حجم سوق طعام العسل ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (عسل الطاولة ، عسل مكونات الطهي) ، عن طريق الطبيعة (العضوية ، التقليدية) ، بواسطة قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر ، المتاجر المتخصصة ، التجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

العسليقدر حجم سوق الغذاء ليشهد توسعًا ملحوظًا خلال فترة الدراسة. طعام العسل عبارة عن مادة غذائية حلوة ولزجة مصنوعة من قبل نحل العسل باستخدام الرحيق من الزهور. غذاء العسل غني بالمواد الغذائية مثل الفيتامينات والسكريات الطبيعية والكالسيوم والمعادن. لقد استبدلت بشكل واسع سكر السكر في الجدول في نظامهم الغذائي اليومي بسبب العديد من فوائده الصحية ، إلى جانب كونه خالٍ من الدهون وخالية من الكوليسترول ، ويساعد في تعزيز المناعة. علاوة على ذلك ، توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) باستهلاك طعام العسل كعلاج طبيعي محتمل لتخفيف السعال والالتهابات. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على طعام العسل واستهلاكه في السوق العالمية.

أدت تفضيلات المتغير للمستهلك تجاه المنتجات العضوية والنظيفة بسبب فوائده الصحية إلى زيادة الطلب على العسل العضوي ، مما يزود نمو السوق. علاوة على ذلك ، فإن التطورات التكنولوجية والابتكارات لزيادة إنتاج العسل ساهمت أيضًا في نمو السوق. على سبيل المثال ، في عام 2015 ، قدمت Beeinventive Pty Ltd. Hive تدفق الخلية التي تخفف من عملية حصاد العسل دون فتح الخلية للاستخراج.

تعد تفضيلات المستهلك المتغيرة تجاه العسل كبديل طبيعي وصحي ومغذي للمضافات الاصطناعية عاملًا رئيسيًا يقود سوقه. اكتسب طعام العسل الجر على نطاق واسع كما يمتلكمضادات الأكسدة، وخصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للميكروبات ، إلى جانب وجود مدة صلاحية غير محددة. علاوة على ذلك ، فإن الميل المتزايد نحو إضافات الأغذية المصنعة الحد الأدنى والإدراج الواسع للعسل في النظام الغذائي اليومي هو العوامل التي تعزز نمو السوق.

وفقًا لورقة بحثية نشرتها المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) في عام 2018 ، فإن أغذية العسل على الرغم من فوائدها الصحية تحتوي على 35 ٪ من الجلوكوز و 40 ٪ من الفركتوز ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، تؤدي وجبات السكر المرتفعة إلى أمراض صحية مختلفة مثل السمنة ومرض السكري ، والتي تعمل كقيادة في نمو السوق. علاوة على ذلك ، من المحتمل أيضًا أن يعوق توافر المحليات الطبيعية الأخرى مثل سكر النخيل وشراب جوز الهند وسكر السوق.

الدافع الرئيسي للسوق -

Growing Popularity of Honey as a Food Additive

العائق الرئيسي للسوق -

High Sugar Content in Honey leads to Several Health Ailments

غطى اللاعبون الرئيسيون:

الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق أغذية العسل العالمي هي ، McCormick & Company ، Inc. ، Dabur India Ltd. ، Capilano Group ، Barkman Honey ، LLC. ، Bee Maid Honey Limited ، Comvita Limited ، Beeyond the Hive ، Lamex Food Group Limited ، New Zealand Honey Co.

من المحتمل أن يفسر قطاع عسل الطاولة الحصة الرئيسية في السوق بسبب زيادة دمج العسل بدلاً من السكر العادي من قبل المستهلكين كحلقة طبيعية أكثر صحة. يستخدم عسل المائدة على نطاق واسع كما ينتشر على الخبز والمنتجات الأخرى كبديل للمربى من قبل المستهلكين الذين يدركون الصحة. علاوة على ذلك ، فإن استبدال شراب السكر مع العسل في مختلف المشروبات مثل الشاي والعصائر والعصائر هو أيضًا نمو في السوق.

من المتوقع أن تكون محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي قناة التوزيع الرائدة بسبب التفضيل المتزايد وموثوقية المستهلكين على هذه التجار الجماعي لشراء منتجات البقالة. عزز توفر العديد من الخيارات والأصناف في العسل إلى جانب توفر المنتجات المنزلية الأخرى تحت نفس السقف نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، ساهم العدد المتزايد من محلات السوبر ماركت في الاقتصادات النامية أيضًا في أداء مبيعات طعام العسل.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية بالحصة الرئيسية في السوق حيث يتم استهلاك طعام العسل على نطاق واسع بسبب السكريات والبروتينات والأحماض الأمينية والمعادن التي يمكن الوصول إليها بسهولة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) ، في عام 2017 ، حقق ما يقرب من 2.67 مليون مستعمرات منتجة للعسل 1.47 مليون رطل من العسل الخام في الولايات المتحدة وفقًا لمجلس العسل الوطني في عام 2017 ، يبلغ استهلاك الفرد السنوي للعسل في الولايات المتحدة حوالي 1.51 جنيه سنويًا. علاوة على ذلك ، يستمر استهلاك العسل في الارتفاع بمتوسط ​​ما يقرب من عسل واحد مستهلك للشخص الواحد في عام 2017 ، ثم الاستهلاك السابق البالغ 0.5 جنيه في عام 1990.

من المتوقع أن تتوقع آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً بسبب الوجود القوي للزراعة في بلدان مثل الهند والصين ، إلى جانب الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين. الصين والهند من بين المنتجين العالميين والمستهلكين للعسل. إن استهلاك العسل لتخفيف السعال والالتهابات وزيادة الحصانة هو منذ زمن سحيق في الهند. وبالتالي ، من المتوقع أن تساعد هذه العوامل بشكل تراكمي في نمو السوق الإقليمي.

تجزئة

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• عسل طاولة
• عسل مكون الطبخ

بطبيعتها

• عضوي
• عادي

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر الراحة
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2016 ، شكلت مجموعة Capilano في مشروع مشترك مع Comvita Limited شركة مناسبة في أستراليا لإنتاج "Leptospermum" أو عسل Manuka لاستخدامها في مجموعة من منتجات الصحة الطبيعية والطبيعية.
• في يونيو 2016 ، أطلقت Dabur India Ltd. مجموعة من منتجات العسل التي تشمل عسل النكهة والعسل في الهند لتوسيع نطاق محفظة منتجاتها والتنافس مع لاعبين آخرين في العمل.