"تقرير أبحاث سوق الخدمات المهنية"
بلغت قيمة السوق العالمية لخدمات تقديم الطعام على متن الطائرة 18.24 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن تنمو من 19.17 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 34.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.80٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق محطات شحن السيارات الكهربائية بحصة سوقية بلغت 36.20% في عام 2025.
تعد خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة صناعة متنامية مدفوعة بسوق السفر المتوسع والمنافسة القوية من مشغلي الرحلات الجوية. تستثمر شركات الطيران بنشاط في تعزيز تجربة العملاء من خلال مساعدة الرحلات الجوية من خلال الخدمات الداخلية مثل عروض الوجبات والترفيه وغيرها. تعمل هذه الخدمات على زيادة ولاء العملاء وتمايز العلامة التجارية بشكل كبير. مع اتصال خدمات الخطوط الجوية بأجزاء مختلفة من العالم، هناك زيادة في قواعد الركاب متعددة الثقافات مع متطلبات طهي متنوعة. يلاحظ السوق اتجاهات مثل التخصيص القائم على البيانات وقوائم الطعام التعاونية ذات المصادر الجماعية في شركات الطيران. توفر هذه الخدمات خيارات طعام متنوعة وقابلة للتخصيص تلبي الأذواق الفردية، مما يضمن رضا كل راكب.
يستثمر اللاعبون العالميون في مجال خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة، مثل مجموعة غيتس، وطيران الإمارات، ودناتا، بكثافة في زيادة التميز التشغيلي وولاء العملاء من خلال التعليقات الرقمية القيمة، والتخصيص القائم على البيانات، وتطبيقات الهاتف المحمول. يتم استخدام البيانات التي تم جمعها من خلال التعليقات وحجز السفر لتقديم وجبات مخصصة، وتحسين الخدمات على متن الطائرة، وتوسيع ولاء العملاء تجاه العلامات التجارية لشركات الطيران.
زيادة اعتماد تقنية الطلب الرقمي على متن الطائرة وتقنية تقديم الطعام
أنظمة الطلب الرقمية هي تقنيات ثورية تعمل على دمج الطلبات من أنظمة مختلفة في مكان واحد، مما يسهل عمليات الطلب وتقديم الطعام عبر خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة. تعمل هذه التقنية على تعزيز عمليات الخدمة من خلال زيادة سرعتها ودقتها مما يحقق رضا العملاء. علاوة على ذلك، توفر هذه التقنية أيضًا تحديثات للقائمة في الوقت الفعلي، مما يمنح العملاء أحدث الخيارات ويجعل العمليات أكثر سلاسة بتكلفة وعمالة أقل. تعمل هذه التطورات على توسيع حجم سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة في الأسواق المتقدمة والناشئة.
الاتجاهات الصحية والوجبات النباتية تعيد تشكيل سوق تقديم الطعام الحديث على متن الطائرة
تشهد صناعة السفر الجوي تغيرات سريعة بعد الوباء، حيث تحول التركيز إلى خيارات الوجبات الصحية عبر صناعة تقديم الطعام في شركات الطيران. يسلط هذا التغيير الضوء على تحول العملاء نحو احتياجات تقديم الطعام الأكثر أمانًا والطلب على وجبات غذائية سريعة خلال رحلتهم. تخلق هذه المتطلبات مساحة للشراكات بين شركات الطيران البارزة والمتخصصين في تقديم الطعام. يتيح ذلك لخبراء الصناعة إنشاء خيارات متعددة الاستخدامات صحية ولذيذة.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
خدمات تقديم الطعام الشخصية والطلب الرقمي تزيد الطلب على خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة
يتشكل الطلب على خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة من خلال الطلب الرقمي الذي يسمح للعملاء بتخصيص قوائم الطعام حسب ذوقهم، مما يؤدي إلى توسيع نطاق القوائم على متن الطائرة بشكل كبير. تقوم شركات الطيران بدمج خيارات قائمة طعام مخصصة للمسافرين في كل درجة. تتيح خيارات القائمة المخصصة هذه للشركات ضمان توفر الوجبات المفضلة للعملاء قبل الصعود إلى الطائرة. يؤدي هذا إلى زيادة الطلب على خدمات تقديم الطعام الشخصية، مما يؤدي تدريجياً إلى نمو سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة خلال الفترة المتوقعة.
تعد القدرة التنافسية العالية في الأسعار والامتثال الصارم من التحديات المعقدة
تعتمد الصناعة بشكل كبير على سلوك العملاء. وبالتالي، تتطلب صناعة تقديم الطعام امتثالًا قويًا، خاصة بالنسبة للوجبات الخارجية التي يتم تقديمها على متن الطائرة.المطاراتتلبي احتياجات مجموعة كبيرة من العملاء، إلا أن ضمان الربح مع تقليل الهدر يعد أمرًا بالغ الأهمية لصناعة تقديم الطعام في شركات الطيران. بالإضافة إلى ذلك، تواجه شركات تموين شركات الطيران المختلفة عوائق بسبب السوق شديدة التنافسية حيث تؤدي هوامش الأسعار المنخفضة بسبب وجود مجموعة كبيرة من الشركات إلى خلق تعقيدات.
