حجم سوق الإيسومالتولوز وحصته وتحليل الصناعة حسب الدرجة (الأغذية والصيدلانية)، حسب الاستخدام النهائي (الحلويات ومنتجات المخابز وحبوب الإفطار والقضبان ومنتجات الألبان والمشروبات والملح المفلور والحلويات المجمدة والمستحضرات الصيدلانية وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

يتوسع سوق الإيزومالتولوز العالمي مع تزايد شعبية السكر الخالي من السعرات الحرارية في صناعات الأغذية والمشروبات والرعاية الصحية. الإيزومالتولوز هو نوع من السكر لا تستطيع بكتيريا الفم استقلابه، مما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الفم. يبحث المستهلكون المتحمسون للياقة البدنية عن بدائل السكر لمساعدتهم على التعافي بعد ممارسة تمارين المقاومة. إنهم يفضلون الخيارات الطبيعية التي تساعد في إصلاح العضلات وتجديد الطاقة. يعمل على تحسين أداء الرياضي من خلال تقليل تلف العضلات.

نظرًا للفوائد الصحية والمساعدة في تعافي العضلات، يعد السكر خيارًا شائعًا لهؤلاء المستهلكين. ولذلك، يقوم المصنعون بتطوير مجموعة متنوعة من المشروبات المغذية والمشروبات الرياضية باستخدام الإيزومالتولوز. تم تصميم هذه المنتجات لتوفير الطاقة والتعافي المحسنين للمستهلكين المهتمين بالصحة.

يتحلل الإيسومالتولوز ببطء في الجسم، مما يوفر إمدادًا ثابتًا ومتسقًا من الطاقة على مدى فترة أطول. يساعد في الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة ويساعد على استهلاك سعرات حرارية منخفضة. علاوة على ذلك، يفضل المستهلكون في كثير من الأحيان المنتجات منخفضة السعرات الحرارية التي تساعد أيضًا في علاج حساسية الأنسولين. بالمقارنة مع السكروز، يحتوي الإيزومالتولوز على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يؤدي إلى الحفاظ بشكل أفضل على الوظيفة القاعدية وما قبل الأكل والبطانة خلال مرحلة ما بعد الأكل.

سائق سوق الأيزومالتولوز

الفوائد الصحية للإيسومالتولوز ستكون المحرك الأساسي للنمو

للإيسومالتولوز فوائد صحية لأنه يهضم ببطء، على عكس السكروز. وهذا يعني أنه يطلق الطاقة في جسمك بشكل تدريجي، مما يساعد في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم ويوفر طاقة تدوم لفترة أطول. نظرًا لأنه يخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، فقد يكون بديل السكر هذا مفيدًا لمرضى السكري. يتم تحمله جيدًا عند تناول جرعات تصل إلى 50 جم أو 1 جم / كجم من وزن الجسم (حوالي 70 جم) لدى الأشخاص المستقرين والمصابين بالسكري. بالإضافة إلى تعزيز المناعة، يساعد السليلوز في تخزين الجلوكوز في الجسم للحصول على طاقة أطول وأكثر توازناً. ومن المتوقع أن تؤدي المعرفة المتزايدة بالمزايا الصحية للإيزومالتولوز إلى زيادة الطلب على المنتج في جميع أنحاء العالم.

• على سبيل المثال، في عام 2024، وجدت دراسة حول تأثيرات Benno's Platinose على صحة الأمعاء أن استهلاك "الكربوهيدرات الذكية" الخاصة بالشركة (إيزومالتولوز) ساعد على تحسين صحة الأمعاء ومساعدة الجسم في الحفاظ على وزن الجسم وجلوكوز الدم والحفاظ على وظائف القلب والأوعية الدموية الصحية.

ضبط النفس في السوق إيزومالتولوز

عامل السعر المرتفع للمنتج يعيق نمو السوق

يعد Isomaltulose أحد بدائل السكر المتوفرة في السوق ذات النطاق السعري المرتفع نسبيًا. إن إشراك التقنيات والآلات والمعدات يزيد من سعر المنتج. لذلك، يحتاج العملاء إلى دفع المزيد بسبب تعقيد الإنتاج وتوافره. وقد يؤدي ذلك إلى عرقلة اعتماده على نطاق واسع ويعيق النمو الإجمالي لهذه الصناعة، خاصة في المناطق التي تكون فيها الأسعار حاسمة.

فرصة سوق الإيزومالتولوز

زيادة القبول التنظيمي للمنتج لدفع السوق في السنوات القادمة

Isomaltulose هو بديل للسكر موجود بكميات ضئيلة في عصير القصب والعسل. ونظراً لوجود الفركتوز والجلوكوز، فهو يعتبر من البدائل المثالية للسكر العادي. تعتبر السلطات التنظيمية المختلفة، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء (FDA) ومفوضية الاتحاد الأوروبي، أنه آمن للاستخدام كبديل للسكر في منتجات الأغذية والمشروبات. على سبيل المثال، وافقت هيئة معايير الأغذية الأسترالية والنيوزيلندية على استخدام الإيزومالتولوز في المنتجات الغذائية بدلاً من السكر. ومن المتوقع أن تؤثر موافقات المنظمات الدولية بشكل إيجابي على السوق. من المتوقع أن تزداد مبيعات المنتجات المعتمدة على الإيزومالتولوز بسبب رغبة المستهلكين المتزايدة في المكونات الطبيعية في المشروبات وألواح الشوكولاتة.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم
• تحليل سلسلة التوريد لسوق الإيزومالتولوز
• التحليل التنظيمي
• تأثير كوفيد-19 على السوق
• الاستثمارات الأخيرة في سوق الإيزومالتولوز
• المنتجات التي أطلقها اللاعبون الرئيسيون في السوق

