معالجة الضغط العالي (HPP) حجم سوق الأطعمة ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (HPP Meat/Poultry/Sea Foods ، وفواكه HPP والخضروات ، و HPP Dairy ، و HPP Beverages ، وآخرون) ، من خلال قنوات التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركات ، وتجزئة عبر الإنترنت ، والبعض الآخر).

Region : Global | معرف التقرير: FBI102118 | حالة : مستمر

رؤى السوق الرئيسية

إن معالجة الضغط العالي (HPP) هي عملية البسترة الباردة ، والتي تطبق الضغط العالي على الأطعمة الصلبة والسائلة لتعزيز مدة الصلاحية وسلامتها وجودة المنتج. تعمل العملية على تنشيط مسببات الأمراض مثل السالمونيلا و E-Coli و Listeria والحفاظ على المنتجات آمنة للاستهلاك. تحترم العملية توحيد الخصائص الغذائية والحسية للأطعمة. تستخدم عملية HPP بشكل كبير للحفاظ على الأطعمة ، مثل اللحوم والمأكولات البحرية والعصائر ومنتجات الخضروات وغيرها. من المتوقع أن يزداد في الطلب على الأطعمة العالمية لـ HPP إلى جانب نمو الأطعمة المعبأة والراحة في السوق العالمية.

هناك العديد من الشركات المصنعة للأغذية ، والتي تتكيف مع عملية HPP في عملية تصنيع الأغذية الخاصة بهم. يتزايد الطلب على أطعمة HPP بسبب فوائده المختلفة ، مثل الذوق اللذيذ من خلال الحفاظ على النكتة والنكهات الطبيعية ، وسلامة المستهلك ، وعمر الصلاحية الأطول. كما يرتفع الطلب على HPP Foods بين المستهلكين من حيث الراحة ، والملامح المعبأة ، وميزات العمر الافتراضي الممتد.

الدافع الرئيسي للسوق -

Increased Demand for Convenience and Extended Shelf-Life of the Food Products

العائق الرئيسي للسوق -

Requires Reformulation and Special Packaging Results in High Cost of HPP Foods

إن الطلب على HPP Foods مدفوع بشكل كبير بزيادة التوسع الحضري وأنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين. إنهم يختارون الراحة والمنتجات الغذائية الممتدة لحياة الصلاحية لتوفير الوقت. يمكن للمصنعين إجراء التوحيد في جودة المنتج والإخراج عن طريق التحكم في التلف ، وإصلاح المنتجات ، وتشكيل المنتجات. يقوم مصنعو الأغذية والأطعمة الوظيفية المعبأة بتكييف مثل هذه التقنيات في معالجة الغذاء. تشير الزيادة في الطلب على هذه الأطعمة والمشروبات إلى ارتفاع الطلب على أطعمة HPP في جميع أنحاء العالم.

تتطلب عملية HPP صياغة الطعام والتعبئة الخاصة للحفاظ على مدة الصلاحية وحدوثها الطبيعي ، مما يجعل المنتج مكلفًا. يختار المستهلكون منتجات بديلة وفقًا لقدرتها على تحمل التكاليف ، والتي من المتوقع أن تخلق عائقًا في نمو سوق الأطعمة العالمية للضغط العالي.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

بعض الشركات الرائدة في مجال المصنعين والموردين للأطعمة ذات الضغط العالي في السوق العالمية هي Avure Technologies و Suja Life و LLC و Fruityline و Puratos و Hey Day و In2food. يركز المصنعون على توسيع المرافق وتطويرها في محفظة منتجاتها لاستخدام فرصة طعام HPP في السوق. تتحسن هذه الشركات الرئيسية لتعزيز جودة المنتج وفقًا لمتطلبات المستهلك.

استنادًا إلى قناة التوزيع ، تعد محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت هي المنصة الناشئة لتلبية تجربة شراء المستهلكين. توفر محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت الشراء الواحد لجميع محلات البقالة تحت السقف المفرد ، مما يجذب المستهلكين للشراء. الأرفف المركزة والأرضيات المنفصلة وفقًا للمنتجات تجعل التسوق السهل والمريح للمستهلكين. تحصل البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أيضًا على استجابة كبيرة بسبب أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين.

التحليل الإقليمي:

شهدت أمريكا الشمالية كمنطقة رئيسية ومتنامية لاستهلاك أطعمة HPP بين المستهلكين. أدى ارتفاع نمط الحياة المزدحم والثقافة الشقة في الولايات المتحدة والعديد من البلدان المتقدمة الأخرى إلى زيادة شعبية أطعمة HPP لراحتها. يزدهر الطلب على منتجات اللحوم والدواجن المجمدة والمحفوظة في المنطقة ، وبالتالي فإن الشركات المصنعة تستخدم الفرص من خلال تزويدهم بأطعمة HPP ، والتي توفر النضارة وعمر الصلاحية الطويلة من منتجات اللحوم والدواجن.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

آسيا والمحيط الهادئ ناشئة أيضا وتكييف الطعام الوظيفي HPP. عززت بلدان مثل الهند والصين التي لديها عدد كبير ومتزايد عدد السكان استهلاك طعام HPP. تعد غذاء الأطفال وصيغة الرضع واحدة من أسرع فئات الأطعمة HPP في البلدان. يزيد الوعي المتزايد من العوامل المريحة حول طعام الأطفال من بيع HPP Food Sale ، والذي من المتوقع أن يولد قيمة المبيعات من قبل المنطقة في سوق HPP Foods Global.

تجزئة

يصف	تفاصيل
بواسطةيكتب	HPP اللحوم/الدواجن/الأطعمة البحرية الفواكه والخضروات HPP HPP الألبان مشروبات HPP آحرون
بواسطة قنوات التوزيع	محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت متاجر الراحة تجار التجزئة عبر الإنترنت آحرون
بواسطة الجغرافيا	أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) أوروبا (فرنسا ، ألمانيا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا) آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ) أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية) الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)