حجم سوق خدمات الوجبات أثناء الطيران ، تحليل السهم وتحليل الصناعة ، حسب فئة الطائرات (الدرجة الاقتصادية ، الدرجة الأولى ، درجة الأعمال) ، حسب النوع الغذائي (وجبات جديدة معبأة ، وجبات جاهزة للوجبات الخفيفة ، والمشروبات ، والآخرين) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق خدمات الوجبات العالمي على الرحلة نمواً قوياً بسبب ارتفاع عدد الركاب الذين يسافرون عبر الرحلات الجوية. توفر تقديم الطعام على متن الطائرة خدمة الطعام لشركات الطيران التي تتضمن وجبات للركاب على متن الطائرة وكذلك المطاعم الموجودة في محطات المطار. إن ارتفاع المستهلك المتاح للمستهلكين والرغبة في استكشاف أماكن جديدة أدت إلى طفرة في السفر والحاجة إلى الاستهلاك بعيدًا عن المنزل ، مما يؤدي إلى نمو السوق.

تقوم شركات الطيران في جميع أنحاء العالم بتمييز نفسها من خلال تحديد نطاق سعري معقول للوجبات على متن الطائرة لتعزيز تجربة سفر الراكب الإجمالية ، وبالتالي توفير تجربة أفضل في الطيران. من المتوقع أن تزداد الزيادة في اعتماد منصات عبر الإنترنت لحجز الوجبات من قبل شركات الطيران الكبرى لتغذي نمو سوق خدمات الوجبات أثناء الطيران. أثبت الاتجاه المتزايد المتمثل في تقديم وجبات مخصصة للمسافرين أنه مفيد للاعبين في السوق في تحسين مستويات رضا العملاء.

مكّن زيادة أتمتة نظام تقديم الطعام على متن الطائرة وتحسينها في إدارة المطاعم من شركات الطيران من تقديم تجربة راكبة غنية. تركز شركات الطيران أيضًا على تقديم خدمات مخصصة للعملاء على متنها مثل خدمات الوجبات التي تم طلبها مسبقًا. على سبيل المثال ، في فبراير 2020 ، مددت شركة الخطوط الجوية الأمريكية خدمة الوجبات التي تم طلبها مسبقًا لركاب المقصورة الممتازة على رحلات النسر الأمريكي الإقليمي. تهدف الخدمة إلى توفير وجبات محددة للمسافرين.

[26vffypkqih]

يتعرض الطعام أثناء الرحلة للموافقة على جودة الطعام وسلامة منظمات السلامة. تعمل التوتر في لوائح جودة الطعام للوجبات على متن الطائرة كعائق أمام مجموعة متنوعة من الخيارات والابتكارات المختلفة-كلما زاد عدد المكونات ، فإن عملية ضمان الجودة هي. هذا المستوى العالي من التوتر يعوق النمو الكامل للسوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• LSG Lufthansa Service Holding AG
• رابطة النقل الجوي الوطني في دبي (DNATA)
• Gategroup
• السفير السماء رئيس الطهاة
• بيرث على متن الطيران
• Newrest Group International S.A.S
• هل وشركاه
• مجموعة Flying Food Group LLC
• شركة الخطوط الجوية السعودية
• التموين الملكي على متن الطائرة

هي الشركات الرائدة التي تعمل في سوق خدمات الوجبات العالمية على متن الطائرة.

