حجم سوق معدات المعالجة بالضغط العالي (HPP)، وحصتها، وتحليل الصناعة، حسب التوجه (أفقي وعمودي)، حسب حجم السفينة (أقل من 100 لتر، 100-300 لتر، وأكثر من 300 لتر)، حسب التطبيق (الفواكه والخضروات والمشروبات واللحوم ومنتجات الألبان وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة السوق العالمية لمعدات المعالجة بالضغط العالي 6.76 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 7.14 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 11.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.58٪ خلال الفترة المتوقعة.

يشهد السوق العالمي لمعدات المعالجة بالضغط العالي (HPP) نموًا قويًا مدفوعًا بزيادة طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية المعالجة بأقل قدر ممكن والخالية من المواد الحافظة. تقنية HPP هي طريقة غير حرارية لحفظ الأغذية تعمل على تعزيز السلامة وإطالة العمر الافتراضي مع الحفاظ على الجودة الغذائية والحسية.

• وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، يبلغ هدر الغذاء العالمي حوالي 1.3 مليار طن سنويًا. تعد تقنية HPP أمرًا ضروريًا لتقليل النفايات من خلال إطالة العمر الافتراضي للمنتج.

• وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، يمكن لـ HPP تعطيل مسببات الأمراض الضارة بدون حرارة، مما يحافظ على الجودة الغذائية للطعام.

سائق سوق معدات المعالجة بالضغط العالي (HPP).

ارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات الغذائية الطبيعية والآمنة لدفع نمو السوق

يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن منتجات غذائية طبيعية قليلة المعالجة وخالية من المواد الحافظة والمواد المضافة، مما يؤدي إلى اعتماد تكنولوجيا HPP.

يؤدي النمو في سوق الأغذية العضوية إلى زيادة الطلب على معدات المعالجة بالضغط العالي (HPP) لأنها الطريقة المفضلة لإطالة العمر الافتراضي والحفاظ على الجودة الغذائية للمنتجات العضوية دون استخدام المواد الحافظة.

قيود سوق معدات المعالجة بالضغط العالي (HPP).

ارتفاع تكاليف الاستثمارات الأولية والصيانة يعيق نمو السوق 

يمكن أن تشكل التكلفة العالية لمعدات HPP والصيانة المرتبطة بها عائقًا كبيرًا أمام المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم.

فرصة سوق معدات المعالجة بالضغط العالي (HPP).

يقدم التقدم التكنولوجي والتكامل مع إنترنت الأشياء فرصًا مربحة

يوفر دمج تقنية إنترنت الأشياء (IoT) مع معدات HPP لمراقبة العمليات والتحكم فيها عن بعد فرصًا كبيرة للنمو. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعزيز الكفاءة وتقليل وقت التوقف عن العمل وضمان جودة المنتج المتسقة.

التقسيم

عن طريق التوجه

• أفقي
• رَأسِيّ

حسب حجم السفينة

• أقل من 100 لتر
• 100-300 لتر
• فوق 300 لتر

عن طريق التطبيق

• الفواكه والخضروات
• المشروبات
• منتجات اللحوم والألبان
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (المملكة المتحدة، وألمانيا، وفرنسا، وإسبانيا، وإيطاليا، وروسيا، والبنلوكس، ودول الشمال، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ورابطة أمم جنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (تركيا وإسرائيل وجنوب أفريقيا وشمال أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• المؤشرات الاقتصادية الكلية الجزئية
• الدوافع والقيود والاتجاهات والفرص
• استراتيجيات العمل المعتمدة من قبل اللاعبين الرئيسيين
• تحليل SWOT الموحد للاعبين الرئيسيين

التحليل حسب التوجه

حسب الاتجاه، ينقسم السوق إلى أفقي وعمودي.

تمتلك معدات HPP الأفقية أكبر حصة في السوق نظرًا لكفاءتها وسهولة دمجها في خطوط الإنتاج الحالية. يتم تفضيلهم لقدرتهم على التعامل مع كميات كبيرة وقدرات المعالجة المستمرة.

تكتسب معدات HPP العمودية شعبية، خاصة في التطبيقات التي تتطلب مساحات أصغر وأحجام أقل، مثل المنتجات الغذائية والمشروبات المتخصصة.

التحليل حسب حجم السفينة

حسب حجم السفن، يتم تصنيف السوق إلى أقل من 100 لتر، و100-300 لتر، وما فوق 300 لتر.

