مكونات الجبن حجم السوق ، حصة وتحليل من نوع الجبن (طبيعي ، معالجته) ، عن طريق المكونات (الحليب ، الإنزيمات ، المضافات ، الثقافات) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

مكونات الجبن عبارة عن سوق مكونات جبن حاسمة ينمو بشكل حاسم بسبب التحول السريع في عادات الأكل في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في البلدان الآسيوية. يؤدي التبني السريع لثقافة الطعام الغربية إلى النمو الهائل لسوق الجبن ، وبالتالي المساهمة في نمو صناعة مكونات الجبن. إن أهمية مجموعة متنوعة من الجبن في تحضير المأكولات المختلفة هي تغذية نمو سوق مكونات الجبن.

تركز الشركات الرئيسية العاملة في سوق مكونات الجبن العالمية على إطلاق المنتجات المبتكرة واكتساب اللاعبين الصغار لتوسيع محفظة منتجاتهم. آدمز مقتطفات ، الدكتور أوتكار ، ماكورميك ، ويلتون ، ونييلسن ماسي هي بعض الشركات الرئيسية التي لديها أكبر أسهم السوق في العالمسوق الفانيليا السوق.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

مكونات الجبن هي عناصر مطلوبة لإنتاج الجبن. الحليب والإنزيمات والثقافة البكتيرية والإضافات المهمة هي المكونات المستخدمة على نطاق واسع لإنتاج الجبن. تساعد مكونات الجبن عالية الجودة في جعل الجبن ينقل النكهات والقوام المرغوبة في الجبن المنتجة ، وبالتالي يعزز قيمتها السوقية الإجمالية. الولايات المتحدة وإيطاليا وألمانيا وروسيا وفرنسا هي بعض الدول الرئيسية المستهلكة للجبن في العالم.

يساهم التحضر السريع في العديد من الاقتصادات النامية ، مثل الصين والهند وغيرها بشكل كبير في نمو سوق مكونات الجبن. علاوة على ذلك ، فإن السوق المتنامي للراحة الغذائية بسبب ارتفاع الطلب هو المساهمة في تصعيد صناعة مكونات الجبن. من المتوقع أن يساهم ارتفاع دخل الفرد من البلدان النامية في السكان في تأجيج نمو سوق مكونات الجبن خلال الفترة المتوقعة.

إن العامل التقييدي الرئيسي لنمو سوق مكونات الجبن العالمي هو ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين ، وعدد متزايد من السكان الذين يعانون من السمنة المفرطة في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يكون عدد متزايد من السكان النباتيين ، وخاصة عبر المناطق المتقدمة ، عامل تقييدي رئيسي في نمو سوق مكونات الجبن خلال فترة التنبؤ.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• Dowdupont
• أطعمة أرلا
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند
• Saputo Inc.
• CSK إثراء الطعام CHR.
• هانسن عقد A/s
• ألبورا
• مجموعة فونتيرا التعاونية
• Koninklijke DSM N.V.

 تحليل سوق مكونات الجبن

على أساس نوع الجبن ، يتم تقسيم السوق إلى الجبن الطبيعي والمعالج. من المتوقع أن ينمو شريحة نوع الجبن الطبيعي بوتيرة حاسمة خلال السنوات المتوقعة ، نظرًا لتبنيها الواسع لإعداد الجبن التقليدي ، إلى جانب ارتفاع ميل المستهلك نحو المكونات الطبيعية بسبب الفوائد الصحية التي تقدمها. من المتوقع أن تساعد الأمراض المتصاعدة التي ساهمت في استهلاك الأغذية والتنمية المصنعة في تقنيات معالجة الأغذية.

من خلال المكونات ، من المتوقع أن تشهد قطاع الحليب ، يليه الإنزيمات نموًا كبيرًا ويحمل حصة السوق الرئيسية ، بسبب استخدام الحليب كمكون أساسي في إنتاج أنواع الجبن المختلفة. زيادة التعاون بين المزارعين المحليين والحليب الرئيسي وألبانمن المتوقع أن تساعد الشركات المنتجة في نمو القطاع في السنوات المقبلة.

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن تنمو آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة كبيرة في سوق مكونات الجبن العالمية ومن المتوقع أن تحتفظ بحصة السوق الرئيسية خلال فترة التنبؤ ، بسبب التحضر السريع في البلدان الآسيوية مثل الصين واليابان والهند وغيرها ، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك مكونات الجبن وبالتالي المساهمة في نمو السوق. وفقًا لمجلس تصدير الألبان (USDEC) ، فإن قيمة الاستيراد للجبن في الصين قد أثارت بشكل كبير منذ عام 2000 ، حيث تم قيمتها أقل من 2000 طن متري ووصلت أكثر من 108000 طن بحلول عام 2017. إن وجود جبن ناشئ في المنتجة ويستهلك البلدان ، مثل نيوزيلندا وأستراليا في المحيط الهادئ ، تم تسهيله لمزيد من النمو في المنطقة.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2018 ، أطلقت شركة Dupont Nutrition & Health ثقافتين جديدتين للجبن ، ومرشحان ، Choozit Ameri-Flex و Choozit Swift 600. تم تطوير المنتجات لتحقيق متطلبات جودة الجبن والإنتاجية لمصانع الجبن الصناعية.
• في أغسطس 2018 ، أعلنت Arla Foods عن إطلاق محلول مكون من بروتين مصل اللبن ، يسمى Nutrilac CH-7694. يدعي المنتج أنه يسرع بشكل حاسم في عملية صنع الجبن الكريمي ويمكن أن يقلل من عملية تصنيع الجبن الكريمي من 20 ساعة إلى 30 دقيقة.
• في مارس 2017 ، أطلقت شركة Biocatalysts Ltd. ، وهي منتج إنزيم متخصص مقره المملكة المتحدة ، إنزيمًا ميكروبيًا جديدًا ، يسمى Flavorpro Umami ، مصمم بشكل خاص ليتم استخدامه في إنتاج الجبن المعدل بالإنزيم (EMCs).