الطلب على التغليف المستدام يخلق فرصًا مربحة
اكتسبت الاستدامة في مجال تقديم الطعام لشركات الطيران تركيزًا كبيرًا، نظرًا لتفضيلات الركاب للمواد القابلة للتحلل والتحلل الحيوي.التعبئة والتغليفلقد تغيرت وجبات الطعام على متن الطائرة. بالإضافة إلى ذلك، هناك تركيز متزايد على التخلص من المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد وتحويل المستهلكين إلى اختيار المواد القابلة للتحلل البيولوجي لتقليل البصمة البيئية. ومن ثم، تقدم شركات الطيران خيارات التعبئة والتغليف القابلة لإعادة التدوير لتلبية تفضيلات المستهلكين المتزايدة للممارسات الصديقة للبيئة. تخلق هذه الممارسات المستدامة طلبًا جديدًا على الوجبات المعبأة بيئيًا عبر صناعة تقديم الطعام على متن الطائرة.
تساهم زيادة خيارات الخدمة ذات المستوى العالمي لدرجة رجال الأعمال في هيمنة هذا القطاع
حسب نوع الرحلة، يتم تصنيف السوق إلى رجال الأعمال، والمتميزين، والاقتصاد.
تعد رحلات درجة الأعمال هي القطاع المسيطر ومن المتوقع أن تنمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب وإمكانات هائلة لسوق تقديم الطعام على متن الطائرة خلال الفترة المتوقعة. عملاء الأعمال يطلبون قسطًا مسبقًاخدمات الطعاملتلبية احتياجاتهم وشهواتهم، وتعزيز أعمال شركات تقديم الطعام عبر سلسلة قيمة خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة. ومع تحول الدرجة الاقتصادية إلى سوق شديدة التنافسية، غامرت شركات الطيران بتقديم عروض جديدة مع خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة لزيادة جذب العملاء والوعي بالعلامة التجارية. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع الأعمال على السوق بحصة قدرها 43.82% في عام 2026.
ويستمر القطاع المتميز في النمو بشكل ملحوظ، مدعومًا بتركيز شركات الطيران المتزايد على تقديم خدمات متميزة لبناء ولاء العملاء.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
يؤدي التفضيل المتزايد للوجبات الساخنة إلى زيادة الطلب على خدمات تقديم الطعام لمسافات طويلة
يتم تصنيف السوق إلى رحلات قصيرة المدى، ومتوسطة المدى، وطويلة المدى، بناءً على مدة الرحلة.
ويهيمن قطاع الرحلات الطويلة على سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة، بقيادة الاعتماد النشط لخدمات الطعام في الرحلات المتميزة والطويلة المدى. ويستفيد العملاء من توفر خدمات الوجبات الساخنة في الرحلات الطويلة المدى، الأمر الذي يواصل توسيع نمو هذا القطاع. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع الرحلات الطويلة على السوق بحصة تبلغ 53.21% في عام 2026.
سينمو قطاع النقل المتوسط بشكل معتدلالمواد الغذائية المعبأةوتتزايد تفضيلات خيارات الطلب المسبق ذات التكلفة المضافة الهامشية.
تتوفر خيارات تقديم الطعام لمسافات قصيرة للمخبوزات والحلويات والوجبات الجاهزة للأكل وخيارات المشروبات الأخرى للعملاء كمبيعات على متن الطائرة. تستمر هذه الخيارات في تنويع الفرص التجارية، وزيادة حصة سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة خلال الفترة المتوقعة.
جغرافيًا، ينقسم السوق إلى أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
[أووسيكليل]
وتهيمن أمريكا الشمالية على السوق الإقليمية بحصة تبلغ 36%، مدفوعة بصناعة الطيران الديناميكية في المنطقة وزيادة تفضيل الطيران كوسيلة للسفر للرحلات الطويلة والمتوسطة. هناك عامل آخر يساهم في نمو السوق وهو تفضيل العملاء لخيارات الطعام على متن الطائرة، مع سعر هامشي لكل نوع رحلة، مما أدى إلى توسيع إمكانات السوق. تعد دول مثل الولايات المتحدة وكندا والمكسيك مراكز للسوق نظرًا لقطاع الطيران الكبير لديها والعدد الهائل من الرحلات الجوية الوطنية والدولية.
