Hot Dog & Sausages Size ، Share & Industry Analysis ، حسب نوع اللحوم (الدجاج ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير ، آخر) ، عن طريق التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، متاجر ، قناة عبر الإنترنت ، خدمة طعام ، أخرى) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

لعبت الزيادة في السكان العاملين ونمط الحياة المحموم دورًا حيويًا في استهلاك الأطعمة الجاهزة للأكل مثل الكلاب الساخنة والنقانق. The Hot Dog هو منتج مخبز مصنوع من الخبز والنقانق ، مصنوعًا بشكل أساسي من اللحوم المفرومة مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو الدجاج ومحركي بتوابل. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يدعم الإنفاق المتزايد على العملاء على الأطعمة المستقرة للنمو المستمر للسوق.

يشرع اللاعبون البارزون والمتخصصون الذين يعملون في السوق على تطورات المنتجات الجديدة واتجاهات ابتكار المنتجات لتعزيز بصمتهم في السوق العالمية. على سبيل المثال ، في أبريل 2020 ، أطلقت شركة Meatless Farm (New York) سلسلة من النقانق والفطائر القائمة على النباتات المصنوعة من البروتين القائم على البازلاء.

إن نفقات الأغذية الفردية في البلدان المتقدمة تتحول تدريجياً إلى وجبات جاهزة للأكل وتناول الطعام بالخارج بدلاً من شراء المنتجات الطازجة للطهي في المنزل ، والتي من المحتمل أن تدعم نمو السوق خلال فترة التنبؤ. 

ساهم نمط الحياة المحموم والسريع للأشخاص بسبب نمو السكان العاملين في زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة للأكل. كلما زاد الوقت الذي يقضيه في الطبخ قد غذ الطلب على المنتجات الغذائية أثناء التنقل مثل الكلاب الساخنة. إن شعبية الأطعمة عالية البروتين والاهتمام بالمنتجات الطبيعية والعضوية تقود المبيعات. منتجات جديدة موجودة في السوق مع انخفاض محتوى الدهون أو زيادة محتوى البروتين. يساعد استخدام اللحوم العضوية أيضًا في تطوير محفظة منتجات مستدامة ودعم الطلب على المنتجات عبر السكان الواعيين للصحة.

علاوة على ذلك ، يقوم مصنعو Hot Dog و Sausages أيضًا بتجربة الأذواق والنكهات الفريدة وإنشاء أذواق ونكهات فريدة بسبب تفضيلات ذوق المستهلكين المتطورة ، والتي يمكن أن تعزز الطلب على المنتج. ضربت النكهات الجديدة مثل العسل أو السكر البني ، والكاجون ، والتوابل ، وتيرياكي السوق في السنوات القليلة الماضية.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، تحتوي اللحوم الحمراء على الأمينات العطرية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، والتي تعتبر مسرطانات. بالإضافة إلى ذلك ، أوصى صندوق أبحاث السرطان العالمي (WCRF) بتقييد استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة. يُعتقد أن المخاوف الصحية المرتبطة باستهلاك اللحوم الحمراء تقيد نمو سوق الكلاب والسجقات الساخنة.

الدافع الرئيسي للسوق -

Changing lifestyle and rising demand for convenience and ready-to-eat food will drive the market growth

العائق الرئيسي للسوق -

Health problems associated with consumption of red meat.

الشركات المصنعة الرئيسية التي تعمل في سوق Global Hot Dog and Sausages هي Johnsonville Sausage و Tyson Foods Inc. و Nestlé S.A و Bar-S Foods Co. و Conagra Foods و Campofrio Food Group و Elpozo و Bob Evans Farms و Smithfield Foods ، Inc.

بواسطة نوع اللحوم ، يتم تقسيم السوق إلى الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. من بين هؤلاء ، من المتوقع أن يحمل قطاع الدجاج أقصى حصة في السوق بسبب الوعي المتزايد فيما يتعلق بالفوائد الصحية لبروتين الدواجن. لحم الدواجن هو مصدر كبير للبروتين وله سعر منخفض مقارنة باللحوم الأخرى.

كما يتم استهلاك لحم الخنزير ولحم البقر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم بسبب ذوقهم النحيف ودمجها الواسع في الأطعمة المريحة. لحم الخنزير لديه أعلى محتوى البروتين بين اللحوم الحمراء الأخرى. من المتوقع أن تؤثر هذه العوامل على مبيعات أصناف اللحوم المذكورة أعلاه في الكلاب الساخنة والنقانق في السنوات القادمة.

