حجم سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المكونات (منتجات الألبان ، والفواكه والخضروات ، والعجين ، والبروتينات ، والكربوهيدرات ، والآخرين) ، عن طريق الرأسية النهائية (التجارية ، والسكني) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

من المتوقع أن يتوسع سوق الطباعة الغذائي ثلاثي الأبعاد العالمي بوتيرة كبيرة خلال السنوات المتوقعة ، ويعزى إلى التحكم الغذائي الذي يمكن تحقيقه في مختلف الأطعمة المصنعة من خلال الطابعات ثلاثية الأبعاد والتأكيد عالي الجودة وعدت به التكنولوجيا. من المتوقع أن يدفع الاهتمام المتزايد للمستثمرين والباحثين في تطوير الطابعات ثلاثية الأبعاد الأكثر تقدماً لإنتاج منتجات غذائية عالية الجودة نمو السوق لطابعات الأغذية ثلاثية الأبعاد.

إلى جانب توفير فرص لمصنعي الأغذية ، فإن تكنولوجيا طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد لها الكثير من الاهتمام لمختلف التطبيقات الأخرى أيضًا. على سبيل المثال ، يظهر الجيش الأمريكي اهتمامًا كبيرًا بطباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد في الاستعدادات للأطعمة العسكرية بسبب أسباب مختلفة تشمل تخصيص الطعام وفقًا لمتطلبات الطاقة والتغذية للجندي ، لإنتاج وجبات في ساحات القتال (المواقف السلبية) ، لاستطالة رفوف الغذاء.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

تركز الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق الطباعة الغذائي العالمي ثلاثي الأبعاد على الشراكات والتعاون ، إلى جانب تحسين تكنولوجيا طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد للحفاظ على بروزها في السوق العالمية. تعد شركة Systems & Materials Research Corporation (الولايات المتحدة) ، و Barilla G. E R. F.lli S.P.A (إيطاليا) ، و Byflow (هولندا) بعض الشركات الرئيسية التي تعمل في صناعة الطباعة العالمية للأغذية ثلاثية الأبعاد.

Food 3D Printing هي تقنية تصنيع الأغذية والتعديل يمكن أن تؤدي إلى إنتاج المنتجات الغذائية ثلاثية الأبعاد.  طابعة الأغذية ثلاثية الأبعاد هي مجموعة من المحركات والبرامج وأجهزة الاستشعار وكبسولات التخزين (عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك من فئة الطعام) ، والتي يتم محاذاة بطريقة للعمل بشكل طبيعي.

من المتوقع أن يؤدي التحضر السريع في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في جميع أنحاء آسيا وغيرها من المناطق النامية إلى دفع الطلب على الأغذية المصنعة ذات الملمس والهندسة المختلفة ، والتي من المتوقع أن تدفع بدورها نمو السوق خلال السنوات المتوقعة. من المتوقع أن يعززت طابعات ثلاثية الأبعاد المتقدمة على التصرف مثل الأجهزة المستقلة لإعداد وإنتاج الأغذية المبرمجة من خلال تنفيذ إجراءات متعددة على المكونات الغذائية الخام أو الأساسية لزيادة الطلب على هذه الطابعات بين الشركات المصنعة للأغذية. علاوة على ذلك ، فإن الزيادة المتوقعة في الطلب على الطابعات ثلاثية الأبعاد بين الأسر السكنية والأسر لتحقيق التخصيص العالي في الغذاء قد تساعد في نمو السوق في السنوات المتوقعة.  