تجزئة سوق الإيسومالتولوز

حسب الصف

• طعام
• فارما

حسب الاستخدام النهائي

• الحلويات
• منتجات المخابز
• الإفطار، الحبوب
• منتجات الألبان
• المشروبات
• الملح المفلور
• الحلويات المجمدة
• المستحضرات الصيدلانية
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وإسبانيا وروسيا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب الدرجة

على أساس الصف، يتم تصنيف السوق إلى المواد الغذائية والأدوية.

ويحظى قطاع المواد الغذائية بأكبر حصة في السوق بسبب الطلب المتزايد على بديل السكر منخفض السعرات الحرارية في المخابز والمشروبات ومنتجات الألبان ومنتجات الحلويات. كما أنه بمثابة إجراء وقائي ضد تسوس الأسنان. ويمكن استخدامه كبديل للسكروز في مستحضرات الطعام والشراب لمرضى السكري، بما في ذلك مشروبات الحليب والمشروبات الرياضية والبيرة الخالية من الكحول.

نظرًا لخصائصه المفيدة العديدة، فقد تم أيضًا استخدام الإيزومالتولوز بشكل متزايد كعامل معلق أو عامل زيادة اللزوجة ومذيب في أدوية مختلفة لعلاج مرض السكري. من المرجح أن يؤدي الاعتماد المتزايد للمنتج في التطبيقات الصيدلانية إلى دفع نمو قطاع الأدوية خلال السنوات القادمة.

التحليل حسب الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، فإن السوق هو الحلويات ومنتجات المخابز وحبوب الإفطار والحلويات المجمدة ومنتجات الألبان والمشروبات والملح المفلور والأدوية وغيرها.

يتصدر قطاع الحلويات السوق حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالخيارات الصحية. توفر المنتجات مثل الحلوى والعلكة والشوكولاتة التي تستخدم الإيزومالتولوز طاقة ثابتة وتدعم الصحة العقلية. من المرجح أن يؤدي التفضيل المتزايد للخيارات منخفضة السعرات الحرارية والسكر إلى تعزيز نمو السوق.

من المتوقع أن ينمو قطاع الحلويات المجمدة، والذي يشمل الآيس كريم والجيلاتو والشربات والزبادي المجمد وغيرها من الحلويات المبردة، بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. أنها توفر طريقة منعشة ولذيذة لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. ويشهد السوق ارتفاعًا في الخيارات التي تلبي الاحتياجات الغذائية، بما في ذلك الأصناف قليلة الدسم والخالية من السكر والنباتية.

التحليل الإقليمي

حسب المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود أمريكا الشمالية السوق بسبب ارتفاع معدل الإصابة بمرض السكري وزيادة الطلب على الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية. تتزايد شعبية بدائل السكر في جميع أنحاء المنطقة حيث أصبح الناس أكثر وعياً بالصحة. علاوة على ذلك، من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على المشروبات منخفضة السعرات الحرارية والحلويات منخفضة السكر إلى دفع توسع السوق في المنطقة.

في أوروبا، يؤدي الدمج المتزايد للإيزومالتولوز في المشروبات الغازية والأطعمة المصنعة إلى زيادة مبيعات المنتجات في المقام الأول. وتوفر بدائل السكر هذه وسيلة للمستهلكين للاستمتاع بالحلاوة دون المساس بصحتهم، مما يشير إلى التحول نحو الخيارات الغذائية الصحية في المنطقة. علاوة على ذلك، من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وخاصة في المخابز والحلويات ومنتجات الألبان إلى دفع السوق في السنوات القادمة. ولذلك، من المتوقع أن ينمو سوق أوروبا بأسرع معدل خلال الفترة المتوقعة.

اللاعبين الرئيسيين في السوق

• ناو فودز (الولايات المتحدة)
• شركة فروسانو المحدودة (ألمانيا)
• تشينغداو أورينتال تونجكسيانج الدولية للتجارة المحدودة (الصين)
• شركة انهوى النخبة الصناعية المحدودة (الصين)
• ميرك KGaA (ألمانيا)
• جيرفرو (فرنسا)
• شركة كارجيل (الولايات المتحدة)
• إرغو نيوتريشن (سويسرا)
• مجموعة الأغذية المحدودة (الصين)
• شركة ميتسوي للسكر المحدودة (اليابان)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2024، قامت شركات مختلفة، مثل سودزوكر وشركة ميتسوي للسكر المحدودة، باستكشاف طرق لشل حركة إيزوميراز السكروز، وهو إنزيم يستخدم في إنتاج الأيزومالتولوز، لتمكين فصله وإعادة استخدامه بشكل أسهل.
• في يونيو 2020، استكشفت شركة Beneo، وهي شركة تصنيع المكونات الغذائية ومقرها ألمانيا، التطبيقات الجديدة المحتملة للإيزومالتولوز مما ساعدها على توسيع عروضها لأسواق جديدة. قامت الشركة بدمج بروتين الصويا مع عرض الكربوهيدرات "بالاتينوز" لإخفاء طعم المنتجات التي تحتوي على فول الصويا.