، طعم ، لامع ، حجم ، استقرار محسّن ، وحياة رف أطول للمنتجات النهائية. علاوة على ذلك ، عندما يتم خلط شراب الجلوكوز مع السكريات الأخرى ، يمكن أن يوفر مجموعة من الفوائد الإضافية للمنتجات الغذائية النهائية. على سبيل المثال ، في كعكة ، يمكن إضافة شراب الجلوكوز لملمس أكثر فخامة ، بينما يضيف السكر الأبيض الحلاوة. علاوة على ذلك ، يمنع الجلوكوز ملفات تعريف الارتباط والبسكويت من التجفيف ، والحفاظ على حجم في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والحفاظ على المعجنات والكعك ناعمة ، ومنع السكر من التبلور في المربى والحلويات الأخرى ، ومنع تبلور الماء في الآيس كريم. من المتوقع أن تدفع الفوائد العديدة التي يقدمها تطبيق شراب الجلوكوز والجلوكوز سوق الجلوكوز العالمي.

زيادة الوعي الصحي بين المشترين بسبب زيادة انتشار مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض نمط الحياة الأخرى والظروف الصحية من المتوقع أن تكبح نمو السوق. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تعيق شعبية ارتفاع مصادر السكر الطبيعية مثل jaggery و Honey نمو السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increasing Demand for Glucose Syrup from Food and Beverage Industry

العائق الرئيسي للسوق -

Rising Health Consciousness among Consumers

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق الجلوكوز العالمي هي Cargill Inc. و Agrana Beteiligungs-AG و Archer Daniels Midland Company و Cingredion Inc. و Tate and Lyle Plc. و Tereos SCA و Luzhou Food و Rouqutte و Capital Glucose Ltd. وآخرون.

من المتوقع أن يظل استخدام نشا الذرة كمصدر للمواد الخام الصناعية لإنتاج الجلوكوز قويًا طوال سنوات التنبؤ. يعد حجم الإنتاج المتزايد وارتفاع مساحة الذرة ، وانخفاض سعر نشا الذرة من بعض العوامل الرئيسية المسؤولة عن الاستخدام المتزايد لنشا الذرة كمواد خام.

من المتوقع أن يحمل قطاع الأغذية والمشروبات حصة كبيرة في السوق ، تليها الأدوية. يمكن أن يؤثر توزيع الحجم البلوري للجلوكوز الحبيبي أو المسحوق على جودة الآيس كريم والحلويات والشوكولاتة والعديد من الآخرين ، وبالتالي من المتوقع أن يزداد تطبيق الجلوكوز السائل في صناعة الأغذية والمشروبات. الجلوكوز هو مكونات الطهي المتخصصة ، ولديها خصائص محددة للغاية تكمل استخدام السكر الأبيض. من الآن فصاعدا ، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تنمو آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة كبيرة في سوق الجلوكوز العالمي. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الحلوة ، بما في ذلك الشوكولاتة والآيس كريم ، وسهولة التوفر للمواد الخام بسبب ارتفاع مساحة القمح والذرة داخل المنطقة إلى زيادة نمو السوق. من المتوقع أن يأتي الطلب الرئيسي على الجلوكوز من صناعة الأغذية المصنعة.

من المتوقع أن تحمل أمريكا الشمالية حصة كبيرة من السوق العالمية. من المتوقع أن يؤدي وجود اللاعبين الرئيسيين في المنطقة والأنشطة البحثية المستمرة لتطوير مسحوق الجلوكوز المنخفض السكر أو الشراب إلى قيادة السوق الإقليمية. يوفر اعتماد بعض الاستراتيجيات مثل إدخال المنتجات منخفضة السعر ، والمنتجات المنخفضة التي تحتوي على السعرات الحرارية ، وشراب الجلوكوز المنكهة فرص نمو هائلة في المنطقة.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

حسب المصدر

• نشا الذرة
• النشا القمح
• آحرون

عن طريق التطبيق

• الطعام والمشروبات
• الأدوية
• الجمال ومستحضرات التجميل
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في أغسطس 2017 ، أعطت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) الضوء الأخضر لإنزيمات Novozymes المستخدمة لصنع شراب الجلوكوز.
• في أكتوبر 2017 ، أعلنت شركة Incredion Inc. عن إطلاق خطها الجديد من شراب الجلوكوز المنخفض في السكر في الذرة و Tapioca ، في أورشويت في الولايات المتحدة وكندا.