نظرًا لأن هذه التكنولوجيا في مرحلة التطوير الناشئة ، فإنها تأتي بسعر مرتفع ، ويمكن أن يكون ذلك بمثابة عامل تقييدي رئيسي لسوق طباعة الأغذية ثلاثي الأبعاد العالمي خلال فترة التنبؤ. من المتوقع أن يكون تبني تقنية طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد في بعض الاقتصادات النامية بمثابة عامل إعاقة لنمو صناعة طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• Barilla G. E R. F.lli S.P.A (إيطاليا)
• الآلات الطبيعية (إسبانيا)
• electrolux AB (السويد)
• شركة أبحاث الأنظمة والمواد (الولايات المتحدة)
• print2taste gmbh (ألمانيا)
• بيهكس (الولايات المتحدة)
• choc edge (المملكة المتحدة)
• Biozoon Food Innovations GmbH (ألمانيا)
• Tno (هولندا)
• Byflow (هولندا) 

تحليل تجزئة سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد

على أساس المكونات ، تم تجزئة سوق الطباعة الغذائي ثلاثي الأبعاد العالمي إلى منتجات الألبان والفواكه والخضروات والعجين والبروتينات والكربوهيدرات وغيرها. من المتوقع أن ينمو قطاع الكربوهيدرات بوتيرة كبيرة خلال سنوات التنبؤ ، نظرًا لاستخدامها الكبير في إنتاج المنتجات الغذائية المغذية. من المتوقع أن يسهم ارتفاع الكربوهيدرات كمكون في إنتاج مختلف المنتجات الغذائية للطاقة وتخصيص سهولة في الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات في نمو القطاع خلال السنوات المتوقعة.

على أساس العموديات النهائية ، تم تجزئة سوق الطباعة الغذائي ثلاثي الأبعاد العالمي إلى تجاري وسكني. يتم تنوع القطاع التجاري في المخابز والمطاعم والحلويات وغيرها. من المتوقع أن يهيمن القطاع التجاري على السوق خلال السنوات المتوقعة ، نظرًا لارتفاع اعتماد طابعات الأغذية ثلاثية الأبعاد من خلال صناعة الخدمات الغذائية ، والحلويات ، وغيرها من أجل تحقيق التنوع والدقة في تصنيع المنتجات الغذائية ، إلى جانب إعداد المنتجات في أقل وقت ممكن. ومع ذلك ، من المتوقع أن يشهد قطاع الأسرة نمواً كبيراً في السنوات المقبلة ، بسبب ارتفاع الطلب على طابعات الأغذية ثلاثية الأبعاد لتقليد تصميم واتساق المنتجات الغذائية التي يصعب التحضير في المنزل.

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن تحتفظ أوروبا بحصة السوق الرئيسية في سوق الطباعة العالمي للأغذية ثلاثية الأبعاد خلال السنوات المتوقعة ، بسبب الوعي العالي واعتمادهاطباعة ثلاثية الأبعادالتكنولوجيا في المنتجات الغذائية. من المتوقع أن يساعد وجود اللاعبين الرئيسيين في السوق في المنطقة الأوروبية ، إلى جانب زيادة الابتكار من قبل اللاعبين الأوروبيين في نمو سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد في أوروبا ، خلال السنوات المتوقعة. من المتوقع أن يشهد السوق في أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً خلال السنوات المقبلة ، بسبب الطلب المنتشر للمنتجات الغذائية القابلة للتخصيص والأسعار المعقولة في جميع أنحاء المناطق. من المتوقع أيضًا أن تساعد التعاون المتزايد بين الشركات المصنعة للأغذية وشركات تكنولوجيا الأغذية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية نمو سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد في أمريكا الشمالية.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2019 ، أعلنت BlurhoSody (شركة بدعم من Barilla S.P.A) عن إطلاق خدمة التجارة الإلكترونية للطباعة ثلاثية الأبعاد في الأشهر المقبلة من العام. ستساعد منصة التجارة الإلكترونية العملاء على طلب المعكرونة المخصصة المخصصة بواسطة طابعة المعكرونة ثلاثية الأبعاد (التي تم تطويرها بواسطة Barilla).
• في أبريل 2018 ، تعاون طاهي يدعى Jan Smink مع شركة Byflow ، وهي شركة رائدة في مجال طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد لإطلاق أول مطعم دائم في هولندا لتقديم طعام ثلاثي الأبعاد متخصص ثلاثي الأبعاد