يهيمن قطاع السفن ذات سعة 100-300 لتر على السوق نظرًا لملاءمته لمؤسسات تصنيع الأغذية الصغيرة والمتوسطة الحجم وتوازنه بين السعة والتكلفة.

من المتوقع أن يشهد قطاع 300 لتر أعلاه أعلى نمو، مدفوعًا بمصنعي المواد الغذائية على نطاق واسع الذين يسعون إلى تحقيق أقصى قدر من كفاءة الإنتاج والإنتاجية.

التحليل عن طريق التطبيق

حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الفواكه والخضروات والمشروبات واللحوم ومنتجات الألبان وغيرها.

يمتلك قطاع اللحوم ومنتجات الألبان الحصة الأكبر من السوق، مدفوعًا بالحاجة إلى التحكم الفعال في مسببات الأمراض وإطالة مدة الصلاحية في هذه المنتجات القابلة للتلف.

• تفيد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تقنية HPP فعالة للغاية في تعطيل مسببات الأمراض مثل الليستيريا والسالمونيلا في اللحوم ومنتجات الألبان، مما يعزز سلامة الأغذية.

من المتوقع أن تشهد قطاعات المشروبات والفواكه والخضروات نموًا كبيرًا بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الطازجة والطبيعية والمصنعة بأقل قدر ممكن.

التحليل الإقليمي

من حيث الجغرافيا، يتم تقسيم السوق العالمية إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

استحوذت أمريكا الشمالية على الحصة الأكبر من السوق العالمية لمعدات المعالجة بالضغط العالي (HPP) في عام 2023، مدعومة بلوائح سلامة الأغذية الصارمة وارتفاع طلب المستهلكين على الأطعمة المعالجة بأقل قدر ممكن.

• تؤكد وزارة الزراعة الأمريكية على أهمية تكنولوجيا HPP في ضمان سلامة الأغذية وتلبية تفضيلات المستهلكين في المنطقة.

من المتوقع أن تظهر منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بزيادة التحضر، وارتفاع الدخل المتاح، وزيادة الوعي بسلامة الأغذية وجودتها.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

إن السوق العالمية لمعدات HPP مجزأة، مع وجود العديد من اللاعبين الرئيسيين. سيتضمن التقرير الملفات الشخصية للاعبين الرئيسيين التاليين:

• هيبرباريك (إسبانيا)
• أفور تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
• كوبي ستيل المحدودة (اليابان)
• تيسين كروب إيه جي (ألمانيا)
• شيك فريشر تيك (الصين)
• Multivac Sepp Haggenmüller SE & Co. KG (ألمانيا)
• شركة باو تو كيفا لتكنولوجيا الضغط العالي المحدودة (الصين)
• شركة ستانستيد فلويد باور المحدودة (المملكة المتحدة)
• HPP التالي (الولايات المتحدة)
• شركة هورمل للأغذية (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في سبتمبر 2023، دخلت شركة HIPERBARIC، وهي شركة رائدة في تقنيات المعالجة بالضغط العالي، في شراكة مع منظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية (CSIRO)، وهي وكالة العلوم الوطنية الأسترالية، لإطلاق حل مبتكر للمعالجة الحرارية عالية الضغط (HPTP). يدمج هذا النظام المبتكر قوة الحرارة في قتل الميكروبات مع سرعة الضغط العالية، مما يؤدي إلى تحويل عملية معالجة الأغذية وحفظها. طورت CSIRO علبة حاصلة على براءة اختراع مدمجة في آلات HIPERBARIC الحالية باعتبارها جوهر HPTP.
• في مارس 2021، افتتحت شركة thyssenkrupp AG أكبر مركز لمعالجة الضغط العالي (HPP) في ألمانيا في كواكنبروك، وهو قادر على التعامل مع ما يصل إلى 26 طنًا من الطعام يوميًا. تقع المنشأة داخل مجمع الأعمال والابتكار كواكنبروك (BIQ)، وتتعاون المنشأة التي تبلغ مساحتها 630 مترًا مربعًا مع معهد DIL الألماني لتكنولوجيا الأغذية في مشاريع البحث والتطوير. تمثل هذه المبادرة تقدمًا كبيرًا في تكنولوجيا تصنيع الأغذية، مما يسلط الضوء على تفاني شركة thyssenkrupp AG في تحقيق التقدم التكنولوجي في صناعة الأغذية.