من بين قنوات التوزيع ، يهيمن قطاع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت على سوق Hot Dog and Sausages مع أعلى حصة في السوق. محلات السوبر ماركت هي متاجر خدمة ذاتية حيث تتوفر مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم. النقانق لديها قسم مخصص في محلات السوبر ماركت. لذلك ، هناك العديد من الخيارات للعملاء للاختيار. يفضل المستهلكون شراء الكلاب الساخنة والنقانق في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت لأنهم يثقون في منتجات عالية الجودة. وفقًا لمجلس National Hot Dog and Sausages (NHDSC) ، تم بيع بيانات عام 2020 ، تم بيع 944.3 مليون جنيه من الكلاب الساخنة في متاجر البيع بالتجزئة ، وتمثل أكثر من 2.8 مليار دولار في مبيعات السوبر ماركت.

تكتسب البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أيضًا شعبية لأنها توفر تجربة شراء رقمية مع مجموعة واسعة من المنتجات وأسعار الخصم مع تسليم عتبة الباب. من المتوقع أن ينمو الجزء بوتيرة كبيرة تُنسب إلى الراحة العالية التي تقدمها.

التحليل الإقليمي:

شكلت أمريكا الشمالية حصة كبيرة من سوق هوت دوج والنقانق العالمي. وفقًا لمجلس National Hot Dog and Sausages (NHDSC) ، فإن أفضل المدن التي تستهلك الكلاب في عام 2020 هي لوس أنجلوس ، مدينة نيويورك ، دالاس/قدم. Worth و Chicago و Philadelphia و Boston و Houston و Atlanta و Tampa و Phoenix. أنفق الأمريكيون أكثر من 7.68 مليار دولار على الكلاب الساخنة والنقانق. وفقًا لبيانات المبيعات من NHDSC ، أنفق سكان نيويورك المزيد من الأموال على الكلاب الساخنة في متاجر البيع بالتجزئة (133.6 مليون دولار) عن أي سوق آخر في البلاد ، يليهم سكان لوس أنجلوس الذين ينفقون 94.6 مليون دولار على الكلاب الساخنة.

يؤدي زيادة معدل التحضر إلى تسهيل اعتماد اتجاهات الاستهلاك الجديدة ، حيث يرتبط التوسع الحضري بأطعمة أكثر معالجة وإعدادًا. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ، يرجع الطلب المتزايد على اللحوم في البلدان النامية بشكل أساسي إلى التقدم السريع في التحضر وميل السكان الحضريين إلى إنفاق المزيد على الغذاء أكثر من السكان الريفيين ذوي الدخل المنخفض. إذا تمكنوا من ذلك ، فإن سكان المناطق الحضرية سينفقون المزيد من الأموال على الأطعمة ذات السعرات الحرارية ذات السعرات المنخفضة السعرات الحرارية.

من المتوقع أن تنمو آسيا والمحيط الهادئ بمعدل سنوي مركب مثير للإعجاب خلال فترة التنبؤ لأن الكلاب الساخنة والنقانق تحظى بشعبية كبيرة بين الجيل الأصغر سنا في بلدان مثل الصين واليابان. يمكن أن يؤدي ارتفاع دخل الفرد للمستهلكين في بعض البلدان الآسيوية إلى تحفيز المستهلكين على إنفاق الأطعمة المريحة مثل الكلاب الساخنة التي ستدعم نمو السوق.

تجزئة

• صفات: تفاصيل

بواسطة نوع اللحوم

• فرخة
• لحم
• لحم خنزير
• آحرون

عن طريق التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر الراحة
• قناة عبر الإنترنت
• خدمة الغذاء
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، إسبانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، المملكة المتحدة ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (الأرجنتين ، البرازيل ، وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في أبريل 2019 ، أفيد أن معالج لحم الخنزير الصيني جينلو يستهدف الأفراد الذين يدركون الصحة في الصين مع إطلاق بعض سلسلة جديدة من الوجبات الخفيفة السجق المعالجة بالحرارة.
• في عام 2018 ، أكبر الشركة المصنعة لمنتجات اللحوم التي تركز على المستهلكين في روسيا ، أنشأت مجموعة Cherkizovo مصنع Smokes Sausage بالكامل ، وفي أكتوبر 2019 ، استثمروا في إعادة تسمية شاملة لأكثر من 300 من فئات المنتجات من النقانق.