يتم تقسيم صناعة خدمات الوجبات العالمية على الطيران حسب فئة الطائرات ونوع الطعام والجغرافيا. من المتوقع أن تشهد الطبقة الاقتصادية نمواً قوياً في السنوات المتوقعة. العامل الرئيسي الذي يدفع النمو هو سعر التذاكر بأسعار معقولة مقارنة بالفصول الأخرى ، حيث يجذب قاعدة المسافر الواسعة في النهاية. تقدم شركات الطيران وجبات منخفضة التكلفة في الدرجة الاقتصادية لتعزيز نمو القطاع. على سبيل المثال ، في مارس 2019 ، قدمت الخطوط الجوية القطرية خيار وجبة تمت ترقيته ، "Quisine" لتجربة تناول الطعام من الدرجة الاقتصادية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الوجبات الطازجة المعبأة نموًا كبيرًا بسبب زيادة الطلب على وجبات كاملة للمسافرين من قبل المسافرين في رحلات طويلة المدة. يركز مقدمو خدمات الوجبات الرائدين على متن الطائرة على تقديم وجبات متنوعة ثقافيًا لجذب المزيد من الركاب. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الوجبات الصحية والمغذية من الركاب بالإضافة إلى استعداد المستهلك لدفع سعر أعلى نسبيًا لمثل هذه الوجبات إلى نمو السوق.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً قوياً بسبب ارتفاع عدد السياح الذين يسافرون عبر شركات الطيران في المنطقة. من المتوقع أن تؤدي مستويات الدخل المتزايدة والرغبة في دفع ثمن الوجبات على متن الطائرة إلى زيادة النمو في دول أمريكا الشمالية.

من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا واعدة. الطلب المتزايد على الوجبات الصحية والعضوية يقود الابتكارات في خدمات الوجبات. من المتوقع أن يعزز تعاون الطيران المتزايد مع خدمات تقديم الطعام المهنية نمو سوق خدمات الوجبات أثناء الطيران في المنطقة. تقوم الشركات الرئيسية بتوسيع أعمالها من خلال الحصول على لاعبين محددين للمنطقة. على سبيل المثال ، في ديسمبر 2019 ، استحوذت Gategroup على العمليات الأوروبية من Lufthansa Service Holdings وبدأت عقد تقديم الطعام على المدى الطويل مع Lufthansa ، بما في ذلك المراكز الرئيسية في Frankfurt و Munich.

من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ نمواً قوياً بسبب تفضيلات الطهي الواسعة من الركاب في مختلف البلدان. يؤدي تحسين السياحة في المنطقة إلى قيادة الزيارات السياحية من جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن يعيد العدد المتزايد من العملاء لشركات الطيران في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمو مزودي تقديم الطعام على متن الطائرة في المنطقة. يركز اللاعبون الرئيسيون على التوسع في آسيا والمحيط الهادئ لمزيد من النمو. على سبيل المثال ، في أبريل 2018 ، استحوذت شركة DNATA التي تتخذ من دبي مقرها دبي مقراً لها على تقديم الطعام لتوسيع نطاق أعمال تقديم الطعام على متن الطائرة في أستراليا.

في تحليل تجزئة سوق خدمات الوجبات الطيران

• يصف: تفاصيل

بواسطةفئة الطائرات

• الدرجة السياحية
• الدرجة الأولى
• درجة الأعمال

حسب نوع الطعام

• وجبات جديدة معبأة
• وجبات جاهزة للاحتفال
• الوجبات الخفيفة
• المشروبات
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في فبراير 2020، قامت شركة Gategroup ، Gate Gourmet ، بتوسيع نطاق وصولها عبر آسيا مع إطلاق الخدمات في إندونيسيا. ستبدأ الشركة بإدخال خدمات تقديم الطعام في شركات الطيران في جزيرة العيد بالي ، والتي ستكون بمثابة حافز لإنشاء المزيد من الخدمات على متن الطائرة في جميع أنحاء البلاد.
• في يناير 2019، عززت شركة DNATA التي تتخذ من دبي مقراً لها ، DNATA عمليات تقديم الطعام العالمية مع افتتاح منشأة جديدة في كانبيرا ، لتوسيع وجودها في أستراليا من خلال توفير تقديم الطعام للشركات الطيران التجارية وكذلك شركات الطيران المستأجرة التي تحمل كبار الشخصيات والمسؤولين الحكوميين والعسكريين.