الولايات المتحدة هي أكبر سوق في منطقة أمريكا الشمالية. إنها تهيمن على المنطقة من خلال أرباح العملاء المحتملة وقطاع الطيران المتطور الذي يدعم صناعة السفر. يفضل العملاء الرحلات الداخلية للسفر لمسافات متوسطة بسبب الخيارات العديدة المتاحة والأسعار الرخيصة في جميع أنحاء البلاد. ومن المتوقع أن يصل حجم سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرات في الولايات المتحدة إلى 4.22 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ منطقة تنمو ديناميكيًا وتشهد أعلى معدل نمو سنوي مركب في السوق العالمية. يؤدي العدد المتزايد من المسافرين جواً محلياً ودولياً إلى زيادة في الاقتصادات الناشئة مثل الصين واليابان والهند وجنوب شرق آسيا. تتمتع الوجهات السياحية البارزة مثل الهند ودول جنوب شرق آسيا بوجود محدود لشركات الطيران، مما يجعل هذه الدول فعالة في العمل. يمكن لخدمات تقديم الطعام على متن الطائرة أن تساعد اللاعبين الناشئين على بناء الوعي بالعلامة التجارية والولاء للعملاء المسافرين في هذه المنطقة. ومن المتوقع أن يصل سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرات في اليابان إلى 0.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرات في الصين إلى 2.93 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المرجح أن يصل سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرات في الهند إلى 0.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
إن وجود عدد كبير من الشركات يدفع إلى حد كبير النمو المطرد للرحلات الجوية المتميزة والطويلة المدى في أوروبا. كما تتمتع المنطقة بأماكن سياحية مفضلة للسياح الدوليين. إن وجود شركات الطيران المتميزة وخدمات تقديم الطعام ذات المستوى العالمي على متن الرحلات الجوية يضيف إلى السوق الأوروبية ذات القيمة العالية. ومن المتوقع أن يصل حجم سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرات في المملكة المتحدة إلى 0.73 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، في حين من المتوقع أن يصل سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرات في ألمانيا إلى 0.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
تشهد منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا نموًا معتدلًا بسبب وجود شركات طيران كبيرة متصلة والنقطة الفاصلة بين المصدر والوجهة. ومع ذلك، فإن شركات الطيران المتصلة واللاعبين المتميزين مثل الاتحاد للطيران وطيران الإمارات وقطر يقودون أعمال تقديم الطعام على متن الطائرة. تعتمد الشركات إلى حد كبير على السياحة الدولية، وتنمو الاستثمارات المحتملة في تقديم الطعام على متن الطائرة مقارنة بتقديم الطعام في الصالات.
ينمو سوق أمريكا الجنوبية ببطء، مع زيادة مدخرات العملاء المحتملين. إن التفضيل المتزايد للإنفاق على السفر يقود سوق خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة. تعمل شركات تقديم الطعام في شركات الطيران على توسيع تواجدها الإقليمي، حيث تقدم وجبات متميزة على الرحلات المتوسطة والطويلة.
التحديث والاستحواذ من أجل الاستدامة والعمليات يؤدي إلى توسع اللاعبين
وتشهد شركات تقديم الطعام على متن الطائرة نمواً محتملاً في السوق الدولية، يتشكل إلى حد كبير من خلال الاستثمار المتزايد لمشغلي الرحلات الجوية في صناعة خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة والاستدامة. تعمل الشركات على توسيع قدراتها التشغيلية لتلبية هذا الطلب، مع توافق قدرات التوسع مع أهداف الاستدامة. تستهدف قطاعات الأعمال الاتجاهات الحديثة للخيارات المستدامة من خلال عمليات الاستحواذ الإستراتيجية التي من شأنها تعزيز الولاء للعلامة التجارية وحضورها على المدى الطويل.
يتضمن تقرير خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة تقسيمًا وتحليلاً تفصيليًا للسوق. ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والخدمات والعمليات. كما يقدم نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على التطورات الصناعية الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير عدة عوامل ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب 7.80% من 2026 إلى 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب نوع الرحلة
حسب مدة الرحلة
حسب المنطقة
|
|
الشركات المذكورة في التقرير |
Gategroup (سويسرا)، الإمارات لتموين الطائرات (دبي)، Newrest (فرنسا)، مجموعة LSG (ألمانيا)، SATS Ltd. (سنغافورة)، Do & CO Ag (النمسا)، TajSATS (الهند)، Flying Food Group (الولايات المتحدة)، مجموعة دول مجلس التعاون الخليجي (الولايات المتحدة)، Cathay Pacific Catering Services (هونج كونج) المحدودة (هونج كونج). |
ومن المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 34.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
وفي عام 2025، بلغت قيمة السوق 18.24 مليار دولار أمريكي.
من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.80٪ خلال الفترة المتوقعة.
نوع العمل هو القطاع الرائد في السوق.
إن الطلب على خدمات تقديم الطعام الشخصية هو الذي يحرك خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة.
من بين أفضل اللاعبين في صناعة خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة: Gategroup، وEmirates Flight Catering، وNewrest، وLSG Group، وSATS Ltd.، وDo & CO AG، وTajSATS، وFlying Food Group، وGC Group، وCathay Pacific، وCathering Services (HK) Ltd.
ومن المتوقع أن تحظى منطقة أمريكا الشمالية بأعلى سوق بحصة تبلغ 36.20% في عام 2025.
من المتوقع أن ينمو نوع رحلة الأعمال بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة.